用微波炉怎样，蒸馒头？

一、用微波炉怎样，蒸馒头？

有的家庭蒸馒头用的就是电饭煲，有的家庭用烤箱，当然微波炉也不错。可以把揉好的面团放进微波炉里面大火热三分钟，然后等一段时间让它发酵;等到蒸馒头的时候有几点要注意，第一是蒸的时候要用蒸盒避免沾到底部，再就是放的时候隔开间距，因为馒头蒸的时候还会膨胀，最后就是每个馒头面团上沾一些清水防止发干。

清水要温的，大概就你洗澡的水那样低一点，然后放入准备好的酵母，清水量大约50mL就可以了。这样把酵母泡大约5-10分钟。

先不加水，把面粉和白糖放到盆子里，拌均匀。

5-10分钟后把泡好酵母的清水慢慢倒入面粉中，不要一次倒太多，边揉边放，这样不会导致你可能配水太多，导致面粉太软。

大概揉5-10分钟，放一边.

现在要用到我们的主角了，那就是微波炉!

用一个陶瓷碗(矮一点的，等下上面要放面盆)放大约刚好盖过碗底的水(约30ml),把它放进微波炉，最大火3分钟。

时间到了打开微波炉，快速把刚揉的面带盆一起放到陶瓷碗上，关上微波炉，以免热起跑出。(以上步骤是为了面发酵而做的，适合天气较凉的时候，如果是大夏天有30度左右就不用，直接放在30左右的地方让它发酵就可以了)

发酵的时间不定，一般半个小时到1小时，可以看面团的变大量，大概变大了一倍就可以了。因为这个发酵时间和温度有很大关系。所以不能太精准。

发酵好了的面团拿出来再揉一下就可以做成自己想要的馒头了。

因为是用微波炉来蒸，所以下面就是蒸的关键了。

把面团分成小个放在蒸盒里，注意不要放太近，因为馒头是要变大的，不过自己吃，其实放近，碰在一起关系也不大。

摆放好后，在每个馒头上浇一点清水，烧的量大概就是一个馒头一匙。最好不要超过两匙，这是防止馒头蒸的过程缺少水汽，表面发干。

最后一步，盖好盖子的蒸盒入微波炉，全火(某品牌800W的微波炉)打在8分钟，开启，到4分钟的时候打开微波炉，把蒸盒换个方向。动作快点为，关上微波炉门，继续启动。(这个步骤是因为有些微波炉火不匀，倒置蒸盒里两头的馒头口感不一样，我家的微波炉可能质量差一些，如果大家试一次可以不用换位置，馒头口感一样，就不用在4分钟的时候给蒸盒换位置)

时间到了，拿出馒头就可以开吃了。

二、微波炉蒸馒头怎样不干？

准备材料：馒头2个

1、把馒头用清水冲一下后马上拿出，让馒头表面充分覆盖一层水分。

2、盘子加满水，准备放在微波中。

3、把馒头放架上放入微波炉，盘子放到架子底下。

4、关上微波炉门，点击普通加热功能2分钟。

5、2分钟后，蒸好的馒头会热气腾腾，如果馒头没有热好，可以再用水冲一下使其表面保持湿润，继续加热即可。

三、怎样用微波炉蒸馒头？

、准备材料：馒头2个2、把馒头用清水冲一下后马上拿出，让馒头表面充分覆盖一层水分。

3、盘子加满水，准备放在微波中。

4、把馒头放架上放入微波炉，盘子放到架子底下。

5、关上微波炉门，点击普通加热功能2分钟。

6、2分钟后，蒸好的馒头会热气腾腾，如果馒头没有热好，可以再用水冲一下使其表面保持湿润，继续加热即可。

四、微波炉蒸馒头？

食材：普通面粉60克、鸡蛋一个、酵母适量、牛奶适量。

步骤：

1、准备原料，鸡蛋、牛奶为选用材料，也可以换做果汁，根据自己喜欢口味选辅助材料。

2、把蛋黄搅散，与蛋清混合均匀。

3、加入面粉、少许酵母、少许牛奶，用筷子搅拌3至5分钟。搅拌后，要求面呈稀糊状，用筷子挑其后，会自动滑落入碗中。

4、加入少许热水于塑料水桶中，再把调好面的碗放进去，等待3至5分钟，让酵母起作用，发酵。

5、发酵完毕后，将桶直接放入微波炉中加热

五、微波炉蒸烤一体怎样蒸馒头？

首先把需要加热的食物放到微波炉里，然后选择相对应的微波功能键，然后开始选择时间，每种不同烹饪的方法都有对应的不同的时间的选择，选择好之后直接按开始键就可以完成。

1.如果是已经冷冻的馒头，我们需要取出以后，在室温的环境下等待融化，不要直接加热，否则会影响馒头的口感。一般冷冻的馒头在室温的环境下10分钟时间就可以化好了。如果是没有冷冻，在室温环境下已经冷的馒头，那么直接就可以进行下一步骤了。都是比较简单的。

　　2.我们准备一个蒸笼布，需要浸湿可以保持在蒸馒头的时候湿润就可以了。注意不能太湿，否则会使馒头被浸泡成为水面，口感非常的不好。一般在蒸笼布浸湿不滴水就可以了。

　　3.我们将准备好的蒸笼布将馒头包裹起来，注意包裹一层就可以了，不需要包裹的太多。

　　然后直接放入到微波炉内加热就可以了。一般中火加热5分钟就可以了。但是每个微波炉都是不同的，因此具体加热的时间以及选择的火力，都需要自己来参考进行。

　　4.这样的制作方法我们可以充分的看到，蒸好的馒头上面有很多的小孔，这样馒头的口感不会很干，几乎是可以和刚做好的馒头是一样

六、微波炉怎么蒸馒头？

、把馒头用清水冲一下后马上拿出，让馒头表面充分覆盖一层水分。

2、盘子加满水，准备放在微波中。

3、把馒头放架上放入微波炉，盘子放到架子底下。

4、关上微波炉门，点击普通加热功能2分钟。

5、2分钟后，蒸好的馒头会热气腾腾，如果馒头没有热好，可以再用水冲一下使其表面保持湿润，继续加热即可。

七、蒸羊馒头怎样蒸？

蒸馒头的做法大全蒸发羊材料白馒头：高筋面粉、干酵母、黄油、糖、盐、牛奶红豆卷：红豆、冰糖、高筋面粉、干酵母、黄油、糖、盐、牛奶、可可粉粉馒头：紫甘蓝、烤肠、高筋面粉、干酵母、黄油、糖、盐、牛奶抹茶花卷：抹茶粉、高筋面粉、干酵母、黄油、糖、盐、牛奶、葱做法1、先做红豆沙：适量豆沙淘洗干净在水里浸一晚上。早上开大火煮，水大概没过豆沙半指。煮开后改中小火加盖炖，烧干了就再加点水进去，不要放太多水，只要不干烧就行。大约一小时后红豆就煮烂了，再加几块冰糖进去搅拌均匀。等到冰糖溶化，水分基本收干后取出来凉凉，倒进料理机里打成泥。最后倒进盒子里盖好放冰箱冷藏，不吃的时候可以先冷冻。2、一块黄油、适量牛奶、糖、盐，放在奶锅里架在煤气上中火边煮边搅拌，融化后凉凉，变温后拌入高筋面粉、适量干酵母，搅拌成比较稀的面糊。这个就是基础面糊了，然后分成四份，分别倒在四个盆里。3、白馒头就是再多加些高筋面粉，揉成光滑的面团。红豆卷就是加入适量可可粉和高筋面粉，揉成光滑的面团。粉馒头就是用一片紫甘蓝加水打成泥拌在面糊里，再加入适量高筋面粉揉成光滑的面团。抹茶花卷就是加入适量抹茶粉和高筋面粉，揉成光滑的面团。白、咖啡、粉、绿，四种颜色的面团揉好后放在一个盘子里，每个之间空点距离，上面覆盖一块温暖的湿布，用一个塑料袋包好放着发面。4、大约2小时候后面团变成两倍大就发好了。取出面团，白面团直接一个个揉成小方块。咖啡面团先平均分好小剂子，每个拉长压扁，铺上一层红豆沙，然后卷起来。粉面团分好小剂子，每个揉圆压扁，中间放一些烤肠碎，包起来揉圆。绿面团分好小剂子，每个拉长，蘸上葱碎绕成一个球。5、做好的面团上电蒸锅盖好盖子再发十分钟，然后插电蒸20分钟就好了。

八、怎样蒸馒头好吃发面，蒸馒头技巧？

1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪(也可以用自发粉)

2、将准备好的安琪用温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，将面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟。

3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉，发酵三次。

4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。

九、电蒸柜蒸馒头怎样蒸馒头才能松软？

　　嗯哼~　　蒸馒头的一些小技巧~　　1、蒸馒头发酵的要诀　　加面肥要适量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可； 如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵，如用面肥，可分两步进行，先用小半碗面粉加面肥揉匀，约3-4小时发起，再将其它面粉揉入，再发2-3小时即可，如时间有限，可将两个步骤和二为一； 面肥多，环境温度高，发酵快，反之，则发酵慢； 和面时可加少许盐，可促使酵母菌更快繁殖，产生二氧化碳更多，蒸出的馒头松软有劲，香甜可口，也可加点啤酒，效果更好。　　2、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。　　3、蒸馒头碱放多了怎么办　　蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。　　4、　　蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3~5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。　　发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27~30度。面团在这个温度下，2~3小时便可发酵成功。为了达到这个温度，根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；春秋季用40度左右的温水；冬季可用60~70度热水和面，盖上湿布，放置在比较暖和的地方。　　发面酸碱度的检测：面团发酵以后，必须对入适量碱液，揉匀。可用以下方法来检测其酸碱度： （1）拍。用手拍面团，如果听到“嘭嘭”声，说明酸碱度合适；如果听到“空空”声，说明碱放少了；如果发出“叭嗒，叭嗒”的声音，说明碱放多了。 （2）看。切开面团来看，如剖面有分布均匀的芝麻粒大小的孔，说明碱放得合适；如出现的孔小，呈细长条形，面团颜色发黄，说明碱放多了；如出现不均匀的大孔，面团颜色发暗，说明碱放少了。 （3）嗅。扒开面团嗅味，如有酸味，说明碱放少了；如有碱味，说明碱放多了；如只闻到面团的香味，说明碱放得正合适。 （4）抓。手抓面团，如面团发沉，无弹性，说明碱放多了；如不发粘，也不发沉，而且有一定弹性，说明碱放得正好。 （5）尝。将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味，如有酸味说明碱放少了；如有碱涩味，说明碱放多了；如果觉得有甜味，就是碱放得合适。　　以上~

十、美的微波炉怎么蒸馒头？

准备材料：馒头2个1、把馒头用清水冲一下后马上拿出，让馒头表面充分覆盖一层水分。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%