一、电烤箱做肉火烧
1、猪肉馅拌匀备用;
2、面团材料中的原料放在容器中,混合揉成面团,静置15分钟。
3、制作油酥,将中筋面粉和油混合拌匀,备用。
4、将面团擀成长方形片,涂一层油酥。由于天冷,油酥的流动性差,抹不均匀,可以将筷子放在上面滚动碾压,效果好一些。一定要尽量抹匀,层次才会明显。
5、顺短边卷起,切成九份。
6、取其中一份小面团,擀成圆形,包入肉馅,收口朝下,稍按扁,排入烤盘。
7、预热烤箱,中层上下火180度,20-25分钟即可。
二、如何用烤箱做肉火烧窍门
原料:面粉、猪肉、水、酵母、盐、酱油、鸡精、料酒、五香粉、葱姜、芝麻。
做法步骤:
第1步、面粉,酵母,水,加入面包桶和面发酵。趁面团发酵的功夫调制肉馅,猪肉切丁,葱姜切末,加入五香粉,鸡精,酱油,盐,料酒,植物油调好肉馅备用
第2步、取出发好的面团揉制,均分成大小合适的面胚,醒至15分钟
第3步、用擀面杖将醒好的面胚擀成饼,均匀的铺上肉馅,四周留出余地
第4步、像叠被子一样折起并将两头捏严
第5步、摆入烤盘,醒至15分钟,烤前表面喷水撒上芝麻
第6步、烤箱预热上下火180度烘烤15分钟出炉
三、烤箱做烧肉的做法窍门
烤整条五花肉是一道美味的烤肉菜品,下面是一种常见的烤五花肉的做法:
所需食材:
- 一块整条五花肉(约500克至1公斤)
- 适量腌制调料(例如酱油、料酒、盐、糖、生姜、大蒜等)
- 适量烤肉调料(可根据口味选择例如孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、花椒粉等)
- 适量蘸料(例如蒜蓉酱、酱油、辣椒酱等)
做法步骤:
1. 准备五花肉:将五花肉洗净,在表面切上几刀,有助于调料的渗透和烤制时提供更好的口感。
2. 腌制:将五花肉放入容器中,加入腌制调料,腌制时间约为1-2小时。腌制调料可以根据个人口味进行调整,充分涂抹在五花肉表面,使其入味。
3. 准备烤肉调料:根据个人口味和喜好,将烤肉调料混合在一起备用,用于烤制后撒在五花肉表面增添香气和味道。
4. 预热烤箱或烧烤架:将烤箱预热至200-220摄氏度,或者准备烧烤架并预热。
5. 烤制:将腌制好的五花肉放在烤盘上,放入预热的烤箱,或者将五花肉放在预热的烧烤架上。
6. 反复翻转:根据五花肉的厚度和烤制程度,烤制约10-15分钟后,取出翻转五花肉,继续烤制。反复翻转几次,确保五花肉均匀受热并烤至金黄色和外表略微焦糖化。
7. 切片和享用:将烤好的五花肉取出,放在砧板上稍微放凉,然后切成适合食用的薄片。配以蘸料,即可享用。
注意事项:
- 烤制时间需根据自家烤箱和五花肉的厚度而调整,确保熟透和口感。
- 翻转五花肉时可根据需要涂抹烤肉调料,增加香气和味道。
- 烤制时需注意火候,避免五花肉过度烤焦或生熟不均。
- 烤制前可根据个人口味加入其他调料和香料,让烤五花肉更具特色。
四、用烤箱做肉火烧的方法
1.微波炉加热,把烧猪肉放入可微波容器,接着放入微波炉开高火加热四分钟即可。
2.烤箱加热,把烧猪肉用锡纸包裹一下放入烤箱,上下火180度烤10分钟左右即可。
3.空气炸锅加热,把烧猪肉同样用锡纸包裹一下,放入空气炸锅,160度10分钟即可。
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