一、煮蛋器煮蛋，为什么要在鸡蛋上打孔，为什么要在大头上？
你好，煮蛋器的工作原理是利用水蒸气的高温把鸡蛋蒸熟，扎孔的目的是使水蒸气进入鸡蛋的内部，加速鸡蛋由生到熟的过程，不扎孔的话更耗时，并且容易把鸡蛋蒸爆。
二、煮蛋器的原理？
煮蛋器是一种采用发热盘通电后,使盘内产生高温蒸汽来快速把禽蛋蒸熟的一种生活小家电。煮蛋器,包括底座,该底座的上部固定有托盘座,该托盘座的上边沿配煮蛋器设有内凹的盛液盘,盛液盘上边沿扣合配装有蛋隔层,并且该蛋隔层内制有至少三个放蛋孔;蛋隔层上罩设有盖体;托盘座一侧面配装有至少一个控制开关,煮蛋器的托盘座内配设有加热器,并且该加热器位于盛液盘的底面;加热器与控制开关相连接
三、煮蛋计时器什么原理？
你好，煮蛋器其实就跟蒸锅的原理是一样的啊，都是通过加水，然后瞬间高温，让水产生巨大的蒸汽热量，通过强大的热能使鸡蛋能快速熟透。
而且煮蛋器还配有自动断电的功能，当达到工作时间的时候，会自动切断电源。当温度过高的时候，也会开启安全保护模式。这样不仅提高了煮蛋器的使用寿命，也增加了它的安全性
四、蒸蛋器和水煮蛋的区别？
1. 原理不同：蒸蛋器是利用蒸汽将蛋蒸熟，水煮蛋则是将鸡蛋放进水中，待水沸腾后再用温度煮熟鸡蛋。
2. 熟度不同：蒸蛋器可以根据个人喜好，选择蒸制的时间，调节蒸煮时间，能够煮出不同程度的蛋黄和蛋白，水煮蛋只能煮出熟透的鸡蛋。
3. 便捷性不同：蒸蛋器相对便捷，可以一次性蒸煮多颗鸡蛋，而且不需要盯着火炉，还可以搭配多功能设备实现烤面包等多种烹饪方式，水煮蛋需要等待水沸腾，才能开始煮鸡蛋，而且只能一次性煮一个。
4. 营养不同：水煮蛋能够保持蛋黄和蛋白的完整性，营养成分比较丰富，而蒸蛋器蒸出来的鸡蛋，会有一部分蛋白和蛋黄会粘在蒸蛋器的大蒸盘上，营养成分有一定的损失。
综上所述，蒸蛋器和水煮蛋各有优劣，选择使用哪种方式，主要取决于个人的喜好和需求。