烤箱做牛肉

一、烤箱做牛肉

博客文章：烤箱做牛肉

作为家庭烹饪的常见工具，烤箱在我们的日常生活中扮演着越来越重要的角色。今天，我将向大家介绍如何使用烤箱制作一道美味的牛肉菜肴。

准备工作

首先，你需要准备一些基本的食材：新鲜的牛肉、洋葱、胡萝卜、盐、黑胡椒、橄榄油和一些香料。牛肉可以选择牛排或牛腱子肉，这些部位都适合烤制。

制作步骤

1. 将牛肉切成适中的大小，用盐和黑胡椒腌制一段时间。
2. 将洋葱和胡萝卜切成均匀的小块，备用。
3. 将烤箱预热至200℃。
4. 用橄榄油将腌制好的牛肉两面刷上油，送入烤箱烤制15-20分钟。
5. 将洋葱和胡萝卜放入烤盘中，与烤好的牛肉一起烤制10分钟，直到蔬菜变得软烂。

调味

取出烤好的牛肉和蔬菜，撒上一些你喜欢的香料，如孜然、迷迭香或辣椒粉等。这会让菜品味道更加丰富。

总结

使用烤箱制作牛肉菜肴是一种非常方便且易于操作的方法。不仅可以充分利用烤箱的功能，而且可以在短时间内制作出美味健康的菜肴。无论是作为晚餐的主菜，还是作为一道开胃菜，烤箱牛肉都是一个不错的选择。

如果你想尝试更多的烤箱美食，可以参考一些食谱或者参加一些烹饪课程。你会发现，烤箱不仅仅是一种工具，更是一种可以创造美味的食物的艺术。

二、怎样做牛肉松？

用料

牛里脊 400g

生姜 2片

大葱白 一小段

生抽 2g

盐（可不加） 1g

做法步骤

1、牛里脊去筋膜。去筋膜这一步很重要，避免肉松里夹硬丝。

2、洗净切小方块。

3、清水浸泡半个小时左右，去除血水。这一步有助于牛肉去腥，期间可以多次更换血水，直至由浊变清。

4、滤网沥干，转入汤锅中。

5、放两片生姜和一小段大葱白。

6、倒入清水，没过牛肉。

7、大火煮开，用勺子撇去浮沫。

8、转中小火，炖煮约40分钟。如果想缩短时间，可以用高压锅来做这一步，加水炖20分钟即可。

9、捞起放至温热后，装入保鲜袋里。煮牛肉的汤别浪费，可以放凉后用冰格分装，冷冻起来当高汤用。

10、用擀面杖把煮烂的牛肉细细敲碎碾碎。

11、再用手撕成小片或细丝，这样有助于后面的操作，成品也会更均匀。

12、倒入不粘锅中，调入盐和生抽。因为调料用量和食材相比用量非常少，如果给一岁以下的宝宝尝的话，也可以不加。当然，如果是大孩子或大人吃的话，那调料可以再适当增加一些。

13、借助锅铲小火慢炒。

14、炒至肉松中的水分基本收干，但又略带一点点湿气的状态。注意不要炒得太干。之前分享猪肉松做法时，有朋友表示最后做出来的成品没有蓬松的状态，就是因为这一步炒太久了。

15、稍稍放凉后，倒入料理机中。

16、稍微搅打一下。用料理机搅拌可以让成品更加蓬松，但切记不需要打太久，不然最后都成沫沫了。

17、再次倒入锅中，小火翻炒。

18、炒至肉松呈现蓬松的毛绒状态，就ok咯~

19、做好的牛肉松密封干燥处保存，根据加盐量的不同，可以保存1~3周。

三、怎么做牛肉松

如何制作牛肉松

首先，我们需要准备一些新鲜的牛肉，切成小块，用清水洗净。接着，将牛肉放入锅中，加入适量的清水，烧开后将表面的浮沫撇去。

然后，将牛肉煮至七八成熟左右，捞出晾凉。再将其撕成丝状，备用。

接下来，将撕好的牛肉丝放入锅中，加入适量的食用油和白糖，用中小火慢慢翻炒，直到牛肉丝变成金黄色。

同时，加入适量的生抽、老抽和盐调味，继续翻炒均匀。

注意事项

在制作牛肉松的过程中，需要注意以下几点：

• 煮牛肉时不要煮得太烂，否则会影响成品的口感。
• 炒牛肉时要使用中小火，以免糊锅。
• 调味时要注意适量，以免太咸或太淡。

最后，将炒好的牛肉松晾凉，装入密封袋中保存即可。牛肉松可以作为辅食，也可以作为小吃，非常适合给孩子们食用。

总之，制作牛肉松并不难，只要按照上面的步骤操作就可以了。相信大家都能做出美味的牛肉松来。

四、如何做牛肉松？

用料

牛里脊 400g

生姜 2片

大葱白 一小段

生抽 2g

盐（可不加） 1g

做法步骤

1、牛里脊去筋膜。去筋膜这一步很重要，避免肉松里夹硬丝。

2、洗净切小方块。

3、清水浸泡半个小时左右，去除血水。这一步有助于牛肉去腥，期间可以多次更换血水，直至由浊变清。

4、滤网沥干，转入汤锅中。

5、放两片生姜和一小段大葱白。

6、倒入清水，没过牛肉。

7、大火煮开，用勺子撇去浮沫。

8、转中小火，炖煮约40分钟。如果想缩短时间，可以用高压锅来做这一步，加水炖20分钟即可。

9、捞起放至温热后，装入保鲜袋里。煮牛肉的汤别浪费，可以放凉后用冰格分装，冷冻起来当高汤用。

10、用擀面杖把煮烂的牛肉细细敲碎碾碎。

11、再用手撕成小片或细丝，这样有助于后面的操作，成品也会更均匀。

12、倒入不粘锅中，调入盐和生抽。因为调料用量和食材相比用量非常少，如果给一岁以下的宝宝尝的话，也可以不加。当然，如果是大孩子或大人吃的话，那调料可以再适当增加一些。

13、借助锅铲小火慢炒。

14、炒至肉松中的水分基本收干，但又略带一点点湿气的状态。注意不要炒得太干。之前分享猪肉松做法时，有朋友表示最后做出来的成品没有蓬松的状态，就是因为这一步炒太久了。

15、稍稍放凉后，倒入料理机中。

16、稍微搅打一下。用料理机搅拌可以让成品更加蓬松，但切记不需要打太久，不然最后都成沫沫了。

17、再次倒入锅中，小火翻炒。

18、炒至肉松呈现蓬松的毛绒状态，就ok咯~

19、做好的牛肉松密封干燥处保存，根据加盐量的不同，可以保存1~3周

五、牛肉松怎么做？

用料

牛里脊 400g

生姜 2片

大葱白 一小段

生抽 2g

盐（可不加） 1g

做法步骤

1、牛里脊去筋膜。去筋膜这一步很重要，避免肉松里夹硬丝。

2、洗净切小方块。

3、清水浸泡半个小时左右，去除血水。这一步有助于牛肉去腥，期间可以多次更换血水，直至由浊变清。

4、滤网沥干，转入汤锅中。

5、放两片生姜和一小段大葱白。

6、倒入清水，没过牛肉。

7、大火煮开，用勺子撇去浮沫。

8、转中小火，炖煮约40分钟。如果想缩短时间，可以用高压锅来做这一步，加水炖20分钟即可。

9、捞起放至温热后，装入保鲜袋里。煮牛肉的汤别浪费，可以放凉后用冰格分装，冷冻起来当高汤用。

10、用擀面杖把煮烂的牛肉细细敲碎碾碎。

11、再用手撕成小片或细丝，这样有助于后面的操作，成品也会更均匀。

12、倒入不粘锅中，调入盐和生抽。因为调料用量和食材相比用量非常少，如果给一岁以下的宝宝尝的话，也可以不加。当然，如果是大孩子或大人吃的话，那调料可以再适当增加一些。

13、借助锅铲小火慢炒。

14、炒至肉松中的水分基本收干，但又略带一点点湿气的状态。注意不要炒得太干。之前分享猪肉松做法时，有朋友表示最后做出来的成品没有蓬松的状态，就是因为这一步炒太久了。

15、稍稍放凉后，倒入料理机中。

16、稍微搅打一下。用料理机搅拌可以让成品更加蓬松，但切记不需要打太久，不然最后都成沫沫了。

17、再次倒入锅中，小火翻炒。

18、炒至肉松呈现蓬松的毛绒状态，就ok咯~

19、做好的牛肉松密封干燥处保存，根据加盐量的不同，可以保存1~3周

六、烤箱做牛肉干

博客文章：烤箱做牛肉干

大家好，今天我将向大家介绍一种简单易行，美味可口的家庭美食——烤箱做牛肉干。随着人们生活节奏的加快，越来越多的人开始追求简单、快捷的美食制作方法，而烤箱做牛肉干恰恰满足了这一需求。它不仅制作简单，而且口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的健康美食。

所需材料

• 牛肉适量
• 盐适量
• 糖适量
• 酱油适量
• 孜然粉适量
• 橄榄油适量

首先，我们需要准备适量的牛肉，切成均匀的条状。然后，将牛肉放入碗中，加入适量的盐、糖、酱油、孜然粉和橄榄油，搅拌均匀，腌制一段时间，以便入味。接下来，将腌制好的牛肉放入烤箱中，烤至表面金黄、口感焦香即可。

制作方法

1. 将牛肉切成均匀的条状，并准备好其他所需材料。

2. 将牛肉放入碗中，加入腌制料，搅拌均匀，腌制一段时间。

3. 将腌制好的牛肉放入烤箱中，烤至表面金黄、口感焦香。

4. 取出烤好的牛肉干，冷却后即可食用。

注意事项

• 切牛肉时要注意切得均匀，以便于烤制时受热均匀。
• 腌制时要注意腌制料的比例，确保牛肉充分入味。
• 烤制时要注意控制时间和温度，以免烤焦或烤不熟。

除了作为零食食用外，烤箱做牛肉干还可以作为旅行时的方便食品，或者作为礼物送给亲朋好友。它不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的健康美食。希望大家能够尝试制作，享受自己动手制作美食的乐趣！

参考资料

烤箱、牛肉、腌制料等均可通过各大超市或网上商城购买。

七、肉松面包的做法烤箱新手做

肉松面包的做法：烤箱新手也能成功

肉松面包是一种非常受欢迎的小吃，其松软的面包体搭配香脆的肉松口感，让人回味无穷。不过，如果你是一个烤箱新手，可能会觉得制作肉松面包很难。不用担心！下面我们将分享一个简单又易于掌握的肉松面包做法，让你轻松成为面包达人。

所需材料：

• 面包粉：300克
• 酵母：5克
• 白糖：30克
• 盐：3克
• 鸡蛋：1个
• 牛奶：150毫升
• 黄油：30克
• 肉松：适量

步骤一：准备面团

首先，在一个大碗中将面包粉、酵母、白糖和盐充分混合均匀。

接下来，将鸡蛋打入另一个容器中，加入牛奶并充分搅拌均匀。

然后，将鸡蛋和牛奶混合液倒入面粉中，搅拌至面团成型。

最后，将黄油加入面团中，继续搅拌至黄油完全融入面团。

步骤二：发酵

将面团取出放在案板上，用手揉搓至面团变得光滑且有弹性。

然后，将面团放回碗中，用湿润的毛巾盖住碗口，并放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1到2个小时，直到面团发酵至原来的两倍大小。

步骤三：整形

发酵完成后，将面团取出，排气（将面团压扁，释放掉其中的二氧化碳）并分割成小块，每个小块的大小根据个人喜好确定。

接下来，将每个小块的面团揉成圆形，然后用手掌把面团压扁。

步骤四：烤制

将整形好的面团放在烤盘上，再在每个面团上均匀撒上适量的肉松。

然后，将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤制约15到20分钟，或者直到面包呈现出金黄色的外观。

最后，取出烤好的肉松面包，让其稍微放凉一会儿，即可享用美味的肉松面包啦！

希望以上的肉松面包做法能够帮助到烤箱新手，让你也能在家享受到美味的肉松面包。快试试这个简单又好吃的食谱吧！

八、烤箱肉松面包

大家好，欢迎来到我的博客！今天我要和大家分享的是关于烤箱肉松面包的特别食谱。

1. 食材准备

以下是制作烤箱肉松面包的所需食材：

• 面包粉 - 300克
• 酵母 - 5克
• 糖 - 30克
• 盐 - 少许
• 鸡蛋 - 1个
• 牛奶 - 150毫升
• 黄油 - 50克
• 肉松 - 适量

2. 制作步骤

现在我们开始制作烤箱肉松面包吧：

步骤一：和面

将面包粉、糖、盐和酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。在另一个容器中，打散鸡蛋并加入牛奶，搅拌均匀后倒入面粉中。用手揉搓至面团光滑，再加入切成小块的黄油继续揉搓，直到面团有弹性感。

步骤二：发酵

将面团放入碗中，盖上湿布，静置发酵约1小时，或直到面团的体积增加一倍。

步骤三：整形

发酵完毕的面团放在台面上，排气并分割成适量的小面团。将肉松均匀撒在每个小面团上，并用手轻轻团合成圆形。

步骤四：二次发酵

将整形好的面团放在烤盘上，再次盖上湿布进行二次发酵，约30分钟，或直到面团体积再次增加一倍。

步骤五：烘烤

预热烤箱至180摄氏度。将发酵完毕的面团放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色。

3. 小贴士

这是一个简单的烤箱肉松面包食谱，但以下的小贴士可以帮助你制作出更完美的结果：

• 发酵时间: 发酵时间取决于温度，如果室温较低，可以选择将面团放在烤箱中进行发酵。
• 面团搓揉: 揉面团的时候要用力揉至面团有光滑的弹性感。
• 肉松包裹: 在分割好的小面团上均匀撒上肉松，确保每个面团都有足够的肉松。
• 烘烤时间: 烘烤时间可能因不同的烤箱而有所差异，建议根据自家烤箱的特性进行调整。

希望这个烤箱肉松面包的食谱能够帮到你，快去尝试一下吧！

感谢大家阅读本篇博客，如果你对其他食谱或者厨房技巧有兴趣，可以留言告诉我哦。记得每天来关注我的博客，我会继续为大家带来更多美食相关的内容，祝大家生活愉快，健康美味！

九、面包机做牛肉松

博客文章：面包机做牛肉松

随着生活节奏的加快，越来越多的人选择使用面包机来做各种美食。今天，我将向大家介绍如何使用面包机来做一道美味的牛肉松，为家人或朋友带来一份营养丰富的美食。

所需材料

• 牛肉适量
• 面包机
• 葱姜蒜适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 糖适量
• 水适量

制作步骤

1. 将牛肉切成小块，用葱姜蒜和生抽腌制一段时间。

2. 将腌制好的牛肉放入面包机中，加入适量的水、生抽、老抽和糖。

3. 启动面包机的“炖肉”或“肉松”模式，根据面包机的说明书操作。

4. 面包机工作期间，需要不时地翻动牛肉，确保受热均匀。

5. 当牛肉变成棕色时，将牛肉取出，晾凉后撕成丝状。

6. 将牛肉松放入可以密封的容器中，保存于阴凉处。

注意事项

• 使用面包机做牛肉松时，要根据面包机的功率和容量选择合适的食材量。
• 在腌制牛肉时，可以加入一些香料或五香粉，增加口感。
• 如果面包机没有“炖肉”或“肉松”模式，可以手动炖煮牛肉，直到变软。

使用面包机做牛肉松不仅方便快捷，而且比传统的手工制作更加卫生。对于忙碌的上班族来说，这是一项非常实用的技能。在忙碌的工作之余，为自己和家人做一道美味的牛肉松，享受美食带来的乐趣和健康。

十、牛肉用哪里做肉松最好？

首选是牛里脊肉，这个部位的牛肉不像牛腱子肉纤维粗。并且脂肪含量较低，用于制作婴儿肉松，不但口感好还能避免造成婴儿肥胖的产生。

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