食堂用的不锈钢橱柜

一、食堂用的不锈钢橱柜

不锈钢橱柜受欢迎主要是两大原因:

一是具有强烈现代金属风格,深获热爱现代时尚气息人士的热捧;

二是木质橱柜容易上潮开裂,而不锈钢恰好能弥补木质橱柜的缺陷,所以原本主要用在酒店餐馆和食堂等地方的不锈钢橱柜被慢慢引进家具中了。 

不锈钢橱柜优点: 

1、不锈钢橱柜台面是一体的,永远不会开裂。 

2、不用检测也绝对环保,因为不锈钢不是用环氧树脂合成的,也没有天然花岗岩的辐射。 

3、水盆儿、挡板与台面的一体化使整个台面的整体感非常好,而且没有任何缝隙,不会滋生细菌。 

4、防火不怕热,谁家做饭也免不了把热锅热菜放到台面上啊。

 5、防渗透性好,家里做饭的时候难免会把酱油菜汤啥的洒到台面上,轻轻一擦绝对不留痕迹。

 6、不锈钢抗冲击好、硬度强,万一哪天炒菜锅没拿住掉在台面上,放心,不锈钢不会不给咱做脸啊。 

7、好清洗,只须用湿抹布沾洗洁精简单擦洗就可使不锈钢台面光亮如新。 

8、永不变色,很多其他产品的台面用久了都会变色变旧,而不锈钢的好处就是永远是新的,其他木质的橱柜要重新换的时候,会造成二次污染,而不锈钢橱柜完全避免了,还可以有回收价值。 

不锈钢橱柜缺点:

 1、视觉感较硬,给人冷冰冰的感觉,在橱柜台面的各转角部位和各接合部同样缺乏合理有效的处理手段。

 2、台面一但被利器划伤就会留下无法挽回的痕迹。这些细碎的划痕中也容易隐藏脏东西,平时擦拭它的表面一定要格外注意。 

3、目前国内的不锈钢台面大多容易出现氧化现象,与进口的同类产品差距较大,而进口的产品价格较高。

二、食堂专用不锈钢碗柜

是当然要买碗柜了，要不是那么多碗，他们怎么放呢？

碗柜可以放碗一层一层的，也比较呃省地方，要不是碗到处乱放的话，就会给碗弄答案，而且碗柜的话，它有消毒，烘干的作用，把碗洗干净了放在碗柜里边。晚就直接消毒烘干了，学生们拿着也是比较方便的。

三、食堂不锈钢碗尺寸

1. 尺寸和形状：洗菜池的尺寸和形状应该根据食堂的规模和用途来确定，一般应该至少满足容纳大型菜品的要求。洗菜池的形状应该考虑到操作的方便性和效率，以U形、L形或者圆形为主。

2. 材质和表面处理：洗菜池的材质应该选用不易污染和损坏的材料，例如不锈钢、陶瓷或者铝合金等。洗菜池表面应该平整且易于清洁，一般采用抛光、喷砂或者刻痕等表面处理工艺。

3. 排水和污水处理：洗菜池应该配备合适的排水系统，以确保水流畅通。与此同时，应考虑到污水处理的问题，例如安装合适的滤网和消毒除臭设备。

4. 配件和用具：洗菜池应该配备合适的龙头、水管、热水器、洗涤剂等配件和用具，以便洗菜、消毒和清洗。同时，为避免污染和传播细菌等问题，应该为每个洗菜池配备单独的海绵、毛巾和水桶。

5. 安装和维护：洗菜池的安装应该考虑到通风、照明和防滑等因素，以确保使用安全和舒适。同时，应定期进行清洁和维护，以保证菜品卫生和设备寿命。

需要注意的是，以上标准和建议只是参考，具体情况应针对各自的需求和实际情况进行确定和调整。

四、食堂不锈钢厨具厂家

方法如下:把不锈钢餐盘都放进水池里用温水浸泡。往水里滴入一些洗洁精，然后把干净的盘子拿出来，脏的盘子用抹布一擦就可以拿出来，最后都重新把餐盘放进水池里用流动水自冲一下就干净了。

二是可以先把盘子用抹布都擦一遍，然后都放入水池内用热水浸泡一下就可以拿出来了。

五、食堂不锈钢碗的容量是多少

50人标准设备不用太多，餐厅里餐桌。10人座圆桌5张，肯德基那种按座位算就可以。调味壶，牙签盒，纸巾盒。

热水器1台，多龙头洗涮池，洗手池，拖布池。

分餐窗口处：多眼电热餐台或餐车。

盛菜勺，汤勺。

不锈钢夹子。

锅铲。

碗盘（或四格不锈钢餐盘）筷匙按人均多备10套准备，副食加工间里双眼炉灶1-2台，配备吊锅2-3只，炒勺3个，手勺4-5把，漏勺网筛若干，调料车1-2台配备调料罐若干不锈钢油罐4个，不锈钢排烟机罩砧板台1台，配备砍刀、厨刀、尖刀、菜墩、菜板若干。

刀架。

矮汤炉一台。配备不锈钢汤桶1-2只，最好大小各一。台面层架一个，盛菜筐大小洗菜盆若干，削皮刀、剪刀若干3-4眼洗涮池一个。配备钢丝球、百洁布等。

主食加工间：双门蒸饭柜二台，木面案板台一台，配备大中小擀面杖、压面槌、面刀、油刷、锅铲、油罐、调料罐。

和面机一台，电饼铛一台，双层电烤箱一台，洗涮池一台，饧箱一个，储饼架二个库房：冷冻柜、冷藏柜、消毒柜、碗柜置物层架若干米（长度）木托盘2个，很重要，放置米面手动抽油机---就是油抽子扫帚、拖布、抹布、钢丝球多备些。

最好在后厨增设电热水器一台，很方便。

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