奥尔良烤鸡排做法烤箱？

一、奥尔良烤鸡排做法烤箱？

1. 准备好食材，把鸡腿去骨

2. 带皮的一面用叉子，扎上几下，翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松

3. 加入新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制30分钟，腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉

4. 再沾上一层蛋液， 最后裹上煎炸粉

5. 锅中注入植物油，下入5成热的油锅中，小火炸至金黄，捞出

6. 油锅重新升温，再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可

二、烤箱版奥尔良烤鸡翅的做法？

1、翅中用清水清洗，浸泡半小时去血水。捞出控水，用厨房纸吸干表面水分，分别在两面划两道口子，便于入味。

2、奥尔良烤翅腌料和温开水混合，将处理好的鸡翅在里面打个滚儿。

3、放入保鲜碗，将剩余腌料汁全部倒入，密封冷藏2小时以上入味（我一般是前一晚腌，次日中午烤，很入味）。

4、腌好的鸡翅里倒适量橄榄油，拌匀。

5、烤盘铺锡纸，刷橄榄油。

6、将鸡翅放入烤盘。

7、烤盘放入210度预热好的烤箱中层，烤15分钟。

8、一勺蜂蜜加少许温开水调开。

9、刷在鸡翅的两面（鸡翅翻面）。

10、放入烤箱再接着烤5-8分钟。

11、烤好啦！

12、摆盘。

小贴士：

1.鸡翅一定要腌制入味后再烤，推荐隔夜冷藏。2.橄榄油耐高温，吃着更健康，没有也可用玉米油或葵花籽油等代替。3.取出刷蜂蜜水后，翻面刷另一面，直接入烤箱再烤，根据鸡翅的成色决定烤的时间。4.用过几种腌料，个人觉得酷克100的腌料味道比较正宗。

三、烤鸡腿做法烤箱家庭版？

1、鸡腿洗净，滤掉多余水分。

2、用钢针扎多扎些孔好入味，肉厚的地方要多扎些，孔最好是两面扎。

3、倒入新奥尔良烤肉料，留一点料刷表面。

4、把料抓拌均匀，多揉一会儿，以便更好入味，然后盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制。

5、腌制好的鸡腿提前一小时从冰箱拿出来回温。

6、把剩余的一点料加入食用油调成料汁，刷表面用。

7、把腌好的鸡腿放入烤盘中，烤箱200度预热，然后时间设定50分钟。

8、预热后入烤箱烤半小时，然后拿出来刷一层料汁，送入烤箱继续烤15--20分钟。

9、最后的10分钟要多观察，看表面颜色好啦，钢针扎也不流出汁水了，撒点白芝麻就可以了。

四、烤箱烤鸡排温度时间？

烤箱烤鸡排可以设置温度200度，时间设置10分钟。

五、烤鸡翅的做法（烤箱烤鸡翅）？

步骤：

1.准备好材料，干辣椒切成一节节备用，鸡翅洗干净，用刀在鸡翅上斜划两刀，以便在腌制的时候更加入味。

2.把全部的材料放入（除了蜂蜜）搅拌均匀，腌制30分钟，如果你想更加入味可盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制一天。

3.烤架盖上锡纸，在放鸡翅之前，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热10分钟。

4.将腌好的鸡翅放在烤盘上，先烤15分钟。

5.打开炉门，在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜，再烤5分钟。

6.再打开炉门，将鸡翅翻面，刷上一层蜂蜜，再烤5分钟后即可食用。

扩展资料：

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

鸡翅看起来虽然没有多少肉，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

六、如何用烤箱烤鸡排？

先在煎盘里加油，将鸡排煎制一下，两面上色即好。然后，放入烤箱里，温度设在180度，上下火均是，或者用锡箔纸包起来，烤制25分钟就好了。在包裹鸡排前，给鸡排调味，盐、、胡椒粉、干白、迷迭香少许等。

七、烤鸡排的做法？

烤鸡排的做法：

1、鸡胸肉清洗干净去掉肥油和筋膜。

2、将鸡胸肉横剖成薄厚均匀的两片。

3、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。

4、均匀地撒上细盐、黑胡椒粉。

5、撒适量鸡粉。

6、将鸡胸肉放入碗中，加入一勺蚝油。

7、揉捏均匀后放置两小时腌制入味。

8、将腌制好的鸡胸肉两面都裹上干淀粉。

9、然后放入盛有蛋液的盘中，两面裹上蛋液。

10、然后两面裹上面包糠，用手轻按，抖掉多余的面包糠。

11、将做好的鸡排放入烤盘中。

12、刷一层薄油。

13、放入预热好的烤箱，200度，20分钟。

14、烤好的鸡排取出切成小块，蘸番茄酱就可以吃了。

八、木炭烤鸡的做法烤箱？

材料

鸡腿一对，蜜汁：生姜末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根据鸡肉的分量来随意安排。

做法

1、鸡腿洗净，用盐腌大概1小时；

2、略用水冲一下，然后倒入蜜汁中继续腌制；

3、时间自己掌握，我腌了1个半小时，要是过夜，更加入味；

4、烤盘内放锡箔纸，然后下面垫上洋葱或者土豆片，鸡腿放上，上下管200度，时间选25分钟，中途开关烤箱数次刷蜜汁，并给鸡腿翻个，保证正反两面都刷上蜜汁。

九、烤鸡丝的做法烤箱？

把羊脖子切成块 ，圆葱切块 ，打入三个鸡蛋 留一个蛋黄 ，花椒面13香 ，蚝油生抽 用手拌匀 爱吃辣的 放一点辣椒面

十、烤箱烤鸡焖饭的做法？

鸡肉和米饭：

番茄 227g（芯去掉，切碎）

低盐鸡汤 1杯

蒜瓣 1瓣（捣碎）

茴香粉 3/4勺（分开）

盐 3/4勺+

植物油 1汤勺

长粒白米饭 1杯

月桂叶 1片

不带骨不带皮鸡胸肉/鸡腿肉 681g

玉米粒 1杯

黑豆 425g（滤出洗净）

烧烤酱 3汤勺

可选：

干酪碎, 切碎的香菜，酸奶油， 切片牛油果，萨尔萨辣酱， 辣酱， 葱花， 切碎的生菜， 碎玉米饼

做法

鸡肉和米饭：

1. 将番茄，鸡汤， 蒜，葱， 1/4勺茴香粉，和3/4勺盐放入搅拌机打成泥。此时所得到的泥酱应有2杯。如果没有2杯，需多加入一些鸡汤或水。

2. 中火热不粘锅，锅中倒入油，油热至滋滋作响时，加入米饭，翻炒3-5分钟至米饭出香开始爆开，继续加入调制好的番茄泥酱和月桂叶，搅拌混合，同时用铲子将锅底粘上的油垢铲掉一些，将番茄酱汁煮开。撒上盐和剩下的1/2勺茴香粉。

3. 往锅内加入鸡肉，将鸡肉放在饭里面，保证米饭包括边缘一圈的米饭全部浸入在番茄酱中。盖上盖子，将火改中小火，焖煮15-20分钟至米饭变软，鸡肉全熟。焖煮中途，开盖用铲子将锅边缘的米饭推到沸腾着的番茄酱汁中，使米饭均匀受热。

4. 关火，将鸡肉转移到操作台上，将鸡肉上粘着的米饭刮回锅内。翻动一下米饭，然后撒上玉米粒，加入黑豆，盖上盖子继续焖10分钟使黑豆和玉米粒能够热透。

5. 同时，当鸡肉冷却能够处理时，将其切成可食用小块放入碗中，然后加入烧烤酱，搅拌混合。

6. 搅拌米饭使之与黑豆和玉米混合。必要时刻加入盐，最后碗内放入鸡肉食用。

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