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烤箱烧鱼锡纸的做法大全?

145 2024-07-30 10:00

一、烤箱烧鱼锡纸的做法大全?

1.洗好的鲫鱼放在锡纸上切几刀。

2.表面抹盐、蒸鱼鼓油、料酒、剁椒、小米辣、醋。

3.锡箔纸包裹好,烤箱200度15分钟。

4.烤好后,撒上香菜就可以吃啦。

二、锡纸鱼的做法大全?

锡纸鱼的做法如下:

原料:

鱼 (一条)、生姜 30克、红皮洋葱 一个、大蒜 50克、小米辣 适量、豆瓣酱 50克、葱花儿 适量、香菜 适量、白胡椒粉 适量、料酒 适量、海天酱油 适量

步骤:

1/5

这次买的多宝鱼。洗净背面切几刀,码味道,放适量料酒和盐即可,时间10-15分钟。

2/5

郫县豆瓣先切碎,放油锅熬出颜色,依次放入切好的姜蒜末,洋葱颗粒炒香。然后加适量水熬开,加适量酱油和胡椒粉,还有少许盐。关火备用

3/5

把刚刚码好的鱼包裹在锡纸里,记得锡纸要均匀刷油,把鱼放进去叠好锡纸,放在不粘锅里,锅也要提前刷一层油,小火煎10~15分钟。根据鱼大小而定。这次多宝鱼只有8兩重,煎了10分钟

4/5

这是煎好的鱼…鱼肉这一面。然后把鱼从锡纸上翻到锅里,浇上之前准备好的酱汁,小火煮一分钟即可。

5/5

最后撒上葱花香菜和少许熟芝麻!味道一级棒!!!没有锡纸也没关系,可以在锅里把鱼煎熟也成!!!

三、锡纸烤箱烤开背鱼做法教程?

锡纸烤鱼教程

1.准备新鲜的鲫鱼。鲫鱼肉质紧实劲道,更美味。搓鱼鳞,切去内脏,清洗干净,加入姜片、料酒、葱末、适量盐抹在鱼体表面,擦拭身体和内部。腌制约30分钟,使其美味。

2.锅中油烧热,倒入姜、蒜、辣椒,郫县豆瓣酱、火锅底料,炒出香味,加入啤酒,再加入适量蚝油、白胡椒粉。

3.将锡纸放在盘子上,表面抹一层油,上面铺上切好的洋葱和金针菇。将腌好的鲫鱼洗净,放在上面,将炒好的汤汁倒入,用铝箔纸封好。锡纸要密封好,防止汤溅出来。

4.如果您使用烤架,请将铝箔放在烤架上并用中小火烤制。一般烤到一定时间铝箔会膨胀,这时如果扎洞放气会使烤鱼的香气流失压力减少,所以建议不要扎洞放气将火转为小火并烤个约 15 分钟。然后从烤箱中取出锡纸,用刀或剪刀打开,撒上葱和辣小米。

如果您使用烤箱,请将其设置为 220 度,加热并烘烤 30 分钟。时间可根据鱼的大小调整

四、烤箱烤龙头鱼的做法大全?

1、准备调料:蒸鱼豉油、豆豉辣酱、酱油(生抽)、豆腐乳、孜然、黑胡椒粉、鸡粉、姜粉、大料、花椒粒、砂糖。配料:袋装细笋、洋葱、青椒、大蒜、朝天椒、柠檬半个。

2、用量:蒸鱼豉油6羹匙、豆豉辣酱4羹匙、酱油3羹匙、豆腐乳4块(腐乳汁3羹匙)、孜然2羹匙(多放点好吃)、黑胡椒粉适量、鸡粉大半羹匙、姜粉半羹匙、大料2粒、花椒粒适量、砂糖2羹匙。

3、做法:收拾大鱼,去腥线。泡在水里面去血水。

4、调配好调料后混合均匀,不需要放盐。

5、戴上一次性手套,给鱼按摩大概5分钟,这样,能更好的入味,按摩结束后就放一边腌制大概40分钟就可以了。

6、把腌制好的鱼放到上面最后挤上柠檬汁。最后用锡纸包好,放进烤箱,注意别把锡纸弄破了。等烤好就可以吃了。

五、锡纸排骨的做法烤箱?

1.准备食材:排骨500克,葱姜蒜适量,蚝油1大匙,生抽1大匙 ,黄酒1大匙,蜂蜜1小匙,老抽1/4小匙,盐适量,黄豆酱1小匙,豆豉1小匙

2.排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水 期间换一次水 捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分放入料理盆

3.加入葱末、蒜末,姜丝,一勺黄豆酱,一勺豆豉,一勺黄酒,蚝油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺和加少许盐

4.拌匀 盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制 4小时以上

5.取出腌制好的排骨,烤盘铺一张足够大的锡纸 将腌制好的排骨平铺其上

6.再取一张锡纸盖在上面,边缘折好

7.烤箱预热3-5分钟,选择上下管180度烘烤20分钟

8.取出,划开锡纸,撒少许白芝麻,再次放入烤箱,继续烘烤5-10分钟即可

六、烤箱锡纸烤肉的做法?

用料

猪背柳或里脊肉 1块

洋葱 半个

青椒 1个

红椒 半个

金针茹 1把

芹菜 4~5根

糖 少许

独蒜 1~2个

味极鲜酱油 2勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

玉米淀粉 1勺

麻油 1勺

清水 适量

芝麻 适量

葱花 适量

姜 1小块

食用油 1勺

五香粉 少许

黑胡椒粉 适量

做法步骤

步骤 1

将肉切片,加入葱花、姜末、酱油、蚝油、料酒、淀粉、五香粉、黑胡椒粉、麻油、少许白糖混合后,再加入适量清水揉进肉里,腌制20分钟

步骤 2

将芹菜切条、红椒青椒洋葱切片,金针菇撕小条。拿一张锡箔纸,先将其叠成长方形的盆状,在锡纸上先铺金针菇,然后放切好的蒜瓣及姜片(不喜欢的可以不放),再放入洋葱青红椒及芹菜,再撒上一点盐花,撒一点食用油和少量酱油

步骤 3

将肉片铺在蔬菜上,撒少许黑胡椒粉和麻油,如喜欢吃烧烤味的还可以加点孜然粉或做牛排的黑胡椒酱

步骤 4

另拿一张锡纸盖上,密封好,烤箱190度预热5~10分钟,将包好的菜放入烤箱,190度烤30分钟,拿出后可以打开看一下,如果觉得味道不够可根据自己喜好适当再加一些调料,加入切好的芹菜叶子和葱花,盖好锡纸放入烤箱再烤10分钟取出

步骤 5

撒上一些白芝麻做点辍就行了。

步骤 6

中午弄的菜有多,所以晚上又换了一种做,既在腌肉时加了点蛋清和买的烤肉酱,在铺蔬菜前先将蔬菜用烤肉酱拌了一下再铺到锡纸上,腌肉时剩下的蛋黄放在铺好的肉和菜当中

步骤 7

出锅,这版是放了烤肉酱、孜然粉、香辣酱和鸡蛋,喜欢吃辣的出锅可以放点小米椒。没有烤箱的,据说也可用铁锅,用锡纸包好放在铁锅中,中火烧10分钟就可以了。

七、锡纸鲈鱼烤箱做法?

食材:

鲈鱼 1条、金针菇 1小把、洋葱 1/4个、蒜 7瓣、小米辣 2个、葱 4根、姜 3片、豆瓣酱 1大匙、料酒 1勺、白胡椒粉 少许、盐 1小匙、蚝油 1勺、油 1大勺、生抽 2勺

步骤 1

将所需材料洗净备用。

步骤 2

鲈鱼正反面划三刀方便入味。

步骤 3

鲈鱼身上抹少许盐和胡椒粉,淋少许料酒,再用葱姜擦拭下鲈鱼去腥,腌15分钟。

步骤 4

锅里倒油烧热,放入鲈鱼煎至两面金黄,不用煎太久,大致定型即可。

步骤 5

烤盘上铺锡纸,刷一层油,底部铺上洋葱丝和金针菇,再把煎好的鲈鱼铺在上面。

步骤 6

蒜切成蒜末,小米椒切碎,洋葱切碎末,混合放入碗中,再加2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙黄豆酱、1小匙盐、1小匙糖混合拌匀成酱汁。

步骤 7

把拌好的酱汁抹在鲈鱼表面。

步骤 8

盖上一张锡纸,捏住四周封口,注意包严实了别把锡纸弄破了,以免汤汁流出来。

步骤 9

将烤盘放在烤箱中下层,200度烤18分钟。

步骤 10

取出烤好的鲈鱼,划破表层锡纸。

步骤 11

在鱼身上撒葱花,再淋上一大勺热油,趁热开吃啦。

八、烤箱锡纸烤鸭做法?

苹果打皮去核切块,放入清空的鸭肚子里,用牙签把肚子缝合。放苹果是借果木的香气,让鸭子的味道更丰富。 元葱等配料放在锡纸上。

烤箱200℃预热时,将酱汁均匀涂抹在鸭子身上,然后用锡纸抱住肉少的部位,避免焦糊,放入烤箱,上下同时加热30分钟,表皮干了后刷鸭子身上烤出的油脂

九、锡纸烤肉烤箱做法?

用料

猪背柳或里脊肉 1块

洋葱 半个

青椒 1个

红椒 半个

金针茹 1把

芹菜 4~5根

糖 少许

独蒜 1~2个

味极鲜酱油 2勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

玉米淀粉 1勺

麻油 1勺

清水 适量

芝麻 适量

葱花 适量

姜 1小块

食用油 1勺

五香粉 少许

黑胡椒粉 适量

做法步骤

步骤 1

将肉切片,加入葱花、姜末、酱油、蚝油、料酒、淀粉、五香粉、黑胡椒粉、麻油、少许白糖混合后,再加入适量清水揉进肉里,腌制20分钟

步骤 2

将芹菜切条、红椒青椒洋葱切片,金针菇撕小条。拿一张锡箔纸,先将其叠成长方形的盆状,在锡纸上先铺金针菇,然后放切好的蒜瓣及姜片(不喜欢的可以不放),再放入洋葱青红椒及芹菜,再撒上一点盐花,撒一点食用油和少量酱油

步骤 3

将肉片铺在蔬菜上,撒少许黑胡椒粉和麻油,如喜欢吃烧烤味的还可以加点孜然粉或做牛排的黑胡椒酱

步骤 4

另拿一张锡纸盖上,密封好,烤箱190度预热5~10分钟,将包好的菜放入烤箱,190度烤30分钟,拿出后可以打开看一下,如果觉得味道不够可根据自己喜好适当再加一些调料,加入切好的芹菜叶子和葱花,盖好锡纸放入烤箱再烤10分钟取出

步骤 5

撒上一些白芝麻做点辍就行了。

步骤 6

中午弄的菜有多,所以晚上又换了一种做,既在腌肉时加了点蛋清和买的烤肉酱,在铺蔬菜前先将蔬菜用烤肉酱拌了一下再铺到锡纸上,腌肉时剩下的蛋黄放在铺好的肉和菜当中

步骤 7

出锅,这版是放了烤肉酱、孜然粉、香辣酱和鸡蛋,喜欢吃辣的出锅可以放点小米椒。没有烤箱的,据说也可用铁锅,用锡纸包好放在铁锅中,中火烧10分钟就可以了。

十、锡纸鱼块做法烤箱?

金针菇洗干净放在锡箔纸底部锅底放油,放入藕片油炸一下,土豆切条炸一下,炸过的鱼块放入锡箔纸内烤鱼酱料包放入锅内小火炒香,放入少许水烧开,然后浇在锡箔纸上,上部盖上一层锡箔纸,放入烤箱,25分钟出锅,放一点香菜点缀

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