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甏肉干饭的米饭怎么蒸?

69 2024-01-28 03:28

准备好干净的米和适量清水,将米放入容器中,用清水洗净,多次冲洗直至水变清。

将洗净的米放入深度适宜的蒸锅或蒸饭器中,平均铺开。

加入适量的清水,水的高度要稍微高于米面。一般来说,米饭的比例是1:1.2(即米与水的比例)。

将蒸锅或蒸饭器盖好,开大火烧开后转小火蒸煮,蒸煮的时间取决于米的品种和个人口感,一般为15-20分钟。

在蒸煮的过程中,不要频繁开盖,以免蒸气流失,影响蒸煮效果。

蒸好后,用筷子轻轻松开饭粒,让蒸饭均匀受热。

此时,可以将蒸好的米饭与甏肉干混合或铺在上面,再用蒸锅隔水加热一会儿,使甏肉干的香气能更好地渗入米饭中。

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