食堂消毒柜使用方法？

一、食堂消毒柜使用方法？

1、应将餐具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

2、塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。

3、餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。

4、要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。

5、消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响消毒效率。

6、消毒结束后，如过10分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的，请放心。

二、食堂消毒柜靠谱吗？

消毒柜，顾名思义，是将洗干净的餐具放进去进行消毒，它能够杀死餐具上残留的病原微生物，一般的餐厅中都会使用到它。不过有些餐厅会将洗干净后没有擦干水的餐具，甚至是没洗干净、还残留有油渍的餐具直接放进去，这样会使消毒柜里变得潮湿，长期这样，反而会滋生很多细菌，更是蟑螂的“好居所”。所以要注意擦干餐具上的水分后再放入消毒柜消毒，消毒完成后，还要将餐具取出来放到密封的餐柜中。

不只这样，有些餐厅可能只会早上营业的时候开一次消毒柜，然后要么就忘了，要么就是怕浪费电、嫌麻烦，就将消毒柜当成一个简单的餐柜而已，之后有陆陆续续清洗完毕的餐具放进去，但不开启消毒柜，并不能起到消毒的作用。

三、蒸汽消毒柜水垢怎么清洗？

蒸汽消毒柜长期使用后，会在内部产生水垢，如果不及时清洗，会影响消毒效果，甚至对健康造成影响。以下是清洗蒸汽消毒柜水垢的步骤：

1. 准备清洗工具：一些清洁剂（例如醋）、海绵、橡胶手套、清洁布等。

2. 倒出清洁水：将蒸汽消毒柜内的水全部倒掉，然后用清水冲洗一遍。

3. 清洗内部水垢：将清洁剂倒入蒸汽消毒柜内，然后将消毒柜加热到80度左右，让清洁剂充分发挥作用。然后用海绵或清洁布擦拭内部，将水垢清除干净。

4. 冲洗内部：将蒸汽消毒柜内的清洁剂倒掉，用清水反复冲洗内部，确保内部没有留下任何清洁剂。

5. 擦干内部：用干净的毛巾或清洁布擦干内部。

6. 清洗外部：用湿布或清洁剂清洗消毒柜的外部，确保外部干净。注意不要让水进入消毒柜内部。

总之，清洗蒸汽消毒柜水垢是非常重要的，可以保证消毒柜的效果和使用寿命，同时也可以保障消毒的安全和卫生。

四、每个食堂都需要消毒柜吗？

是的！

不管是食堂或是小食店，都得配备消毒柜，这条件在办营业执照，特别是食品卫生许可证，优奇重要，可以说，没配备消毒柜，证件就办不下来。

食堂来用餐的人也不少吧，消毒柜对餐具的消毒，有效的消灭各种病毒，特别是乙肝病毒，幽门螺旋杆菌……等这些具有较强传染性的细菌的传播，从来保证用餐者的安全，让食客放心

五、食堂消毒柜常见故障维修？

故障一：高温消毒柜内温度偏低。处理：1、远红外线 石英管 表面呈红色，说明远红外石英发热元件正常，不呈红色，说明发热元件烧坏。这时，可切断电源，卸下发热元件，换上一只规格、尺寸相同的新管即可。2、 温控器 失灵，没达到规定温度就提前停止工作。应卸下温控器，按原来的规格进行更换。3、发热元件导电接线氧化，造成接触不良而使发热量不够。这时可把发热元件卸下，用砂纸或什锦小锉将氧化层清除干净，再牢固地安装好即可。

　　故障二：消毒柜内温度虽然偏高，但可自动停机。处理：原因多出在温控器上。检修时应先断开电源，再打开消毒柜背板，卸下温控器，按原来的规格进行更换。

　　故障三：消毒柜较长时间不能自动停机断电。处理：如插上电源后不用按下 开关 ，红灯就自动点亮，电热元件就自动工作，这时应检查按钮开关是否短路以及 继电器 的触头是否因烧结而弹不开。这两种故障都会造成消毒柜长期工作而使温度偏高。另外，若与温控器失灵有关，则需更换温控器。

六、买蒸汽消毒还是消毒柜实用？

选择蒸箱也是不错的选择，集成灶的蒸箱蒸出来的菜可以最大程度保留了原有的营养和口感，比爆炒的方式更健康。此外，集成灶的蒸箱拥有超大容量，可以在更短时间内做好饭菜，满足一家人的需求，省时省力。蒸汽系统可以做到水汽不回渗，蒸汽积水无残留，达到更好的干蒸效果。可以提高烹饪呢效率，满足一家人的需求，省时省力。

买带有消毒柜的集成灶，洗好后，先进行60℃恒温烘干，再用紫外线＋臭氧高效杀菌，防止了细菌的传播。因此消毒柜成为家庭不可或缺的厨房电器，特别是家中有老人和孩子，消毒柜必不可少。

七、紫外线消毒柜和蒸汽消毒柜哪个好？

紫外线消毒器工作原理：通过对微生物核酸产生光化学损害，从而让它的DNA结构发生变异使其无法分裂繁殖以达到消毒杀菌的效果。

　　蒸汽消毒工作原理：利用高温蒸汽使菌体蛋白质凝固变性而达到灭菌的目的。

　　简单来说，蒸汽消毒也就是我们经常会用的水煮消毒。而紫外线消毒是一种更加科学有效的杀菌方式。

　　接下来介绍一下两种消毒方式的优缺点：

　　紫外线消毒器优点：

　　1.中低温消毒+烘干，避免蒸汽高温导致一些不耐高温材质的物品（例如宝宝的手抓球、塑料小玩具、口水巾、毛绒玩具等）被烫坏，或者释放一些有害化学物质。

　　2.使用过程无需注水，可以减少使用程序以及避免水垢问题。

　　3.杀菌速度快，稳定性高，短时间内就能完成消毒。

　　紫外线消毒器缺点：

　　1.紫外线穿透效果较弱，如果需要消毒的物品之间相互有遮挡的话，紫外线只能对能接触到的那一面进行消毒。

　　2.有些材质（例如PP材质以及一些硅胶材质）不适合用紫外线消毒，会加速老化。

　　蒸汽消毒器优点：

　　1.蒸汽消毒依靠气体消毒，气体可以渗透，消毒无死角。

　　2.相较紫外线消毒柜，价格更便宜。

　　蒸汽消毒器缺点：

　　1.高温消毒会导致一些不耐高温材质的物品被烫坏。

　　2.利用蒸汽消毒，必须要求消毒器自动烘干功能，否则消毒完的物品依然存在二次污染的可能。

　　3.不论是什么材质底盘的蒸汽消毒器，加水的底盘都会产生水垢（因为这是水质的问题，不是底盘的问题），不易清洗。

八、食堂消毒柜中的碗筷怎样散放？

在食堂消毒柜中散放碗筷时，需要注意以下几点，以确保餐具的安全和卫生：

1. 清洁餐具：在使用消毒柜前，确保餐具已经彻底清洗干净，以避免消毒过程中产生异味和细菌滋生。

2. 擦干餐具：将清洗干净的餐具擦干或晾干，避免水滴进入消毒柜，影响消毒效果。

3. 消毒柜分类：根据餐具的大小和形状，可以将消毒柜内部进行适当分区，以便更好地摆放餐具。

4. 餐具摆放：将碗、盘、筷子、汤匙等餐具按照合适的间距摆放在消毒柜中，确保餐具之间有足够的空气流通，有利于消毒过程的进行。

5. 餐具竖放：如果消毒柜有足够的空间，可以将碗、盘等餐具竖放，这样可以减少堆叠和节省空间。同时，竖放餐具也有助于消毒效果。

6. 不要堆叠：尽量避免将餐具堆叠在一起，以免影响消毒效果。同时，堆叠餐具还可能导致消毒过程中产生异味。

7. 遵循消毒柜的使用说明：在使用消毒柜时，请务必遵循设备制造商的使用说明，以确保消毒过程的安全和有效。

九、食堂消毒柜消毒多长时间？

一个小时以上。才能达到消毒杀菌的效果。食堂的碗块多。所以一定要消毒。这样才能保证员工吃饭的时候放心，正规的食堂。都会有餐具消毒柜。

十、食堂500人用餐用多大的消毒柜？

食堂消毒柜的选购最好是根据用餐人数、用餐量和具体的消毒需求来决定。

一般来说，如果食堂的用餐人数达到500人，则消毒柜的容量建议在200-300升左右。具体容量大小还要根据食材的种类和数量、消毒时间等细节要求来综合考虑。需要注意的是，在选择消毒柜时，应该选择品牌好、材质耐用、消毒效率高、具有多种消毒模式和功能的产品。

另外，消毒柜在使用过程中还需要注意相关的细节问题，比如定期清洁消毒柜内部、选择合适的消毒模式，以及正确地使用和维护等。这样才能保证食堂用餐的卫生和安全。

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