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2023-08-04 09:45蒸柜可以用温度控制箱，其作用 主要是蒸食品或对物品消毒，但其特点为运行需人工值守、缺乏操作灵活性、密封性较差、 热能利用率低、能耗偏高、安全指数低。蒸汽柜是通过加热器加热水，并将水变成高温蒸汽， 再将蒸汽引入放置有食品的蒸汽柜中将食品蒸熟。
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