一、烤箱苏打饼的家常做法
烤箱苏打饼的家常做法
烤箱苏打饼是一种美味可口的点心,无论是作为早餐的一部分还是下午茶的伴侣,都能给人带来愉悦的味蕾享受。今天我将会分享一种简单易行的家常做法,让您在家中也能轻松制作出美味的烤箱苏打饼。
所需材料:
- 250克面粉
- 1茶匙苏打粉
- 1/2茶匙盐
- 2汤匙白砂糖
- 2汤匙黄油
- 150毫升牛奶
步骤:
第一步,将面粉、苏打粉、盐和白砂糖混合在一个大碗中。
第二步,将黄油加热融化,并慢慢倒入面粉混合物中。用双手轻轻揉合,直到呈现出类似面包屑的质地。
第三步,逐渐加入牛奶,同时用手搅拌成一个柔软的面团。确保将面团搅拌均匀,但不要过度搅拌。
第四步,将面团取出放在桌面上,轻轻用擀面杖擀平,使其厚度均匀。
第五步,使用饼干切割器或者一个水杯,在面团中切割出小圆形饼干,然后将其放在已经预热至180摄氏度的烤箱中烘烤。烤箱时间大约为10-15分钟,或者直到饼干变得金黄色。
第六步,将烤好的饼干取出,放在架子上待凉。
第七步,美味的烤箱苏打饼干就完成啦!您可以选择搭配您喜欢的茶或咖啡食用。
总结:
以上就是烤箱苏打饼的家常做法,非常简单易行。您可以根据自己的口味添加巧克力碎片、蔓越莓等其他配料,制作出不同口味的苏打饼。无论是做早餐还是下午茶点心,这款美味可口的烤箱苏打饼都能为您带来愉悦的味蕾享受。赶快动手试试吧!
二、烤箱燕麦饼的做法大全?
【用料】:即食燕麦 170克;鸡蛋 1个;蜂蜜 40克;红糖 35克;植物油 10克;步骤:
1、准备食材。(15个燕麦饼干的量)
2、鸡蛋打散后加入蜂蜜,植物油拌匀。蜂蜜几乎可以当做液体的糖来使用。
3、红糖也有甜度,热量却比白糖要低,并且调味后烤出来的饼干有特殊的香味,很有特色!强烈建议此处的红糖不要用白糖代替噢!
4、搅拌均匀。
5、燕麦片加入后可以拿个小勺子从下往上,翻动来搅拌。因为之前的混合物是比较稀的,所以虽然燕麦片的量比较大,也是很容易就能拌开的。
6、已经被红糖染色啦,很美的焦黄色,如果略有些红糖块比较大,拌不散也不要紧,但不能过多。
7、因为没有添加任何的粉类,所以燕麦不是那么容易成型。可以先拿勺子挖一些在手上,握紧捏一下,会好定型一些。
8、烤盘里垫上油纸,预热烤箱,160℃,烤20分钟。
9、刚出炉的燕麦饼干是有些软的,放凉后就会变脆,吃不完的饼干要保存好,避免受潮。
三、烤箱椒盐饼的做法大全?
用料
面粉300克
酵母5克
糖3克
芝麻适量
油10克
花椒粉
5克
茴香粉
3克
盐5克
做法
1/25 面粉中放入酵母
2/25 白糖
3/25 搅拌均匀
4/25 加入35度温水
5/25 搅到没有干粉
6/25 揉成光滑面团
7/25 盖盖发酵50分钟
8/25 发酵好的面团
9/25 放案板上再次揉光滑
10/25 擀成片
11/25 放入盐撒匀
12/25 小茴香粉
13/25 花椒粉涂匀
14/25 倒入油
15/25 沾均匀
16/25 从一头卷起
17/25 做成剂子
18/25 将两头捏起从中间团起做成圆饼
19/25 逐个刷上酱油水
20/25 粘上芝麻
21/25 饼铛烧热放入饼坯
22/25 两面烙硬
23/25 放烤盘上入烤箱180度15分钟
24/25 一道美味的椒盐烧饼
25/25 做好了
四、青菜饼家常做法烤箱?
主料:
低筋面粉120g
胡萝卜35g
植物油30g
洋葱35g
苏打粉1g
酵母粉1g
白砂糖10g
辅料
胡椒粉1g
盐1g
制作方法:
步骤1
备好所需食材,胡萝卜泥和洋葱泥用手挤去水分;
步骤2
低筋面粉,白砂糖,酵母粉,苏打粉和植物油混合拌匀;
五、炸香菇家常做法大全图解法?
主料:鲜香菇100克
辅料:面粉适量,鸡蛋1个,盐适量,五香粉适量,黑胡椒粉适量,植物油适量
做法步骤:
步骤1
香菇仔细冲洗干净,轻轻挤出多余的水份,去腿,切片
步骤2
香菇片放入大碗内,放入适量盐抓匀,腌渍一会儿,鸡蛋打入碗内,放入少许水、盐和五香粉搅匀
步骤3
放入适量面粉,搅成微微稠一点的糊糊。锅内多放一些油,开始加热
步骤4
把香菇片放入面糊中裹匀,油热后,放入挂了糊的香菇中火炸
步骤5
待香菇呈金黄色,捞出控油,再开大火,复炸一遍,会更加酥脆 吃的时候控油撒椒盐、或者入锅放入花椒干辣椒炒一下,香酥麻辣,好吃极了
六、烤箱叉烧家常做法大全?
里脊肉600g,大蒜几瓣,叉烧酱适量,黑胡椒适量,生抽酱油一勺,料酒一勺,生姜两片
1、首先准备好需要的食材,里脊清洗干净,然后用厨房用纸吸干表面的水分,用叉子在表面均匀的戳上小孔,方便后面的入味。
2、大蒜几瓣拍散去皮切碎,黑胡椒适量,叉烧酱一勺,料酒一勺,生姜片适量,如果口重的话可以加入少量的盐用来增味。
3、最后加入处理好的里脊肉,戴上一次性手套,搅拌均匀之后腌制三个小时以上,充分入味,可以先放在保鲜里面,腌制时间长,入味也会更加充分。
4、等里脊肉腌制好之后,烤盘上面铺上一层锡纸,把里脊肉均匀的码放在烤盘上面,然后淋上准备好的酱汁,用锡纸包好。烤箱上下火,烤盘放在中层,温度220度,时间大约是20分钟,然后打开锡纸,再烤20分钟左右。
5、等拿出来的叉烧晾凉之后,再切成薄片,淋上适量的料汁,装盘。
七、烤箱排骨的家常做法大全?
主料
排骨800g 辅料 生姜20g 葱20g 孜然粉适量 辣椒粉适量 黑胡椒粉1g 蚝油5g 生抽20g 盐1g 鸡精5g 白糖2g 料酒10g 韩式辣酱25g 蜂蜜8g
1.排骨洗净放入盆里,冷水浸泡1个小时。
2.葱洗净切段,生姜去皮洗净切
3.适量辣椒粉和孜然粉放入小碗里,混合均匀。
4.排骨浸泡好,清洗干净放入大碗里,放入葱段和姜片。
5.放入1g黑胡椒粉,5g蚝油,20g生抽,1g盐,5g鸡精,2g白糖,10g料酒,25g韩式辣酱,8g蜂蜜。
6.用手抓匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上。
7.烤盘铺上锡纸,把腌制排骨的姜片挑出来,放到烤盘上,把腌制好的排骨一根一根摆到烤盘上。
8.烤箱上下火220度预热5分钟,放入排骨,先烤20分钟。
9.烤好取出,把排骨翻面,刷上一层之前腌制排骨的酱料,刷好重新放入烤20分钟。
10.烤好取出,撒上孜然粉混合物,重新放入烤箱,上下火180度再烤10分钟。
11.烤好取出,摆盘开吃。
八、烤箱烤鱼的家常做法大全?
主料:草鱼1条、土豆2个、菜笋1个。
辅料:豆瓣酱适量、盐适量、花椒适量、鹌鹑蛋几个、红辣椒1个、香菜适量。
烤箱烤鱼的做法:
1、买了条3斤的草鱼,让卖家劈成两半。
2、鱼身多拉几刀。
3、鱼身抹盐,料酒。
4、姜片放入鱼身,撒葱花。
5、花椒过油,刷到鱼身上,腌制1小时。
6、腌制时候切土豆成条。
7、菜笋切片,爱吃可以多些。红椒切丝。
8、腌制时间到了,放入烤箱,上下200度,烤30分钟,看鱼大小而定。
9、烤鱼时候炒配料,油锅下葱蒜,下豆瓣酱,炒香后加入土豆,菜笋,炒熟取出待用。
10、把烤完的鱼拿出,配料放在鱼身上,再放烤箱烤5分钟,入味。把鹌鹑蛋和红椒撒在上面。
11、烤好后撒上香菜。
九、饼的做法大全家常做法?
饼的几种家常做法
南瓜紫薯饼
南瓜裹满清甜可口的紫薯,再简单一烙,软糯可口,做法简单又快捷,很适合老人和孩子。
1.准备南瓜半个,削掉外皮再切成均匀的小块。
准备几个紫薯,同样削掉外皮切成小块。
切好之后放入蒸锅里面,先用大火把水烧开再转中火,蒸15分钟就可以了。
2.蒸熟以后把南瓜和紫薯分别盛放在盆中,先用勺子把南瓜压成细腻的南瓜泥,再放入白糖10克,糯米粉50克掺匀,和成糯米南瓜团即可,在上面抹一层植物油,以免我们做的饼的时候沾手。
在紫薯块中加入白糖10克,黑芝麻10克,植物油5克,用勺子把紫薯压成紫薯馅备用。
3.在手上抹点植物油,防止南瓜泥沾手,揪一小块南瓜泥整理成薄片,在上面放上紫薯馅,把开口捏在一起,揪下多余的南瓜泥,在手心里压成圆形的小饼。
4.锅烧热以后把小饼放进去,再整理的圆润一点,保持小火烙1分钟,饼周围变色,底面微黄时翻面,翻过来再烙2分钟,另一面呈金黄色再次翻面,就这样勤翻面烙4分钟左右,两面都烙成金黄色即可出锅,一道金黄软糯的南瓜紫薯饼就做好了。
红薯饼
冬天正是吃红薯的季节,把蒸好的红薯压成泥,再裹上黑芝麻一烙,清香可口,真是美味。
1.准备红薯一个,从中间破开切成均匀的薄片,把切好的红薯片放入蒸笼里面,水烧开以后上笼蒸制10分钟。
2.红薯蒸熟以后倒入盆中,根据自己的口味加入适量的白糖,趁热把白糖搅化,把红薯搅成细腻的红薯泥,加入蜂蜜10克,蜂蜜能使做出来的红薯饼更加香甜,搅拌均匀后静置放凉备用。
在放凉的红薯泥中加入糯米粉100克,面粉30克,面粉和淀粉主要用来增加红薯泥的饱和力,搅拌均匀再揉成松软的面团备用。
3.制作红薯饼:取适量的面团,在手心处团成圆球,放入装有黑芝麻的盒中,让其均匀裹上黑芝麻,再把圆球压扁,红薯饼的生坯就做好了。
4.电饼铛预热3分钟,均匀刷上植物油,把做好的生坯放入锅中,盖上锅盖烙2分钟。
2分钟以后,在饼皮上面均匀淋上植物油,锁住饼内的水分防止烙糊,把饼翻过来以后再烙3分钟,两面都呈金黄色即可出锅,一道软糯香甜的红薯饼就做好了。
奶香盘阳饼
学会这个奶香盘阳饼再也不用出去买面包了,奶香十足,口感暄软,连早餐都可以省了。
1.首先,在盆中放入普通面粉300克,加入酵母3克,先把酵母搅散,倒入160毫升的纯牛奶和面,边倒边搅拌,搅拌至没有干面粉,加入植物油10克防止和面时沾手,而且和出来的面更加柔软方便起酥。
把面絮揉在一起,揉成一个光滑的面团,用保鲜膜盖住密封发酵至原来的2倍大,大概两个小时就可以了。
2.两个小时以后,扒开面团看一下里面都是蜂窝眼,说明面团已经发酵好了,在案板上撒一层面粉,把面团拿出来揉一揉排排气,面团揉光滑以后用手压扁,擀成长方形的面饼,在面饼上均匀刷上植物油,撒上面粉方便分层,再撒上一点食盐入底味,把面饼卷起来,卷成长条,用刀切成3厘米厚的饼坯。
把饼坯再整理的圆润一点,把最外层的饼皮压在下面,做好的饼坯用保鲜膜盖住再次发酵10分钟,发酵至饼皮微微鼓起即可,这样烙出来的饼更加蓬松暄软。
3.起锅开小火,均匀刷上植物油,油温五成热时,把发酵好的饼坯放入锅中,一面煎黄以后翻过来煎另一面,就这样来回翻几次,烙制6分钟左右,饼两面都呈金黄色,摁压快速回弹时就熟了,一道松软可口的奶香盘阳饼就做好了。
薄皮小菜饼
有菜有主食,既可以当做早餐饼又可以当做小零食,皮薄馅多,简单美味,家人都爱吃。
1.首先,准备普通面粉400克,加入食盐3克搅拌均匀,食盐能够增加面的筋性,用温水和面,多次少量的添加,搅拌至没有干面粉,淋入植物油10克防止和面时粘手,同时还能使烙出来的饼更加酥脆,揉搓5分钟左右把面絮揉成光滑的面团,用盘子盖住密封饧面1个小时,让面筋松弛,这样面会更加的柔软有延展性。
2.下面开始调馅:准备莴笋一个削掉外皮,先切成薄片再切成细丝;胡萝卜一个擦成细丝;再放入适量的葱花,加入食盐3克用手抓匀,腌制5分钟,把胡萝卜和莴笋中的水分腌出来,以免烙制的时候出水。
5分钟以后,胡萝卜和莴笋已经变软了,捞出来攥干水分,淋入一点植物油,加入五香粉2克,生抽5克,翻拌均匀馅料就调好了。
3.面团发酵好以后,把它取出直接搓成长条,切成8-10个面剂子,把面剂子用保鲜膜盖住防止受风变干,案板上刷上植物油,把面剂子取出,在手心处团成圆面坯,把圆面坯摁扁,整理成中间稍厚边缘稍薄的圆形面片,这样包制的时候不容易露馅。
在面片上放入适量的馅料,像包包子那样把开口捏在一起,把多余的面头揪下来,尽量使饼的两面厚度一致,放在案板上轻轻地压扁,菜饼的生坯就做好了。
做好的生坯用细布盖住再饧10分钟,饧发至生坯微微鼓起即可。
4.电饼铛预热两分钟,均匀刷上植物油,把生坯放在锅中盖上锅盖烙2分钟,饼边缘变色、底面微黄色翻面再烙2分钟,另一面呈金黄色时再次翻面,就这样保持小火,勤翻面烙5-6分钟,饼微微鼓起、两面都呈金黄色即可出锅,一道皮薄酥脆的薄皮小菜饼就做好了。
十、鸟巢饼的家常做法大全?
1.
把面粉和鸡蛋混合搅匀.
2.
加入盐和水,放水要分次少量,边放边搅边观察鸡蛋糊的状态,当鸡蛋糊用筷子挑起时,呈细带状流下即可.
3.
将鸡蛋糊过筛.这样做的好处是作出的鸡蛋饼细腻,不但造型更加美观,口感也非常Q弹
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