空气炸锅是干啥的?

一、空气炸锅是干啥的?

空气炸锅可以用来油炸食物，像炸鸡、炸薯条、炸肉丸等等都可以用空气炸锅来制作。我们将需要炸的食物放入空气炸锅中，设置好温度、时间即可。空气炸锅具有精准的温度控制，可以通过快速的热空气对流，快速加热食物自身的油脂，带走食物的水分，让食物变得外焦里嫩。虽然因为没有添加食用油，空气炸锅炸出来的口感会略微逊色与油炸出来的食物，但是空气炸锅炸出来的食物油脂少更健康。空气炸锅还可以用来煎牛排、煎肉等等。

二、空气炸锅是干嘛用的?

硅油纸

我是从网上各种空气炸锅美食教程中发现这款辅助工具的，因为教程视频里这种硅油纸的出镜率很高，我也跟着从网上购入了一卷，目前来说也确实是使用率最高的，每次用空气炸锅之前，裁剪下来一张，铺在空气炸锅底部，再把食材放上去，防水防油防粘，烤一些糕点类的食物时特别实用。

空气炸锅用的好，辅助工具少不了



2.铝箔纸



空气炸锅用的好，辅助工具少不了

这款铝箔纸是跟着硅油纸一起买的，铝箔纸塑形性比较好，可以把食材包裹起来，烤地瓜土豆之类的食物时，可以防止水分流失，如果只是铺在空气炸锅底部，个人感觉还是硅油纸好用一些。

3.不锈钢夹子



空气炸锅用的好，辅助工具少不了

用空气炸锅烘烤食物，中途一般都是需要翻一下，刚开始时我都是用筷子，感觉还是不方便，然后入手了这个不锈钢夹子，食物需要翻面时，用这个夹子夹起来翻，更加方便一些，不锈钢的材质也比较好清洗，更加卫生一些。



4.硅胶油刷



空气炸锅用的好，辅助工具少不了

众所周知，空气炸锅的工作原理就是用食材本身的油脂来烹调食物，但是有一些食材本身油脂含量很低，比如鱼肉之类的，如果不额外刷油，用空气炸锅做出来也不好吃。这个硅胶小油刷，是买硅油纸赠送的，刚好用来给食材刷油，简单方便好清洗，硅胶的材质使用起来也比较放心。

5.喷油壶

空气炸锅用的好，辅助工具少不了

这种喷油壶是将油雾化后喷附在食材表面，相对于油刷来说，能更好的控制油脂摄入，属于对身材比较在意的轻食主义者的福音，这款喷油壶喷头是不锈钢材质，瓶身是优质玻璃，整体看起来简单大方，很有质感。

三、空气炸锅是个什么玩意

意思就是：少吃油炸食品。

空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。

四、空气炸锅什么用途

空气炸锅原理

空气炸锅利用高速空气循环技术可以实现传统炸锅的料理。

相较于传统炸锅，空气炸锅制作出来的食物脂量降低高达80%（以炸薯条为例）。

空气炸锅利用的高速循环热空气对食物进行烹饪的方式可以快速便捷的方式煎炸各种美味食物小吃、海鲜食物等。空气炸锅在制作过程中比传统煎炸产生的气味和蒸汽更少,并且在日常使用中易于清洁。

空气炸锅优缺点

1.缺点

运行噪音大：空气炸锅是利用告诉流动的高温空气，风速快的时候会产生巨大噪音。

炸锅内部空间小，限制菜品大小：空气炸锅因其原理特性，所以烹饪食材的空间相较于传统炸锅较小。不适合烹饪大型菜品。

价格偏贵：空气炸锅一般是600左右，再的话，质量就没有保证了，这样的价格对于生活条件比较殷实的朋友来讲，自然是不算什么，不过对于一些年轻人来讲，600块，也不是一个小数目。

2.优点

占地小：空气炸锅比其他的传统炸锅占用厨房的空间大大降低。

不费油：空气炸锅只需要准备做需制作食材需要的油量就可以制作一份炸物，大大降低了对食用油的浪费

易于清洁：空气炸锅只需要待炸锅冷却后清理内部的锅具，或者使用清洁布直接擦拭内部就可以达到清洁的效果，相较于其他传统炸锅清洁省时省力

制定控制系统 目前空气炸锅大部分都带有控制系统，可以自定义制作方式、时间，也可以通过自动程序实传统炸锅需要人工操作的翻动，抖动炸筐等操作，烹饪结束后会自动控制温度，不会出现焦糊，省时省事。

不失口感： 空气炸锅利用高温空气使食材能够快速的脆化，把食材中的油炸出来，使这种食材的油脂减少，且保证了口感

五、空气炸锅是干嘛的

理论上应该算是烘烤、空气炸锅原理如下：　　第一步：是使空气通过顶部烘烤装置快速加热第二步：通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流第三步：食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感！

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