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烤箱烤鲫鱼的做法步骤图,烤箱烤鲫鱼怎么做?

62 2024-07-29 22:49

一、烤箱烤鲫鱼的做法步骤图,烤箱烤鲫鱼怎么做?

一、鲫鱼处理干净,最好在鱼死后的半个小时内腌制二、鲫鱼两面划刀,鱼肚塞入4片姜片,两根小葱,葱不要切哦,表面抹上盐,稍微多一丢丢,倒入3毫升的料酒,腌制15分钟左右三、腌制过程中,准备尖椒 小米辣 干辣椒节,全部切成小段,干辣椒节可用温水泡一下,然后洋葱切成小块,准备一丢丢时蔬,例如 土豆 青笋 藕片等 都切成条(稍微小一点点)四、平底锅内倒入比炒菜稍微多一点的油,将鲫鱼两面煎一下,中火大概6分钟就行,然后盛出鲫鱼。锅内的油继续中火加热,加入适量的花椒,蒜片,郫县豆瓣酱,炒出红油,最后将步骤三中的所有东西一起倒入锅内,翻炒加入稍微多一点的生抽(我两条鲫鱼加了12毫升左右),然后加入蚝油,一丢丢白胡椒粉,花椒粉,鸡精,小葱,所有调料加好后,翻炒均匀盛出(不用炒熟)五、烤箱200℃预热5分钟,鲫鱼淋上步骤四烤箱中炒的料,晒上芝麻,送入烤20到25分钟。取出加上香菜,整个烤鲫鱼就完成啦。

二、家用烤箱怎么做烤鲫鱼?

1.首先,准备好我们所需要的食材,我这里选择的是草鱼,个人也可以根据自己的喜好选择其他鱼。先将鱼处理好,鱼身划刀口,加入盐、料酒、胡椒粉,适当按摩让味道渗入鱼身,再放入葱姜进行腌制,用保鲜膜包好,腌制约两小时。

2.在等待鱼的腌制过程中,我们可以准备一些其他的配菜了。像土豆、藕等都是我们常用的一些配菜,也可以准备一些豆芽等,全看个人喜好,不过要注意一下时间就是了,有的东西易熟,有的东西则耗时较长。将配菜中比较难熟的先焯 ,或者过一下油,放置一旁。

3.将锡箔纸铺在烤盘上,倒入我们常用的食用油,再用刷子将它涂抹均匀,以免在烤鱼的过程中糊了。这里的油没有大的讲究,就选用我们日常调和油就行。

4.将腌制好的鱼放到锡箔纸上,也均匀地涂抹上油,烤箱预热210度,预热好后,将鱼送入烤箱里面,210°三十分钟左右,具体时间根据鱼的大小来定,我这儿是差不多两斤的鱼,如果更大的,建议烤的时间再久一点。

5.差不多烤了20分钟左右,将鱼取出,表面再刷一层油。

6.此时我们可以准备配菜了,锅里倒油,待油温升高后,倒入豆瓣酱或者火锅底料,加入姜蒜调料,炒至香味爆出,再加入之前准备好的配菜,翻炒入味儿。根据个人口味,我是比较喜欢吃辣的,所以会相对弄得比较辣。

7.鱼烤好后取出,加入炒好的配料,喜欢香菜的,再加点香菜再做好的烤鱼上,至此,一道色香味俱全的烤鱼也就完成了

三、怎么用烤箱烤蔬菜?

其实题主这个提问还是太笼统了一点,毕竟蔬菜的种类太多了,不同的蔬菜烤制的方法肯定也是不一样的。

我这里就更新一些比较常见,比较大众化的烤蔬菜方法。

一、蒜蓉烤茄子

食材表:

长茄子2个、肉馅100克、杭椒1个、小米椒2个、蒜适量、酱油2克、盐2克、料酒3克、白糖2克、淀粉5克、白胡椒适量

制作方法:

1、茄子放上烤盘,表面刷一层油

2、烤箱200度预热五分钟后,放入烤箱,上下火中层烤25到30分钟

3、小米椒切丁,蒜切末,葱切段

4、锅中放少许油,油热后放入肉馅,快速翻炒

5、加入白糖、盐、料酒、酱油、白胡椒,翻炒均匀

6、从烤箱中取出茄子,用刀切开茄子,放入炒好的肉馅、蒜末、葱末、小米椒

7、锅中倒入少许油,油烧到九成热,淋在茄子上,即可开吃

二、香烤金针菇

香烤金针菇,蒜香浓郁。

食材表:

金针菇1把、葱花、蒜粒、盐、辣椒粉、烤肉酱

制作方法:

1、金针菇洗干净,全部剥开,撕开之后整齐地摆入盘中

2、将金针菇放入预热好的烤箱,200度烤3分钟

3、将金针菇取出,刷上一层热油,挤上香辣味的烤肉酱,放少量的盐、辣椒粉、蒜粒,刷一刷,让金针菇均匀的沾上酱料

4、放入烤箱,继续烤三分钟

5、放上葱花,搅拌一下就可以开吃了

三、烤小土豆

内部绵软沙沙的,吃下去满满的都是满足

食材表:

小土豆20个、一勺盐、一份烧烤混合料、适量植物油

制作方法:

1、选出大小比较均匀的土豆,清洗干净,不用削皮

2、将洗净的小土豆放入蒸锅,隔水蒸20分钟

3、20分钟后关火开盖,散掉水气

4、将小土豆轻轻压裂,这样便于入味

5、给小土豆调味。土豆中加入一勺盐、一份烧烤混合料(孜然、辣椒粉、芝麻和盐混合而成)、适量植物油,充分搅拌均匀

6、烤盘用铝箔纸包住,将小土豆平铺摆放在上面。因为土豆不易入味,所以要在土豆上面撒一些盐和烧烤混合料

7、切一些青辣椒碎放在土豆表面,让烤出的味道多一些层次

8、将土豆放入预热好的烤箱中,200度先烤十分钟,然后转到250度再烤五分钟

四、羊腿用烤箱怎么烤

当提到美味的烤羊腿,很多人的第一反应就是用烤箱烤。烤箱作为一种常见的厨房设备,可以帮助我们烹饪出各种美食,并且烤箱烤出的羊腿肉质鲜嫩、口感香脆,更容易控制火候,是一种非常不错的选择。

那么,羊腿用烤箱怎么烤才能让它更加美味呢?接下来,我将为大家分享一些小技巧。

1. 准备羊腿

首先,我们需要准备一块新鲜的羊腿。将羊腿洗净并擦干,然后用刀在表面划上几刀,这样有助于调味料更好地渗透进去。

2. 腌制羊腿

将调味料准备好,可以根据个人口味添加适量的盐、胡椒粉、大蒜粉、迷迭香等。将羊腿放入一个大碗中,均匀地涂抹上调味料,然后用保鲜膜将碗口封好,放入冰箱腌制几个小时或过夜,让羊腿充分吸收味道。

3. 烤箱预热

在烤羊腿之前,先预热烤箱。一般来说,180度至200度是烤羊腿的最佳温度范围。预热大约需要10-15分钟。

4. 烤制羊腿

将腌制好的羊腿取出,取下保鲜膜,然后放在烤盘上。如果你想使羊腿更加多汁,可以在烤盘中倒入一些水或鸡汤。这样可以防止羊腿过早变干。

将烤盘放入预热好的烤箱中,然后开始烤制。根据羊腿的大小,烤制的时间大约需要1到2个小时。建议每隔一段时间取出烤盘,将油脂均匀地涂抹到羊腿表面,这样可以增加肉质的鲜嫩口感。同时,也可以翻转羊腿,使两面都受到充分的烤制。

5. 确定熟度

在烤制的过程中,我们需要不断地观察羊腿的熟度。可以用烤肉叉插入最厚的部分,如果没有出现明显的红色汁液,而是透明的肉汁,那么羊腿已经烤熟了。也可以使用食品温度计测量羊腿的中心温度,当达到65摄氏度到70摄氏度时,羊腿即可享用。

6. 休息和享用

在关掉烤箱之后,将烤好的羊腿取出,用铝箔纸轻轻地包裹起来,让它在室温下休息10-15分钟,这样可以使肉汁更好地分布,肉质更加鲜嫩。待羊腿休息好后,可以将它切成薄片,摆盘装饰,然后和配菜一起享用。

以上就是关于羊腿用烤箱烤的一些小技巧,希望对喜欢烤羊腿的朋友们有所帮助。在烤制的过程中,也可以根据自己的口味进行一些创新,例如在调味料中添加辣椒粉、孜然粉等,使羊腿更具风味。希望大家都能做出美味的烤羊腿,享受美食的同时也能与家人、朋友共享快乐时光!

五、怎么用烤箱烤虾好吃窍门?

放张图先,我是给虾头掐掉,开背去虾线,铺在锡箔纸上直接放进烤箱,160上下火8分钟;

这边开锅烧油,炸姜片,蒜末煸虾头煸出虾油,下料酒、耗油、盐、鸡精,少量酱油(多了不好看),再放洋葱土豆,炒软;

最后走烤箱拿出虾,把洋葱什么浇上去,再放进烤箱200上下火烤3—5分钟,久了虾就老了;

最后出锅成品如图;

另外烤箱烤花生米超棒,强烈推荐,放一天还脆的很!!!

六、用烤箱怎么烤水果干

烘干水果是一种口感独特且美味的零食,可以方便地在家中制作。而使用烤箱烘干水果是一种简单而有效的方法,无需额外的设备,只需一台普通的烤箱即可完成。今天我们将讨论如何用烤箱怎么烤水果干,以及一些技巧和窍门,让你轻松享受到健康美味的家制水果干。

选择水果

在烘干水果之前,首先要选择适合的水果。一般来说,新鲜水果最适合制作成水果干,例如苹果、香蕉、草莓、蓝莓等常见水果都可以用来制作水果干。在选择水果时要确保水果新鲜成熟,没有受损或腐烂的部分。

准备工作

在烤箱烘干水果之前,需要进行一些准备工作。首先要将水果洗净、去皮、去核,然后切成均匀薄片或块状。切割水果时要尽量保持均匀的厚度,这样可以确保烘干的速度和效果均匀。

烤箱预热

在将水果放入烤箱之前,一定要先将烤箱预热至适当的温度。一般来说,烘干水果的温度控制在低温,约65-70摄氏度左右即可。预热烤箱可以确保水果能够迅速开始烘干,避免过度的烘干或局部烘干不均的情况发生。

烘干过程

将准备好的水果均匀摆放在烤盘上,不要重叠或堆积,保持各个水果之间有一定的间隔。然后将烤盘放入预热好的烤箱中,设定好温度和时间。一般来说,烤箱内置烘干功能的话,直接选择烘干功能并设定温度和时间即可。

烤制时间

烤制时间会因水果的种类、厚度和烤箱的性能而异。一般来说,烤制的时间在2-4小时左右。在烤制的过程中可以适当打开烤箱门让水蒸气散去,但不要频繁开启,以免影响烘干效果。

翻面处理

在烤制过程中,需要定时将水果翻面,以确保水果受热均匀。一般来说,每隔1-2小时就要将水果翻转一次,直到水果完全烘干为止。翻面的频率可以根据水果的种类和厚度来调整。

烤制完成

当水果变得干燥、脆硬并且没有水分时,即表示烤制完成。可以通过取出一块水果放凉后试吃,确认口感符合要求。如果水果还有水分或口感不对,可以继续烤制一段时间,直到满足需求。

注意事项

  • 烘干过程中要注意观察水果的变化,避免过度烘干导致水果变苦或口感差。
  • 烤箱烤制水果时要定期清洁烤箱内壁,避免油脂积聚影响食品质量。
  • 烘干水果完成后要完全冷却后存放,可以放入密封袋中保存。
  • 烤箱烘干水果时要注意安全,避免烤箱温度过高引发火灾等情况。

综上所述,用烤箱烘干水果是一种简单便捷的方法,只需准备好水果、烤箱和耐心,就能制作出美味的水果干。希望以上的用烤箱怎么烤水果干的方法和技巧能够帮助到您,享受健康美味的自制水果干。

七、烤羊腿怎么烤用烤箱

烤羊腿怎么烤用烤箱

烤羊腿的技巧与步骤

烤羊腿是一道美味的传统菜肴,正宗的烤羊腿需要用到烤箱来完成烹饪过程。下面为大家介绍一些关于如何烤羊腿和使用烤箱的技巧和步骤。

准备食材

首先,我们需要准备好所需要的食材:

  1. 羊腿:选择新鲜、嫩肉的羊腿,最好去掉多余的脂肪。
  2. 调料:可以根据个人口味选择使用盐、胡椒粉、大蒜粉、迷迭香等调料。
  3. 橄榄油:用于涂抹在羊腿表面,增加口感。
  4. 蔬菜:可以选择洋葱、胡萝卜、土豆等作为搭配的蔬菜。

烤箱预热

在开始烤羊腿之前,先将烤箱预热至180摄氏度。预热时间大约需要15分钟。

处理羊腿

将羊腿洗净并用厨房纸巾擦干。接下来,用刀在羊腿表面划几道浅口子,以帮助调料更好地渗透。然后,在羊腿上均匀涂抹橄榄油,使其表面更加光滑。

调味

接下来,将调料均匀地撒在羊腿表面,包括盐、胡椒粉、大蒜粉和迷迭香等。可以根据个人口味适量调整每种调料的数量。

蔬菜搭配

如果你想搭配一些蔬菜来增添口感和色彩,可以将洋葱、胡萝卜和土豆切成块,放在烤盘底部,并撒上少许盐和胡椒粉。

入烤箱烹饪

将调味好的羊腿放在烤盘中,放入预热好的烤箱中。根据羊腿的大小和你喜欢的熟度,烤制时间可以在1小时到1小时30分钟之间。在烤制的过程中,可以适时翻转羊腿,使其均匀受热。

如何判断烤熟度

烤羊腿的熟度可以通过以下几点判断:

  1. 颜色:羊腿表面呈金黄色。
  2. 内部温度:使用烤肉温度计测量最精确。熟度不同对应的温度也不同,一般来说,内部温度达到65摄氏度为偏生熟,70摄氏度为中等熟,75摄氏度为全熟。
  3. 肉质:用刀在最厚的部位切开一小块,观察肉质是否松软。

烤制完成

当羊腿达到理想的熟度后,取出烤箱,让其稍微放凉片刻。然后,将烤好的羊腿切成薄片,摆放在盘子上,搭配烤蔬菜,即可享用美味的烤羊腿了。

烤羊腿怎么烤用烤箱,希望本文的介绍对大家有所帮助。只要掌握好烤制的技巧和步骤,自制一道完美的烤羊腿并不是一件困难的事情。祝愿大家能够在家中享受到美味的烤羊腿盛宴!

八、怎么做水果披萨,用烤箱烤好吃

大家好,欢迎来到我的博客!今天我想和大家分享一道美味的水果披萨食谱。不需要专业厨艺,只需要一个烤箱,就能为自己和家人准备一份色香味俱佳的水果披萨。

材料准备

  • 面团:中筋面粉200克,酵母3克,盐2克,糖20克,温水100毫升
  • 酸奶:200克
  • 水果:草莓、蓝莓、香蕉、蜜瓜等各种水果适量
  • 糖粉:适量

步骤一:面团制作

1. 将中筋面粉、酵母、盐、糖混合在一起。

2. 慢慢加入温水,搅拌成面团。

3. 将面团放置在温暖的地方进行发酵,大约需要1小时。

步骤二:制作披萨底

1. 披萨底可以根据自己的口味选择圆形或者扁长形。

2. 将发酵好的面团放在烤盘上,用手将其慢慢推开,成一块薄薄的面饼。

3. 将披萨底放入预热好的烤箱中,用180度的温度烤10分钟,或者直到披萨底变得金黄酥脆。

步骤三:制作水果层

1. 将酸奶均匀地涂抹在披萨底上。

2. 选择各种新鲜水果,如草莓、蓝莓、香蕉、蜜瓜等,切成适当的大小。

3. 将水果摆放在酸奶上,可自由发挥创意,整齐地摆放或者随意堆积都可以。

步骤四:烤制水果披萨

1. 将装有水果的披萨放入预热180度的烤箱中。

2. 烤制的时间大约需要15-20分钟,或者直到水果微焦、香气四溢。

3. 取出披萨,撒上适量的糖粉增添视觉效果。

小贴士

1. 面团发酵时可以使用保鲜膜将其覆盖,防止外界温度对发酵产生影响。

2. 制作披萨底时,可以在面团中加入一些橄榄油,可以增加口感和香气。

3. 水果的选择可以根据个人口味来定,建议使用新鲜水果以保证口感和营养。

现在,您已经掌握了如何制作美味的水果披萨了!无论是作为甜点还是下午茶,这道披萨都能给您带来绝佳的味蕾享受。快去尝试一下吧!

九、烤箱烤黄鲫鱼做法?

1.鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。

2.葱姜蒜洗净备用。

3.鲫鱼从中间剖开备用。

4.装入腌制的容器里,放入姜片、葱段和蒜粒,加入辣椒粉(不吃辣的可省略)、孜然粉、酱油、蚝油、白糖、料酒。

5.用手端起腌制的容器簸动起来,让鱼相互撞击均匀沾上调料,这样鱼比较容易入味。腌制30分钟以上。

6.烤盘铺锡纸,涂抹一层食用油。

7.将腌制好的鲫鱼,挑去葱姜蒜,放入烤盘。

8.烤箱200度,预热后放入鲫鱼烤制。

9.6分钟后,端出烤盘,在鱼的表面刷一层油。

10.翻面,再刷一层油,把切碎的孜然粒和辣椒粉均匀撒在鱼身上,继续烤制10分钟。取出装盘,即可食用。

十、怎么用烤箱做美食

怎么用烤箱做美食是很多人在烹饪过程中经常遇到的问题。烤箱作为一种常见的厨房电器,可以用来制作各种美食,从简单的面包和饼干到复杂的烤肉和蔬菜。在本文中,我们将分享一些关于如何有效利用烤箱来烹饪美食的技巧和窍门。

选择合适的食材

要做出美味的烤箱美食,首先要选择优质的食材。新鲜的肉类、蔬菜和水果是制作美食的关键。在准备食材时,务必彻底清洗和处理,确保食材的质量和安全。

掌握烤箱温度和时间

烤箱的温度和烹饪时间是烹饪过程中最关键的因素之一。不同的食材需要不同的温度和时间才能烹饪出最佳效果。烤箱通常配有预设程序,但最好还是根据食谱的要求进行调整。

使用合适的烤盘和烤网

选择合适的烤盘和烤网也是烤箱烹饪的重要步骤。烤盘的材质和大小会影响食物的烹饪效果,而烤网则可以帮助食物均匀受热,烤出更加美味的效果。

调整烹饪位置

在使用烤箱烹饪美食时,要注意食物的摆放位置。不同的烹饪位置会影响食物的受热情况,一般来说,靠近烤箱加热管的位置会受热更快,而靠近烤箱门的位置则会受热相对较慢。

适时翻动食物

在烤箱烹饪过程中,适时翻动食物可以确保食物受热均匀,烹饪出更加美味的效果。根据食材的要求和烹饪时间,适时翻动食物是非常重要的步骤。

注重调味和配料

调味和配料是烹饪美食中不可或缺的一环。根据个人口味和食材特点,选择合适的调味料和配料可以让美食更加美味可口。在烤箱烹饪过程中,可以根据需要添加各种香料和调味料。

注意烤箱清洁和维护

随着烤箱的使用,积聚在烤箱内部的油渍和食物残渣会影响食物的味道和烹饪效果。定期清洁和维护烤箱是确保烹饪美食的关键步骤。

总的来说,怎么用烤箱做美食需要一定的技巧和经验,只有不断实践和尝试,才能掌握烤箱烹饪的精髓。希望本文的分享能够帮助大家在烤箱烹饪中更加得心应手,制作出更加美味的美食。

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