电烤箱烘焙食谱

一、电烤箱烘焙食谱

1.

查看烤箱完好,接通电源。 在烘烤食物前,先进行预热。

2.

进行烘烤时,要确保受热均匀,两边都要烤到。

3.

烘烤前可在烤盘或烤架上刷一层薄薄的油脂或锡箔纸防止粘黏或者焦糊。

4.

如果不知道食物是否熟了,可以用筷子插试。

5.

用完后要记得切断电源,待电烤箱冷凉后,擦干净即可。

二、电烤箱烘焙咖啡豆

1

先将咖啡豆磨成粉，需要用研磨机磨成粉，不要用榨汁机，榨汁机磨出来的粗细不一，影响口感。

2

磨好之后烧点开水，浇在磨好的粉上，就能够泡出咖啡了。

3

先将咖啡豆放入微波炉中加热，加热后，将咖啡豆搅拌一下，再放入微波炉加热一下。

4

将加热好的咖啡豆放入烤炉中。将烤箱的开关旋转到230度，时间调至为25分钟，听到有爆裂的声音就将咖啡豆取出。

5

将咖啡豆取出，待凉透以后，就可以开始用研磨机来磨了。

6

将咖啡豆磨成粉。

7

把咖啡粉放进水里煮一刻钟左右，关火稍等一会儿，等粉末沉淀后将水倒出来就可以喝了。

8

如果有纱布的话，可以用纱布过滤一下倒出来。然后根据个人口味加奶加糖。

三、电烤箱烘焙蛋糕

放入预热好的烤箱，170度，中层20-30分钟，直到表面金黄，用牙签扎后无粘液即可。

材料:

鸡蛋5个、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、盐少许、白醋少许

1、自制酸奶备好2、蛋白蛋清分离3、面粉加盐过筛

4、蛋黄加20克白糖打散。5、再加入酸奶搅拌均匀

6、分次将植物油加入并搅拌均匀。

7、将过筛后的低粉加入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒状。

8、蛋清中加少许白醋，用电动打蛋器打发

9、将蛋清打至粗泡时，加入20克白糖。

10、打发至细腻泡沫时，再加20克白糖继续打发

11、打发至蛋白有纹路时，再加20克白糖继续打发至偏干性发泡，即抬起打蛋头，尾端呈坚挺三角状,此时为为戚风蛋糕蛋白打发最佳状态。

12、蛋黄糊里加三分之一打好的蛋白糊，用刮刀上下翻拌搅拌均匀。13、再把拌好的糊倒回剩下的2/3蛋白糊内上下翻拌搅拌均匀。14、最后把面糊倒入活底的蛋糕模具内。用力震两三下，防止有大气泡。15、烤箱预热160度，上下管倒数第二层40分钟左右。烤好后取出马上倒扣，放凉30分钟后脱模。

四、电烤箱烘焙五谷杂粮时间表

、用烤箱热食品需要的时间是要根据食物的大小和食物的冷热程序来看的。而且不同的烤箱性能有可能有点不一样，这个还是需要自己慢慢掌握自家烤箱的习性来决定的。

2、如果热饭菜建议设置200度，约10-15分钟。

3、烤鸡烤鸭：设置400度，先将焗炉预热15分钟，再放鸡、鸭，约烤1小时左右（要看食物重量）。

4、烤蛋糕：设置350度，先将焗炉预热15分钟，再放蛋糕，约烤15-20分钟。

五、电烤箱烘焙蛋糕入门食谱

烤蛋糕最好的温度和时间

烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟烤箱做蛋糕。

tips：不同的蛋糕有些微的小差别，烤蛋糕要根据蛋糕的大小类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间；大而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。

六、电烤箱烘焙食谱电子书

一、操作面板介绍

这款智能烤箱是中文显示屏，上面有很多功能键，用手按几下就可以操作烘焙了，并且每按一下按键，均伴随清脆的“嘀”声。操作面板有电源/确认键、功能键、时间键、减/加键、温度/锁屏键、显示屏。

二、次要进行空烤

使用之前呢，都要用湿毛巾清洗内胆，等到干燥后，温度设置为180℃，功能分别设置快热、底加热、烘烤三个档位，各空烤20分钟左右去除异味，房间必须要保持通风良好哦。

三、烤箱开启操作

接通烤箱809EB/S电源，烤箱蜂鸣器鸣叫一声，显示屏和按键指示灯全亮一秒钟后全部熄灭，这时候烤箱是开启的(如果3分钟后烤箱没有按键操作的话，电源键待机状态)。日常操作，长按电源键3秒钟后，烤箱809EB/S开启，并且发出鸣叫声，之后根据自己需要烘焙的美食进行相应模式选择设置。

四、烤箱预热操作

烘焙某些美食(具体看食谱)的时候，需要对烤箱要进行预热。需要哪个功能烘烤就用哪个功能预热，预热和烘烤之间不要切换模式功能，要不然有可能会产生温度下降幅度较大的问题啊。当烤箱预热温度到达时候，此时可以将食物放入烤箱。

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