电磁炉和煤气哪个做菜好吃？

确实煤气/明火做出来的饭菜会更好吃一些，但是电磁炉也是不差到哪去~

使用煤气来做饭的话，因为火力够大而且能够自由调节火力，能够让食物充分吸收热量以及让调味料更加渗入，所以做出来的饭菜也是相对好吃一些。

而常见家用电磁炉来做饭的话，因为面板是平面，所以加热的时候热量只是由下向上传递的。

在做饭的时候如果没有及时翻炒的话，那么就可能会让食物受热不均匀而产生食物中部分地方不熟透，口感方面就是产生影响。

或者是功率不足（又或者火力太大）也是会造成饭菜的口感不一样的呢~

简单的说使用电磁炉的话关键就是要掌握好自己的身手了。

针对电磁炉来说，随着科技的发展，现如今的电磁炉完全是有足够大的功率能够保证食物可以完全熟透了，像常用的2200W就可以了，怕小的话可以选择更大的3000W来，打火锅更快人一步。

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