一、什么是燃气灶
所谓燃气灶,系指以液化石油气(液态)、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫炉盘,其大众化程度无人不知,但又很难见到一个通行的概念。按气源讲,燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲,分为单灶、双灶和多眼灶。
另外,燃气灶有三个发展阶段:
(1) 起步阶段(1980年以前):产品结构简单,功能单一
(2)发展阶段(1980-1990年):耐用性和可靠性大幅提高
(3)突破阶段(1990年-2006年):品种增多,款式齐全。
二、燃气灶的工作原理
燃气灶在工作时,燃气从进气管进入灶内,经过燃气阀的调节(使用者通过旋钮进行调节)进入炉头中,同时混合一部分空气(这部分空气称之为一次空气),这些混合气体从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰(燃烧时所需的空气称之为二次空气),这些火焰被用来加热置于锅支架上的炊具。
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