电烤箱做面包的家常做法

一、电烤箱做面包的家常做法

1、准备好所需原材料：面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。

2、把除黄油之外的其他原材料混合，揉成光滑面团。

3、将隔水融化的黄油与面团揉在一起，形成一个光滑的面团。

4、面团盖上保鲜膜或者塑料袋，醒发2小时。

5、按照需要把面团分成更小的面团，方便操作。。

6、按照自己的喜好，把面团做成喜欢的样子。

7、刷一层蛋液，撒上熟芝麻。

8、第放入烤箱，上下火180度，烤35分钟。

9、面包出炉。

扩展资料

1、使用烤箱前需要将里面的烤盘和烤架清洗干净，再把需要烤制的食物放进里面，选择合适的烤制模式，并将烤箱门关上，按下启动键后烤箱就会自动运转，烤制结束后烤箱会发出“叮”的声音，再将食物取出即可。

2、电烤箱加热器有二定的热惯性，通电时要经过 2-3min 后加热器表面才达到正常工作温度;断电时、也要经过一定时间才能冷却下来。了解加热器的这种特性，便于根据食品的烘烤程度，适当提前接通或关断加热器电源。

3、食品放入烤箱前，一定要先预热烤箱。由于炉门散热，靠近炉门部分的食品烘烤程度总是稍弱一些，为使烤盘各部分食品烘烤均匀，可在烤到一半时间的时候把烤盘调转方向，再继续烘烤。

4、为了安全用电，电烤箱应具备良好的接地线。

5、电烤箱每次使用完毕，待冷却后要注意擦抹干净，烤盘、烤网可以用水洗涤，但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗，要用干布擦抹、炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时，可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉

二、用电烤箱做面包的方法和温度

在烤面包之前，最重要的就是对烤箱进行预热。如果不对烤箱进行预热的话，面包直接放进去烤，外皮烤焦了里面都还没熟。烤箱烤面包的温度设定在160℃～220℃之间，时间为20～35分钟左右最好。在这样温度和时间下烤出来的面包才比较松软。

三、电烤箱做面包视频教程

材料如下

高筋面粉 500克，发酵粉 6克，白糖 5克，盐 少许克，橄榄油 10克，鸡蛋一个，水 300克。

方法

加入所有的原材料 除了鸡蛋和成一个光滑的面团 ，如果是夏天放常温发酵，如果是冬天的话 可以隔水加热 以加速发酵，但是水温不能超过40度

待面团发至原来的两倍大，面团拉开里面呈蜂窝状 ，面就已经发的很好了。

面团再次揉五分钟排气 揉至大概发酵前的大小 ，分成大小均匀的剂子，可以发挥您的想象力，做成各种面包模型。

放入冰箱中 烤盘下放一盆40度左右的温水，二次醒面一个半小时 ，醒至面包体积明显变大放在手上轻飘飘的感觉，就可以放入烤箱内烤制了，185度 上下火 20-25分钟，具体情况根据各个烤箱的品牌不同，烤制时间可能会有所不同。

没有加黄油的面包没有像面包房的那样细腻，但是吃起来的话一点都不会觉得腻 可以用来做汉堡 或是夹菜用了。

四、用电烤箱做面包的方法家庭

主料：面包坯子：高筋面粉180克、面包坯子：糖15克、面包坯子：低筋面粉45克、面包坯子：酵母2克、面包坯子：盐2克、面包坯子：冰水（夏天温度高建议用冰水）120克、面包坯子：全蛋液25克、面包坯子：无盐黄油20克

辅料：装饰材料：无盐黄油30克、装饰材料：盐1克、装饰材料：蒜蓉20克、装饰材料：海苔碎少许

1、将面包坯子中除黄油以外的所有材料放进厨师机桶中，先1档低速搅拌2分钟，搅拌至无干粉状态时调至3档快速揉面，揉8分钟左右面团揉至扩展阶段。

2、加入面包坯子材料中的黄油，先2档中速揉面将黄油与面团搅拌均匀。

3、再用5档高速揉面10分钟，揉至面团表面变得特别细腻光滑，同时能拉出透明且有弹性的手套膜，用手指捅破薄膜呈现光滑的洞口，滚圆面团放在厨师机桶中盖上保鲜膜放置在常温下发酵。

4、大约40分钟左右，面团发酵至2倍大小，用手指蘸少许面粉戳一下，洞口不回弹、不回缩表示发酵完成。

5、面团发酵完成后，先进行排气，再平均分成6等份，滚圆松弛15分钟左右。

6、用擀面杖将松弛好的面团擀成椭圆形。

7、翻面后，从一端向一另一端卷起，收口处用手指头压薄一些。

8、卷好后收口处朝下，按此方法将剩余的面团全部做完，放置在垫有吸油纸的烤盘上进行二次发酵。

9、利用面包坯子二次发酵的时间将蒜剁成泥，与黄油和盐充分搅拌均匀。

10、制作好的蒜蓉酱装入裱花袋中，剪一个小口。

11、大约40分钟后面包坯子发酵完成。

12、在面包坯子表面割一个口。

13、将装入裱花袋中的蒜蓉酱挤在割口处。

14、撒上少许海苔碎。

15、放入预热好的家用烤箱中下层、170度、上下火烤18分钟出炉。

16、成品。

五、用电烤箱烤面包怎么做

材料高筋面粉200g牛奶130g绵白糖20g黄油25g酵母粉2.5g盐2g灰枣5个

1 做法步骤

1、除黄油外的其他材料混合

2、搅拌成絮状再加入黄油

3、揉成面团后在放保鲜膜里用擀面棍开会擀，目的是出膜

4、面团光滑发亮，用手能扯出膜就可以发酵了

5、发酵后体积增大好多

6、再次用擀面棍排气

7、排气后把面饼卷起切成三等份

8、放涂黄油的土司盒再次发酵10分钟左右

9、放已预热烤箱，上管145，下管160，烤40分钟，根据颜色可以用锡纸盖上表面

10、出来啦，软嫩好吃，嚼起来筋道，搭配早餐，上班族很适合哦

六、用电烤箱做面包的方法和配方

卡萨尔特烤箱可以用于制作各种面包，以下是使用卡萨尔特烤箱制作面包的步骤：

1. 准备材料：制作面包需要面粉、酵母、盐、糖、水和鸡蛋等材料。将上述材料混合在一起，并留出一些备用。

2. 准备卡萨尔特烤箱：购买卡萨尔特烤箱后，需要熟悉烤箱的使用方法。在卡萨尔特烤箱中，需要将烤箱门打开，预热烤箱至所需的温度，如350°F。

3. 制作面团：将材料混合在一起，并用手将其揉成一个柔软的面团。

4. 加入酵母：将揉好的面团放入卡萨尔特烤箱中的烤盘中。在烤盘中放置一些备用面粉，以防面团粘在烤盘上。

5. 发酵面团：将烤盘放入卡萨尔特烤箱中进行发酵，大约需要1-2小时的时间，面团会变得更加柔软。

6. 烤制面包：在面团发酵期间，将卡萨尔特烤箱的温度调至350°F，将烤盘取出，待面包烤制完成后再次将其放入烤箱中。

7. 取出面包：在面包烤制完成后，将面包从卡萨尔特烤箱中取出，并冷却面包，可以将其切片或直接食用。

制作面包的关键在于将材料混合在一起，并在卡萨尔特烤箱中进行发酵和烤制。希望这些步骤能有助于制作美味的面包！

七、电烤箱做面包的方法和步骤

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八、用电烤箱如何做面包

烤箱是制作面包的常用工具之一，以下是烤箱烤面包的做法：

材料：

- 面团

步骤：

1. 将已经完成初次发酵的面团放入烤盘中，用刀在上面切出数道口子（有助于热气逸出）。

2. 将烤盘放入已经预热至适宜温度的烤箱中。

3. 烘焙时间根据面团大小、形状和所在位置可能会有差异。一般来说，需要在200°C左右的温度下烘焙约20至30分钟（可以自行调整）。

4. 稍等冷却后，就可以享用美味的面包了。

提示：

1. 砖头式烤箱相较于电子式烤箱更适合制作面包，因为它可以提供更好的加湿环境和稳定的温度。

2. 为了获得更好的口感和质地，在将面团放入烤箱前可以在表面喷水或用喷壶把水雾喷洒到烤箱内部以增加湿度。

3. 可以在底层放一个小碗水增加湿度，这也能够有助于提高面包质量。

4. 随着烘焙时间的变长，面包颜色会变得更加深色，但需要注意不能烤过头了。

希望以上步骤和提示能够帮助到您，祝做出美味的面包！

九、用电烤箱做面包的方法窍门

材料：

高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。

做法：

1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。

3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。

4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。

5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。

6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

烤箱做面包：

1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

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