怎样用烤箱烤蒜蓉茄子？

一、怎样用烤箱烤蒜蓉茄子？

1、准备食材。

2、烤盘垫上锡纸，放入茄子，茄子上刷一层食用油。

3、送入烤箱，上下火180度烤30分钟。

4、蒜粒，小米椒和葱白放入绞肉机打成末。

5、锅里烧热油，放入蒜末，翻炒出香味，加入生抽，蚝油，一点点盐，一点点白砂糖，炒匀关火，大概半熟，不要炒太熟了，等会儿还要烤的。

6、烤了30分钟的茄子拿出来，用刀划开。

7、铺上炒好的蒜蓉酱料。

8、再送入烤箱烤8分钟。

9、撒上灵魂葱花，上桌。

10、烤好的茄子软糯入味，蒜香满满。

二、蒜蓉烤茄子──烤箱版？

工具/原料

茄子 1个

大蒜 半头

洋葱 适量

生抽 半勺

老抽 小半勺

小米辣 适量

孜然 适量

盐+太太乐 适量

方法/步骤

1、茄子洗净，洋葱大蒜洗净，备用。茄子选择一个适中大小胖瘦的就行。

2、提前预热一下烤箱，时间为5分钟，温度为180℃。预热烤箱的时候就可以将一张油纸垫在烤盘上面，在茄子全身都刷上油，备用；再将洋葱跟大蒜切成小丁丁（当然越小越好，我的刀工提升空间很大的~哈哈），备用。

3、烤箱预热完毕之后，就将茄子送进烤箱，时间为10分钟，温度为180℃。这一步是为了先将茄子的水分烤干，烤香。

4、等到茄子烘烤的过程中，咱们可以先制作下酱汁，将切好的大蒜、洋葱放入碗中，加入适量的小米辣、生抽、老抽、孜然、盐、太太乐，全部搅拌均匀。

5、起锅热油，油热后淋在刚刚调好的酱汁上， “滋滋滋” 热油一滚，蒜香扑鼻而来~

6、 “ 叮 ” 时间到，将茄子从烤箱拿出，这时候的茄子表皮是皱皱的，用筷子轻轻拍几下茄子，感觉里面是软软的话就证明OK了，在茄子正中间用剪刀剪开。

7、再将调好的酱汁淋在茄子表面，再次放入烤箱，时间为8分钟，温度为180℃。

8、出炉出炉~蒜香十足，吃起来。

注意事项

茄子注意点看上述步骤哟~

三、烤箱烤茄子蒜蓉和白菜做法？

1.先把茄子洗净，擦干表面的水份，抹上一层油。

2.烤箱预热5分钟，放入茄子，中层上下火230度烤30分钟，中途取出翻一边继续烤。每家烤箱脾气都不一样，温度仅供参考哈！

3.烤茄子的时候我们先来把料汁准备好，辣椒大蒜籽洗净切碎段，装入大碗中，撒入烧烤料。超市有现成的烧烤料卖，也可以用孜然粉、胡椒粉来代替。

4.泼入一勺热油激出香味，放入盐、生抽、蚝油拌匀。

5.茄子烤好后，对半切开，中间再划几刀，方便入味。

6.将调好的料汁均匀的淋在茄子上，再入烤箱烤10分钟左右，即可上桌享用。

四、烤箱版烤蒜蓉茄子怎么做？

蒜蓉烤茄子(快手烤箱版)的做法

茄子洗净，切成两半

准备铝箔纸

将铝箔纸扑入烤盘中

我放的橄榄油，家里有其他油也可以哒

茄子划十字刀，用油刷刷上油，外侧也刷啦

放入烤箱，上下烤，200度，15分钟

准备好蒜丁

味达美➕蚝油➕海天酱油调味

15分钟烤出来是这样滴

将蒜丁铺满茄子，烤箱200度，上下烤，20分钟

出锅撒葱花，香喷喷的蒜蓉烤茄子就这样完成啦，吼吼，厨房飘香呐

五、如何用烤箱烤茄子茄子？

用料

长茄子 2个

蒜头 1头

味极鲜酱油 24克

蚝油 24克

料酒 16克

植物油 30克

糖 10克

小米辣 2个

做法步骤

1、茄子中间切开划两道。

2、蒸烤箱里蒸10分钟。

3、蒜泥大葱小米椒。

4、再加两勺油，一勺蚝油，生抽，盐，味精，孜然粉，糖，搅拌一下。

5、10分钟以后茄子拿出来，把水逼掉。调好的作料放在上面，再放入烤箱180度15分钟，即可

六、如何做蒜蓉烤茄子？

1、材料：茄子500克、蒜蓉20克。

2、调料：姜末、葱花、盐、白糖、水淀粉、味精各适量。

3、茄子去蒂，去皮，洗净，切条；用白糖、水淀粉调成芡汁。

4、炒锅倒油烧热，放入茄子块翻炒，再加入姜末、蒜蓉、盐、水，烧沸后改用小火煮约10分钟，撒入葱花、味精调味，用水淀粉勾芡即可。

七、烤箱如何烤白茄子？

食材：茄子1个、姜丝（蒜蓉）、洋葱少量、青椒1个、孜然粉1勺、食盐半勺、蚝油半勺、生抽2勺、食用油少许

步骤：1、茄子洗净，去掉蒂部，用少许食用油将茄子的表面涂抹均匀；

2、将处理好的茄子放在烤盘上（最好铺一张油纸），放入180度预热五分钟的烤箱内，烤十分钟；

3、烤茄子的时候我们来调料汁。将生姜去皮，洗净，剁成姜末（放些蒜蓉更好吃，因家里有人不能吃蒜，我放的姜末，大家做的时候，蒜蓉可不要忘了），放入小碗中；

4、洋葱撕掉一圈，洗净，切碎，其实小丁就可以，一烤就软了，将切好的洋葱碎放入小碗中；

5、青椒洗净，切碎，加入到调料碗中；

6、加入一勺子的孜然粉；

7、小半勺的盐，千万不要放多了，淡了还可以再添加，咸了可就没办法了；

8、蚝油加入小半勺，主要是提鲜，不宜多放；

9、生抽就要多加一些了，两勺就可以；

10、将所有的食材搅拌均匀，料汁就做好了；

11、这时候茄子也烤好了，用筷子一夹，感觉里面是软的就可以了，否则还得再烤一会儿；

12、用刀从茄子的蒂部划一刀，将茄子一分两半

13、将调好的料汁用勺子舀到茄子中，茄子肉厚的部分，还可以用勺子划一下，以便料汁融入，但千万不要将茄子皮划破了；

14、将放好料汁的茄子再放回烤箱中，继续烤8分钟即可，取出后，滴上几滴芝麻香油，味道更香。

八、如何用烤箱烤茄子？

材料：

- 茄子（2个）

- 橄榄油（适量）

- 盐（适量）

- 黑胡椒粉（适量）

- 蒜末（适量）

- 柠檬汁（适量）

步骤：

1. 将茄子洗净，去掉茄蒂，切成横向薄片状。

2. 将茄子片放在烤盘上，刷上一层橄榄油。

3. 在茄子片上撒上适量盐、黑胡椒粉和蒜末，均匀涂抹。

4. 将烤盘放入烤箱中，以200度预热烤箱，然后将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟左右，直到茄子变软、呈金黄色。

5. 取出烤好的茄子片，滴上一些柠檬汁即可。

需要注意的是，在烤茄子时，要注意茄子的厚度和大小，以免烤焦或者熟度不均。另外，烤制时间和温度也可以根据个人口感适量调整，如果喜欢更加烤脆的口感，可以适量延长烤制时间或者提高烤箱温度。烤箱版烤茄子可以作为开胃小食或者配菜食用，口感清爽、健康美味，富含营养

九、怎样用烤箱做蒜蓉茄子？

主料：

茄子1个

辅料：

蒜末3头蒜

生抽适量

青椒/剁椒适量

肉沫适量

香葱适量

豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/7

茄子洗净，表皮刷一层色拉油

步骤2/7

入烤箱中层，上下火180度，25分钟。

步骤3/7

烤软的茄子表皮划一刀，底部连着，摊开。

步骤4/7

将以上配料入油锅炒2,3分钟关火。（肉炒散，放豆瓣酱炒香，其他辅料一一起放）

步骤5/7

炒好的肉沫铺在茄子上，入烤箱200度，5-8分钟。取出。撒上香葱即可。

十、茄子干用烤箱怎么烤？

茄子１个、葱花、辣椒末、蒜末适量。蚝油、蒸鱼豉油或海鲜酱油各一匙。烧烤干料适量。葱花，辣椒末，蒜末加蚝油，蒸鱼豉油适量水浸泡五分钟。茄子对半切开划刀口。烤盘铺锡纸，放茄子，将酱料刷在茄子上。

烤箱预热220度，入烤箱烤10到15分钟，茄子软了出炉撒葱花，辣椒末，蒜末，最后撒烧烤干料。

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