烤箱猪颈肉叉烧做法？

一、烤箱猪颈肉叉烧做法？

食材

(主料)猪颈肉500g

(主料)李锦记叉烧酱4勺

(主料)生抽3勺

(主料)蜜糖2勺

(主料)糖浆1勺

步骤

1.

猪颈肉洗净，滤干水份

2.

放入叉烧酱、生抽、酒腌制过夜

3.

将腌制好的猪颈肉放在烤箱铁架栏上滤去多余的腌汁

4.

烤箱200度预热后，将铁架栏放入烤箱，铁架栏下放入垫有锡纸的铁盘作接汁用。继续200度烤20分钟后，翻身继续烤15分钟(可按肉身簿厚增减时间)，翻肉时正反面扫上剩余的酱汁

5.

最后将蜜糖、糖浆混合均匀扫在猪颈肉上，正反面各烤5分钟。

6.

叉烧猪颈肉成功出炉后稍微摊凉，斜刀切片上桌

二、炭烤猪颈肉热量？

热量:180大卡(100克)

主料：猪颈肉400克，辅料：香菜碎少许，干葱碎适量，炸米碎30克，芹菜碎少许

调料：沙律汁2汤匙，辣椒粉1汤匙，柠檬汁2汤匙，辣椒粉1汤匙，玫瑰露1汤匙，蒜茸少许，鱼露1汤匙，生抽1茶匙

1将猪颈肉洗净沥干，同腌料拌匀腌制约半小时。

2、将肉放在烧烤架上用炭火慢烤至金黄熟透，取出切成薄片。

3、佐料拌匀，用以蘸吃即可。

三、猪颈肉火锅做法？

用料

猪颈肉薄片 适量

蒜 两瓣

菠菜

豆腐

金针菇

昆布

水 600-800ml

日本酒 600-800ml

酱油 60-80ml

日式猪颈肉锅的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将昆布、水和日本酒煮成高汤，再加入切好的蒜和酱油

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把除肉以外的食材都扔进去煮

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上桌前加入猪颈肉，烫熟即可食用

四、猪颈肉扣肉做法？

猪颈肉适量

雪里蕻适量

玉米油适量

老抽2勺

生抽3勺

盐适量

葱适量

姜适量

黄酒30克

1. 猪颈肉洗净。

2. 焯水，用牙签在猪皮上面均匀的扎孔。

3. 均匀的抹上老抽上色。

4. 锅内放油烧热，放入肉，炸至表皮起小泡泡。

5. 放入冷水泡20分钟。

6. 锅内加水，放葱、姜、大料、花椒、老抽、生抽、黄酒。

7. 大火烧开转小火炖50分钟。

8. 放盐。

9. 继续炖10分钟。

10. 自己腌的雪里蕻，清水泡30分钟，去除盐份，这样不会太咸。

11. 切碎。

12. 葱姜切好。

13. 锅内放玉米油炒出香味。

14. 倒入雪里蕻翻炒一会。

15. 肉切片，摆在碗里。

16. 炒好的雪里蕻放在肉片上面。

17. 来两勺炖肉的汤汁。

18. 冷水上锅，大火烧开转小火蒸50分钟。

19. 蒸好出锅。

20. 上面盖上盘子。

21. 把碗倒扣过来，撒蒜苗。

五、白勺猪颈肉做法？

白芍，猪劲肉做法，首先将租金有时间加点白芍，然后搁锅里炖一炖，拿起来切成片儿放盆里就行

六、雪花猪颈肉的做法？

首先来科普一下啥是猪颈肉！没买过的朋友可要认真看别买错了哦！！！真正的猪颈肉有很多淋巴结是不能吃的 对人体有害！

做菜通常用的都是松板肉，是猪颈两边的肉 也就是脸颊两边 一只猪只有两块松板肉 其肉脂像雪花一样均匀分布肉质鲜嫩 爽口滑顺所以叫雪花猪颈肉，也有叫六两金的。

准备食材：

猪颈肉 1块、蒜头 2瓣、花生油 1勺、酱油 2勺、蚝油 3勺、鱼露 半勺、糖 1勺、黑胡椒碎 适量、淀粉（生粉） 适量

雪花猪颈肉的做法步骤

步骤 1

把猪颈肉洗干净

步骤 2

有很多人不知道猪颈肉怎样的 于是我斜面也拍一张给大家看 这个肉的肉质感觉像雪花一样 肥瘦均匀吃起来很爽口 好吃（菜市场很多档口都叫二层肉 记得不要买错咯）

步骤 3

蒜头拍扁去皮 1勺花生油2勺酱油3勺蚝油半勺鱼露1勺糖一点黑胡椒碎 腌制猪颈肉

步骤 4

两面的肉都要腌制到 腌制半天或一晚最佳 但是我也试过腌制一个小时 味道也是可以的（腌制的酱料可以按照自己买的猪颈肉大小调配）

步骤 5

放在保鲜袋里再放冰箱冷藏腌制

步骤 6

把腌制好的猪颈肉拿出来 尽量滴干净酱汁 把酱汁放到碗里 备用

步骤 7

用淀粉均匀的撒在猪颈肉上 不要撒太多 薄薄的裹好两面

步骤 8

热锅放油 调小火（记住全程小火慢慢煎）

步骤 9

把猪颈肉平放在锅里 小火慢慢煎 大概一边先煎个2分钟 再翻面 这时肉已经有点微焦不粘锅

步骤 10

因为猪颈肉比较厚薄不均匀 厚的一面会鼓起来 所以要用锅铲压着肉 避免鼓起受热不均导致不熟

步骤 11

两面煎至微焦时 再翻面 这样两边慢慢煎5分钟 锅铲要不时的压着鼓起的肉 （一定要小火耐心慢慢煎 不然会不熟）

步骤 12

煎到金黄色时 按一按厚的那块肉 如果硬硬的很结实 就是熟了 捞起滤干油 开大火 再放进猪颈肉 把两边煎到焦黄色（就是快要焦又没焦的样子 这一步是为了外皮更脆一点）

步骤 13

这时就可以滤干油 放凉一下 再放到砧板上 按纹理斜切成片（就是雪花面切 不要竖着切 切出来可以看到雪花纹理 这样吃起来更好吃哦）

步骤 14

把腌制的酱汁去掉蒜头 加一点水和生粉 搅匀 放进锅里烧开

步骤 15

这就是蘸酱 也可以买泰式辣椒酱 不过这个猪颈肉之前已经腌制过 不蘸酱也很有味道了

步骤 16

这样就完成了 外皮脆脆香 里面的肉嫩超级好吃。

七、猪颈肉的做法大全？

1. 猪颈肉一块，用适量的盐涂抺表面，无需太多盐，后面还要加调料。

2. 猪颈肉直接入锅煎，不需放油。

3. 煎至两面变黄，而且煎出不少油脂。

4. 紧接着放入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖和蒜末。

5. 再加入适量的清水。

6. 扣上锅盖，中火焖制。

7. 20分钟后，水分已收至浓稠，用筷子可以穿过肉，取出肉切块，浇上少许酱汁即可享用。

八、炸猪颈肉的做法？

脆皮猪颈肉 原料：选取新鲜猪颈肉头，以独特的腌制法，腌成后油炸而成，再配以泰汁调芡。 特色：肥而不腻，外脆肉爽。 泰式酱汁烤制猪颈肉的制作材料：

主料：猪颈肉。

调料：料酒,芝麻油,苹果醋,豉油,蕃茄酱,烧烤汁,姜,红糖。

泰式酱汁：芫茜,葱,柠檬汁,苹果醋,辣椒,蒜蓉,蜂蜜。教您泰式酱汁烤制猪颈肉怎么做，如何做泰式酱汁烤制猪颈肉1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。

2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。 贴士：

1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。

2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。

九、酸甜猪颈肉的做法？

1.猪颈肉洗净，切大块

2.放盐、糖、芝麻酱和少许芥末拌匀腌制2小时(腌过夜更入味)

3.饼铛预热后放入腌好的肉煎至两面金黄，熟透

4.卖相不错吧，只是有点油腻腻的感觉

5.配上酸甜酸甜的芒果粒，吃着清新多了

6.成品

小贴士

猪颈肉有肉油，芝麻酱也有油，所以基本就不需要放其它油

十、猪雪花肉烤箱烤多久？

猪雪花肉的烤制时间会受到具体的烤箱温度、猪肉厚度和个人口味喜好的影响，因此无法给出准确的烤制时间。然而，一般来说，以下是一个参考的烤制时间指南：

- 烤箱预热至200度摄氏度。

- 将猪雪花肉放入烤盘或烤架上，可以事先调味或腌制。

- 根据猪肉的厚度和个人喜好，烤制时间大约在20-30分钟之间。建议烤制时间的一半后翻转猪肉，以确保均匀熟透。

- 使用食品温度计检查猪肉的内部温度，确保达到安全食用温度，即猪肉内部温度达到63度摄氏度以上。

请注意，以上时间仅供参考，具体的烤制时间还需根据具体情况和个人喜好进行调整。为了确保猪肉烤制完全熟透和美味，建议在烤制过程中不断观察猪肉的颜色和质地，并根据需要进行调整。

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