玩味烘焙文化家用电烤箱烘焙食谱 私人烘焙烤箱什么牌子好

一、玩味烘焙文化家用电烤箱烘焙食谱

食谱一

食材：面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油 20克

做法：

1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗；

2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水 150克，搅拌成絮状后加食用油 20克；

3、上手揉面，基本的揉成一个光滑的面团儿，然后醒发10分钟；

4、我们在砧板上铺上一大张保鲜膜，把面团放上去后上下对折包起来，现在用手轻轻的把面团拍开左右两边封起来后放冰箱低温发酵一个晚上；

5、第二天起床后就把面团取出来 让它稍微的回一下温；

6、 这个面团是比较软的，砧板上撒点面粉防粘，轻轻地把这个面团拉长一些，整理后再切面；

7、表面刷点水，两根对折，用筷子从中间压一下，两头捏紧；

8、锅中多倒一些油，下入油条；

9、炸油条的油是很清的，下次炸东西或者是炒菜都是可以用的，炸油条的时候轻轻的把面条长一些后下锅，只要油温达到了，这个油条几秒就飘起来了 即使没有加泡打粉 它的体积也膨胀起来了；

10、炸至两面金黄就可以出锅了，这个油条的做法真的是特别的简单省事儿，吃起来的口感是香酥柔软的，放凉了也是非常柔软劲道的。

食谱二

食材：小麦粉300克，小苏打2克，食盐5克，泡打粉3克，鸡蛋1个，水适量，玉米油15克。

做法：

1、将小麦粉放入和面盆中，然后分别撒上泡打粉、小苏打和食盐用筷子将其搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，淋入适量玉米油再次搅拌均匀后，少量多次加入适量水，过程中需要用筷子搅拌，直到将其搅拌成絮状，然后用手将其揉成一个稍微软一点的面团，不用太光滑，成团即可；

2、盖上保鲜膜静置10分钟再将面团揉光滑，在表面刷上一层食用油，盖上保鲜膜，放入在冰箱冷藏一个晚上；

3、第二天取出面团将其分成两块，用手将其按压成长条后用擀面杖擀成长条，再用刀切成宽度大约为两个手指的宽度静置5分钟，然后将两个面条叠放，用筷子在中间压痕；

锅中添油烧至6成热，两手捏起压好的面条一抻，放入在锅中，很快油条便会浮起来；

4、待将其炸至蓬松并且表面金黄后，即可捞出控干油即可。

二、私房烘焙烤箱买什么牌子合适

美的品牌的知名度更好一些，不过产品定位偏低端，所以价格也相对便宜些。

三、私人烘焙烤箱什么牌子好

1、海氏K5

这是我用得最多的空气炸烤箱。容量适中、功率足够，烤肉烘焙兼顾得很好。搪瓷内胆、不沾烤盘很好清理。食物距离发热管也比较远，烘焙成功率更高，颜值也还可以。

这款在旗（舰）跟客服提【小南瓜】后1269元，烤肉和烘焙频率对半的可选。

2、长帝小馋猫plus

这款容量35L，市面上最大的空气炸烤箱。同样是搪瓷内胆，烘焙非常好，空气炸也不错。带烤笼，拿来烤花生米、板栗、爆米花等上色均匀不怕糊，很好用。

这款在提【小南瓜】后1199元送烤笼，爱烤肉、更爱烘焙的选它没错！

3、柏翠9720

这款是价格比较亲民的搪瓷内胆空气炸烤箱，容量有20L，上下管一体温控，普通家用做点烤肉和烘焙都很不错。

这款在其（舰）提【小南瓜】后649元，喜欢烤肉和烘焙，想要个好清理的高性价比空气炸烤箱的可以选。

4、海氏K7（799）

这款容量12升，不占地方。功率挺高，烤肉特别好，搪瓷内胆清理也比较方便。这个深绿色复古造型我特别喜欢。

这款在其（舰）提【小南瓜】后799元，以烤肉为主，偶尔烘焙但量不大可以选它。

5、大宇（389）

这台空气炸烤箱有18升，颜值特别神仙！（我买的白色，感觉紫色也好看）。上下独立温控，带电子显示屏，烘焙和烤肉兼顾得很好。

这款在其（舰）提【小南瓜】后389元，预算有限、烘焙和烤肉都喜欢的选它没错！

6、七彩叮当（279）

目前市面上最便宜的空气炸烤箱，颜值也不错。18升容量、上下管一体温控。这款最低温80℃，不能发酵，但这价位这配置很不错了。

这款在其（舰）提【小南瓜】后279元，预算不足、以烤肉为主、偶尔烘焙的小伙伴闭眼入。

.这就是6款空气炸烤箱的特点啦！希望对大家有用！

四、家庭用烘焙烤箱能烤什么食材

都能烤什么。

烤鸡翅，烤鸡，烤鸭，烤五花肉，烤羊肉串，烤面包，烤蛋糕等。家用烤箱可以用来烤一些蔬菜肉类食物以及甜点，使用烤箱的时候需要注意容器的材质，尽量选择不锈钢材质或者是耐高温的玻璃及陶瓷。容器整体都需要统一材质，出现塑料或木质则不能使用到烤箱当中，容易发生危险

五、家用烘焙电烤箱使用方法

第一步：连接电源。

第二步：打开烤箱门，取出烤盘，把需要、烘烤的食物放在烤盘上，再将烤盘放在网架上，然后关闭烤箱门。

第三步：根据食物的大小、厚薄及烘烤色泽效果，设置烘烤时间和烘烤温度。

第四步：进入烘烤阶段。

六、私房烘焙电烤箱怎么用

使用方法

1：初次使用烤箱前先高温空烤

新买的电烤箱第一次使用时，需要使用温水清洁烤架和烤盘，用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部，等待完全干燥后将烤箱门半开后上下火全开，将温度调至烤箱最高温度空烤几分钟，之后便可正常使用，这样可以去除烤箱内的异味。

2：烤箱的摆放有讲究

在用烤箱烤制食物时，应将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，周围应预留足够的空间，保证烤箱表面到其他物品至少250px的距离，烤箱顶部不能放置任何物品。另外，避免放在儿童容易触碰到的地方，以免发生烫伤危险。

3：每次使用烤箱前要预热

电烤箱隔一段时间不用，就会滋生异味和细菌，预热可以祛味杀菌。此外，如果不经过预热，直接把食物放进去烤焙，此时加热管全力加热，食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题，影响品质，甚至会导致烘焙失败。诸如老板烤箱等，现在普遍采用了高效预热技术，因此这个预热过程并不长。

4：根据食物不同把握时间

使用时要根据食物的品种和重量去适当的调整烹饪的时间，冰冻食物和瘦肉烧烤的时间会略长，烘烤食品时要记得翻面让它受热均匀，不要在电烤箱工作的时候频繁的打开炉门避免热量散失。如今好一点的烤箱都比较智能，如我姐家正在用的老板烤箱有智能菜单，选择烤制模式特别方便，她天天换着法做好吃的晒朋友圈，简直不要让人太羡慕。

七、做私家烘焙烤箱多大的合适

两百和几千的烤箱之间，容量和性能上的差异还是蛮大的。

首先是容量，200的烤箱大多在15-30L左右。

而几千的，基本上就不止是烤箱了，5000+都有

蒸烤箱

无论是对于新手还是老手来看，还是容量大的操作起来比较顺心，太小的烤箱连食材都放不进去，谈何做呢？

其次就是功能，两百的烤箱大多是没有独立控温功能的，即便有些宣称有，也是很鸡肋的。而相对有独立控温的蒸烤箱来说，对于制作食物来说差别可以很大。

像烤牛排、或者一些烘焙类产品如曲奇、面包，都需要上下不同的温度去烘烤都可以达到芳香四溢的而且上色完好的状态。而失去独立控温这个功能，有可能导致成品上色欠佳，食物上部烤好了底部还是白的。

再者，部分价格比较便宜的烤箱是没有发酵功能的，而做面包、吐司、包子、酸奶等食品是需要发酵，所以这个也是一个坑。

更不要说这么多功能了，毕竟一分钱一分货。最后，也是最痛的一点，200的烤箱大约都是机械烤箱，相对电子式控温的烤箱来说，在温度控制上会逊色不少，温度没有控制好就会增加烹饪的难度，影响最终的成品。

八、私房烘焙 烤箱

不可以

电饭锅里的内胆涂层经不起高温，不能在烤箱中使用，而且电饭锅里的内胆很深，在烤箱中受热不平衡，蛋糕是比较难熟的，电饭锅的内丹，主要是以底部受热作为主，周边的涂层会因受热不良而对电饭锅造成损失，就算是可以用，但是以家庭电饭锅内胆的大小跟烤箱的大小，内丹是不容易放进去的，其次还有就是蛋糕脱模不容易。

九、私房烘焙电烤箱推荐

我认为烤箱比空气炸锅要实用一些，烤箱比空气炸锅所烤制的东西适用性范围更大。比如说烤箱可以将蛋糕模具放在中间烤制，但是空气炸锅只能通过专门用的垫纸来烤制蛋糕，如果你是一个大家庭或者是私房烘焙，比较建议买烤箱，如果是一两个人比较建议买空气炸锅。

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