一、烤箱版椒盐排骨,不用油炸的椒盐排骨怎么做好吃?
原料:肋排、蒜汁、生姜片、生抽、料酒、白糖、白胡椒粉、五香粉、盐各适量。 椒盐料:花椒粒、白胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉、盐各适量。 做法步骤:
1、肋排剁成均匀的长段,加盐、蒜汁、生姜片、生抽、料酒和白糖拌匀,再加入少许白胡椒粉和五香粉拌匀,用保鲜膜包好以后入冰箱冷藏腌制5小时以上。
2、花椒炒香后捣成粉末状待用,白胡椒粉、黑胡椒粉和五香粉按1:1:1的比例混合均匀待用。
3、取适量盐倒入烧干的炒锅里(不放油)炒至微黄,加入花椒粉和三种粉的混合粉,炒出香味后关火出锅。
4、用210度把烤箱预热好,取出腌好的排骨,在肉多的一面刷上红糖水,放入烤箱烤15分钟后取出来。
5、在另一面也刷上红糖水再烤15分钟,出炉后趁热撒上椒盐粉即可食用。
二、椒盐花生怎么炒好吃?
花生米适量,椒盐,食用油 制作方法: 1.将花生米用清水过一下备用
2.冷锅倒入适量食用油,放入花生米再开小火慢慢翻炒,当花生米开水噼里啪啦炸响的时候就可以出锅了
3.出锅的花生米放凉一些再撒入椒盐,拌匀即可
技巧总结: 1.花生米炒之前过水可以避免花生米受热不均匀,造成外面焦了里面还没熟的情况; 2.油不用太多,但一定要冷锅冷油下花生米,这样花生外皮不容易脱落;
3.小火慢炒是关键,千万不能等到花生米炸酥之后才出锅,因为油炸过的花生米出锅后余温还很高,花生米刚刚断生就起锅,靠余温完全可以将花生米炸至酥脆,否则起锅晚了花生米会有糊味;
4.起锅后趁热撒入一点点高度白酒可以增香,并且不容易受潮哦; 5.花生米凉了之后再撒入椒盐,这样盐不容易融化,更漂亮一些。 --【结语】-- 以上便是我的答案,炒椒盐花生是需要将花生先冲洗一下的,这样可以让花生米受热更均匀,不容易炒糊。同时我们从步骤中也能看出来,这道菜最主要的就是煸炒,而煸炒对于厨师或者家庭主妇基本功要求还是比较高的,一不小心就会把花生米炒糊了,要多多小心才行。
三、烤箱怎么烤椒盐花生米?
1.锅中坐油,油较多,可没过花生为最佳。
2.倒入花生,开中火,不停划圈炒动。
3.至花生皮稍稍绽开,见其中的花生仁变黄,即可关火。
4.这时还不要装起,继续划圈炒动,直至油温稍降。
5.花生漓油,起锅装入在大容器中,放入2:1的盐,糖,摇匀。
四、花生辣椒盐怎么做?
红辣椒和花生可以用盐渍法进行腌制。
1.红辣椒和花生可以通过盐渍法进行腌制。
2.盐渍法是一种常见的腌制方法,它通过将食材浸泡在盐水中,调节水分和盐分的浓度,从而达到保鲜和增加风味的效果。
3.腌制前,可以先将红辣椒和花生进行清洗和晾干。
然后将它们放入容器中,加入适量的盐和一些调味品,如白糖、酱油或花椒等,根据个人口味进行调整。
盐水的浓度要合适,一般建议使用5%的盐水浸泡即可。
腌制的时间可以根据具体情况而定,一般需要多次搅拌和翻动食材,保证腌制均匀。
腌制完成后,将红辣椒和花生放在通风干燥的地方晾干,即可享用或保存。
五、椒盐花生怎么做?
油炸花生米保持酥脆的方法:
就是炸好后,趁热洒上少许白酒,拌匀,稍凉后再撒上少许盐,最后放入密封的容器里保存,吃的时候在打开。这样处理的不易回潮,一般可以放15天以上。
做法:
1、生花生米洗净控干,一是为了洗净灰尘,二是因为冲洗后受热均匀,不容易炸糊;
2、炸花生米应凉油下锅,热油下锅会使花生米急剧受热,容易导致外焦内生;
3、中火下翻炒,直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出,这时的花生米大约七八成熟,等全熟捞出就全糊了;
4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒,搅拌均匀,然后将花生米尽量摊平,等完全凉后再撒上少许食盐,经过这样处理的花生米酥脆一致,色泽美观,香味可口。
六、好吃的烤箱花生米怎么做?
做法
1/4 花生冲洗控水,倒入一点油在稍大一些的碗里,抖均匀。一斤花生一般就是那种陶瓷粥勺子一半的量,15g左右,油多油少不影响结果,多一点就是油炸花生米,少一点就是炒花生米,比较清淡,总之不需要太多。
2/4 烤盘铺锡纸,放上花生前后左右抖动烤盘使花生平铺均匀不重叠,上下火中层,150度,无需预热,15分钟,20分钟保险。中途不要开烤箱。
3/4 金灿灿的花生米出炉
4/4 趁热倒入之前的大碗里,放适量盐抖均,彻底冷却后密封储藏,想吃就倒一些,美滋滋。
七、椒盐糍粑_椒盐糍粑怎么做好吃?
用料 糍粑 1块 油 适量 盐 适量 花椒粉 少许 花椒粒 少许 椒盐糍粑块的做法 白味糍粑 切成5厘米见方的小块 撒上盐,在表面连抹带搓,尽量让盐附着在表面 撒上花椒粒,摁在表面,尽量让花椒附着在表面 撒上花椒面,同3操作 全部做好 锅中倒适量油,上火烧热 放入糍粑块 煎至六面金黄 出锅控油 小贴士 1.给糍粑块入味的时候,尽量将各面都抹到 2.不喜欢多用油,就用了煎的方法,也可以倒多点油,用炸的方式
八、椒盐味酒鬼花生的做法,椒盐味酒鬼花生怎么做?
;食材 花生米200克 花椒15克 干辣椒15克 盐5ML 白糖5ML 花椒粉15ML 辣椒粉15ML;
步骤;
1.花生米用温水泡1小时。
;
2.剥去花生米的红衣,装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。
;
3.锅里倒油,放入冷冻的花生米油炸。
;
4.炸至花生米表面金黄,炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。
;
5,锅里留一点底油,放入干辣椒,花椒炒香。
;
6,倒入炸好的花生米。
;
7,放入辣椒粉,盐,糖。
;
8,放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。;小窍门;1.花生米一定要冷冻一夜。
九、椒盐怎么做好吃?
料:花椒5g,小茴香5g,白芝麻3g,盐5~6g。
自制正宗椒盐(各种咸味面食的伴侣)的做法:
1、把花椒和小茴香放在一个干净的锅里,小火焙干。这个过程大约需要十分钟,之间要不停的翻搅,以防炒糊,然后加入芝麻一起再炒2分钟左右,至芝麻炒熟,关火。
2、取一张干净的白纸折成口袋状,将焙干的花椒、小茴香和芝麻倒入口袋中。
3、用擀面杖在纸袋外面用力擀压。
4、可以擀一会儿后,将材料过筛,没过去的部分倒回去继续擀,这样反复多次直至全部擀成粉末。其实不过筛,保留一定的颗粒感。
5、擀好后,称重。
6、盐的量其实是根据粉末的重量,加入一半量的盐。
7、搅匀后,装玻璃瓶保存,随用随取
十、烤箱烤花生米的做法,烤箱烤花生米怎么做好吃?
把花生洗干净!然后装在烤盘上!
2.把烤盘放进烤箱150度烤10分钟!拿出来摇一摇,让花生受热更均匀!
3.再进去150度烤3分钟左右!
4.一般这样放凉了就可以吃了!我喜欢把花生皮去掉!
5.把去完皮的花生?,再进去烤了3分钟,有点焦糖色,最喜欢这种香而不烧焦的味道!
- 相关评论
- 我要评论
-