烤箱怎么做葡萄干面包？

一、烤箱怎么做葡萄干面包？

用料

葡萄干 切碎

面粉 适量

黄油 适量

酵母 25克

牛奶 一袋

盐 小半勺

细砂糖 适量

鸡蛋 2-3

葡萄干面包烤箱版的做法步骤

步骤 1

酵母、面包粉、盐、牛奶、砂糖搅拌均匀，揉成团。发至2倍大。 我通常把烤箱预热然后再把面团放进去发面。

步骤 2

黄油隔水加热化开，揉到发好的面团里，要揉至完全吸收哦。 再醒发20分钟至面团按下去有回弹即可。 如果觉得太慢可以放到烤箱里加热。 然后把切碎的葡萄干均匀搜进面团。

步骤 3

大面团揪成小面团，大概像沙糖桔大小的剂子。 擀成长条，然后卷成牛角包类型。 放在烤盘上继续醒发15分钟，两倍大。 刷蛋液！ 开始烤！ 上下150-170之间。13分钟左右

二、烤箱做面包的家庭做法具体是怎样？烤箱做面包？

在烤箱中制作面包的步骤相对简单。以下是一种家庭制作面包的方法：

所需材料：

- 高筋面粉 500克

- 酵母粉 5克

- 细砂糖 70克

- 全蛋 1个

- 牛奶 240毫升

- 盐 5克

- 黄油 50克

步骤：

1. 将高筋面粉、酵母粉、细砂糖、全蛋和牛奶混合在一个大碗中，搅拌均匀，使其成为一个面团。

2. 加入盐，搅拌均匀。加入切成小块的黄油，继续搅拌。

3. 将面团揉至表面光滑，可以形成一层薄膜。这个过程大约需要15-20分钟。如果面团太粘，可以适当添加面粉；如果面团太干，可以适当添加牛奶。

4. 在一个大碗中，将揉好的面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵至原来的2倍大。发酵时间大约需要1小时至2小时，具体时间取决于室温。发酵完成后，用手指蘸一点面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会缩回，说明发酵完成。

5. 将发酵好的面团分成若干等份，滚圆，松弛15分钟。

6. 将松弛好的面团擀成长方形，然后从一端卷起，卷成一个长条状。

7. 将卷好的面团放在铺了烘焙纸的烤盘上，再次发酵至原来的2倍大。发酵时间大约需要30分钟至1小时，具体时间取决于室温。

8. 预热烤箱至180℃。在发酵好的面包上刷一层蛋液，撒上一些白芝麻或黑胡椒粉。

9. 将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180℃，烤约20-25分钟。具体时间和温度请根据自家烤箱进行调整。

10. 面包烤好后，取出放在烤架上冷却至温热，即可享用。

以上是一种简单的面包制作方法，可以根据个人口味调整配料。在制作过程中，要注意观察面团的发酵情况，以及烤箱的温度和时间。

三、做面包葡萄干怎么放？

这要看你是想让葡萄干镶嵌在面包表面，还是让它均匀分布在面包内部啦。

1、放表面，当面团进入发酵阶段的中期，抓一把葡萄干撒到面团的表面即可。随着面团的继续发酵，面团的表面在增大，会将葡萄干之间拉开距离，均匀分布面包表面。

2、放内部，和面进行5分钟后，可将葡萄干撒入面包桶，让它在和面过程中均匀地搅拌到面团中即可。

四、葡萄干面包烤箱做法？

用料

葡萄干 切碎

面粉 适量

黄油 适量

酵母 25克

牛奶 一袋

盐 小半勺

细砂糖 适量

鸡蛋 2-3

做法步骤

步骤 1

酵母、面包粉、盐、牛奶、砂糖搅拌均匀，揉成团。发至2倍大。 我通常把烤箱预热然后再把面团放进去发面。

步骤 2

黄油隔水加热化开，揉到发好的面团里，要揉至完全吸收哦。 再醒发20分钟至面团按下去有回弹即可。 如果觉得太慢可以放到烤箱里加热。 然后把切碎的葡萄干均匀搜进面团。

步骤 3

大面团揪成小面团，大概像沙糖桔大小的剂子。 擀成长条，然后卷成牛角包类型。 放在烤盘上继续醒发15分钟，两倍大。 刷蛋液！ 开始烤！ 上下150-170之间。13分钟左右

五、如何用家庭烤箱做面包？

材料:

高粉200克，全麦粉60克，酵母3克，水158克，糖40克，盐4克，黄油15克

做法:

1.直接法全部材料（除黄油）混合揉成光滑面团，加入黄油揉至松软。

2.基本发酵80分钟分割松弛15分钟，在里面裹上果酱也可以，或者什么都不放也可以。最后发酵30-60分钟

3.烤前用利刀在面包表面割几刀在面包表面喷水190°烤18分钟左右

六、烤箱葡萄干吐司面包怎么做？

下面是制作过程的简单步骤：

所需材料：

- 吐司面包片：适量

- 葡萄干：适量

- 牛奶：适量

- 鸡蛋：1个

- 细砂糖：适量

- 香草精：适量

- 黄油：适量

步骤：

1. 将牛奶和鸡蛋放入搅拌碗中，加入适量的细砂糖和香草精，搅拌均匀。

2. 将吐司面包片一片片浸泡在混合液中，确保两面都充分吸收液体。

3. 在葡萄干上洒上少量的面粉，将葡萄干均匀地分布在浸泡好的吐司面包片上。

4. 取一平底锅，加入适量的黄油，烧热。

5. 将浸泡好葡萄干的吐司面包片放入平底锅中，用中小火煎两边至金黄色即可。

6. 将煎好的吐司放入预热至180℃的烤箱中，烤约10-15分钟，直到面包变得酥脆。

7. 取出烤好的葡萄干吐司面包，稍微冷却一下即可享用。

你可以根据个人口味，在享用之前撒上一些粉糖或者搭配果酱、奶油等食材，增添口感和风味。

七、小面包怎么做家庭做法,不用烤箱

小面包怎么做家庭做法 - 不用烤箱

在家享用热乎乎的面包是一种美妙的体验，尤其是当你亲手制作的时候。今天，我将与大家分享一种不用烤箱的小面包家庭做法。无需烤箱，你仍然可以在家制作出松软可口的面包。让我们来看看这个简单而美味的食谱吧。

所需材料：

• 面粉：300克
• 白糖：30克
• 酵母：5克
• 温水：150毫升
• 植物油：适量
• 盐：适量

步骤：

第一步：取一个大碗，将面粉、白糖和盐放入碗中，搅拌均匀。

第二步：在另一个小碗中，将酵母加入温水中，稍微搅拌一下。然后，将混合好的酵母水倒入面粉中，搅拌成一个粘稠的面团。

第三步：用保鲜膜覆盖面团，放置在温暖的地方让其发酵。发酵过程大约需要1-2个小时。你可以在面团表面看到它变得更大更蓬松。

第四步：当面团发酵好后，将其取出并放在已撒上少量面粉的台面上。揉搓面团约5分钟，这样可以释放面团中的二氧化碳气泡。

第五步：将揉搓好的面团分成小块，并搓成小面包的形状。你可以按照自己的喜好调整面包的大小。

第六步：在平底锅中倒入适量的植物油，烧热后将小面包放入锅中，用小火煎烤。

第七步：煎烤时，记得要不断翻面，以确保面包均匀受热。当小面包两面呈金黄色时，就可以取出并放在厨房纸巾上沥干多余的油份。

第八步：你可以在小面包上撒上一些糖粉或用果酱涂抹，增添口感。

就这样，你的美味小面包就完成了！相信你已经垂涎欲滴了吧？赶快尝一口吧！这个家庭做法非常简单，无需烤箱，你只需要一些基本的材料和耐心，就能制作出松软可口的面包。无论是早餐还是下午茶，这个小面包都是绝佳的选择。

希望你喜欢这个不用烤箱的小面包家庭做法。试着亲手制作一下，让家人朋友们品尝你的厨艺吧！祝你做菜愉快，享受美食时光！

八、家庭做葡萄干面包的简单方法？

所需材料：

1. 面包粉500克

2. 干酵母5克

3. 水220毫升

4. 砂糖50克

5. 盐5克

6. 蛋1个

7. 牛奶30毫升

8. 黄油50克（软化状态）

9. 葡萄干适量

步骤：

1. 将面包粉、干酵母、砂糖和盐混合均匀，加入水、牛奶和蛋，搅拌至松弛状态，然后加入软化的黄油，搅拌均匀。

2. 加入葡萄干，揉成光滑的面团，然后用保鲜膜覆盖，放到一个温暖的地方，让其发酵约1小时左右，直到面团膨胀。

3. 把面团揉断，用力揉成一个长条形状，折叠它并将边缘捏好，在表面划上几刀，做成自己喜欢的形状。

4. 把面团放入烤盘中，放置在温暖的地方再次发酵30分钟左右，直到其再次膨胀。

5. 烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱，烤25分钟左右，直到顶部变成金黄色和硬脆的外皮。

6. 取出面包后放在架子上，让其冷却。稍微等一等，切片食用即可。

温馨提示：

1. 在面团中加入黄油可以让其口感更加丰富和柔软，但要注意软化状态，否则会难以搅拌均匀。

2. 揉面的时候要揉到光滑，并且发酵的时间要充分，这样能够让面团变得更加柔软并且口感更好。

3. 为了让面包成型时葡萄干分配得比较均匀，我们可以将葡萄干提前温水泡泡，使其充分吸水变得蓬松起来。

九、家庭烤箱做面包最简便的方法？

原料：

高筋面粉430克 ，蜂蜜45克 纯牛奶220克， 鸡蛋2个 ，低筋面粉20克， 酵母5克， 黄油45克， 白砂糖50克， 食盐2克， 白芝麻10克 ，温开水10克。

步骤：

1. 把面包体除了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内，酵母避开食盐和白糖放置，以免影响发酵；

2. 先揉出粗膜，然后再加入黄油，继续揉面，直到揉出手套膜，把面团整理光滑，然后盖上保鲜膜，发酵至两倍到2.5倍大，戳一个小孔不回缩就说明发酵好了；

3. 轻轻拍打面团排气，平均分成12个大面团，外加一个小面团，整理光滑，然后再搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟；

4. 静置好的面团擀成牛舌状，边缘部分擀薄一点，光滑的一面朝向外面，将面团由上至下卷起来，收口部分一定要收紧，再次盖上保鲜膜，静置15分钟；

5. 面团表层撒上一点干粉防粘，拍打面团，然后再次擀长，光滑的一面朝向下面，边缘部分依然是按薄一点，再次由上至下卷起来，封口处捏紧；

6. 从中间切开，一分为二，底部再整理平整一点，制作脆底。碗中倒入面粉，白糖和熟白芝麻，搅拌均匀。

7. 烤盘里面倒一点植物油，刷均匀备用，面包底部粘一层清水，然后再裹上一层脆底，放入烤盘里面；

8. 盖上保鲜膜，再次发酵至两倍大 ，表层刷上一层全蛋液，撒上白芝麻，放入黄油增加香味，放入提前预热好的烤箱，165度烤20分钟，烤好的面包直接倒扣放凉，就可以开吃了。

十、做面包除了放葡萄干还可以放什么？

除了葡萄干，还有黑加仑干，草莓干，芒果干，蓝莓干，提子干等很多果干都可以使用的，看你个人的口味和喜好，果干在制作面包的时候最好用果酒浸泡一下，味道会更好。这个完全可以根据自己喜欢的口味选择在面包中加入果干。

除了葡萄干，还有黑加仑干，草莓干，芒果干，蓝莓干，提子干等很多果干都可以使用的，看你个人的口味和喜好，果干在制作面包的时候最好用果酒浸泡一下，味道会更好。这个完全可以根据自己喜欢的口味选择在面包中加入果干。

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