一、周口十大碗正宗做法？

豆芽、木耳、芹菜、红罗卜丝、肉臊子）

虾米汤： 酥肉屑、香菜、原汤、鸡蛋，黑木耳、肉臊子、，葱、醋）

辅菜为： 6个吊角（三荤三素） 酱排骨16个一碟，油炸猪肝16个一碟，小酥肉一碟，凉拌鸡杂豆腐干一碟，白肉芹菜一碟， 红白罗卜丁一碟。

十大碗颜色：红是红，黄是黄，白是白，烫清澈。其具体特点：

1、选料广泛：猪肉内脏，综合利用，鸡、鱼是本地土产，力求新鲜。具有地方风味，适应时令，四季均可买到。

2 、注重熬汤：“十大碗”每道菜都是用大碗做盛器，汤汁较多，如果不注意熬汤，就做不出高质量的菜肴，所以做“水十大碗”的厨师，都懂得“唱戏的腔，厨师的汤”这一道理。

3、有浓厚的地方风味：“十大碗”中，有咸鲜味的1至5道，甜味的1道，咸辣味

二、宜宾传统的九大碗有哪些？

九斗碗，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的“九大菜”而得名。即：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。同时，“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗来称此场面，也是赞其菜多量足的意思。就是九大碗

三、晋城十大碗有哪些？

晋城十大碗是山西晋城地区特色综合菜系，具有悠久的历史和传说。 晋城十大碗的十大菜系主要有木耳圪贝、烧大葱、毛头丸、过油肉、小酥肉、 糊卜肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鹅蛋、甜饭等。

晋城十大碗，其以凉菜、热菜、汤菜、主食为系统体系，按照“十大碗”、“六六”、“八六”、“八八”为区分标准，是本地区婚丧嫁娶、宴请宾朋的特色饮食。

2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“晋城十大碗“被评为山西十大主题名宴。

四、山西十大碗有哪些？

1.过油肉

过油肉是山西人公认的山西菜肴之首，具有浓厚的山西特色。过油肉从选料到刀工，从腌浸到烹制，特别是在调味料的运用上，都有它的独到之处，成菜色泽鲜艳，肉片滑嫩咸鲜，夹杂着浓郁的醋香，让人食欲大开，欲罢不能。

2.太原什锦火锅

太原什锦火锅是山西传统风味名菜，每逢寒冬季节，山西中北部地区的大小饭店各式各样的火锅开始应市，无论聚餐还是筵饮都少不得火锅，品质最好，档次最高的锅子菜就当属“什锦火锅”了。将制造精美的铜火锅与色彩缤纷的食材巧妙地组合在一起，汤鲜味美，具有浓厚的地方特色。

3.糖醋丸子

对于爱吃醋的山西人来说，用醋烹饪的糖醋丸子，是山西人最喜欢的一道传统名菜。现炸的肉丸子裹上精心熬制的糖醋汁，色泽亮丽，外焦里嫩，酸甜可口，老人孩子都爱吃。

4.高平十大碗

高平十大碗是山西晋城地区宴席名菜，涵盖有十碗汤菜，分别是：水白肉、核桃肉、碗子肉、小酥肉，川汤肉软米饭、天和蛋、扁豆汤、素丸子汤、粉皮芥末汤、肠子汤。十大碗做工精细讲究，一碗一味道，是外地朋友一定不能错过的特色美食。

5.定襄蒸肉

定襄蒸肉是忻州定襄塞北的传统名菜，距今已有千年历史，相传为当地进贡宫廷之贡品。此菜以精瘦猪肉为主，成菜肉香扑鼻、回味无穷、多食不腻，冷热均可食用，是当地过年过节必不可少的佳肴。

6.莜面栲姥姥

莜面栲姥姥是一道经典的山西菜，由莜面做成，莜面栲栳栳的制作工序严格，将大约长10厘米，宽5厘米的舌型薄片一一卷成圆筒状，型如猫耳，色呈暗红，吃起来有乡土风味，一般会蘸着酸辣酱汁食用，口感很筋道爽口，现在已作为杂粮美食在饭店酒楼大受欢迎。

7.大烩菜

如果说过油肉是山西的代表菜，那么大烩菜就是山西人餐桌上最美味的家常菜。大烩菜，顾名思义有汤有菜有荤有素，只是大烩菜的用料每个地方多少有一点不一样，但是主要的材料都少不了五花肉和豆制品、粉条。在冬天，来上一碗热腾腾的大烩菜，然后再配上一个馒头，别提有多美。

8.大同扒肉条

扒肉条也叫小烧肉，是当地有名的传统特色菜，在山西人的餐桌上有着非常重要的地位。精选带皮五花肉，经过煮、炸、蒸三道工序，成菜色泽红润，软糯咸香，肥而不腻，入口即化。

五、周口十大碗排行

周口十大碗排行

作为中国美食之都，周口以其丰富的美食文化而闻名。无论是在大街小巷的小摊小贩，还是在高档餐厅中，周口都有着令人垂涎欲滴的美食。其中最有特色的，非碗类美食莫属了。今天，我们为大家盘点了周口市的十大碗类美食，让您流口水，胃口大开！

1. 驴肉大碗

驴肉大碗是周口的特色美食之一，也是许多周口人的最爱。选用上等的新鲜驴肉，经过传统工艺制作而成，肉质鲜嫩，口感细腻，回味无穷。将驴肉切成薄片，加入酱料腌制后，再加入各种蔬菜和调料，用滚烫的汤水冲泡而成。一碗驴肉大碗，汤汁浓郁，滋味独特，令人回味无穷。

2. 羊肉泡馍

羊肉泡馍是一道具有浓郁特色的周口传统美食。以细腻爽滑的面团和鲜嫩可口的羊肉为主要原料，配以精心调制的酱料，烹饪而成。面团经过发酵，制成饰有肉泡的馍子，羊肉则被先煮熟再切片，酱料搭配得当，让整道菜品口感丰富多样。入口时，馍子柔软香甜，羊肉鲜嫩多汁，浓郁的酱汁更是令人回味无穷。

3. 牛肉面

牛肉面是周口的一道传统美食，也是周口十大碗类美食之一。制作牛肉面需要选用上等的牛肉，并配以细腻爽滑的面条，再加入各种蔬菜和调料，经过烹饪而成。一碗牛肉面，面条劲道，牛肉鲜嫩，汤汁鲜美，回味无穷。

4. 猪肚鸡煲

猪肚鸡煲是周口的一道经典美食，也是中国菜系中的名菜之一。选用鲜嫩可口的猪肚和鸡肉为主要原料，经过烹饪而成。将猪肚和鸡肉切成块状，加入各种调料和配料，慢慢炖煮，让食材充分融合。一口下去，猪肚鲜嫩，鸡肉滑嫩，汤汁浓郁，令人回味无穷。

5. 鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是周口的一道具有浓郁地方特色的美食，也是周口市民最喜欢的一道早餐。以鸭血、粉丝和各种配料为主要原料，经过烹饪而成。鸭血入口鲜嫩，粉丝爽滑，汤汁鲜美，已经成为许多常客早餐的首选。

6. 羊杂汤

羊杂汤是周口的一道传统美食，也是驰名中外的美食之一。羊杂汤以鲜嫩的羊肉和各种内脏为主要原料，经过烹饪而成。汤汁浓郁，羊肉鲜嫩，味道鲜美，是冬季最受欢迎的美食之一。

7. 炸酱面

炸酱面是周口的一道经典美食，也是周口人钟爱的美食之一。选用上等的面条，搭配香气四溢的炸酱和各种蔬菜，经过烹饪而成。面条劲道，炸酱酱香浓郁，汤汁鲜美，一口下去，令人回味无穷。

8. 螺蛳粉

螺蛳粉是周口的一道特色美食，也是周口最有名的小吃之一。选用上等的粉丝和鲜美的螺蛳为主要原料，配以特制酱料和蔬菜，经过烹饪而成。粉丝细腻爽滑，螺蛳鲜嫩可口，配料丰富，汤汁鲜美，令人回味无穷。

9. 拌面

拌面是周口的一道传统美食，也是周口市民非常喜欢的美食之一。选用上等的面条，搭配各种蔬菜和调料，经过拌炒而成。面条爽滑有嚼劲，配料搭配得当，口感丰富，让您大呼过瘾。

10. 鲜肉月饼

鲜肉月饼是周口的传统糕点之一，也是许多人喜爱的美食。选用精选的面粉和鲜嫩多汁的肉馅为主要原料，经过和面、包馅、烘烤而成。面皮细腻香酥，肉馅鲜嫩可口，一口咬下去，层次丰富，回味无穷。

以上就是周口市的十大碗类美食。无论您是周口的本地人，还是来周口游玩的游客，都不容错过这些美味佳肴。快来一起品尝吧！

六、桂东十大碗有哪些菜？

聪厨毛氏红烧肉，聪厨梅菜扣肉，聪厨外婆菜，聪厨大围山脆笋等等都是非常有名的湘菜农家特色菜

七、大碗面的卤有哪些？

第一种卤汁就是扁豆肉丝，其实很多时候大多数人在吃面条的时候都是非常喜欢吃肉的，而且她们也觉得只有面条配肉吃起来才是最美味的，尤其是把扁豆以及肉丝搭配在一起做成乳脂的话，那么吃起来也是非常不错的，只是在吃扁豆肉丝的时候其实是非常适合吃焖面的，而这样的焖面吃起来真的是让人吃了一碗还想吃的。

第二种卤汁就是蒜汁。对于很多河南人来说，他们都是非常喜欢吃这种蒜面条的，虽然说这种蒜面条看起来没有什么特别之处，但是它吃起来却是非常爽口的，尤其是在夏季的话，吃上一碗这样的蒜面条，真的是让人觉得神清气爽的，是比那些比较油腻的卤汁好吃太多的，不知道你们喜不喜欢吃呢？

第三种卤汁就是茄子肉末了，对于这样的卤汁来说，有一部分的人还是非常喜欢的，虽然说很少有人会用茄子来吃面条，但是如果把茄子以及肉末放在一起做成乳脂的话，吃起来也是非常不错的呢，因为我们总是会把茄子还有肉都切的特别多岁，这样的话放在面条里面搅拌着，吃连菜带面条一起吃，吃的是很好吃的。

第四种卤汁就是榨菜肉丝了，虽然说很多人都知道榨菜吃起来很好吃，却很少有人会用榨菜来当做卤汁的，但是如果你尝试过一次这样的卤汁的话，你就再也忘不掉这种味道了，吃起来既清爽又美味，真的是非常下饭，如果用这样的卤汁来吃面条的话，我真的会多吃一碗的。

第五种卤汁就是最经典的番茄鸡蛋卤汁了，这种卤汁可以说是火遍了大江南北的，不管是北方人南方人，他们都是非常喜欢吃这种番茄鸡蛋卤汁的，因为这种番茄鸡蛋卤汁除了能够吃面条之外，吃米饭也是非常美味的，尤其是配在面条里面吃酸酸的，再加上一些鸡蛋的清香，真的是让人吃了一碗还想吃的，如果再加上一点辣椒的话，那种味道别提有多爽了，是很多人都非常爱吃的。

最后一种卤汁是很多人在外出吃饭的时候会选择的一种卤制，而这种卤汁就是大盘鸡，其实大盘鸡在吃的时候，鸡肉非常的美味儿，土豆非常的软烂，但是吃到最后的时候，底下的汤汁也是非常适合用来拌面条吃的，尤其是办那种比较宽的面条，吃起来就更加的美味了，对于很多人来说他们就觉得这样的大盘鸡卤汁拌面条吃起来也是很不错的，不知道你们喜不喜欢吃呢？

八、传统十大碗

传统十大碗 - 揭秘中国美食文化的奥秘

中国是一个拥有悠久美食历史的国家。无论是家庭聚餐还是正式餐宴，碗是不可或缺的餐具。这些传统的碗在中国文化中扮演着重要的角色，代表着历史、文化和地域特色。以下是中国传统十大碗的介绍，让我们一起来揭秘中国美食文化的奥秘。

1. 龙凤碗

龙凤碗是一种具有浓厚华夏文化色彩的传统碗。它通常由高质量的瓷器制成，造型精美且刻有吉祥的龙凤图案。这种碗常用于重要的宴会或婚礼仪式上，象征着吉祥和幸福。

2. 青花瓷碗

青花瓷碗是中国传统瓷器中的经典之作。它以其蓝色的花纹而闻名，釉色青翠欲滴，具有浓郁的中国风格。青花瓷碗以其独特的艺术价值和收藏价值受到众多艺术家和收藏家的喜爱。

3. 官窑碗

官窑碗是中国古代瓷器中的瑰宝，产于中国古代宫廷窑炉。官窑碗的特点是色彩柔和、釉面细腻、造型庄重。它代表了中国古代瓷器制作工艺的巅峰，也是中国收藏品市场上的热门商品。

4. 窑变碗

窑变碗是中国古代瓷器中的一种珍贵品种。它通过在窑炉中进行特殊的烧制工艺而产生颜色和纹样的变化，每一件都具有独特的美感。窑变碗在烧制过程中需要经历多次封水、封气、封火的环节，制作工艺复杂，因此显得格外珍贵。

5. 黑陶碗

黑陶碗是中国南方地区的传统陶器之一。它的特点是造型简约、色调大胆，常常与粗犷的食物搭配，营造出独特的风味。黑陶碗有着悠久的历史，是中国农民饮食文化的重要组成部分。

6. 茶碗

茶文化在中国有着悠久的历史，茶碗是传统的茶具之一。茶碗通常较小，造型简单，方便品茗。品茗时，将热水冲入茶碗中，感受茶香的扑鼻而来，这是中国传统的茶道文化所特有的仪式感。

7. 米碗

米碗是中国家庭餐桌上常见的碗型。它通常比较深，容量适合盛放米饭。米碗象征着家庭的温暖和团圆，人们常常用米碗来享用美味的家常菜。

8. 豆浆碗

豆浆是中国人早餐中常见的饮品，而豆浆碗是专门用来盛放豆浆的碗。豆浆碗通常较浅，以方便搅拌和饮用。一碗热腾腾的豆浆，配上香喷喷的油条，是中国人晨间的美味选择。

9. 酱油碗

酱油是中国烹饪中常用的调味品，而酱油碗是专门盛放酱油的小碗。它小巧玲珑，方便取用。在中国家庭烹饪中，酱油碗被广泛使用，为菜肴增添鲜美的味道。

10. 碗面

碗面是中国传统的面食之一，以碗作为器皿，将煮熟的面条和配料一起盛入碗中，形成一碗热气腾腾、香味扑鼻的美食。碗面在中国各个地方都有各具特色的版本，是中国人饮食文化中不可或缺的一部分。

以上介绍的是中国传统十大碗，每一种碗都有着独特的文化背景和历史渊源。这些传统碗体现了中国丰富多样的美食文化，代表着不同地域的独特特色。无论是在家庭聚餐还是正式场合，这些碗都会陪伴着人们品味美食，感受中国传统文化的魅力。

希望通过这篇文章，您能对中国传统十大碗有更多的了解，并在品尝美食的同时体验中国的饮食文化。感谢您阅读！

九、周口十大最好玩的地方周口有哪些好玩的？

1、太清宫

2、周口关帝庙

3、明道宫

4、太昊伏羲陵

5、老君台

6、叶氏庄园

7、画卦台

8、五谷台

9、九曲桥

10、九步井

十、周口十大最好玩的地方，周口有哪些好玩的？

1、太清宫

　　2、周口关帝庙

　　3、明道宫

　　4、太昊伏羲陵

　　5、老君台

　　6、叶氏庄园

　　7、画卦台

　　8、五谷台

　　9、九曲桥

　　10、九步井

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