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干虾的做法大全集?

267 2024-04-29 06:50

一、干虾的做法大全集?

干虾做法如下↓

1首先,虾洗净后剪去须,撒两小勺盐拌匀,放入微波容器中,高火叮5分钟,取出倒掉容器中的汁水,把虾一个个平铺在微波炉。

2然后,转盘上虾不要叠起来,平铺一层,高火叮5分钟,取出把虾翻面再高火叮5分钟,重复这个步骤。

3然后,虾表面干爽,肉质捏上去尚有弹性。把虾摊在微波炉转盘上总共叮了3个5分钟,共计15分钟,锅干烧加热中火,倒入明虾翻炒。

4然后,加入盐、黄酒继续翻炒,将明虾炒香,收干水份,转小火大约继续炒5分钟关火。 最将明虾放到微波炉高火转5分钟,凉干存入冰箱保存。把粉干用温水泡十分钟泡软,猪肉切片,用生抽腌制十分钟。

5然后,干海虾去虾皮,洗净,圆白菜半个,切细条。热锅倒猪油,先将肉片炒3分钟,再把干海虾倒入锅内,加一勺料酒约炒2分钟。

6最后,把粉干倒入锅内,加2大勺生抽,用筷子炒匀约3分钟。锅内可加适量温水,最后加圆白菜约炒2分钟即可。

二、干咸虾的做法大全?

主料:咸虾干100g、鸡蛋1个、花生油250g;

辅料:生粉适量、料酒适量、葱适量、鸡粉适量

1,准备虾干。

2,鸡蛋和葱。

3,虾干用清水浸泡剥去虾壳备用。

4,虾干里加入全蛋液,少许料酒和鸡粉。

5,加入适量的生粉抓匀。

6,平锅里倒入250克花生油,油温六成热时将虾干放入炸至两边金黄酥脆即可捞出滤油。(实耗50克)

7,摆盘撒上葱花即可。

三、去皮干虾的做法大全?

1、锅中加水,加入所有调料和葱姜,等到烧开后,放入对虾,焯到成熟就捞出,记得把上面的浮沫要清除掉。

2、把捞出的虾用干净的布给擦干水分,然后放入微波炉中高火转2分钟,取出后摊开放在网筛中,选择通风的地方让风吹上6小时,中间要把虾翻动一次,让虾的口感保持一致。

3、等到吹的差不多干的时候,用保鲜膜包好,放在冰箱中,吃的时候取出,配上点米醋就可以了。

四、干虾脯的做法大全?

料:虾菇(皮皮虾)干脯100g

配料:蒜1头、红尖椒4个、葱1根

做法

1.虾菇干入清水反复冲洗至干净,蒜剁成末,红尖椒切碎,葱切末

2.热锅倒入少许油,待6成油温放入沥干水分的虾菇翻炒至虾菇成红色就基本熟了哈,盛出待用

3.另起锅,冷油放入蒜末煸香,加入红尖椒,倒入虾菇,加入椒盐再反复翻炒3分钟左右到入味,撒入葱花即可出锅。

五、白虾干的做法大全?

主料

白虾干200克

辅料

蒜末适量

葱花适量

辣椒段适量

1. 准备食材,白虾干,蒜末,葱花,辣椒段。

2. 起油锅倒入底油虾干中小火煸炒。

3. 炒至微微焦黄盛出。

4. 下蒜末,辣椒段爆香。

5. 倒入虾干翻炒均匀。

6. 撒上葱花翻炒均匀即可。

7. 成品。

8. 成品。

温馨小提示

白虾干是咸的不用加调味料

六、剥壳虾干的做法大全?

材料:

虾干适量、西芹200克 、腰果适量、葱少许 、姜少许 、盐适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、蛋清适量、淀粉少许。

做法:

1、虾干洗干净放入碗中,加盐、鸡精、料酒,少许悼蛋清,抓匀,加入淀粉,抓匀。放入少许色拉油拌匀,放入冰箱俺三十分钟;

2、锅内热油,三成热时,下入虾干,迅速翻炒至变色立即起锅;

3、重新做锅,油三成热时,放入切成小段的西芹,快速翻炒变色,加入糖、鸡精,葱姜,翻炒;

4、加入虾干迅速炒匀;临起锅前加入腰果即成。

七、福建虾干的做法大全?

做法一

食材:虾干230克,小葱1根,生抽2汤匙,料酒1汤匙,生姜1块

第一步:提前用热水将准备好的虾干浸泡30分钟,把虾干泡发,在泡发的过程中呢,先将生姜切成姜丝,等虾干泡好之后,剥去虾壳和虾头,留虾仁备用!

第二步:将清理好的虾干,放入一个盘子里面铺平,然后将姜丝撒到虾仁上面,再起蒸锅,等蒸锅上汽之后,将装有虾干的盘子放入锅中,然后盖上锅盖,大火蒸5分钟!

第三步:虾干蒸好之后,揭开锅盖,然后淋入2汤匙的生抽,然后搅拌均匀,再撒上适量的葱花点缀提香即可出锅开吃!

做法二

所需食材

主料:

咸虾干100g、鸡蛋1个、花生油250g

辅料:

生粉适量、料酒适量、葱适量、鸡粉适量

操作步骤

1.准备虾干,鸡蛋和葱。

2.虾干用清水浸泡,剥去虾壳备用。

3.接着虾干里加入全蛋液,少许料酒和鸡粉,再加入适量的生粉一起抓匀。

5.平锅里倒入250克花生油,油温六成热时,将虾干放入,炸至两边金黄酥脆即可捞出滤油。(实耗50克)

6.最后摆盘撒上葱花即可。

八、盐水干虾的做法大全?

食材用料

大虾适量,胡萝卜适量,糯米粉100g,面粉100g,料酒10g,食盐5g,花椒粉3g,白胡椒粉2g,葱花适量,五香粉3g,鸡蛋1个,土豆1个

方法/步骤分步阅读

1/5

在虾碗中倒入料酒、盐、胡椒粉,腌制一下去除腥味。

2/5

擦一点胡萝卜丝和土豆丝,备用。

3/5

在碗中放入面粉、糯米粉、葱花、鸡蛋、五香粉、花椒粉、盐,一边加清水,一边搅拌,搅拌至面糊状即可。

4/5

在面勺中铺上胡萝卜丝和土豆丝,用面糊盖上。

5/5

把腌制好的虾,放在面糊上,放入油锅煎炸1分钟即可。

九、干肉虾的做法大全?

1、 将虾干用开水侵泡清洗,肉筋切成片,丝瓜清洗切割成条;

2、 坐锅打火,先将肉筋、黄瓜炒熟;

3、 在坐锅打火下油,油烧后放进生姜片、大蒜、虾干进行爆香,放进肉筋、丝瓜、米酒、盐、味精、白砂糖炒匀就可以。

十、晒虾干做法大全?

准备材料:鲜虾750克、姜片3片、盐少许或无、清水两大碗、料酒适量 制作步骤:

1、将新鲜虾洗净控干水。

2、锅内放入适量盐,将鲜虾放入。

3、盖好锅盖,中火。

4、虾不乱蹦时打开锅盖,翻炒至虾熟透即可。

5、剪去虾须和尖尖头,平铺于竹匾。

6、为免飞虫叮,竹匾外套上洗衣袋后自然晾干,且每天戴上手套将虾翻面。

7、一般2-3天即可食用。如遇天气湿度大建议用电扇扇风,以免变质。

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