煎药砂锅怎么选？

一、煎药砂锅怎么选？

1、煎中药首选的就是砂锅，砂锅的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，不容易与药物起化学反应，另外，它传热慢、受热均匀，煎药时水分不容易蒸发，而且价格便宜，所以选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实用的。

2、需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此，刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗，可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净;砂锅上的油污不能用洗洁精浸泡，以防污水渗入细孔中，可用喝剩的茶叶渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘热，再用刷子刷洗。

二、煎药砂锅和熬汤砂锅区别？

没有区别。只不过一般来说煎过药之后，罐子里会有很大的药味，不再适合炖汤，如果是个养生达人，既想选择炖汤还要选择煎药，选择砂锅可能会好点。

1、传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。

2、砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。

三、电砂锅跟砂锅煎药对比？

用电砂锅来煎中药，往往比普通的锅更好。因为受热比较好，一般需要注意尽量不用铁锅，如果有砂锅就尽量用砂锅；没有的也可以用不锈钢的。砂锅是可以用来煎药的。如果自己觉得煎药麻烦，在医院一般也有代煎服务。可直接用煎好的中药。既能保证效果，又方便。

四、电砂锅煎药好吗？

不建议使用电砂锅熬药。 因为电砂锅的加热方式是直接加热，温度控制难度大，容易导致药物被煮沸，损失部分有效成分。使用电砂锅还存在着溢出、破裂等安全隐患，容易发生短路，导致火灾。所以，建议在药材店或药房购买包装完好的现成中药，或者使用传统的煮药方式。 此外，在熬药时也需要注意其他方面的卫生问题，药材需要选取新鲜、无虫、无铁锈的材料进行熬制。同时，在熬制过程中需要经常搅拌，以免药物沉积成块，同时保证药物的均匀煎煮。

五、煎药要用哪种砂锅？

用无釉砂锅更好。因为无釉砂锅不会破坏药材的药性，可以干烧，还能有保温效果。

无釉砂锅采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。

六、煎药砂锅怎样消毒？

1、刷子刷一下 新买回来砂锅第一次用前可以用硬一些的刷子刷一下，把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去，然后锅内装满清水放置3～5分钟，洗净擦干待用。

2、第一次最好熬粥 砂锅第一次最好用来熬粥或者煮一下淘米水，用来堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。吃完饭后先不要刷锅，放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净。这样就可以防止漏水

七、砂锅煎药糊底怎么去除？

可在锅里倒入一些米汤并浸泡烧热，再用刷子把锅里的污垢刷净，最后用清水冲洗便可。如果砂锅上沾染了油污，可以用喝剩的茶渣在砂锅的表面多擦拭几遍，就能将油垢洗去；万一碰巧没有新鲜的茶渣，可以用干茶渣加一些开水浸泡片刻，也能够擦去油垢

八、煎药砂锅和炖汤砂锅的区别？

药罐一般来说煎过药之后，罐子里会有很大的药味，不再适合炖汤，如果是个养生达人，既想选择炖汤还要选择煎药，选择砂锅可能会好点。

1、传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。

2、砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。

九、全自动煎药砂锅怎么用？

将药材放入煎药器内,加入冷水,搅拌后浸泡30分钟以上,开始煎煮前,应保证浸泡后水面略高于发热体表面。

先将电源线的一端机体内的联机插座内,再将另一端电源插座内。即可接通电源。煎药器底座控制板上,右边为煎药指示灯,左边为保温指示灯。接通电源后,煎药器进入煎药状态,煎药指示灯(红色)亮。

十、煎药壶砂锅什么材质？

熬中药砂锅一般都是用无釉砂锅更好。因为无釉砂锅不会破坏药材的药性，可以干烧，还能有保温效果。

无釉砂锅采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。

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