不锈钢餐具合格标准

一、不锈钢餐具合格标准

各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9)。各种餐具：应选用马氏体型不锈钢( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。

二、不锈钢餐具执行国家标准

食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。因为食品制作过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。

各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9)。各种餐具：应选用马氏体型不锈钢( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。

三、不锈钢餐具的国家标准几个

大致两个系类，400系的430不锈钢和300系的304和316不锈钢，主要是 430（13-0）、304 (18-8)、316 (18-10)三个等级。

括号里前面的数字表示铬的含量，后面的数字则代表镍的含量。

扩展资料：

市场上常见的标示方法中有06Cr19Ni10，SUS304，其中06Cr19Ni10一般表示国标标准生产，304一般表示ASTM标准生产，SUS 304表示日标标准生产。

304是一种通用性的不锈钢，广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有18%以上的铬，8%以上的镍含量。304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号

四、《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》

    304不锈钢食品级产品所含有害元素含量必须低于国家标准范围，有害元素主要有硫、磷、铅、六价铬等。

    304不锈钢食品级标准执行《不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-2011规范。

五、不锈钢厨具最新执行标准

不锈钢勺子执行QB/T2174-95《不锈钢厨具》标准，这个不难理解呀。

六、不锈钢餐具质量标准

1、选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号;是否注明生产厂家的厂名、厂址、电话、容器的卫生标准等字样。

2、可以用磁铁来判断。正规厂家一般会用304(即18-8)和430(即18-0)不锈钢做叉勺，用420(即13-0)做刀子，430和420是带磁的，304是微磁。但是市场还有一种201和202材料做的餐具，也不上磁，但是能否用它来加工餐具，国内是有争议的。有人认为，

201、202材质含锰高，不属于食品级的不锈钢。

3、一般情况下，同样厚度和造型的不锈钢餐具，高档的餐具会比低档材质的餐具重量会更重些。但是其密度差异很小，304不锈钢是7.93，430和420密度是7.85，凭直观是无法判断的。

七、不锈钢厨具国家标准

中华人民共和国国家标准：不锈钢真空杯(GB/T 29606-2013)；

中华人民共和国国家标准：不锈钢器皿(GB/T 29601-2013)；

GB/T 5009.60食品包装用聚乙烯聚苯乙烯聚丙烯成型品卫生标准；

GB 9684-2011 食品安全国家标准不锈钢制品；

中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准GB4806.9-2016。

不锈钢保温杯分为：普通保温杯（开水倒进去后保温时间一般在三个小时以下），真空保温杯（ 通过抽真空工艺，可以让开水保温8个小时以上）。实际上，真空保温杯，保温时间的长短取决于杯体的结构及杯子材料的厚薄而定。。

八、不锈钢餐具国家标准

食品级不锈钢国家标准只有304和430达标。

400系列是铁素系列。俗称不锈铁。导磁性强，适合做复底外层以便电磁炉用。但是耐腐蚀性不够。做锅体不行。

锅盖还可以。锅体只能用304钢。现在做餐具一般400系列用于比较低端的产品。

430不锈钢锅一般都不会有毒，不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅，在使用时其中的某些化合物可能会溶出来，人体多次摄入同样会在体内慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。不合格的不锈钢锅一般不合格项为铬超标。

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