甏肉干饭的米饭怎么蒸？

准备好干净的米和适量清水，将米放入容器中，用清水洗净，多次冲洗直至水变清。

将洗净的米放入深度适宜的蒸锅或蒸饭器中，平均铺开。

加入适量的清水，水的高度要稍微高于米面。一般来说，米饭的比例是1:1.2（即米与水的比例）。

将蒸锅或蒸饭器盖好，开大火烧开后转小火蒸煮，蒸煮的时间取决于米的品种和个人口感，一般为15-20分钟。

在蒸煮的过程中，不要频繁开盖，以免蒸气流失，影响蒸煮效果。

蒸好后，用筷子轻轻松开饭粒，让蒸饭均匀受热。

此时，可以将蒸好的米饭与甏肉干混合或铺在上面，再用蒸锅隔水加热一会儿，使甏肉干的香气能更好地渗入米饭中。

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