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烤箱烤黑鸭的做法?

265 2024-07-31 05:27

一、烤箱烤黑鸭的做法?

步骤 1

提前一天把鸭子收拾干净用调料腌制上,放冰箱冷藏入味。具体操作:生抽半碗(我用的是二大碗,就是比吃饭的小碗大一圈),料酒三大勺,蚝油一大勺,糖一大勺,黑胡椒粉一勺,十三香一勺,姜片6片,元葱一个切块,大料(八角)2个,混合均匀后抹到鸭子身上,按摩,按摩,按摩,然后把肚子里放几片姜和元葱,装入密封袋。

步骤 2

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这两天要记得给鸭子翻个按摩,身上都入味。然后选一良辰吉日,取出入味的鸭子,摘净调料,光溜溜干净净的鸭子摆好在铺好锡纸的托盘里。洗两个苹果,挑口感甜脆的,烤出来后香甜绵软,好吃。

步骤 3

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苹果打皮去核切块,放入清空的鸭肚子里,用牙签把肚子缝合。放苹果是借果木的香气,让鸭子的味道更丰富。 元葱等配料放在锡纸上。

步骤 4

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烤箱200℃预热时,将酱汁均匀涂抹在鸭子身上,然后用锡纸抱住肉少的部位,避免焦糊,放入烤箱,上下同时加热30分钟,表皮干了后刷鸭子身上烤出的油脂。滋滋冒油,香飘飘飘。。。

步骤 5

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半个小时后给鸭子翻身,小心别烫着,再烤30分钟,继续刷油脂,嘻唰唰。。。最后放烤架上,只用上火给鸭子上色,时间自己把握。

二、在烤箱怎么烤黑米?

  黑米的新吃法,就是把黑米煮成水很少的稠黑米粥,用搅拌机打成黑米糊。吃不完的那些放进冰箱的冷冻室,可以放大概四、五天时间,要吃的时候拿出来退冰即可。非常的方便。  黑米洗净先浸泡6小时,然后加大概高过黑米一半的水,放在电子瓦埕中炖煮四小时,煮成非常稠的黑米粥(其实可以叫黑米饭了),冷却后放在搅拌机中打成黑米糊,要吃的时候加椰浆和蜂蜜再煮开即可。  奶油黑米马芬:  这个马芬里面加了黑米糊和淡奶油,补血又补能量,即使是早晨起床也能马上做马上吃,因为只要十分钟就可以搞定哦。我还帮大家把时间都算了一下,安排了一个步骤:  起床的时候先预热烤箱,,然后来处理基础蛋糕糊,等蛋糕糊处里好后装在杯子里,烤箱也预热好了,直接扔进去烤焙。然后开始刷牙、洗脸、臭美、穿衣。等一切准备就续,叮~~~蛋糕烤熟了。可以利马开吃,嘿嘿~~~  原料:稠黑米糊60克、鸡蛋1只、淡奶油50克、色拉油40克、糖60克、低粉100克、泡打粉1/2小勺(2克),苏打粉1/4小勺(1克)  制作过程:  1、烤箱预热180度。  2、蛋加白糖打至糖融化。  3、加入色拉油搅拌均匀。  4、继续倒入淡奶油搅拌均匀。  5、倒入稠黑米糊,搅拌至黑米糊和奶油等液体融合。  6、筛入低粉、泡打粉、小苏打粉的混合粉类,用橡皮刮刀把粉和液体全部混合均匀成为蛋糕面糊。  7、将面糊分装入小纸杯,塞入预热好的烤箱,中层上下火20分钟即可。(如果是小一点的小纸杯,请把时间改成15分钟哦,不然马芬会太干的)  黑米蛋糕:  黑米蛋糕做过两个了,第一个做出来爹说有点干了,于是我做第二个的时候缩短了烤焙的时间,口感有点湿润,吃起来很香。过程同样非常简单,跟奶油黑米马芬的步骤差不多,只是方子不一样,最好不要把方子混用了。  原料:稠黑米糊100克、中筋面粉200克、鸡蛋2只、红糖60克、色拉油50克、水50克、泡打粉1/2小勺,苏打粉1小勺  制作过程:  1、同样先预热烤箱160度。  2、蛋加红糖打至糖融化。  3、加入色拉油搅拌均匀。  4、继续倒入清水搅拌均匀。  5、倒入稠黑米糊,搅拌至黑米糊和液体融合。  6、筛入低粉、泡打粉、小苏打粉的混合粉类,用橡皮刮刀把粉和液体全部混合均匀成为蛋糕面糊。  7、六寸戚风模内涂上黄油、撒入一层薄薄的面粉,把蛋糕糊倒入模具中,蛋糕面糊上撒上白芝麻增香。  7、塞入预热好的烤箱,中下层上下火先烤15分钟,取出在蛋糕顶部划十字以便蛋糕膨胀。接着继续放入烤焙30分钟即可。  黑米冰淇淋:  没有冰湛淋勺,挖出来的超级丑。。。。。。。  原料:黑米糊100克、淡奶油300克、蛋黄4只、糖90克、牛奶60克  制作过程:  1、取100克黑米糊,加入牛奶和糖搅拌至均匀,放入小锅中烧开,过程要不断的搅拌,以防沾底。至黑米糊“突突突”有点小冒顶即可关火。  2、蛋黄打散,加入热热的黑米糊,边倒的过程边搅拌,使蛋黄和黑米糊很好的融合。  3、再重新倒回小锅中,继续小火加热至“突突突”有点小冒顶即可关火。放旁边待凉。  4、放凉黑米糊的过程时可以来打淡奶油。  5、淡奶油隔冰水打至八分发,划动打蛋器能看到清晰的划动的波纹。  6、黑米糊冷却后,倒入打发好的淡奶油中,彻底翻拌均匀即可。  7、放入冰箱中冰冻5小时,中间分三次取出搅拌,使冰淇淋能口感能够更松更细腻。

三、烤黑麦面包的做法电烤箱?

高筋面粉 (200克)

黑麦 (50克)

酵母粉 4克

燕麦片 少许

芝麻 少许

盐 6克

白糖 15克

水 154克

将高粉、黑麦粉、糖混合,加入温水拌匀成团,加盖,松弛10分钟。摊开,均匀的撒上干酵母,用力揉,揉至扩展阶段

一次发酵后,排气,擀成椭圆形,从上而下卷成橄榄状,松弛15分钟。

接缝朝下,擀开,擀成椭圆状,从里而外卷成橄榄状,表面喷水,蘸上混合的杂粮,进行二次发酵。

预热烤箱200度,在面团上划一刀,25分钟左右

四、烤黑鱼烤箱版?

主料

黑鱼1条一斤半两人份

辅料

豆腐皮一张

莲藕1根

葱适量

姜两片

洋葱半个

调料

盐适量

糖适量

火锅料一块

干红辣椒两个

白芝麻适量

豆瓣酱适量

烤箱版烤黑鱼的做法步骤

1.黑鱼一条,我买的是一斤半,因为只有两个人吃,黑鱼买的时候会处理好,回来直接清洗,放入料酒,生抽,黑胡椒粉,盐,辣椒,腌制最少两个小时

2.莲藕去皮,切稍微厚一点的片,泡水里备用

3.豆腐皮切丝备用

4.葱姜蒜切好。洋葱切丝备用

5.鱼腌制好后在烤盘下面刷一层油,铺上洋葱丝,将鱼用厨房吸水纸弄的没有水,然后趴在洋葱丝上,烤箱180度烤20分钟,期间可以炒辅料了,热锅下油放葱姜蒜,豆瓣酱,火锅料,进行炒制,加水放入豆皮和莲藕,加生抽与盐糖,待鱼烤好,将炒好的料,全部倒入烤肉盘中,撒上白芝麻,再烤10分钟即可。

五、有谁知道烤箱烤黑鱼的做法谢谢?

烤鱼一烤箱版的做法步骤

草鱼剖开后去头洗净后,刻花刀,用盐三茶匙,料酒二茶匙,胡椒粉二茶匙调匀后涂抹在鱼的正反面,上下面放几片姜和蒜片,腌半小时以上。

将藕,洋葱切片,大葱切段,油豆腐切条。

烤箱预热,将鱼放在铺有锡纸的烤盘上,用蜂蜜,油,酱油调合的油刷在鱼身上。

入烤箱中层250度,烤4O分钟左右(我这条鱼2斤多了有点大,如果鱼小的话,视情况时间调正)烤至鱼表面有点黄。

鱼烤得差不多的时候,就可以热油锅先放入花.生米炸一会,再放入藕片,洋葱,青瓜片,大葱段,油豆腐片,放点盐炒成五成熟起锅装盘备用。

将烤鱼料倒在碗中,热锅油多放些,入灯笼椒,烤鱼料爆香。

将烤鱼从烤箱内取出,将配.料放在鱼上,再将烤鱼调料油浇在上面,入烤箱再烤20分钟左右。

取出上面滴些柠檬汁,放些香菜段即可。

六、潢川烤黑鱼的做法?

1、食材:黑鱼1条,豆芽1把,豆皮2张,火锅底料1块,盐适量,酱油适量,味精适量,姜片适量,香菜3根,葱2根,椒1把。

2、把买回来的黑鱼清洗干净,然后在上面划上一道一道的小刀,方便入味。然后把鱼放在烤箱里,200度烤45分钟左右,烤到10分钟的时候呢,在鱼身上刷一层油。

3、烤鱼的时候,我们把豆芽豆皮儿放在开水里焯一遍,然后放在一边备用。

4、当从烤箱里闻到鱼香的时候,而且鱼的表皮微焦,就可以把它从烤箱里拿出来了。

5、在锅里放一些油加热,然后放入葱姜蒜火锅底料,把他们炒到爆香。

6、这个时候再加入适量的开水,酱油,盐,味精还有调料,混合均匀用大水大火煮开。

7、等汤汁都煮开以后,放入蔬菜煮两分钟,然后捞出来放在烤盘里。

8、把锅里的汤汁继续用水烧开,然后把黑鱼放进去煮5分钟再放上蔬菜。

9、这个时候把所有煮好的东西放入烤箱,再次烤20分钟,就可以出锅了。

七、葱烤黑鱼做法?

1/10

鱼去鳞洗干净,一个洋葱和一块姜备好,洋葱选择大小适中的,不要太小个。

2/10

鱼身上相隔1厘米多一点划切刀口,尽量深一点,但不要切断了。

3/10

洋葱和姜的都切成小粒。

4/10

葱姜粒放入烤鱼所需要的所有盐拌匀。

5/10

把鱼身两面都抹上葱姜粒,尤其是刀口里,都要填满,腌1小时左右。

6/10

煎烤机放油。

7/10

放入腌渍好的鱼。

8/10

启动煎烤机烤鱼健。

9/10

时间到把鱼翻转在烘烤1个程序即可(因为煎烤机的底火大一些)。

10/10

装盘。

八、烤黑鱼火锅做法?

用料

黑鱼 1条

洋葱 1个

土豆 1个

豆芽

胡萝卜 1根

青菜

金针菇 1把

豆腐 1块

腐竹

千张 5张

烩面 100克

葱 8根

姜 3片

蒜 5瓣

小米椒 5个

生抽 3勺

料酒 4勺

耗油 5克

胡椒粉 4克

糖 5克

味精 3克

剁椒 4勺

火锅料 1块

豆瓣酱 2勺

黄豆酱 2勺

花椒

青麻椒

香菜

白芝麻

步骤 1

准备一条黑鱼清洗干净

步骤 2

准备葱姜蒜,洋葱,小米椒剁碎,盐,生抽,料酒,蚝油,味精,胡椒粉,糖,把鱼抹匀,腌制半小时

步骤 3

把鱼放在锅里,用油煎一下,可以让鱼皮更酥脆

步骤 4

烤盘上铺锡纸入烤箱200度,25分钟

步骤 5

下面可以把配菜切好,土豆切片,我是从日食记里看来的,会更好吃

步骤 6

起锅热油,放葱姜蒜,花椒,青麻椒炒香,倒入剁椒,火锅料,黄豆酱,豆瓣酱炒香,此时香味已经飘满整个厨房,再把配菜放进去炒一下,加水,放生抽,蚝油绝了!!

步骤 7

锅底糊些菜,把鱼放上去,再铺一层菜,放上小米椒,剁椒葱蒜,白芝麻,香菜,然后浇热油

步骤 8

咕嘟咕嘟~可以开吃啦

九、烤黑豆怎么做最正宗,烤黑豆的简单做法?

 主料:绿心黑豆500g  辅料:清水适量  步骤  

1.绿心黑豆拣去杂质  

2.用清水洗洗  

3.用漏勺沥水  

4.放进烤笼里  

5.安装上转轴盖好盖子  

6.用托架放到烤箱里用180度烤40分钟,我是烤了30分晾凉了尝下不够脆又回炉烤了十分钟。

十、烤黑豆怎么做最正宗烤黑豆的简单做法?

电烤箱版做法

把黑豆直接放入耐热烤盤中以200度烤10分钟。烤好後,放凉後直接当零食吃(刚烤好很烫要小心),酥脆好吃。也可以放入白开水中当黑豆茶喝,味道很像麦茶,清香又甘甜。

微波炉版做法

将晾晒好的黑豆放入盤中,均匀摊开後放入微波炉,使用中高火烘烤7-8分钟。当烘烤至3-4分钟时可以听到黑豆爆裂的劈啪声,随後可以闻到豆香味释放出来,注意不要烤焦。放凉後发现豆皮基本上全部裂开,可直接当零食吃,酥脆好吃。也可以放入白开水中当韩式黑豆茶喝,味道很像麦茶,清香又甘甜。

选购当年出产,豆粒完整,大小均匀,颜色乌黑的黑豆为材料。注意要选购豆仁颜色为绿色的品种,这样的黑豆茶香气清爽;而黄色豆仁的黑豆,香气较重,较次於绿色豆仁的黑豆。

用水流轻轻冲洗黑豆数次後捞出(清洗时不需加任何东西),沥水後在筛网上晾晒10分钟左右。

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