苔多春鱼做法？

一、苔多春鱼做法？

主料

多春鱼1斤

辅料

油适量

盐适量

料酒1汤匙

黑胡椒粉少许

面粉少许

步骤1

这是多春鱼，个头不大

步骤2

鱼肠子小心取出，不要碰掉鱼籽，流水冲洗干净

步骤3

用少许的料酒腌渍洗净的多春鱼

步骤4

放适量的盐

步骤5

撒少许的黑胡椒粉；拌匀后腌渍十五分钟

步骤6

盘子里放少许的面粉，腌渍好的多春鱼放进面粉里，两面都沾上面粉

步骤7

不粘锅里放少许的油，多春鱼抖掉多余的干粉，平放在锅中

步骤8

一面完全煎黄后再翻面，2面都煎黄后取出，即可食用，趁热吃，骨头都酥酥的

二、铁板多春鱼做法？

铁板多春鱼是一道美味的海鲜料理，下面是一种简单的做法：

材料：

- 500克多春鱼

- 适量生姜丝

- 适量大蒜碎

- 适量红辣椒丝

- 适量盐

- 适量白胡椒粉

- 适量食用油

调味料：

- 2汤匙生抽（酱油）

- 1汤匙老抽（老抿桃）

- 1茶匙糖

- 1茶匙料酒

步骤：

1. 准备好多春鱼，将其洗净，去除内脏并沥干水分备用。

2. 在多春鱼表面切几刀，以便入味。然后在鱼身上撒上盐和白胡椒粉，均匀涂抹。

3. 在一个碗中，将生抽、老抽、糖和料酒混合成调味料。

4. 取一个平底锅或铁板，在锅中倒入少许食用油，加热至中高温。

5. 放入多春鱼，煎至两面金黄色。这个过程需要根据鱼的大小和厚度来决定时间，大约需要2至3分钟。

6. 将生姜丝、大蒜碎和红辣椒丝放入锅中，翻炒片刻，释放出香味。

7. 倒入调味料，迅速翻炒均匀，使鱼均匀地裹上调味汁。

8. 继续翻炒片刻，使鱼均匀变色，并确保调味料被吸收。

9. 烹饪好后，将铁板多春鱼装盘即可。

提示：在制作铁板多春鱼时，一定要注意掌握火候，避免过度煎炸导致鱼肉变硬。另外，在加入调味料时要迅速翻炒均匀，以免过长时间的高温将调味料的香气挥发失去。可以搭配蔬菜或米饭一起食用，增加口感和营养。

三、冰岛多春鱼做法？

1，多春鱼洗净，去掉鳃和肠。去肠不用剖开鱼肚，只需在鳃下豁一道小口，就可以连腮带肠一起抽出来了。

2，春鱼加少许料酒、盐和黑胡椒粉腌制一会儿，不用太久，10分钟左右就可以了。

3，鸡蛋打散，然后将鸡蛋液抹在腌好的多春鱼表面，让多春鱼都均匀地粘上鸡蛋液。

4，平底锅烧热，倒入适量植物油，油热后放入多春鱼，改中小火慢慢煎，大概三分钟左右翻面煎另一面，直到多春鱼两面都煎至金黄酥脆。

5，出锅装盘，再撒上一点黑胡椒粉和葱花（不喜欢葱花的可以不放），美味的香煎多春鱼就做好了~

四、多春鱼饭店做法？

用料

多春鱼 15条；

味好美青花椒椒盐 5克；

鸡蛋 2个；

玉米淀粉 4汤匙；

姜葱 若干；

蚝油 1勺；

料酒 1勺；

白糖 5克；

做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

多春鱼鱼肚里都是鱼籽，所以不能剪开鱼肚。鱼头鱼身开口处拔出鱼鳃，顺势抽出内脏。

步骤 3

清洗干净后控水， 放入姜葱，料酒白糖蚝油。

步骤 4

拌匀腌制10分钟。

步骤 5

接着调面糊。这里用到青花椒椒盐～。

步骤 6

2个中等大小的鸡蛋，2汤匙的玉米淀粉，5克左右的青花椒椒盐。

步骤 7

拌匀后，就是这样可流动性的面糊。

步骤 8

腌好的多春鱼裹上面糊。

步骤 9

油锅加热，放入筷子周边会冒小泡。 这时一条条放入多春鱼，先不要翻动！ 中火慢炸，这样就不会跑糊。

步骤 10

待炸定型，再翻面。 转大火，继续炸至变金黄色。

步骤 11

酥脆酥脆，金黄金黄。

步骤 12

盘里垫两张吸油纸，将炸好的多春鱼取出控油。

步骤 13

最后再撒上青花椒椒盐粉， 增加味道和香气～。

步骤 14

椒盐多春鱼 完成。

五、多春鱼广东做法？

食材：多春鱼、食用盐、食用油、姜、柠檬。

步骤：

1、新鲜的多春鱼先放在水盆里化冻，然后去掉鱼线，用清水清洗三次放在一边控水。

2、新鲜柠檬一个，一刀切成两半，然后放在一旁。姜清洗干净，切成姜丝单独放在碗里备用。

3、准备一个小盆，把洗好的多春鱼整齐的排在盘子里，然后撒上少量盐、挤入柠檬汁，用筷子拌一下，腌制大概五分钟。

4、炒锅清洗干净，入火倒入食用油，油热把多春鱼一个一个的轻放在锅里，在鱼的上方铺上姜丝，开小火慢慢煎，感觉一面快煎黄了，把多春鱼翻个面，同样的方法，把多春鱼翻个面盖住锅盖，煎另一面，两面都变黄时，盛出多春鱼，盛出来放在盆里即可食用。

六、多春鱼家常做法？

用料

多春鱼 15条；

味好美青花椒椒盐 5克；

鸡蛋 2个；

玉米淀粉 4汤匙；

姜葱 若干；

蚝油 1勺；

料酒 1勺；

白糖 5克；

做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

多春鱼鱼肚里都是鱼籽，所以不能剪开鱼肚。鱼头鱼身开口处拔出鱼鳃，顺势抽出内脏。

步骤 3

清洗干净后控水， 放入姜葱，料酒白糖蚝油。

步骤 4

拌匀腌制10分钟。

步骤 5

接着调面糊。这里用到青花椒椒盐～。

步骤 6

2个中等大小的鸡蛋，2汤匙的玉米淀粉，5克左右的青花椒椒盐。

步骤 7

拌匀后，就是这样可流动性的面糊。

步骤 8

腌好的多春鱼裹上面糊。

步骤 9

油锅加热，放入筷子周边会冒小泡。 这时一条条放入多春鱼，先不要翻动！ 中火慢炸，这样就不会跑糊。

步骤 10

待炸定型，再翻面。 转大火，继续炸至变金黄色。

步骤 11

酥脆酥脆，金黄金黄。

步骤 12

盘里垫两张吸油纸，将炸好的多春鱼取出控油。

步骤 13

最后再撒上青花椒椒盐粉， 增加味道和香气～。

步骤 14

椒盐多春鱼 完成。

七、多春鱼火锅做法？

主料：多春鱼300g；

辅料：豆腐200克、蟹子适量、黄彩椒适量、香葱适量、豆豉适量、鸡汁适量、盐适量、柠檬适量、胡椒粉适量、生粉适量

1.多春鱼洗净用盐、胡椒粉、鲜柠檬切开挤汁腌渍祛除腥味。

2.豆腐切小粒，香葱切末、豆豉用刀拍松，黄彩椒开盖去籽洗净。

3.盘子里放上生粉将多春鱼裹匀。

4.锅中放宽油，待油温6成时将于放入炸熟，炸香捞出。

5.锅中放油，煸香葱花、豆豉放入小豆腐粒，加少许鸡汁，盐调味。

6.盛入黄彩椒做成的碗里，放入蒸锅中火蒸3分钟即可，取出后将多春鱼围在豆腐盅旁边即可

八、深海多春鱼做法？

用料

多春鱼 15条；

味好美青花椒椒盐 5克；

鸡蛋 2个；

玉米淀粉 4汤匙；

姜葱 若干；

蚝油 1勺；

料酒 1勺；

白糖 5克；

做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

多春鱼鱼肚里都是鱼籽，所以不能剪开鱼肚。鱼头鱼身开口处拔出鱼鳃，顺势抽出内脏。

步骤 3

清洗干净后控水， 放入姜葱，料酒白糖蚝油。

步骤 4

拌匀腌制10分钟。

步骤 5

接着调面糊。这里用到青花椒椒盐～。

步骤 6

2个中等大小的鸡蛋，2汤匙的玉米淀粉，5克左右的青花椒椒盐。

步骤 7

拌匀后，就是这样可流动性的面糊。

步骤 8

腌好的多春鱼裹上面糊。

步骤 9

油锅加热，放入筷子周边会冒小泡。 这时一条条放入多春鱼，先不要翻动！ 中火慢炸，这样就不会跑糊。

步骤 10

待炸定型，再翻面。 转大火，继续炸至变金黄色。

步骤 11

酥脆酥脆，金黄金黄。

步骤 12

盘里垫两张吸油纸，将炸好的多春鱼取出控油。

步骤 13

最后再撒上青花椒椒盐粉， 增加味道和香气～。

步骤 14

椒盐多春鱼 完成。

九、多春鱼清淡做法？

多春鱼洗净 葱姜蒜 料酒腌制 去腥 热锅冷油煎下两面 加水 清炖

十、橙子多春鱼做法大全

橙子多春鱼做法大全

小时候，每逢多春鱼上市的季节，家家户户都会准备一些橙子多春鱼来享用。橙子多春鱼是一道以新鲜多春鱼为主要食材，搭配酸甜可口的橙子调味料而制成的美味佳肴。它不仅口感鲜美，还富含丰富的营养物质，备受人们喜爱。

橙子多春鱼的制作非常简单，下面就为大家介绍一下详细的做法：

材料：

• 新鲜多春鱼500克
• 橙子汁适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 葱姜蒜适量
• 淀粉适量

步骤：

1. 将新鲜多春鱼洗净，沥干水分。
2. 准备一个大碗，将鱼放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒腌制15分钟。
3. 葱姜蒜切成末，备用。
4. 热锅热油，将腌制好的多春鱼放入锅中煎至两面金黄。
5. 倒入适量的橙子汁，加入葱姜蒜末，用中小火炖煮10分钟。
6. 用淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
7. 最后，将炖煮好的橙子多春鱼盛出装盘，撒上一些橙子皮屑作为装饰。

橙子多春鱼制作完成，口感鲜美，橙子的酸甜味与多春鱼的鲜香完美融合，令人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道受欢迎的美食。大家不妨试着自己动手制作一下，相信会给您带来意想不到的美味体验。

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