微波炉蒸蛋用什么碗比较好

厨具品牌网 2023-07-12 18:58 编辑:admin 86阅读

一、微波炉蒸蛋用什么碗比较好

方法/步骤

1、先把鸡蛋在碗里充分打散

2、在鸡蛋液里加入盐,少许猪油继续打,一定要让盐都溶化了

3、在鸡蛋液里注入温水,继续打匀

4、蛋液放入微波炉高火2至3分钟,具体看你微波炉的功率。或者用微波炉的蒸蛋功能。

5、要想鸡蛋蒸出来没有气泡,最好盖上保鲜膜,保鲜膜扎几个洞透气,这就可以了。

二、微波炉蒸蛋好吃吗

微波炉蒸鸡蛋的时候不要一直高温,大火蒸2分钟后转中火蒸2分钟。蒸的时候盖子不要盖太紧,适当排气可以防止鸡蛋羹出现小孔。不能搅蛋液,现放调味品,会使蛋液起泡。用凉开水蒸鸡蛋羹

 ,这样会减少鸡蛋羹成分的流失,也会使蛋羹更加柔嫩、鲜滑。

三、用微波炉蒸蛋需要多长时间

微波炉蒸鸡蛋一般高火需要两分钟,中火需要三到四分钟,用小火或解冻功能需要十五分钟左右。但每个人的微波炉功率不一样,最好根据你时鸡蛋分量调节时间和火力,基本上只要表而凝固,晃动没有液体就可以了,再把它及时端出来,防止蒸老。这样就可以吃了

四、微波炉蒸蛋用什么碗最好

鸡蛋磕入(铁碗)中,筷子打散,加盐调匀,这时的蛋会比之前稀、黄。

然后加水,跟蛋液1:1.5左右最好是温水,别太烫,讲道理就是喝着是跟体温差不多那种,冷水不太好,热水一冲进去就成蛋花了。香油、盐、鸡精、葱花等调味品放在鸡蛋里搅均匀。

在蒸锅里放水,放篦子。

水一定要开以后,再把蛋液放上去,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了,这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。

大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花心情好再弄点辣椒。讲道理我说这么仔细是因为我想不通到底蒸鸡蛋怎么能蒸失败…

五、微波炉里蒸鸡蛋用什么碗

呵呵,微波炉的原理是用电磁波从食物内部加热食物,专用的玻璃碗应该是不感温的,你如果将该碗放到锅里蒸蛋,就相当于从外部加热玻璃碗,当然容易裂了~~~~~~~~~ 类似的道理:请不要将微波专用玻璃(类)碗放在微波炉的光波下加热,因光波(烧烤)也是从外部加热,也容易让玻璃或瓷器破裂~~

六、微波炉蒸蛋用什么火蒸几分钟

90秒钟就可以了,高火,太久会很老,影响口感,我就是这样做的,很好吃

七、微波炉蒸蛋羹用什么容器

羹的微波炉做法 教你如何蒸鸡蛋,以及注意点蒸蛋羹许多人掌握不好火候,不是蒸老了,就是没熟。用微波炉更不好掌握了。 其实,蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键,就是往鸡蛋里倒入热水,水和鸡蛋的比率是2比1。接着朝一个方向搅拌均匀。然后,就可以放微波炉里了。放进入时容器上可以不盖盖儿。用高火,加热2分20秒左右。加热后,尽量远离微波炉,因为微波炉有微量的辐射。 在加热期间,在碗里倒入适量的醋、酱油、香油、胡椒、盐和味精。搅拌均匀。

调料做好了,鸡蛋羹也蒸好,拿出来时小心别烫着。 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜 但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点:

(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。

也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。

最好是用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。

(2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。

最好是打好蛋液,加入凉开水后再轻微打散搅和即可。

(3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品,会使蛋白质变性,营养受损,蒸出的蛋羹也不鲜嫩。

调味的方法应是,蒸熟后用刀将蛋羹划几刀,加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。

这样蛋羹味美,质嫩,营养不受损。

(4)蒸制时间忌过长,蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。

蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝,鲜味降低。 蒸鸡蛋羹最好用放气法为好,即蒸蛋羹时锅盖不要盖严,留一点空隙,边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。 蒸鸡蛋羹新技术 当你蒸的鸡蛋羹成蜂窝状,水和鸡蛋分离时不妨使用如下方法试一试:

1、加水量:一个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1-3份水,加1份水鸡蛋羹硬一些,加3份水鸡蛋羹软一些。

根据你的需要适当选择;

2、加水类别、温度:加水时要加30度左右的温开水(不要用自来水);

3、其他辅料:适合你口感的适量食盐,葱花;

4、充分搅拌均匀:一只手用筷子或打蛋器搅拌鸡蛋和水,一只手旋转容器,直至打到蛋液上出现1公分高的气泡为止;

5、在蒸锅里放足够的水,把打好的鸡蛋液放在蒸锅里开火蒸,蒸锅水开后记时间,开锅后再蒸10分钟即可;

6、从蒸锅里取出鸡蛋羹,根据你需要的口味加入醋、香油、酱油、鸡精等调料,即可食用。 注意几点,定会蒸出好吃的蛋羹:

1.蛋和水的比例约为1:2;

2.要加温水并与蛋液充分搅匀;

3.加入香油、盐、鸡精、葱花等调味品稍搅一下;

4.等蒸锅水烧开后再放入装蛋液的碗,小火蒸至蛋液凝固即关火。 介绍蛋羹美味食谱:

原料:鸡蛋两个、鲜虾仁50g 辅料:葱、花生油、盐 作法:

1.鸡蛋打在碗中,放入剁碎的虾仁和少许的葱末、盐和花生油打匀(注意一定要把鸡蛋泻开,以表面出现许多的小气泡为准)。

2.然后,取一杯100毫升80度左右的水,一边打一边放开水,直到鸡蛋完全松散为止(注意;水可多可少按个人口味,但是一定不要一次全部倒入,要一边打一边放)。 3.最后,锅内放水上火,将碗直接放在水中蒸10几分钟就OK了(注意:水开以后一定要把火关小)。

八、微波炉蒸蛋用什么碗好

        在把鸡蛋打匀以后,就倒上等量的鸡汤,然后加入适量的盐,保鲜膜再包好碗;

  2、在鸡蛋放入微波炉后,应该用小火来慢慢蒸蛋,如果是活力太强,则容易煮老,味道就不鲜美了;

  3、对于蒸蛋的时间一般是十五分钟,但是要根据自己使用的微波炉的具体来制定;对食物外观比较讲究的则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、葱花,再封好碗蒸到熟;

  4、时间到后,不要急于拿出,应该冷却一下,不然小心烫嘴哟。

九、微波炉蒸蛋用什么碗合适

  乐扣乐扣的塑料饭盒不可以放在蒸笼里蒸,乐扣乐扣的玻璃饭盒可以放在蒸笼里蒸  乐扣乐扣的塑料饭盒耐受温度为-20℃~120℃,蒸笼内的蒸汽温度约为100℃,但是是持续高温,可能令塑料饭盒变形。  乐扣乐扣的玻璃为耐热玻璃,可以承受400℃高温,可以放进蒸笼,也可以用于微波炉,但盖子不能放入蒸笼,高温会破坏密封圈的密封性能。