烤月饼烤箱预约几分钟？

一、烤月饼烤箱预约几分钟？

烤月饼时，烤箱的温度设定为220度先进行10分钟预热，再调上火220度，下火180度。约烤20分钟，中间要取出一次，刷一遍蛋液，继续送入烤箱，温度调至150度，再烤10分钟即可。

月饼（MoonCake），又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。

二、烤箱加热鲜肉月饼要几分钟？

一般需要15-20分钟，温度保持在180度左右，具体的方法如下：用料：鲜肉月饼适量、烤箱一个1、首先先准备好适量的鲜肉月饼，如果是冷冻的鲜肉月饼的话，则要事先放置常温。

2、然后把烤箱扭180度，事先预热3-5分钟。

3、然后把月饼放进烤箱里，扭180度，烤15分钟。

4、若还剩月饼没有及时吃完，可以在吃前再180度烤5分钟。

三、不用烤箱可以做月饼吗？

可以的，可以做成冰皮月饼。冰皮月饼具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：糯米粉 50克、牛奶 适量、色拉油 适量、澄粉 适量、粘米粉适量、糖 适量、椰蓉奶黄馅 适量、鸡蛋 适量。

1、第一步盆中放入准备好的糯米粉，粘米粉和澄粉，用工具搅拌均匀，放一旁备用。

2、再拿一根盆放入准备好的色拉油，牛奶，炼奶，用工具搅拌均匀。

3、搅拌均匀后放入面粉盆中，慢慢搅拌均匀。

4、盆中放入准备好的糖。

5、用筷子搅拌均匀，把盆封上保鲜膜。

6、封上保鲜膜后放入蒸锅蒸30分钟。

7、30分钟后拿出放凉捣碎。

8、取一个碗，倒入准备好的色拉油和糖，筷子搅拌均匀。

9、碗中再加入一个鸡蛋，用筷子搅散。

10、搅散后放入水和奶粉，澄粉。

11、拌匀后把碗放入锅中加热。

12、搅动成面糊块。

13、碗中放入准备好的椰蓉，拌匀晾凉。

14、然后使用手把冰皮压扁，放入刚做好的馅。

15、用冰皮包住馅料。

16、使用准备好的模具压成型，这样就已经完成了。

四、怎样用烤箱做月饼？

在家用烤箱做月饼步骤：

1、做月饼面团。在碗内对面粉，奶粉和盐进行充分混合。

2、另外拿一只碗，打入鸡蛋，加入糖，搅拌5分钟。倒入融化的黄油后搅拌均匀。

3、将筛过的面粉倒入搅拌后的混合物中。将面团放在撒有面粉的案板上，轻揉到面团表面光滑。

4、将揉好的面团擀成一个长条形状。之后切成15到20块均匀大小的面块。

5、制作馅料。将坚果，红枣，椰蓉，葡萄干等想要放在月饼馅料中的食材混合在一只碗里捣碎。

6、烤箱预热到190摄氏度。准备好两个烤盘，铺上羊皮纸。将面块压成小圆饼。将小圆饼捏成中间厚，边缘薄的饼皮，之后加入拌好的馅料。然后将边缘拢起，封住馅料，揉成球状然后压平。

7、备好月饼模具。在模具内撒上点面粉。然后用模具将压平的圆饼压成月饼的形状。

8、将月饼相隔几厘米摆放在烤盘上。然后放进烤箱烘烤。

五、在家怎么做月饼用烤箱如何做月饼好吃？

在家用烤箱做月饼步骤：

1、做月饼面团。在碗内对面粉，奶粉和盐进行充分混合。

2、另外拿一只碗，打入鸡蛋，加入糖，搅拌5分钟。倒入融化的黄油后搅拌均匀。

3、将筛过的面粉倒入搅拌后的混合物中。将面团放在撒有面粉的案板上，轻揉到面团表面光滑。

4、将揉好的面团擀成一个长条形状。之后切成15到20块均匀大小的面块。

5、制作馅料。将坚果，红枣，椰蓉，葡萄干等想要放在月饼馅料中的食材混合在一只碗里捣碎。

6、烤箱预热到190摄氏度。准备好两个烤盘，铺上羊皮纸。将面块压成小圆饼。将小圆饼捏成中间厚，边缘薄的饼皮，之后加入拌好的馅料。然后将边缘拢起，封住馅料，揉成球状然后压平。

7、备好月饼模具。在模具内撒上点面粉。然后用模具将压平的圆饼压成月饼的形状。

8、将月饼相隔几厘米摆放在烤盘上。然后放进烤箱烘烤。

六、不用烤箱做月饼皮的方法？

食材数量以及制作：

1、白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，清水35克，小苏打3克，所有食材搅打至粘稠状就可以了。

2、分次筛入280克的面粉，用勺子按到非常细腻的状态就可以了，盖上保鲜膜松弛2-3个小时就可以了，自制的豆沙馅30克捏一个球，放入冰箱冷冻45分钟。松弛好的饼皮为20克一个，再把饼皮放在手掌按扁，把豆沙馅包进去，模具里面撒一点玉米淀粉防粘，把月饼放进去压出花纹。

3、电饼铛预热，放入月饼，盖上盖子焖2-3分钟，准备一个笨蛋黄，加少许的清水，稀释成蛋黄水，底部烙至有焦黄的感觉，垫上油纸，表面刷上蛋黄水，盖上盖子焖5分钟，再翻面烙5分钟，这个月饼的做法，用平底锅，电饼铛都可以做，只需要用小火慢慢烙至，烙至表皮有点发硬，盖上盖子焖2-3分钟就可以了。

七、无烤箱做月饼，有哪些方法？

蒸着吃的南瓜月饼的做法：

用料： 去皮南瓜 120克、糯米粉 80克、 低筋面粉 40克、 豆沙180克

1、先准备材料，这里南瓜的重量是去皮后的重量。

2、南瓜隔水蒸，水开后转小火蒸15分钟。

3、盆里倒入糯米粉和面粉，把蒸熟的南瓜倒入和面粉混合均匀。

4、再用手反复揉，揉成光滑的面团。

5、将揉好的面团分割成等量的10份，然后醒面10分钟。

6、取一个小面团擀成圆形，包入18g豆沙。

7、将豆沙包入后揉成圆形。用月饼模具刻出你喜欢的花纹。

8、全部做好放入蒸锅，水开后转小火蒸15分钟后关火，焖3分钟出锅。

9、南瓜月饼就做好了。做好的南瓜月饼常温下第二天吃依然很柔软。如果放冰箱吃之前再隔水蒸一下。

八、光波烤箱做月饼的正确方法？

家用烤箱月饼的做法

1:用料 

面粉    200克    

转化糖浆    150克    

花生油    50克    

枧水    5克    

鸭蛋黄    若干个    

白莲蓉    160克    

紫薯馅    240克   鸭蛋黄白酒过一下（也可以喷一下）没有喷壶，放进碗里过一下。

2:烤箱180℃预热两分钟，然后上下火 180℃ 烤5-8分钟，拿出来放凉备用。

3:糖浆➕枧水 打蛋器搅拌均在加入花生油，再次搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀。

3:做好的月饼皮应该是 , 放置2个小时左右。

4:这时候可以准备馅料了。白莲蓉20克一个，包裹蛋黄。紫薯馅儿30克一个。

5:接下来，把饼皮揉成每个20克的面团。

6:然后就可以开始用饼皮包裹馅料了。一定要收好口子，以防烤的时候开裂。

7:接着用月饼模具按压成型，放入烤盘。

8:烤箱180℃预热三分钟，可以喷点水在月饼表面再放进去。烤五分钟。再拿出来，刷上蛋黄液，要均匀一些涂抹。以防不好看。然后再上下火180℃十五分钟。烤至微黄。这里要注意，自己的烤箱，自己要控制温度。

9:烤好以后拿出来放凉。

九、不用烤箱怎么做 蜂蜜月饼？

不用烤箱做 蜂蜜月饼，先将电饼铛预热，然后将月饼按顺序放入电饼铛上，盖上盖子，在里面焖8分钟左右，等时间到后，打开盖子，在月饼表面包上一些蛋黄液，刷完盖子后再盖上盖子，继续焖3分钟；

时间到后，看月饼底部已呈金黄色，即可翻面，再盖上盖子，继续焖5分钟。

十、怎么做月饼不用模具和烤箱？

做月饼不用模具可以考虑做苏式月饼，用的是包酥的方法制作的饼皮，香甜酥脆，包好馅料后整理成圆饼状即可，但苏式月饼是需要入烤箱烤的。如果没有烤箱，可以用空气炸锅，但需要注意温度和时间。

如果不用烤箱可以选择做冰皮月饼，因为馅料是熟的，冰皮是蒸熟的，所以不需要再入烤箱，但冰皮月饼最好有模具做整形更漂亮，实在没有也可以用小茶杯压成统一的规格也是可以的。

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