烤箱生蚝蒜蓉做法？

一、烤箱生蚝蒜蓉做法？

第一步：准备两头大蒜，剥皮之后用压蒜器全部压成蒜泥的形状，香菜洗净之后切段备用，小米辣切圈备用。

提示：有些人喜欢在做蒜蓉生蚝的时候加点粉丝，我们也可以在这一步提前准备一些细粉丝泡软剪成小段备用。

第二步：大家将生蚝放到水里面反复刷洗干净之后沥干水分。

第三步：蒸锅里面加适量清水，等到水开了之后将生蚝放到蒸锅当中蒸几分钟，将生蚝取出来敲开壳。

提示：按道理来说，做蒜蓉生蚝是应该先把壳撬开然后放入调料和生蚝一起蒸熟的，但是生蚝的壳实在是太难撬了，大家可以选择先将生蚝蒸一会儿再撬壳的方法。

第四步：将生蚝壳撬开之后把它们全部摆放在烤盘的上面。

第五步：另准备一个小碗，向碗里面加入适量的酱油，料酒，白糖，将它们全部搅拌均匀。

第六步：起锅烧油，等到油温上来了之后把一半的大蒜放到油锅里面，翻炒到大蒜微微变黄，炒出蒜香味之后和另一半大蒜搅拌在一起备用。

提示：炒蒜蓉的时候为了避免大蒜被炒糊，大家一定要用中小火，蒜蓉的颜色微微变黄，蒜蓉的香味出来了之后就可以关火将蒜蓉盛出来了。

第七步：将调料放到锅里面翻炒加热之后晾凉备用。

第八步：将大蒜加入到生蚝上面，紧接着将炒好的调料也加入到生蚝里面，之后放上辣椒圈，

第九步：给烤箱预热，预热好了之后烤箱的温度调到220度，时间设置为10分钟，等到烤箱时间到了，一道美味的蒜蓉生蚝就做好了。

以上就是今天为大家分享的蒜蓉生蚝的具体做法了，这种做法很简单，即使厨房新手也能很快学会。第一次做的小伙伴也可以不炒调料，不炒大蒜，做出来的蒜蓉生蚝味道也不错。

不知道您在看完这篇教程后，是否有尝试制作呢？没有也没关系，在此为您推荐一本《舌尖上的中国》中华美食炮制方法指南。

二、小吃生蚝粉丝蒜蓉做法大全

小吃生蚝粉丝蒜蓉做法大全

大家好！今天我们要来分享一道非常美味的小吃——生蚝粉丝蒜蓉。无论是聚餐还是宴客，这道小吃都是一道非常受欢迎的菜品。下面就让我们来看看如何制作这道美味的小吃。

食材准备

下面是制作生蚝粉丝蒜蓉所需要的食材清单：

• 新鲜生蚝10只
• 粉丝适量
• 大蒜8瓣
• 生姜适量
• 葱适量
• 植物油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量

步骤一：处理食材

1. 将生蚝洗净后放入沸水中焯水。焯水时可以加入一些料酒去腥。

2. 焯水后捞出生蚝，用刀轻轻剁开，取出生蚝肉备用。

3. 将粉丝用温水泡软备用。

4. 大蒜、生姜和葱切末备用。

步骤二：炒制蒜蓉

1. 热锅加入适量植物油，待油热后放入蒜蓉和葱末炒香。

2. 加入剁碎的生姜继续炒煮片刻，使香味充分散发。

3. 将生蚝肉放入锅中迅速炒熟，加入适量的盐、生抽和料酒调味。

4. 把泡好的粉丝捞出放入锅中，炒匀。

5. 最后，加入适量的白胡椒粉翻炒均匀，熄火。

步骤三：享用美味蒜蓉生蚝粉丝

1. 将炒好的蒜蓉生蚝粉丝装盘，撒上一些葱段作为装饰。

2. 粉丝已经充分吸收了蒜蓉和生蚝的味道，口感鲜嫩，非常美味可口。

这道蒜蓉生蚝粉丝是一道非常经典的小吃，制作简单，口味鲜美，受到了广大美食爱好者的喜爱。不仅可以作为聚餐或宴客菜品，也非常适合作为家庭晚餐的一道下酒小吃。

此外，生蚝富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。而粉丝则是一种低脂肪、低热量的食品，适合各个年龄段的人食用。

总之，自制蒜蓉生蚝粉丝不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭做为小吃食用。无论您是美食爱好者还是家庭主妇，都不妨一试，相信您一定会被这道美味的小吃所征服。

希望今天的分享对您有所帮助，祝愿您制作美食时尽享乐趣！

小贴士：

1. 生蚝购买时应选择鲜活、气味清香的生蚝。

2. 炒制蒜蓉时火候要掌握好，过火会影响味道。

3. 您可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

4. 如果您对生蚝有过敏反应或不喜欢生蚝的味道，也可以使用其他海鲜替代，如虾仁或鱿鱼等。

5. 请注意炒制过程中的用火安全，避免发生意外。

6. 本菜品属于川菜系列，口味偏重，如果您不喜欢辣或者对辣味的忍受度较低，请适量减少辣椒的用量。

参考链接：zh/handling-foods-recipes/oyster-shrimp

三、蒜蓉乳山生蚝做法大全？

生蚝用牙刷刷洗干净壳上面的泥沙

2.去掉上盖蚝肉就留在壳内不要动了

3.全部撬开放在一个盘里一旁备用，最好不要让蚝汁流出来

4.一头大蒜去皮

5.压扁剁成大蒜碎

6.将一勺腌制的剁椒与大蒜碎放在一起

7.锅烧热放入适量的植物油，此时预热烤箱上下火200度

8.将大蒜碎与辣椒放入立即快速的翻炒出味

9.之后将一勺蚝油放入快速滑散拌匀即可离火

10.将炒好的蒜蓉用勺舀到生蚝上，放入披萨盘中

11.烤箱预热完成后将生蚝放入，200度烤10分钟即成

四、小吃生蚝粉丝蒜蓉做法

令人垂涎的小吃：生蚝粉丝蒜蓉的做法

生蚝是一种美味的海鲜，在许多地方都是备受喜爱的小吃之一。而将生蚝与粉丝、蒜蓉结合起来，制作成一道口感鲜嫩、香气扑鼻的小吃，更是让人垂涎欲滴。今天，我将为大家介绍一下生蚝粉丝蒜蓉的做法，一起来领略这道美味佳肴的魅力。

所需食材：

• 新鲜生蚝：20只
• 粉丝：适量
• 蒜蓉：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 生抽：适量
• 鸡精：适量
• 香葱：适量
• 姜蒜瓣：适量
• 料酒：适量
• 清水：适量

步骤：

Step 1：将生蚝洗净，沥干备用。

Step 2：将粉丝用清水泡软，备用。

Step 3：将姜蒜瓣切末并备好蒜蓉。

Step 4：烧一锅开水，加入料酒和盐，放入生蚝焯水一分钟，然后捞出备用。

Step 5：烧热一锅油，放入姜蒜末爆炒出香味。

Step 6：加入蒜蓉继续翻炒片刻。

Step 7：加入清水，煮沸后加入适量的生抽、盐和鸡精进行调味。

Step 8：将焯水过的生蚝放入酱汁里，煮至变色即可。

Step 9：将泡软的粉丝放入水中焯熟，沥干备用。

Step 10：将焯好的生蚝装盘，铺上焯好的粉丝。

Step 11：将调好味的蒜蓉酱汁倒在生蚝和粉丝上面。

Step 12：撒上适量的胡椒粉和香葱末，即可享用。

小贴士：

Tip 1：选择鲜活的生蚝，味道会更好。购买生蚝时，可以轻轻敲击其壳，判断是否有回声。

Tip 2：焯水的时间不要过长，否则会导致生蚝过熟。

Tip 3：粉丝可以根据个人口味选择细粉丝或粗粉丝。

Tip 4：蒜蓉的数量可以根据个人喜好增减，喜欢重口味的可以多放些。

Tip 5：在调味时可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。

Tip 6：如果喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒粉或辣椒油。

生蚝粉丝蒜蓉是一道制作简单却美味的小吃，它将鲜嫩的生蚝与Q弹的粉丝、浓郁的蒜蓉完美结合，口感丰富多样。生蚝中富含丰富的蛋白质和微量元素，有益于提高免疫力和促进消化，也是许多人钟爱的海鲜之一。

在制作过程中，我们主要的调料是蒜蓉，它能带给菜肴独特的香气和味道。同时，我们也可以根据自己的口味喜好进行调整，增加一些辣味或者其他调料，让这道小吃更加丰富多样。

无论是在家中享用还是在餐馆里品尝，生蚝粉丝蒜蓉都是一道令人垂涎的美食。希望大家能够在品尝的同时，也能感受到海鲜带来的美妙口感和健康益处。

五、家庭烤箱烤蒜蓉粉丝生蚝的做法？

1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉）。

2、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。

3、将海蛎肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制。

4、蒜剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。

5、将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁。

6、把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。

7、烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可 。

六、生蚝蒜蓉做法？

食材：生蚝10个、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许

做法

1、将蒜泥放在一起（油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺）。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。

2、将蒜泥与油混合，放盐、味精或鸡精拌匀。盐要稍微多些。

3、之后将步骤（1）调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。

4、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。

七、生蚝蒜蓉的做法？

蒜蓉。

锅中放油（如果要更香，可以加大葱，洋葱，香菜，香叶，八角，炸至金黄，捞出不用，只要油）

加入剁碎的蒜末和小米椒炒香，加入酱油2勺。(我吃的淡所以只加酱油就很香了。）

也可以尝试增强版：1勺白糖，1勺白酒增香，1勺白醋缓解辣味，2勺酱油，1勺蚝油。

步骤 2

用水冲一下生蚝上面的沙子。

步骤 3

两勺苏打放入一盆热水中，放入生蚝泡1个小时（生蚝有致病性微生物，所以需要洗干净）

步骤 4

戴手套用刷子刷干净生蚝，过一遍清水就好。

步骤 5

冷水上锅，蒸3分钟，取出

步骤 6

撬生蚝的刀直着放进去，把刀旋转90度，注意要戴手套，不要被烫伤了。（蒸过的生蚝也很好撬开）

步骤 7

撬开的生蚝放入蒜蓉，再上火蒸8分钟，出锅就可以开吃啦。

步骤 8

简易版蒜蓉酱：油微波炉1分钟。

放入蒜蓉和小米辣，1分钟。

放入酱油白糖，1分钟，完成

八、蒜蓉生蚝的做法？

食材清单

生蚝 5斤

、 大蒜 3头蒜 、 葱花 三根 、 粉丝 1捆 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 辣椒酱 适量 、 香油 适量 、 糖 少许

烹饪步骤

步骤1

准备食材，将生蚝用刷子刷洗干净，准备3头大蒜剥皮，一勺辣椒酱，三根香葱，爱吃粉丝的朋友可以将粉丝泡水。

步骤2

将蒜全部剁成碎末，越碎越好。

步骤3

锅中放油中火烧至五成热，调制中小火放入蒜蓉，炒至变成金黄色连锅底油一起盛出。

步骤4

炒好的蒜蓉放入一勺生抽，2g盐，1g糖提味，一勺香油，搅拌均匀，备用。

步骤5

此步主要是撬开生蚝，但是如果鲜活不好撬可以先下锅蒸2分钟，这样生蚝就会都张开小口比较好撬一点。

步骤6

撬开生蚝将壳在冲洗一下，保证生蚝没有泥沙吃起来干净一些。

步骤7

将洗干净的生蚝放入蒸锅，此时可以开火，边烧水边在生蚝上加食材。放入泡好的粉丝，粉丝不要加太多。

步骤8

每个生蚝上放入一勺之前炒好的蒜蓉酱，和少量的辣椒酱

步骤9

盖上锅中火盖蒸5分钟即可，打开锅盖放入葱花和一点点生蒜泥（不喜欢吃生蒜可以不放）即可装盘享用。

九、生蚝肉的做法，蒜蓉生蚝的做法？

准备食材：白菜、生蚝、龙口粉丝、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、红辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。

具体做法：

1.取一斤生蚝，去壳后，将生蚝肉装入盆中，加入适量的面粉，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，用流动的清水冲洗干净，然后沥干水分备用。

2.取一棵白菜，将白菜叶掰下来，清洗干净后，沥干水分，用手将白菜叶撕成大块，将白菜帮子用刀切成薄片，取一把龙口粉丝，装入盆中，加入适量的开水，将龙口粉丝泡软。

3.取几瓣大蒜，去皮以后，清洗干净，沥干水分，用刀切成蒜粒，取2根香葱和2个红辣椒，清洗干净后，用刀切成小段，将蒜粒、香葱和红辣椒装入碗中，加入适量的白芝麻，热锅加油烧热，看到冒青烟后，关火，将热油浇在蒜粒、香葱、红辣椒、白芝麻上，激发出食材的香味，然后加入适量的盐、生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀，调成蒜蓉汁。

4.取一个砂锅，将白菜平铺在砂锅底部，然后放上泡软的龙口粉丝，将生蚝肉平铺在龙口粉丝的上面，然后浇上准备好的蒜蓉汁，加入小半碗清水，盖上锅盖，开大火煮，大火煮开后，转成小火，继续煮5分钟，然后打开锅盖，撒上适量的香菜，翻拌均匀后，即可食用。

十、粉色蒜蓉烤生蚝烤生蚝蒜蓉做法？

食材:

蒜2头、生蚝10个、小米辣50g、调和油适量、盐5克、酱油1勺、蚝油2勺

步骤 ：

1· 将蒜去皮，切末。锅中加油，下蒜蓉炒变色，加蚝油，海鲜酱油，少许盐。

2· 生蚝刷净，蒸锅水开后蒸三分钟。撬开，待用。

3· 炒好的蒜蓉用勺放入蒸好的生蚝上。

4· 烤箱预热后，上下大火，烤五分钟。

5· 香嫩可口，汁满流油的蒜蓉烤生蚝完成

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