洗碗机消毒方式哪种好？

揭盖式洗碗机：清洗方法是将餐具放入洗碗机中，用高压热水喷雾清洗消毒。每次洗涤10-15个餐具/架，约500个餐具/小时，洗涤时间为1分钟/架。清洗后，卫生部门对餐具进行测试，以满足直接使用标准。无盖洗碗机占地面积约1m2，电压可为220V或380V；

购买建议：适合各种小型幼儿园、快餐店、咖啡馆、西餐厅等场所，流量50-200人，餐具50-500件左右；

2.超声波洗碗机：清洗方法是将餐具直接放入洗碗机的清洗区域。全自动使用其自身的油水分离系统和全覆盖过滤网残留物来分离餐具和碎屑，并通过超声波加热进行清洗。超声波通常用作初始清洗的辅助设备。占地面积约2-5等分，电压可为220V或380V；

采购建议：适用于各类大型学校食堂、大型工厂食堂、大型军队食堂、大型中央厨房、大型餐饮连锁店等。

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