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如何用烤箱烤茄子茄子?

126 2024-07-27 17:40

一、如何用烤箱烤茄子茄子?

用料

长茄子 2个

蒜头 1头

味极鲜酱油 24克

蚝油 24克

料酒 16克

植物油 30克

糖 10克

小米辣 2个

做法步骤

1、茄子中间切开划两道。

2、蒸烤箱里蒸10分钟。

3、蒜泥大葱小米椒。

4、再加两勺油,一勺蚝油,生抽,盐,味精,孜然粉,糖,搅拌一下。

5、10分钟以后茄子拿出来,把水逼掉。调好的作料放在上面,再放入烤箱180度15分钟,即可

二、茄子盒作文300字

茄子盒作文300字

今天,我想和大家分享一篇有关茄子盒的作文。茄子盒是一种非常受欢迎的美食,它的制作简单,口感美味,深受人们的喜爱。

起源

茄子盒最早起源于中国南方,尤其是广东一带。它是一道将茄子切成合适大小,并配以各种调料混合后再炸制而成的小吃。由于其外形酷似盒子,所以得名为“茄子盒”。

制作步骤

制作茄子盒非常简单。首先,将茄子洗净切成合适大小的块状。然后,将茄子块用油炸至金黄色,这样可以使茄子更加香脆可口。接下来,将炸好的茄子块沥干油分,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料,搅拌均匀。最后,将调料均匀地裹在茄子块上,使其入味。这样,一道美味的茄子盒就完成了。

口感与营养

茄子盒的口感十分独特。它外脆内嫩,香气扑鼻,酥脆的外皮和软糯的内里相互交融,让人回味无穷。茄子盒还具有丰富的营养价值。茄子富含维生素和矿物质,有助于促进消化和增强免疫力。而炸制过程中的油分被大部分沥干,使其相对健康,适合各类人群食用。

食用方法

茄子盒既可当做主食,也可作为小吃。作为主食时,可以搭配米饭一起食用,口感更佳。茄子盒的香气能够使米饭的味道更加浓郁。作为小吃时,可以作为下午茶点心或宴席小吃供应。

茄子盒的文化意义

茄子盒不仅仅是一道美食,它还具有文化意义。茄子盒是中国饮食文化的重要组成部分之一,代表着中国丰富多样的美食文化。茄子盒还象征着吉祥和团聚。在一些重要的节日和庆典活动中,茄子盒经常出现在人们的餐桌上,寓意着团圆和幸福。

茄子盒的变种

随着时代的发展和人们口味的不同,茄子盒也出现了一些变种。例如,有些人喜欢在茄子块上刷一层酱汁,使其更加美味。还有一些地方会在茄子块中夹入肉松、虾仁等馅料,增加口感的层次感。这些变种的茄子盒也受到了很多人的喜爱。

结语

茄子盒是一道美味可口的小吃,它的制作简单,口感独特,受到了广大人民的喜爱。茄子盒象征着中国的美食文化,寓意着吉祥和团聚。希望大家能够尝试制作茄子盒,感受其中的美味与文化魅力。

三、茄子馅饼烤箱做法?

用料茄子1 个面粉220 克

茄子馅饼的做法步骤

?(我的面团加了点豆浆渣,看起来颜色像杂粮面团。)?(看到发面要一个小时是不是觉得时间太长?起来刷个牙,然后揉好面团也就不到10分钟的时间,等发酵的时间来做其他的事,事情做好了,面团也发好了,所以也不费时。)✨材料:面粉220g,茄子一根(约250g)。配料:红葱头几颗,姜一小块,葱几根,味极鲜1小勺,料酒1小勺。 做法 1、酵母2g加温水搅匀,与面粉混合揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置1小时左右,发到1.5倍大就可以了。

步骤 2

2、等面团发酵的时间可以做其他的,姜与葱头切碎,茄子切小丁,葱切葱花。

步骤 3

3、锅烧热倒入2勺油,下姜与葱头炒成金黄色,倒入茄子快速翻炒,加入料酒与味极鲜,一点盐,再滴两滴醋(会更香)。炒到茄子变软就可以了。盛出推开晾凉。葱花不用放进去炒,要包时再与茄子拌匀

步骤 4

4、面团分为6-8份,每个揉圆,用手压扁,包上茄子收口,滚圆。再次按扁,就可以下锅煎了。看起来不大,煎好后会大一倍。

步骤 5

5、两面煎到焦黄,注意翻面,差不多煎5-6分钟就可以了。

四、海盗茄子烤箱做法?

烤盘铺上一层锡纸,茄子洗净擦干在表面抹上一层油,烤箱200度预热5分钟,入茄子上下火200度烤20分钟。

葱,蒜,辣椒切成细细的丁

五、烤箱:烤茄子方法?

烤盘铺上一层锡纸,茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油,烤箱200度预热5分钟,入茄子上下火200度烤20分钟。

葱,蒜,辣椒切成细细的丁

拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里,加入一勺油,2勺生抽,盐少许,椒盐少许,孜然少许,调成酱汁。

茄子从烤箱拿出,如果茄子表层皱皱的,用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会,因为每个茄子大小不一样,每个烤箱的脾气也不一样,这个烤的时间视情况而定。

将茄子正中间切开,背面不要划破,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀,这样可以更好的入味,不要太用力把底层的皮划花容易漏,再将前面调好的酱汁淋在茄子表面,入烤箱上下火200再烤5到10分钟就OK了。

六、圆茄子烤箱做法?

烤圆茄子是一道简单又美味的健康菜肴,下面是一种烤箱做法:

材料:

- 圆茄子 适量

- 橄榄油 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 混合香料(例如百里香、迷迭香、牛至等)适量

- 蒜蓉 适量(可选)

步骤:

1. 准备圆茄子,洗净后切成适当大小的块状。

2. 在一个大碗中,添加橄榄油、盐、黑胡椒粉和混合香料,调成腌制汁。

3. 将圆茄子块放入腌制汁中,均匀涂抹均匀,让茄子均匀吸收调味汁。

4. 将腌制好的圆茄子块放入保鲜袋中,室温下腌制15-30分钟,使调味更入味。

5. 预热烤箱至200摄氏度。

6. 将腌制好的圆茄子块放在烤盘上,平铺开,尽量不要重叠。

7. 可根据个人喜好,可选加入蒜蓉撒在圆茄子块上。

8. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制约20-25分钟,或直到圆茄子变软,表面呈金黄色。

9. 取出烤好的圆茄子块,装盘后撒上少许盐和黑胡椒粉进行调味,即可食用。

烤制时间和温度可能因烤箱性能而有所差异,建议根据自己的烤箱和个人喜好进行调整。烤制出的圆茄子香气四溢、口感鲜嫩,是一道健康美味的佳肴。享用美食的同时保持健康!

七、炸茄子盒?

用料:茄子2个、肉末250克、鸡蛋1个、面粉150克、淀粉2勺、泡打粉5克、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺、葱适量、蒜1瓣、油适量

最正宗的炸茄盒的做法步骤:

步骤 1、准备好茄子两根,第一刀切片切断,第二刀切至2/3处不切断,第三刀切断,

步骤 2、开始准备做茄盒用的肉馅,剁好的肉馅加入盐一小勺、鸡精一小勺、十三香一小勺、料酒一小勺、生抽一勺、耗油一勺,

步骤 3、准备裹茄盒用的面糊,取适量面粉,加面粉量的1/5的淀粉,加一小勺泡打粉(可以不加)

步骤 4、面粉中加入适量清水,一点点的加水,使面糊变成提起筷子就拉线的状态就好了,不要太干或太稀

步骤 5、准备好的茄子在中间夹入肉馅(两个茄子的做了半盆的量)开口处蘸适量干面粉,丢进准备好的面糊里打个滚就可以下锅了;

步骤 6、起锅倒油小火下锅慢炸,炸至茄盒定型呈微黄状态捞出等待复炸;7.等待所有的茄盒第一次都炸完了,就可以把油温升至中火,倒入炸至颜色金黄就可以出锅享用啦!

八、茄子盒做法?

用料

茄子 2个

肉末 80克

生抽 1勺

蚝油 半勺

料酒 半勺

鸡蛋 1个

生粉 1勺

水 3勺

盐 2克

面粉 2+2勺

辣椒粉 适量

做法步骤

1、我们先准备好两个茄子,紫色或者绿者都可以,另外准备一个鸡蛋,80g肉末,面粉,玉米淀粉及一些调味料。

2、肉末中拌入半勺料酒

3、加入1勺生抽

4、半勺蚝油

5、2勺面粉,普通的即可,1勺玉米淀粉,一个鸡蛋,2g盐,3勺水一起拌成面糊,这个配比让面糊炸后变脆的要点,光用面粉口感会硬,另外水不要太多,只要搅拌好能让筷子挂浆就可以了。

6、这是准备好的三样:干面粉,面糊,肉末

7、接着处理茄子,切厚片,中间一刀不切断连着。

8、将肉末塞进茄盒里

9、全部塞好了

10、把塞上肉的茄盒先在干面中滚上圈,再到面糊中转一圈挂浆

11、热锅倒入食用油,油温升到插入筷子冒泡了,就可以开始炸茄盒了。

12、炸大概2~3分钟左右,茄盒表面微黄,用筷子夹起来控油。

13、想要更脆点,全部炸好后可以复炸一下。 沾食辣椒粉,椒盐粉,蕃茄酱,就看个人喜欢啦!

九、烤箱烤茄子 烤箱冒烟正常吗?

不正常,正常情况是不会冒烟的,建议切断电源,检查一下

十、烤箱烤长茄子做法?

用料:长茄子 2个 、蒜 适量 、酱油 适量 、蚝油 适量 、糖 适量 、烧烤料 适量 、花生油 一勺

做法:

1. 茄子洗净切半,中间用刀划成格状,不要切断

2.大蒜切末

3.所有调料除烧烤料以外加入蒜末中搅拌均匀

4. 均匀涂抹在茄子上,腌制半小时

5.烤盘内倒入大半碗水,无需预热,185度上下火中层烤约30分钟,上色后盖上锡纸

6.出炉后撒上烧烤料

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