没烤箱没模具在家怎么做月饼？

一、没烤箱没模具在家怎么做月饼？

如果没烤箱没模具，可以制作冰皮月饼，冰皮月饼特别适合在家自己做月饼的朋友，如果担心会翻车，可以使用或者从网上购买冰皮月饼预拌粉，这种预拌粉只需要放入开水就可以成团了，将面团擀薄一点，包上馅料，像包包子一样包好，压扁一些就可以了。

二、不用烤箱怎么做 蜂蜜月饼？

不用烤箱做 蜂蜜月饼，先将电饼铛预热，然后将月饼按顺序放入电饼铛上，盖上盖子，在里面焖8分钟左右，等时间到后，打开盖子，在月饼表面包上一些蛋黄液，刷完盖子后再盖上盖子，继续焖3分钟；

时间到后，看月饼底部已呈金黄色，即可翻面，再盖上盖子，继续焖5分钟。

三、怎么做月饼不用模具和烤箱？

做月饼不用模具可以考虑做苏式月饼，用的是包酥的方法制作的饼皮，香甜酥脆，包好馅料后整理成圆饼状即可，但苏式月饼是需要入烤箱烤的。如果没有烤箱，可以用空气炸锅，但需要注意温度和时间。

如果不用烤箱可以选择做冰皮月饼，因为馅料是熟的，冰皮是蒸熟的，所以不需要再入烤箱，但冰皮月饼最好有模具做整形更漂亮，实在没有也可以用小茶杯压成统一的规格也是可以的。

四、在家怎么做月饼用烤箱如何做月饼好吃？

在家用烤箱做月饼步骤：

1、做月饼面团。在碗内对面粉，奶粉和盐进行充分混合。

2、另外拿一只碗，打入鸡蛋，加入糖，搅拌5分钟。倒入融化的黄油后搅拌均匀。

3、将筛过的面粉倒入搅拌后的混合物中。将面团放在撒有面粉的案板上，轻揉到面团表面光滑。

4、将揉好的面团擀成一个长条形状。之后切成15到20块均匀大小的面块。

5、制作馅料。将坚果，红枣，椰蓉，葡萄干等想要放在月饼馅料中的食材混合在一只碗里捣碎。

6、烤箱预热到190摄氏度。准备好两个烤盘，铺上羊皮纸。将面块压成小圆饼。将小圆饼捏成中间厚，边缘薄的饼皮，之后加入拌好的馅料。然后将边缘拢起，封住馅料，揉成球状然后压平。

7、备好月饼模具。在模具内撒上点面粉。然后用模具将压平的圆饼压成月饼的形状。

8、将月饼相隔几厘米摆放在烤盘上。然后放进烤箱烘烤。

五、古代烤箱是怎么做的？

古代的烤箱由两个灶台、黄土锅盖和一块铁板组成。

一个灶台将黄土锅盖的温度烧至380℃备用,另一个灶台将铁板加热至120℃,黄土锅盖跟铁板之间形成了一个半密闭的环境,实现有效的热对流,从而在稳定的热环境内,加热内部食物。

六、古代没有烤箱怎么做饼干？

古代即使没有烤箱，也有办法制作出饼干。可以用烤或煎的方法，古代没有烤箱也是可以烤制食物的，看过李子柒视频的就知道，李子柒制作的烤面包和烤鸡，是用砖头和泥巴等搭起来的置于柴火上的一个烤炉，虽然效果可能不如现在的烤箱，可以调节温度，但是使用习惯后，还是能够烤出美味食物的，如各种酥皮点心，像蟹粉酥、玫瑰酥饼等，可以用这样的烤炉烤出来，也可以用锅煎烙，煎的时候盖好锅盖，让锅内受热更均匀就可以了。

七、五仁月饼没烤箱用油炸可以吗？

最好不要，可以用铁锅来烙熟。

1.搅碎的花生与核桃同黑芝麻，白芝麻一同放入容器搅拌，加入蜂蜜，在加入适量淀粉和水，放点油。

2.将糖倒入锅中，小火慢慢融化，化开后慢慢加入100ml水继续化，化开后加入250ml豆油继续搅拌，直至糖汁均匀。

3.将糖汁稍微晾一会便倒入1斤5两白面中，充分揉捏。

4.将面与馅料分成平均的若干块，将面团压扁，将馅料放入中间，一点点把馅料全部包进面里，然后把包好的面团揉圆。

5.用月饼磨具成型，放入锅中，放在电磁炉上，先400w用8分钟，再120w用15分钟即可。

八、没烤箱怎么做洋葱粉？

没有烤箱想要制作洋葱粉，那只能用一些别的工具来制作，如多用锅，，电饼铛等都可以小火烘干你的洋葱加工成粉。

九、在家没烤箱怎么做蛋糕？

先看看准备的材料： 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！

高筋面粉不适合做蛋糕！！

然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。

然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。

准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。

完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。

偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。 和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ 关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。 总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。

注意: 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！ 1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。

3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。

4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。

如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。

这好象叫“湿泡”。

这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。

这大概要4分钟。

5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。

这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！ 好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔！

十、没烤箱在家怎么做香肠？

没有烤箱可以用锅蒸

材料：猪肉400克，水淀粉少许，盐，葱，姜，白糖，生抽，红曲米粉

1、猪肉切大块，葱，姜备用，香肠模具洗净备用。

2、把肉块放入料理机中，搅打成泥状，越细腻越好。

3、加入盐，生抽，红曲米粉，白糖充分抓匀，倒入水淀粉

4、搅打上劲，加入磷虾，磷虾本身就很小，直接加入成颗粒状，这样更好吃。

5、搅打均匀，入途中，肉泥已经很有弹性，就可以了。

6、把肉泥装入裱花袋，没有可以用塑料袋代替也行，这样很好操作，捏入到香肠模具中。

7、盖上盖子，这样就可以了准备蒸了。

8、锅里加水，把香肠入锅大火蒸10分钟即可。

9、出锅倒扣，轻松脱模，香肠就做好了

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