一、叉烧的做法空气炸锅怎么做
具体的加热时间可能会因不同的空气炸锅而有所不同,但一般来说,叉烧肉需要在空气炸锅中烤制大约15-20分钟,温度为180°C-200°C之间,翻转肉块,以确保其均匀受热。你可以参考对应的炸锅说明书来进行具体的操作,同时还需要根据食材的数量和大小来调整加热时间,确保肉的内部完全熟透,外表金黄、香脆。
二、如何用空气炸锅做叉烧窍门窍门窍门
要让空气炸锅中做出来的叉烧肉不变硬,可以尝试以下几个技巧:
1. 选用适合空气炸锅的切面。可以选择横纹肉或者五花肉,这样在高温环境中容易散发出油脂,使肉更加鲜嫩。
2. 将切好的叉烧肉浸泡在卤汁中腌制半小时以上,以便入味。如果有时间的话,最好能将其腌制一晚上。
3. 在放入空气炸锅之前,将叉烧肉表面喷上一层薄薄的水。这样能够防止表面过早干燥,并起到保湿作用。
4. 控制好温度和时间。一般来说,空气炸锅温度不应超过200℃,时间也不要过长。在前10分钟内,可以将温度调到180℃左右烧制叉烧肉表面。接着再将温度调低一些进行反复翻转,直至达到所需口感即可。
5. 等待冷却后再食用。将做好的叉烧肉取出后,最好等待几分钟左右降温之后再食用,这样能够让肉质更加鲜嫩多汁。
三、叉烧肉的做法 空气炸锅
你好,空气炸锅肉叉的做法如下:
材料:
- 猪肉里脊肉 400克
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1/2茶匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 1/4茶匙
- 黑椒粉 1/4茶匙
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 1/2杯
- 橄榄油 适量
步骤:
1. 猪肉里脊肉切成长条状,用刀背轻轻敲打肉块,使其变得更加松软。
2. 在一个碗中,将酱油、料酒、白糖、蚝油、盐和黑椒粉混合在一起,搅拌均匀。
3. 将混合物倒在猪肉里脊肉上,用手轻轻按摩使其均匀涂抹在肉上,腌制30分钟。
4. 在一个碗中将鸡蛋打散。
5. 在另一个碗中放入面包糠。
6. 取一根肉条,沾上鸡蛋液,然后沾上面包糠,使其均匀覆盖。
7. 将肉条放入空气炸锅中,刷上少量橄榄油。
8. 在空气炸锅中以180度烤10-12分钟,直到肉条变成金黄色。
9. 取出肉条,装盘,可搭配蔬菜和调味酱享用。
提示:
- 可以根据个人口味添加其他香料,如姜、蒜等。
- 烤制时间根据空气炸锅的不同而有所差异,建议根据实际情况调整时间。
四、如何用空气炸锅做叉烧
1、主料:里脊肉500克,香葱1棵,生姜1块。
2、调味料:食用油500克,酱油2小勺,料酒3小勺,精盐1小勺,白糖1小勺。
3、制作步骤:葱、姜洗净切末;肉洗净切成长条,放上酱油、盐、料酒、葱、姜腌2小时;将腌好的肉沥干后,放入油锅炸成枣红色捞出。
4、锅内留少许油,再放入炸好的肉,加入腌制时的汤汁和半碗水,用小火烧半个小时左右,加入糖,改用大火,待汁浓时(约小半碗的汁),将肉盛入盘内,晾凉后,切成薄片装盘,将锅里剩下的汁浇在肉上即可
五、用空气炸锅做叉烧
广式叉烧正宗的做法和配方如下
猪梅花肉(500g)红曲米(10g)
玫瑰露酒(2大勺)生抽(4大勺)
胡椒(半小勺)蒜头(2瓣)蚝油(2大勺)
蜂蜜(制作叉烧酱用)(3大勺)
姜(1小块)蜂蜜(制作蜜汁用)(1大勺)
油(1大勺)腌肉酱汁(1大勺)
步骤1: 把梅花肉切成横截面约5cm的肉条待用。
步骤2: 用玫瑰露酒和生抽浸泡红曲米约半小时,至米粒变软。
步骤3: 然后就可以用勺子碾压红曲米了,力度可以适当的大一些,提取出红色色素,再过滤。
步骤4: 往过滤后的酱汁中加入蚝油、蜂蜜和黑胡椒,拌匀后就是自制叉烧酱。
步骤5: 把梅花肉装入保鲜袋,倒入切成片的姜和蒜,再倒入叉烧酱,密封后放入冰箱,腌制24-48小时。
步骤6: 腌好的肉放在烤架上,下面垫一个铺了锡纸的烤盘,烤箱开烧烤功能,预热到200°C。
步骤7: 然后再取一大勺腌肉剩下来的叉烧酱,在里面加入蜂蜜和油各一大勺,搅拌均匀后就是蜜汁。
步骤8: 在肉的两面均匀刷上蜜汁,送入烤箱中上层,200°C烤10分钟。
步骤9: 取出来再刷一次蜜汁,翻面后送回烤箱,200°C再烤10分钟即可。
步骤10: 往出炉的叉烧上刷一层油,让叉烧休息一会儿,凉至温热时再切片装盘。
六、叉烧空气炸锅版
用料
肋排骨 300克
李锦记叉烧酱 1汤匙(腌排骨)
1汤匙(烧烤刷)
蜜糖 1汤匙(烧烤刷)
葱 1根
姜 2片
蒜 2瓣
生抽 2茶匙
糖 1茶匙
料酒 2茶匙
油 2茶匙
蚝油 1茶匙
胡椒粉 少许
做法步骤
步骤 1
排骨用清水浸泡半小时以上,泡出血水,然后洗净备用。买到的是比较大块的澳洲猪排骨,要是小块的肋排会更好烤。
步骤 2
用牙签在排骨上来回扎数下,好入味。
步骤 3
切好姜片、葱段、蒜瓣。
步骤 4
准备好腌制排骨的调料:叉烧酱、糖、油、生抽、蚝油、胡椒粉。
步骤 5
排骨放入姜葱蒜、料酒和调料拌匀。
步骤 6
搅拌好的排骨和调料一起全部倒入保鲜袋,封好口,揉一下,让充分接触到调料。放进冰箱冷藏一晚,或者最起码3小时以上。
步骤 7
烤之前准备好叉烧酱和蜜糖。
步骤 8
空气炸锅铺锡纸,200度预热5分钟。放下排骨,刷叉烧酱。烤约12分钟。
步骤 9
中间查看、翻面,重复涂叉烧酱。
步骤 10
12分钟后刷蜜糖,再烤5分钟。
步骤 11
烤好啦~颜色很好,蜜汁浓厚。开吃!
七、空气炸锅怎么做叉烧
答;叉烧肉用空气炸锅加热行吗〔可以〕
用料
猪前槽肉 1000克
叉烧酱 130克
蚝油 1大勺
蜂蜜 50克
盐 5克
味精 10克
姜 4片
料酒 1勺
做法步骤
1、肉洗干净,分成4等份待用。
2、将以上食材均匀涂抹在肉上
3、将肉放进保险盒,放入冰箱腌制24小时,期间翻一次面。
4、腌好的肉放入空气炸锅,涂抹蜂蜜、叉烧酱25分钟170度,翻一次面再次涂抹蜂蜜、叉烧酱,25分钟160度。
八、空气炸锅如何做叉烧
空气炸锅香煎瘦肉
用料
蛋清 0.5个
瘦肉 一小块
叉烧酱 0.5勺
盐 一点点
淀粉 挺多
油 少许
空气炸锅香煎瘦肉的做法
肉切片。五花肉或者瘦肉都行。这次用的是基本全瘦。肉的量感觉切片后铺一网。
加入盐,叉烧酱,抓匀。
加入干淀粉抓匀。
加入少量蛋清,抓匀。
加入油,抓匀。
空气炸锅篮子铺上油纸,边上稍微高点。刷一层油。
把肉一片一片铺在篮子里。
200度,先七分钟,翻面,再五分钟。两面金黄色就可以。吸油后装盘。
小贴士
量比较少,空嘴吃的,不是配饭吃的。量多可以用烤箱。
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