芋头饼怎么做芋头饼的做法？

一、芋头饼怎么做芋头饼的做法？

做法：

　　先将芋头表皮的泥清洗干净，再削去外皮，清洗干净。把芋头用擦丝器擦成细丝。

　　香菇去根，洗净，切成香菇末儿。

　　小葱洗净，切成葱末。

　　锅内倒油，放入姜末炒香。

　　倒入虾皮炒制，用油把虾皮炒香、炒酥关火。

　　将擦好的芋头丝儿放入大碗中，加适量的盐和少量的椒盐，抓匀。

　　芋头丝本来是干干的，但是加了盐以后，用手就能把芋头丝儿抓到变软。

　　放入切好的香菇末和小葱末，抓匀。

　　把炒酥脆的虾皮倒入芋头丝碗中，抓拌均匀。

　　最后放入2大汤勺红薯淀粉，抓匀。

　　锅内倒一点油，把芋头丝儿按成一个饼状，放入锅内小火煎制。

　煎到一面发黄发脆，翻面，用小火继续煎另外一面。

　　煎到两面都金黄酥脆就可以出锅了，撒上一点小葱末，这道香煎芋头饼就做好了。加了虾皮的芋头饼吃着更香了，外酥里软，咸香可口，怎么吃都吃不腻。

二、芋头饼怎么做？

槟榔芋头1个、饼干2包。

1、甜口的芋头饼辅料：黄油20g、白芝麻若干、白砂糖50g、芝麻饼。

2、咸口的芋头饼辅料：猪油20g、黑芝麻若干、盐3g、香葱饼。

3、油炸裹粉：鸡蛋1个、玉米淀粉15g、清水20ml。

操作过程：

1、槟榔芋洗净削皮切片；

冷水上锅，蒸20分钟；

这一步特别关键，芋头不是用高压锅压熟，也不是放盘中蒸熟，而是铺在不锈钢篦子上面蒸熟

2、大约20分钟，满室飘着浓浓的芋头香，芋头便蒸熟了。

3、把蒸熟的芋头分成同等份的两碗，分成甜咸两种材料各一边才不会混乱。

4、将黄油、白砂糖放进一碗芋头里，趁热搅拌压成甜芋泥，建议用硅胶铲；另一碗可以同时进行，将猪油和盐放进芋头里，趁热压成咸芋泥，搅拌均匀；

5、甜口和咸口的芋泥做好后，和芝麻、饼干放一起，我们开始来做饼胚；

6、咸口的饼干，取香葱饼一块，将咸口的芋泥挖一勺放饼上；再将另一块饼干压在上面；滚上黑芝麻，一块咸口的芋头饼胚就做好了；

7、准备油炸裹粉，玉米淀粉和清水融合一起；再将鸡蛋打进淀粉水里，搅散成油炸裹粉；

8、取一块饼胚，粘上裹粉；油温7成热，饼胚下油锅，再把油温调高，高温快炸，炸金黄即可起锅。

三、烤箱做饼发硬？

　　烤箱饼会硬，可能原因如下：　　

1、烤箱温度过高。　　

2、面团水分较低。　　

3、油放的过少。　　

4、存储方式不当，导致水分蒸发过快。　　烤箱版松软喜饼　　原料：（参考个数：8个）　　鸡蛋3个(约140克)，牛奶80克，花生油80克，面粉500克，发酵粉7克，白糖100克，盐3克，炼乳20克　　步骤：　　1：将液体部分混合，搅匀。　　2：加入粉类，酵母粉放入。　　3：和面至光滑的状态。（我用的厨师机揉面，揉了大约15分钟）　　4：将其静置温暖处，发酵至2倍大。（各季节发酵时间不同，最主要是看状态，发酵至2倍大，用手指戳进去，不会回弹）　　5：将发酵好的面团取出，均分成8份。　　6：将分好的面剂，依次揉匀，擀成圆饼，放在烤盘上。（如果烤盘会粘，就要先铺油纸防粘）　　7：将做好的饼放入烤箱，喷少许清水，开启发酵功能，醒发20分钟。（不一定非要纠结是否两倍大，看着微微有变大就好，中式面食面的硬度高，不会和面包一样）　　8：烤箱预热，190度，烤25分钟左右。（记得中途取出翻面）

四、炸芋头饼怎么做？

材料

低筋面粉150公克，蛋1颗，油620㏄，糖30公克，水250㏄，芋头180公克，炒熟白芝麻45公克

做法

1.低筋面粉过筛，蛋打散成蛋液，与油20㏄、糖、水拌匀成浓稠状面煳备用。

2.芋头去皮，切成粗条状，沾裹面煳备用。

3.锅中倒入油600㏄加热至185℃，用锅铲铲起数条作法2成一小堆，撒上炒熟白芝麻，轻轻推入锅中油炸，炸至芋头熟透，表面呈金黄色，起锅，放在家用纸巾上沥干油分即可。

五、烤箱怎样做芒果饼？

先把烤箱预热，然后把面饼放进烤箱中。

六、做干饼的烤箱？

1、准备好无盐黄油，等候黄油软化后，用电动打蛋器搅拌至丝滑

2、添加白砂糖，再度用打蛋机打，等无盐黄油色调变淡，容积增大时即消磨，而且产生丝滑的纹理。

3、分三次添加打撒的鸡蛋液，每一次等打成结合后再添加下一次鸡蛋液。

4、筛入小麦面粉，用橡皮擦刮板把小麦面粉与无盐黄油用搅拌的技巧(从底端往上捞出)拌和，不必转圈圈拌和，防止小麦面粉出筋。

5、烘烤盘铺平锡纸，把曲奇饼干面浆填写裱花嘴，再把曲奇饼干挤在烘烤盘上。

6、烤箱170度加热10分钟上下，放中高层烤15--18分鐘就可以，自然，实际的時间和溫度需要依据自己电烤箱的特性开展调节

七、烤箱做饼温度多少？

烤箱上下火200度中层烤15分钟即可。；

主料：中筋粉（油皮）220克、水（油皮）115克、玉米油（油皮）22克、盐（油皮）5克、中筋粉（油酥）60克、玉米油（油酥）30克；

辅料：小香葱2根、盐适量、蛋液20克、白芝麻适量；

1、油皮材料放盆内混合均匀揉成光滑的面团，油酥材料用筷子搅拌成团，揉匀，盖保鲜膜静置20分钟。

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2、油酥面团均分成12个小剂子。

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3、油皮面团分成12个小剂子。

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4、小香葱洗净晾干水分切碎。

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5、放碗内，加入植物油少许，拌匀。

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6、油皮擀成片，取一个油酥放在油皮上。

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7、用油皮包住油酥。

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8、擀成长舌状，自上而下卷起。保鲜膜包住防止油皮干裂。；

9、全部做好。；

10、取出第一个，再次擀长。；

11、两边折叠。调转90度。；

12、擀长。；

13、撒入盐、香葱。；

14、两边折叠。；

15、调转90度，擀平。；

16、刷蛋液。；

17、沾白芝麻。；

18、全部做好，静置20分钟。；

19、送入预热好的烤箱上下火200度中层15分钟即可。；

20、成品。

八、烤箱做饼家庭做法？

烤箱做饼的家庭做法有很多种，以下是一种常见的做法：

1. 准备材料：面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、黄油等。

2. 将面粉、牛奶、鸡蛋和白糖放入一个大碗中，搅拌均匀，直到没有明显的颗粒。

3. 将黄油融化后加入到面糊中，继续搅拌均匀。

4. 将面糊静置10-15分钟，让其充分膨胀。

5. 在此期间，可以预热烤箱至180摄氏度。

6. 在平底锅中加入少量油，用中小火加热。

7. 将适量的面糊倒入锅中，用铲子将其摊成圆形。

8. 等到饼的底部变金黄色后，用铲子将其翻转，继续煎至另一面变金黄色。

9. 煎好的饼可以直接食用，也可以配上果酱、蜂蜜或其他喜欢的调料。

这是一种简单的烤箱做饼家庭做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。希望对你有帮助！

九、芋头饼怎么做才好吃？

食材准备芋头500克，葱适量，香菜适量，腊肉适量，腊肠少许，虾米少许。

方法步骤1、将芋头削皮洗净，碾成芋泥待用；

2、葱和香菜切碎，腊肠，腊肉，虾米切丁待用；

3、炒锅放油，倒入腊肉煸油，然后倒入腊肠和虾米丁翻炒；

4、将炒好的配料与芋泥混合，加入葱花和香菜搅匀，取适量滚成球后压扁成饼；

5、然后放入平底锅中，煎至两面金黄即可出锅。

小贴士腊肉和腊肠都有咸味，所以一般就不用再放入盐了。

十、芋头玉米饼怎么做？

用料

玉米面

200克

全麦面粉200克

芋头5个

玉米面香芋饼的做法步骤

步骤 1

把芋头去皮，放在保险袋中捣碎

步骤 2

玉米面用开水烫一下，然后与全面面粉一起和成面团

步骤 3

然后面团多大，芋头馅多大，包在一起，我包的不好，馅儿有点漏出来了

步骤 4

预热电饼铛，刷油，放入包好的饼坯，两年煎至金黄，大约十分钟出锅分钟左右

步骤 5

好吃的香芋饼出锅，如果喜欢甜的香芋里可以加点儿糖。

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