一、酸奶布丁空气炸锅怎么不凝固
白凉粉放凉之后不成冻可能性比较多,很有可能是制作的时候水温不够的缘故,所以在冲泡的时候要使用足够温度的水,并边倒变搅拌,这样才能将粉末泡开,更利于凝固。
另外白凉粉不凝固还有可能是加水过量造成的,建议将水和凉粉的比例控制在1:5左右。
二、酸奶布丁空气炸锅做法视频
用料
芒果(中型)1个鸡蛋 1个牛奶 1盒细砂糖 2勺酸奶 几勺草莓 1颗
做法
芒果取出肉,切成小粒,压成泥。或者进搅拌机打一下,会更好,鸡蛋打散,将鲜奶+细砂糖放入锅中加热至冒小泡泡,把鸡蛋假如锅中,然后打均匀,无气泡,将混合均匀的鸡蛋牛奶液倒入布丁模具中,放入烤盘中,烤盘中放些水,用水浴法。放入已经预热至180度C的烤箱中,25-30分钟(检验时看是否还有液体晃动.若没有即可出炉)放入冰箱中冷藏3-4小时,取出后脱模,倒置,加酸奶和草莓点缀。
三、酸奶布丁空气炸锅怎么做
1、准备材料:芒果400克、酸奶180克、细砂糖10克、吉利丁粉20克、淡奶油100克。
2、在小锅中加入淡奶油、细砂糖和吉利丁粉,用小火边煮边搅拌至吉利丁粉完全融化,离火晾温。
3、芒果去皮切成小块放进料理机,倒入酸奶混合打成芒果泥。
4、将芒果泥与淡奶油倒在一起,混合搅拌均匀。
5、分别将芒果酸奶糊倒入模具中,没有模具也可以用杯子或碗等容器来替代。然后放进冰箱冷藏4-6小时至布丁定型,脱去模具食用即可。
四、酸奶布丁空气炸锅烤多久
1--吉利丁片用冷水泡软,大概六分钟左右
2--挤干水倒入浓稠的酸奶中,隔着温水大概50度搅拌,把酸奶中的吉利丁全部融化,加入一勺奶粉搅匀。
3--融化了的吉利丁酸奶分出来两滴在另外一个碗里加黑巧克力粉拌匀,把牙签尖尖剪掉用它点在模具兔子的眼睛上。
4--稍等一下把酸奶夜倒入模具中,放冰箱冷藏就好
5--这个过程得好几个小时,等到你用手点一下模具是QQ弹弹的了就可以脱模了。
五、酸奶布丁空气炸锅酸奶太多怎么办
酸奶 250g
玉米淀粉 20g
糖 30g
#炸浆
鸡蛋 一颗
面粉 15g
玉米淀粉 2g
橄榄油 5g
水 30g
面粉
面包糠
空气炸酸奶的做法步骤
步骤 1
准备好原味酸奶250g,淀粉20g,糖30g,还有一个模具。我用的四寸慕斯模具,内部抹油防粘,底部包好保鲜膜备用。
步骤 2
把原料倒进不粘锅搅拌到无颗粒状态,中小火加热,期间不断搅拌,等酸奶糊变成细腻浓稠的炼乳状离火。
步骤 3
趁热倒进模具(保鲜膜一定要耐热型),稍微抹平表面,入冷藏3小时或过夜。
步骤 4
酸奶冷藏好之后准备炸浆,面粉15g、淀粉2g、油5g、水30混合均匀成糊糊,再加入一颗蛋打匀成有一定厚度的炸浆液,太稠或者太稀用水量来调整~
步骤 5
准备好一碗面粉、一碗炸浆、一碗面包糠,同时取出酸奶块。
步骤 6
抹好油的模具可以轻松脱模,把酸奶块切成喜欢的大小。
步骤 7
烤盘铺油纸,抹一层油。
步骤 8
空气炸锅,200度预热~
步骤 9
带上手套开始裹酸奶块啦!先裹一层薄薄的面粉。酸奶块很软也粘手,一定要戴手套并且可以借助刮刀一类的工具移动~
步骤 10
蘸一层炸浆
步骤 11
最后裹一层面包糠
步骤 12
放进预热完毕的烤箱烤大约十分钟
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