一、烤箱烤大虾的做法大全集?
烤箱烤大虾的做法如下:
1)洗净虾,去除虾须。对分(剖成两半,虾的腹部连接着)放入镂空的箩中沥干水份(很重要的)
2)大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油(豆豉先炒一下)再加几滴生抽。
3)把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。
4)预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。 注意:大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水,烤出的虾不脆。
二、烤箱大虾的家常做法?
主料:基围虾500克。
辅料:孜然粉适量,辣椒粉适量,料酒适量。
调味料:食盐适量,鸡粉20克,鸡精10克,胡椒粉5克。
第一步:把买回来的的大虾,剪去虾须,从尾部抽去虾线,放入清水中清洗干净。
第二步:把清洗干净的大虾,放入盆中加入鸡粉、鸡粉、胡椒粉、食盐和料酒,腌制二十分钟。
第三步:把腌制好的大虾穿窜,用竹签子,从大虾的尾部,一直穿出头部,这样一个个把它穿好备用。
第四步:烤炉开火,烤大虾炉温必须要高,才能把大虾烤的,皮酥肉嫩的,应为大虾很容易烤熟的,炉温升高后,把大虾放上烤制。
第五步:放上大虾后,要及时刷上一层植物油,要快速翻动,烤制虾皮起泡的时候,要在刷一次油,然后撒上孜然粉,和辣椒粉即可。
第六步:孜然粉和辣椒粉撒上后,稍微烤制一下,即可离火转盘。这道(烤大虾)就做好了
三、大虾仁烤箱做法?
1、材料:虾仁,有盐黄油,芝士粉,香菜粒,干芝士粉,橄榄油各适量。
2、碗里抹一层黄油。
3、锅里烧热,加入有盐黄油,橄榄油,虾仁翻炒,变色倒入碗里。
4、温水加入芝士粉拌匀,倒入有虾仁碗里。
5、撒上干芝士粉,和香菜粒。
6、微波炉里高温5分钟即可。
四、大虾做法大全油焖大虾?
用料
虾 12只
盐 1茶匙
油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 汤匙
生抽 1汤匙
白糖 一茶匙
做法步骤
1、买的活虾
2、把明虾挑虾线,去除脏的东西,清理干净
3、热锅下油爆香姜片
4、把虾倒进去炒出红油来
5、炒得变红时,加点白糖,料酒,清水,盐,酱油等
6、盖上锅盖,中火焖一下
7、焖好以后可以装起来摆盘了
8、这样的油焖大虾特别有食欲吧
小贴士
清理虾时要清理得干净一点
五、大虾皮的做法大全?
大虾皮是一种经济实惠的食材,用途很广泛。今天就说一下怎么用它包包子吧。
韭菜鸡蛋虾皮包
要准备的材料:韭菜 鸡蛋 虾皮 面 油 盐 酵母粉(个人认为韭菜和虾皮的味道很重了,不用放太多调料,放点盐调一下咸淡就行。)
1.把面和酵母粉混合均匀(不知道放多少酵母的可以多放点,那样面发的快),分次加水,揉成面团。放置温暖的地方,耐心等待。
2.韭菜洗净,沥干水分,切成韭菜丁。起锅烧油,打入鸡蛋(打几个鸡蛋看韭菜的多少),一边炒一边用筷子搅碎。
3.把韭菜,虾皮,鸡蛋混在一起,加上适当的油,盐,搅拌均匀。
4.观察面团,膨胀到原来的二到三倍就差不多了。
5.把发好的面倒在面案上,揉,揉成光滑的面团,在分成大小均匀的面剂子。把面剂子挨个按顺序揉一边,揉光滑。在从刚开始揉的面剂子开始,擀成偏长一点的包子皮。把包子皮放在手掌上,挖上馅,用麻花褶捏起来(这个靠练习)。
6.包好的包子醒10分钟,上锅蒸,大火烧开后转小火蒸20分钟。
7.鲜香美味的韭菜虾皮鸡蛋包出锅!
六、腌大虾的做法大全?
材料准备:鲜虾(大)30只、青/红辣椒 各2个、柠檬 1个、
酱油酱汁材料:洋葱 1个、大葱 2根、蒜瓣 20粒、生姜 少许、
味极鲜酱油 1杯(一次性纸杯)、水 3.5杯、料酒 8大勺、
白糖 4大勺、蜂蜜 4大勺、
做法:
1.鲜虾准备30只,内脏去除掉。
2.先看虾背部,如果太脏,就可以用淡盐水浸泡20分钟,去除杂物。收到的虾很干净。
3.鲜虾虽然很干净,但还是要做点处理。
4.头部的尖角,要剪掉。
5.尾部的尖刺也要剪掉。
6.虾须和多余的虾脚,都相应剪掉一点。头部尖尖的嘴也剪掉一点。
7.收拾好的鲜虾,用淡盐水再清洗一下,沥水后,撒入少许料酒放入冷藏保管。
8.然后要处理需要用到的蔬菜。大葱、洋葱、蒜是必备的。洋葱切厚片、大葱切段、蒜瓣去头备用。
9.柠檬切片备用、青/红辣椒 切片备用。
10.开始煮酱油酱料,酱油 1杯(一次性纸杯)、水 3.5杯、料酒 8大勺、白糖 4大勺、蜂蜜 4大勺煮沸。煮沸后加入大葱、洋葱、蒜、生姜,转小火继续煮。
11.煮10分钟后,关火,把洋葱、蒜、大葱、生姜都捞出来扔掉。
12.把煮好的酱汁,放在一边冷凉。等凉了一点,盖上盖子放入冷藏即可。
13.冷凉酱汁的间隙,拿出适合的玻璃容器,把收拾好的鲜虾装进去。
14.把柠檬片和辣椒片 均匀放入到容器内。
15.把完全冷凉的酱汁,倒进去。这样《酱油腌虾》就完成了。在这种状态下,盖上盖子,让如冷藏 3-4日进行腌制即可食用。
16.看这是腌制3-4天后的虾,酱汁已经渗透进去了。
17.酱油腌虾是非常好吃,就着米饭,香味浓郁。把虾盛出来,把酱汁泼在上面,用辣椒丁点缀一下,就可以上桌了。
七、甘蓝大虾的做法大全?
食材用料:甘蓝400g,大虾150g,葱10g,姜5g,盐5g,花生油30ml
做法步骤:
1/8 甘蓝洗净切细丝。
2/8 大虾去须洗净备用。
3/8 热锅下油,放入葱姜末炝锅。
4/8 放入虾。
5/8 翻炒至变色。
6/8 放入切好的甘蓝丝。
7/8 翻炒至甘蓝断生。
8/8 加盐继续翻炒30秒关火即可。
八、果酱大虾的做法大全?
材料
"牛油果2个","大虾8只","橄榄油15ml","洋葱1/4个","盐10g","黑胡椒粉5g","淡奶油20ml","玉米粒少许(装饰用)"
做法
1:牛油果去皮、去核备用,洋葱切碎。
2:大虾去壳,去虾肠,洗净。
3:取一个锅加入橄榄油,炒香洋葱,加入大虾,翻炒上色。
4:加入盐、黑胡椒粉调味,至大虾完全熟透,盛起备用。
5:将牛油果肉,加入淡奶油、盐,打碎、搅拌均匀。
6:把搅拌好的牛油果酱装入裱花袋中。
7:将大虾装盘,裱上牛油果酱,顶端放上玉米粒即成。
九、超大虾的做法大全?
用料:大虾一斤,葱花、蒜末、姜末各适量。
做法:
1、虾去掉虾线虾枪清洗干净,葱姜蒜切沫,小葱切段。
2、调酱汁:2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺料酒,半勺香醋,白糖半勺,番茄酱1勺搅拌均匀。
3、锅中少许油热爆香葱姜蒜,放入大虾翻炒至变色,放入调好的酱汁翻炒一分钟。
4、加3勺热水,盖上锅盖小火焖煮两分钟,大火收汁,出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
十、锅包肉大虾的做法大全?
锅包肉大虾的做法
主料:小里脊500克、虾6-8只
辅料:鸡蛋一个、豆芽菜、玉米粒、洋葱半个、土豆一个、藕半个
调料:淀粉、番茄酱、酱油、辣椒、盐、黑胡椒
步骤 1
小里脊切小片,加盐,黑胡椒,鸡蛋,抓匀腌制,一小时左右后,加淀粉上浆
步骤 2
剪头剪尾去虾线,背部开刀
步骤 3
土豆切条,撒上淀粉,尽量均匀
步骤 4
准备时蔬,藕片,金针菇,豆芽
步骤 5
洋葱切丝,准备玉米粒
步骤 6
锅里倒油,烧热
步骤7
先炸肉,七八分熟后捞出,炸薯条,变浅黄色后捞出
步骤8
再炸一遍肉,至金黄色捞出,再炸一遍薯条,颜色变深捞出
步骤9
最后炸虾,炸至表皮酥脆,虾头的虾油流出,使的油变红色。捞出虾。
步骤10
锅里加入番茄酱,酱油,一碗水,搅匀。
步骤11
放洋葱,炒至变软,再放入其他蔬菜,翻炒一会儿至蔬菜变熟。
步骤12
快速放入所有炸货,翻炒,使肉和虾都均匀的裹上番茄汁即可。
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