烤箱烤黑鸭的做法？

一、烤箱烤黑鸭的做法？

步骤 1

提前一天把鸭子收拾干净用调料腌制上，放冰箱冷藏入味。具体操作：生抽半碗（我用的是二大碗，就是比吃饭的小碗大一圈），料酒三大勺，蚝油一大勺，糖一大勺，黑胡椒粉一勺，十三香一勺，姜片6片，元葱一个切块，大料（八角）2个，混合均匀后抹到鸭子身上，按摩，按摩，按摩，然后把肚子里放几片姜和元葱，装入密封袋。

步骤 2

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这两天要记得给鸭子翻个按摩，身上都入味。然后选一良辰吉日，取出入味的鸭子，摘净调料，光溜溜干净净的鸭子摆好在铺好锡纸的托盘里。洗两个苹果，挑口感甜脆的，烤出来后香甜绵软，好吃。

步骤 3

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苹果打皮去核切块，放入清空的鸭肚子里，用牙签把肚子缝合。放苹果是借果木的香气，让鸭子的味道更丰富。 元葱等配料放在锡纸上。

步骤 4

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烤箱200℃预热时，将酱汁均匀涂抹在鸭子身上，然后用锡纸抱住肉少的部位，避免焦糊，放入烤箱，上下同时加热30分钟，表皮干了后刷鸭子身上烤出的油脂。滋滋冒油，香飘飘飘。。。

步骤 5

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半个小时后给鸭子翻身，小心别烫着，再烤30分钟，继续刷油脂，嘻唰唰。。。最后放烤架上，只用上火给鸭子上色，时间自己把握。

二、在烤箱怎么烤黑米？

　　黑米的新吃法，就是把黑米煮成水很少的稠黑米粥，用搅拌机打成黑米糊。吃不完的那些放进冰箱的冷冻室，可以放大概四、五天时间，要吃的时候拿出来退冰即可。非常的方便。　　黑米洗净先浸泡6小时，然后加大概高过黑米一半的水，放在电子瓦埕中炖煮四小时，煮成非常稠的黑米粥（其实可以叫黑米饭了），冷却后放在搅拌机中打成黑米糊，要吃的时候加椰浆和蜂蜜再煮开即可。　　奶油黑米马芬：　　这个马芬里面加了黑米糊和淡奶油，补血又补能量，即使是早晨起床也能马上做马上吃，因为只要十分钟就可以搞定哦。我还帮大家把时间都算了一下，安排了一个步骤：　　起床的时候先预热烤箱，，然后来处理基础蛋糕糊，等蛋糕糊处里好后装在杯子里，烤箱也预热好了，直接扔进去烤焙。然后开始刷牙、洗脸、臭美、穿衣。等一切准备就续，叮~~~蛋糕烤熟了。可以利马开吃，嘿嘿~~~　　原料：稠黑米糊60克、鸡蛋1只、淡奶油50克、色拉油40克、糖60克、低粉100克、泡打粉1/2小勺（2克），苏打粉1/4小勺（1克）　　制作过程：　　1、烤箱预热180度。　　2、蛋加白糖打至糖融化。　　3、加入色拉油搅拌均匀。　　4、继续倒入淡奶油搅拌均匀。　　5、倒入稠黑米糊，搅拌至黑米糊和奶油等液体融合。　　6、筛入低粉、泡打粉、小苏打粉的混合粉类，用橡皮刮刀把粉和液体全部混合均匀成为蛋糕面糊。　　7、将面糊分装入小纸杯，塞入预热好的烤箱，中层上下火20分钟即可。（如果是小一点的小纸杯，请把时间改成15分钟哦，不然马芬会太干的）　　黑米蛋糕：　　黑米蛋糕做过两个了，第一个做出来爹说有点干了，于是我做第二个的时候缩短了烤焙的时间，口感有点湿润，吃起来很香。过程同样非常简单，跟奶油黑米马芬的步骤差不多，只是方子不一样，最好不要把方子混用了。　　原料：稠黑米糊100克、中筋面粉200克、鸡蛋2只、红糖60克、色拉油50克、水50克、泡打粉1/2小勺，苏打粉1小勺　　制作过程：　　1、同样先预热烤箱160度。　　2、蛋加红糖打至糖融化。　　3、加入色拉油搅拌均匀。　　4、继续倒入清水搅拌均匀。　　5、倒入稠黑米糊，搅拌至黑米糊和液体融合。　　6、筛入低粉、泡打粉、小苏打粉的混合粉类，用橡皮刮刀把粉和液体全部混合均匀成为蛋糕面糊。　　7、六寸戚风模内涂上黄油、撒入一层薄薄的面粉，把蛋糕糊倒入模具中，蛋糕面糊上撒上白芝麻增香。　　7、塞入预热好的烤箱，中下层上下火先烤15分钟，取出在蛋糕顶部划十字以便蛋糕膨胀。接着继续放入烤焙30分钟即可。　　黑米冰淇淋：　　没有冰湛淋勺，挖出来的超级丑。。。。。。。　　原料：黑米糊100克、淡奶油300克、蛋黄4只、糖90克、牛奶60克　　制作过程：　　1、取100克黑米糊，加入牛奶和糖搅拌至均匀，放入小锅中烧开，过程要不断的搅拌，以防沾底。至黑米糊“突突突”有点小冒顶即可关火。　　2、蛋黄打散，加入热热的黑米糊，边倒的过程边搅拌，使蛋黄和黑米糊很好的融合。　　3、再重新倒回小锅中，继续小火加热至“突突突”有点小冒顶即可关火。放旁边待凉。　　4、放凉黑米糊的过程时可以来打淡奶油。　　5、淡奶油隔冰水打至八分发，划动打蛋器能看到清晰的划动的波纹。　　6、黑米糊冷却后，倒入打发好的淡奶油中，彻底翻拌均匀即可。　　7、放入冰箱中冰冻5小时，中间分三次取出搅拌，使冰淇淋能口感能够更松更细腻。

三、烤黑麦面包的做法电烤箱？

高筋面粉 (200克)

黑麦 (50克)

酵母粉 4克

燕麦片 少许

芝麻 少许

盐 6克

白糖 15克

水 154克

将高粉、黑麦粉、糖混合，加入温水拌匀成团，加盖，松弛10分钟。摊开，均匀的撒上干酵母，用力揉，揉至扩展阶段

一次发酵后，排气，擀成椭圆形，从上而下卷成橄榄状，松弛15分钟。

接缝朝下，擀开，擀成椭圆状，从里而外卷成橄榄状，表面喷水，蘸上混合的杂粮，进行二次发酵。

预热烤箱200度，在面团上划一刀，25分钟左右

四、烤黑鱼烤箱版？

主料

黑鱼1条一斤半两人份

辅料

豆腐皮一张

莲藕1根

葱适量

姜两片

洋葱半个

调料

盐适量

糖适量

火锅料一块

干红辣椒两个

白芝麻适量

豆瓣酱适量

烤箱版烤黑鱼的做法步骤

1.黑鱼一条，我买的是一斤半，因为只有两个人吃，黑鱼买的时候会处理好，回来直接清洗，放入料酒，生抽，黑胡椒粉，盐，辣椒，腌制最少两个小时

2.莲藕去皮，切稍微厚一点的片，泡水里备用

3.豆腐皮切丝备用

4.葱姜蒜切好。洋葱切丝备用

5.鱼腌制好后在烤盘下面刷一层油，铺上洋葱丝，将鱼用厨房吸水纸弄的没有水，然后趴在洋葱丝上，烤箱180度烤20分钟，期间可以炒辅料了，热锅下油放葱姜蒜，豆瓣酱，火锅料，进行炒制，加水放入豆皮和莲藕，加生抽与盐糖，待鱼烤好，将炒好的料，全部倒入烤肉盘中，撒上白芝麻，再烤10分钟即可。

五、有谁知道烤箱烤黑鱼的做法谢谢？

烤鱼一烤箱版的做法步骤

草鱼剖开后去头洗净后，刻花刀，用盐三茶匙，料酒二茶匙，胡椒粉二茶匙调匀后涂抹在鱼的正反面，上下面放几片姜和蒜片，腌半小时以上。

将藕，洋葱切片，大葱切段，油豆腐切条。

烤箱预热，将鱼放在铺有锡纸的烤盘上，用蜂蜜，油，酱油调合的油刷在鱼身上。

入烤箱中层250度，烤4O分钟左右(我这条鱼2斤多了有点大，如果鱼小的话，视情况时间调正)烤至鱼表面有点黄。

鱼烤得差不多的时候，就可以热油锅先放入花.生米炸一会，再放入藕片，洋葱，青瓜片，大葱段，油豆腐片，放点盐炒成五成熟起锅装盘备用。

将烤鱼料倒在碗中，热锅油多放些，入灯笼椒，烤鱼料爆香。

将烤鱼从烤箱内取出，将配.料放在鱼上，再将烤鱼调料油浇在上面，入烤箱再烤20分钟左右。

取出上面滴些柠檬汁，放些香菜段即可。

六、潢川烤黑鱼的做法？

1、食材：黑鱼1条，豆芽1把，豆皮2张，火锅底料1块，盐适量，酱油适量，味精适量，姜片适量，香菜3根，葱2根，椒1把。

2、把买回来的黑鱼清洗干净，然后在上面划上一道一道的小刀，方便入味。然后把鱼放在烤箱里，200度烤45分钟左右，烤到10分钟的时候呢，在鱼身上刷一层油。

3、烤鱼的时候，我们把豆芽豆皮儿放在开水里焯一遍，然后放在一边备用。

4、当从烤箱里闻到鱼香的时候，而且鱼的表皮微焦，就可以把它从烤箱里拿出来了。

5、在锅里放一些油加热，然后放入葱姜蒜火锅底料，把他们炒到爆香。

6、这个时候再加入适量的开水，酱油，盐，味精还有调料，混合均匀用大水大火煮开。

7、等汤汁都煮开以后，放入蔬菜煮两分钟，然后捞出来放在烤盘里。

8、把锅里的汤汁继续用水烧开，然后把黑鱼放进去煮5分钟再放上蔬菜。

9、这个时候把所有煮好的东西放入烤箱，再次烤20分钟，就可以出锅了。

七、葱烤黑鱼做法？

1/10

鱼去鳞洗干净，一个洋葱和一块姜备好，洋葱选择大小适中的，不要太小个。

2/10

鱼身上相隔1厘米多一点划切刀口，尽量深一点，但不要切断了。

3/10

洋葱和姜的都切成小粒。

4/10

葱姜粒放入烤鱼所需要的所有盐拌匀。

5/10

把鱼身两面都抹上葱姜粒，尤其是刀口里，都要填满，腌1小时左右。

6/10

煎烤机放油。

7/10

放入腌渍好的鱼。

8/10

启动煎烤机烤鱼健。

9/10

时间到把鱼翻转在烘烤1个程序即可（因为煎烤机的底火大一些）。

10/10

装盘。

八、烤黑鱼火锅做法？

用料

黑鱼 1条

洋葱 1个

土豆 1个

豆芽

胡萝卜 1根

青菜

金针菇 1把

豆腐 1块

腐竹

千张 5张

烩面 100克

葱 8根

姜 3片

蒜 5瓣

小米椒 5个

生抽 3勺

料酒 4勺

耗油 5克

胡椒粉 4克

糖 5克

味精 3克

剁椒 4勺

火锅料 1块

盐

豆瓣酱 2勺

黄豆酱 2勺

花椒

青麻椒

香菜

白芝麻

步骤 1

准备一条黑鱼清洗干净

步骤 2

准备葱姜蒜，洋葱，小米椒剁碎，盐，生抽，料酒，蚝油，味精，胡椒粉，糖，把鱼抹匀，腌制半小时

步骤 3

把鱼放在锅里，用油煎一下，可以让鱼皮更酥脆

步骤 4

烤盘上铺锡纸入烤箱200度，25分钟

步骤 5

下面可以把配菜切好，土豆切片，我是从日食记里看来的，会更好吃

步骤 6

起锅热油，放葱姜蒜，花椒，青麻椒炒香，倒入剁椒，火锅料，黄豆酱，豆瓣酱炒香，此时香味已经飘满整个厨房，再把配菜放进去炒一下，加水，放生抽，蚝油绝了！！

步骤 7

锅底糊些菜，把鱼放上去，再铺一层菜，放上小米椒，剁椒葱蒜，白芝麻，香菜，然后浇热油

步骤 8

咕嘟咕嘟～可以开吃啦

九、烤黑豆怎么做最正宗，烤黑豆的简单做法？

　主料:绿心黑豆500g　　辅料:清水适量　　步骤　　

1.绿心黑豆拣去杂质　　

2.用清水洗洗　　

3.用漏勺沥水　　

4.放进烤笼里　　

5.安装上转轴盖好盖子　　

6.用托架放到烤箱里用180度烤40分钟，我是烤了30分晾凉了尝下不够脆又回炉烤了十分钟。

十、烤黑豆怎么做最正宗烤黑豆的简单做法？

电烤箱版做法

把黑豆直接放入耐热烤盤中以200度烤10分钟。烤好後，放凉後直接当零食吃（刚烤好很烫要小心），酥脆好吃。也可以放入白开水中当黑豆茶喝，味道很像麦茶，清香又甘甜。

微波炉版做法

将晾晒好的黑豆放入盤中，均匀摊开後放入微波炉，使用中高火烘烤7-8分钟。当烘烤至3-4分钟时可以听到黑豆爆裂的劈啪声，随後可以闻到豆香味释放出来，注意不要烤焦。放凉後发现豆皮基本上全部裂开，可直接当零食吃，酥脆好吃。也可以放入白开水中当韩式黑豆茶喝，味道很像麦茶，清香又甘甜。

选购当年出产，豆粒完整，大小均匀，颜色乌黑的黑豆为材料。注意要选购豆仁颜色为绿色的品种，这样的黑豆茶香气清爽；而黄色豆仁的黑豆，香气较重，较次於绿色豆仁的黑豆。

用水流轻轻冲洗黑豆数次後捞出(清洗时不需加任何东西)，沥水後在筛网上晾晒10分钟左右。

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