烤面条鱼烤箱做法？

一、烤面条鱼烤箱做法？

食材明细

面条鱼2条、奥尔良腌制调料150克。

做法

1、鱼洗净后，将外面一层皮撕掉，

2、准备奥尔良腌制调料150克，

3、然后将鱼身两面打花刀，

4、将打好花刀的鱼放入一容器中，将奥尔良腌制调料倒入容器中，

5、将腌制调料均匀的涂抹鱼身体各个部位；放入冰箱冷藏4-5小时，中间要取出翻动2次，让其更均匀入味，

6、将腌制好的鱼放入烤架上，入烤箱180度烤制，

7、15分钟后取出，剩余的腌料将鱼两面再涂抹一次调料，让其更有味道；再入烤箱200度烤制10分钟即可。

二、烤箱烤整条鱼的做法？

用料

草鱼 1

青菜 

豆腐 半块

黄瓜 1

豆腐皮 1

香菇 500g

其他蔬菜 若干

烤箱版烤鱼的做法步骤

步骤 1

一条两斤半的草鱼，除去鱼鳞和内脏，清洗干净，把鱼从鱼头处剁成两半

步骤 2

鱼腮下的位置除去鱼腥线，一定记住，不然腥味去不掉。在鱼两侧开花刀

步骤 3

用胡椒粉，生抽，盐，姜片，葱段，孜然，料酒腌制半小时以上

步骤 4

烤盘上铺一层锡纸，腌好的鱼放在烤盘上，鱼皮向上，内外刷油，撒上孜然，辣椒粉。烤箱提前220度，预热五分钟。220度，三十五分钟上下火烤

步骤 5

烤鱼的同时准备配菜，根据人的数量适量准备。

步骤 6

葱姜蒜适量，葱切段，姜切片，热锅凉油，待油烧至八成熟，放入葱姜片爆香，然后把豆豉，郫县豆瓣，老干妈依次放入。煸炒出香味

步骤 7

爆香之后放入配菜，先放硬一点的，最后把蔬菜倒入，大火焖熟。

步骤 8

鱼烤好了拿出来，把炒好的菜倒入，烤鱼就完成啦。

三、烤箱烤一条鱼要多久？

将鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味（打开烤箱上下火，200度提前预热）；将鱼放入烤盘，上下火烤15分钟.重庆麻辣烤鱼食材：鱼400g、芹菜50g、竹笋50g、葱姜适量、盐适量、花椒2g、干辣椒3个、大蒜1头、泡椒3个、小米椒4个、老抽5ml、蒸鱼豉油15ml、料酒15ml、豆瓣酱20g、白糖5g、胡椒粉5g、孜然粉5g、辣椒粉3g、鸡精适量、香油适量、香菜适量

四、长帝烤箱几种烤法？

可以直接烤肉。也可以传送串儿烤。也可以用模具烤

五、长帝烤箱烤牛排温度？

220度烤15分钟。

方法步骤如下：

1、准备洋葱、牛肉、生抽、胡椒粉、孜然粉、葱、花椒、油、五香粉、盐、姜。

2、牛肉切片，洋葱洗净，加入适量生抽、胡椒粉、五香粉、孜然粉、花椒、盐、油。

3、加入葱姜腌制30分钟左右；洋葱切圈。

4、烤盘放入锡纸，菜平铺在锡纸上，四周向内包好。

5、烤箱220度预热，烤15分钟。

六、长帝烤箱水浴怎么烤？

就是用一个深一点的烤盘里面放水，然后把蛋糕模放在水里烤，但是一定要用不漏水的蛋糕模，如果是普通的戚风模的话，要在底部包锡纸防水

七、怎么用烤箱烤蔬菜？

其实题主这个提问还是太笼统了一点，毕竟蔬菜的种类太多了，不同的蔬菜烤制的方法肯定也是不一样的。

我这里就更新一些比较常见，比较大众化的烤蔬菜方法。

一、蒜蓉烤茄子

食材表：

长茄子2个、肉馅100克、杭椒1个、小米椒2个、蒜适量、酱油2克、盐2克、料酒3克、白糖2克、淀粉5克、白胡椒适量

制作方法：

1、茄子放上烤盘，表面刷一层油

2、烤箱200度预热五分钟后，放入烤箱，上下火中层烤25到30分钟

3、小米椒切丁，蒜切末，葱切段

4、锅中放少许油，油热后放入肉馅，快速翻炒

5、加入白糖、盐、料酒、酱油、白胡椒，翻炒均匀

6、从烤箱中取出茄子，用刀切开茄子，放入炒好的肉馅、蒜末、葱末、小米椒

7、锅中倒入少许油，油烧到九成热，淋在茄子上，即可开吃

二、香烤金针菇

香烤金针菇，蒜香浓郁。

食材表：

金针菇1把、葱花、蒜粒、盐、辣椒粉、烤肉酱

制作方法：

1、金针菇洗干净，全部剥开，撕开之后整齐地摆入盘中

2、将金针菇放入预热好的烤箱，200度烤3分钟

3、将金针菇取出，刷上一层热油，挤上香辣味的烤肉酱，放少量的盐、辣椒粉、蒜粒，刷一刷，让金针菇均匀的沾上酱料

4、放入烤箱，继续烤三分钟

5、放上葱花，搅拌一下就可以开吃了

三、烤小土豆

内部绵软沙沙的，吃下去满满的都是满足

食材表：

小土豆20个、一勺盐、一份烧烤混合料、适量植物油

制作方法：

1、选出大小比较均匀的土豆，清洗干净，不用削皮

2、将洗净的小土豆放入蒸锅，隔水蒸20分钟

3、20分钟后关火开盖，散掉水气

4、将小土豆轻轻压裂，这样便于入味

5、给小土豆调味。土豆中加入一勺盐、一份烧烤混合料（孜然、辣椒粉、芝麻和盐混合而成）、适量植物油，充分搅拌均匀

6、烤盘用铝箔纸包住，将小土豆平铺摆放在上面。因为土豆不易入味，所以要在土豆上面撒一些盐和烧烤混合料

7、切一些青辣椒碎放在土豆表面，让烤出的味道多一些层次

8、将土豆放入预热好的烤箱中，200度先烤十分钟，然后转到250度再烤五分钟

八、烤箱烤海鲜怎么烤

烤箱烤海鲜怎么烤：你需要知道的关键步骤和技巧

烤海鲜是一种既美味又营养的烹饪方式，而使用烤箱来烤海鲜则能够让食材在温度均匀的环境中得到完美烹饪。烤箱烤海鲜是一项需要一定技巧和步骤的任务，下面我们将介绍一些关键的步骤和技巧，帮助你在家也能够轻松享受到鲜美的烤海鲜。

选择适合的食材

首先，选择新鲜的海鲜是烤海鲜成功的关键。新鲜的海鲜带给你更好的口感和风味，所以尽量选择新鲜的海鲜食材。可以选择各种海鲜，比如虾、螃蟹、贝类等。根据个人口味和喜好，选择适合自己的海鲜食材。

预热烤箱和准备烤盘

在烤海鲜之前，将烤箱预热至适当的温度是非常重要的一步。一般来说，190摄氏度是烤海鲜的适宜温度。预热时间大约为10～15分钟左右，这样可以确保热量均匀分布。

另外，在烤盘上铺上锡纸或涂上一层薄油，这样可以防止海鲜粘在烤盘上，并且便于清洗。

处理海鲜食材

在将海鲜放入烤箱之前，需要对海鲜进行适当的处理。对于虾类和贝类海鲜，可以去除殻、剪除须等。对于蟹类海鲜，可以先将蟹壳掰开，以便更好地入味。

此外，你还可以根据个人口味进行调味处理。可以使用橄榄油、盐、黑胡椒等调料进行腌制，增添食材的风味。腌制时间一般为15～30分钟。

烤制海鲜

将处理好的海鲜摆放在预热好的烤盘上，可以根据个人喜好添加一些切好的柠檬片或香料，增添风味。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制时间根据海鲜的种类和大小而有所不同。

通常情况下，较大的海鲜需要更长的烤制时间，而较小的海鲜则需要较短的烤制时间。一般来说，烤制时间大约为10～15分钟左右。

判断海鲜是否熟透

在烤制海鲜的过程中，关键是要确保海鲜熟透而不过熟。过熟的海鲜会变得干燥，口感较差。

判断海鲜是否熟透可以通过以下几个方面：

• 颜色：熟透的海鲜会变得金黄色或粉红色，而不熟透的海鲜则呈现灰白色。
• 质地：用筷子在海鲜上戳一下，如果很容易穿透，海鲜就熟透了；如果还感觉一些阻力，可以再继续烤制一段时间。
• 香味：熟透的海鲜会有诱人的香味，如果闻到一股浓香，那就表示海鲜已经烤好了。

享用美味的烤海鲜

当判断海鲜已经熟透时，将烤箱取出，小心翼翼地盛放到盘子中。烤制好的海鲜可以搭配各种酱料或调料进行食用，比如蒜蓉酱、黄油、柠檬汁等，这些都能够提升海鲜的口感和风味。

此外，搭配一些新鲜蔬菜或者沙拉也是不错的选择，既能够增加营养，又能够平衡口感。

小贴士

为了达到更好的烤制效果，这里还有一些小贴士：

• 定时翻面：在烤制过程中，可以适时翻转海鲜，以保持均匀受热。
• 观察火候：注意观察烤制过程中的火候，避免海鲜烤过头。
• 注意食材厚度：如果你选择的海鲜食材较厚，可以适当延长烤制时间。
• 尽量避免过多的调味品：海鲜本身的鲜味已经很好了，不需要过多的调味品掩盖其原味。

通过以上几个关键步骤和技巧，相信你已经掌握了烤箱烤海鲜的基本要点。现在，你可以尝试在家自己动手烤制美味的海鲜了。祝你烹饪愉快，享受美食时光！

九、烤箱烤蔬菜真的好吃吗？

吃腻了平时的烫青菜或炒时蔬，天气渐冷也不想吃沙拉，怎么办？烤蔬菜或许是个好选择，不仅适用于许多不同的蔬菜，料理过程简单，也很美味。如果你没烤过，或是曾经试过却没有很成功，不妨参考下列指南：

什么蔬菜适合烤？

根茎类如土豆、番薯及胡萝卜当然适合，相信你也已经知道了。除了这些，花椰菜、球芽甘蓝、栉瓜、洋葱及包心菜等都适合。

如果不知道该从何下手，别担心，就放胆去试吧！或许这将成为你最爱的烤蔬菜。

油不要只倒一点点

烤前将蔬菜切成好入口的大小，再拌入美味的油，在这里要注意油的用量要够，才能让蔬菜外层滑亮，让蔬菜在烤的过程中变脆，同时增添风味，但也不要多到积出一池油。

口感温润的橄榄油很适合用于烤蔬菜，此外，椰子油及牛油果油也不错。拌入油后记得与蔬菜搅拌均匀，徒手拌的好处是帮助油渗入蔬菜中，并确保每一面都有均匀沾附。

最后再撒上盐、黑胡椒或其它调味，老话一句，量要足够，确保每块食材都有沾到调味。

蔬菜间留空隙

把蔬菜放在烤盘上时，记得让食材间保持距离。如果通通挤在一起，反而减少蔬菜与铁盘的接触空间，形成一个密闭空间，原本想要烤反而变成蒸的效果，又湿又软，失去烤蔬菜原有的目的。

另外在烤之前得先预热烤箱，425°F（约 218℃）是蛮理想的温度，想要更高或更低的温度则看个人喜好。

烤到有点焦为止

什么时候才算烤好？能以叉子轻易插下去，同时蔬菜边缘略呈焦黑即算完成。比起硬或大的蔬菜，偏软、小的蔬菜烤得比较快。如果你烤的是自己并不熟悉的食材，可以从 15 分钟设定起，烤到看到些微焦黑为止。

为什么要烤到微焦呢？因为焦黑的部分是让烤蔬菜美味翻倍的关键。所以即使蔬菜已经烤软了，还是耐心等个五到十分钟，这段时间不会把蔬菜烤坏，而是增添风味。

烤综合时蔬的小秘诀

餐厅里常出现的综合时蔬，料理时要注意什么？你有下列三种选择：

1、分别烤不同的蔬菜

相差甚远的蔬菜种类得各自烤，如此能帮助你观察烤每种蔬菜所需的时间。烤完再把所有蔬菜拌在一起即可。

2、相似的蔬菜可以一起烤

烘烤时间差不多的蔬菜可以放同个盘里烤，比如说白花椰菜配绿花椰菜、胡桃南瓜搭土豆。如果一个烤盘放不下，千万别硬挤，拿出另一个烤盘装。

3、分段烤蔬菜

先从费时较久的硬蔬菜开始，接着加入较软的蔬菜一起烤，同样要注意别让蔬菜挤满烤盘。这种方法能让所有蔬菜在同个时间完成。

最后，来看看各式蔬菜所需要的烘烤时间有多长吧！

温度：425°F（约 218℃）

烘烤时间：

根茎类（土豆、胡萝卜、甜菜根）：30 至 45 分钟，时间长度取决于每块食材切好的大小

秋冬产瓜类（胡桃南瓜、橡果南瓜）：20 至 60 分钟，时间长度取决于每块食材切好的大小

十字花科类（绿／白花椰菜、球芽甘蓝）：15 至 25 分钟

软质蔬菜（栉瓜、甜椒、夏南瓜）：10 至 20 分钟

轻薄型蔬菜（芦笋、四季豆）：10 至 20 分钟

洋葱：30 至 45 分钟，时间长度取决于想要有多脆的口感

番茄：15 至 20 分钟

把食材洗一洗、切一切，淋上橄榄油，再撒上黑胡椒及盐，送入烤箱即可。除了满足味蕾与健康，对于忙碌的现代人来说更是快速方便的好选择。

十、长实烤箱烤戚风温度？

不管是烤戚风蛋糕还是烤其它烘焙产品，烘焙定温的原则是：

小体积制品，高温短时间；

中体积制品，中温中时间；

大体积制品，低温长时间。

比如同样25升的烤箱中：

6吋戚风蛋糕定温在155℃，烤35-40分钟左右；

8吋戚风蛋糕定温在150℃，烤45-50分钟左右；

10吋戚风蛋糕定温在140℃，烤50-60分钟左右。

行话说：“三分做，七分烤”，烘烤是很多烤焙制品的最后一道工序，这道工序的成败决定了这个产品前期所有流程的工作是否有效。所以定温特别重要。所以烘焙定温要更慎重，不止是要考虑基于产品本身的定温三原则，还要烤虑烤箱的内部容积大小。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%