一、烤箱烤金鲳鱼不用锡纸?
可以不用锡纸。
步骤 1
金鲳洗净,切花刀,用盐涂抹全身(金鲳鱼的皮比较厚,肉质没有海鲳鱼来的细腻),所以盐要多,腌制时间也要久些。
步骤 2
倒入些许料酒,把葱段和姜丝塞进鱼肚子去腥。撒上椒盐、黑胡椒和孜然。腌制两个小时以上。
步骤 3
用厨房湿巾吸干水份,抹上食用油,撒上蒜粒。烤箱200度,25分钟,期间翻个面,然后视鱼熟透的情况出炉。
步骤 4
趁热吃
二、烤鲳鱼的做法烤箱?
主料 :鲳鱼1条
调料:葱1棵、姜1块、黑胡椒15克、葱油2勺、料酒2勺、白糖1勺、蚝油2勺、食盐5克 鲳处理干净,沥干水分
步骤2,双侧均匀打上花刀
步骤3,烤箱锡纸烤鲳鱼的做法大全添加葱、姜、料酒、盐、白糖、蚝油和细胡椒粉,拌匀,腌制20分钟,中间翻面一次
步骤4,烤箱230°预热十分钟
步骤5,腌好的鱼连同汤汁铺在锡纸上,然后包好
步骤6,烤箱锡纸烤鲳鱼的做法入烤箱,上下火230°烤15分钟左右
步骤7,取出,打开锡纸,把葱姜拨到一边
步骤8,浇上一勺葱油
步骤9,烤箱锡纸烤鲳鱼的家常做法表面撒一层现磨黑胡椒粗粒,入烤箱,敞开锡纸继续烤5分钟至香味飘出即可
三、烤银鲳鱼烤箱做法?
用料
金鲳鱼 2条
味达美臻品蚝油 1勺
味道尚品金标生抽 2勺
姜片 6片
食盐 适量
白糖 适量
料酒 1勺
做法步骤
1、鲳鱼清洗干净去内脏
2、在鲳鱼背上划花刀
3、加入料酒,生抽,食盐,白糖,姜片腌制2小时
4、把腌制好的鲳鱼放在烤网上,鱼身上抹上食用油
5、用蚝油和生抽调一个酱汁,刷在鲳鱼两面背上
6、撒上黑胡椒粉,或者辣椒粉,孜然粉等,看你自己喜欢
7、烤箱提前预热到200℃烤20分钟
8、烤到10分钟左右的时候取出翻面刷酱
9、再继续烤完,出炉啦
10、摆入盘中
11、美味可口
四、烤箱烤鸽子锡纸做法?
发:做法一: 调味料: 美极鲜酱油50克,鱼露25克,豆豉油精酱油(比一般酱油口味更鲜,可用一般海鲜酱油代替)50克,味粉15克,沙姜粉5克,肉宝王10克,胡椒粉5克,开水100克。(此为10只鸽子用量)制作:
1、先将鸽子宰杀,去头放血(比直接买的光鸽口感好),用小流水冲洗干净,去掉腥味备用。
2、所有调味料调匀,为更好地入味,用新的一次性医用注射器把调味料注进鸽肉较厚的胸脯处。
3、用炭火把鸽子毛烤掉,然后去掉一些杂毛,去掉黄油和内脏,肝、心、胗放回原处。
4、炭火烧到没有明火的时候敲碎,取一部分铺在盆底,把去掉杂毛的鸽子摆进盆里木炭上,剩余的木炭盖在鸽子上火局15-20分钟(根据木炭燃烧的程度定时间,最多20分钟)。
5、把火局好的鸽子去皮(此菜吃的就是鸽子肉的干香,所以皮要去掉),放盐水中(可起到杀菌的作用)用毛刷(最好用牙刷)刷洗一遍,去掉木炭屑,用保鲜膜包好冷藏保存,两天之内口感最好。
6、上桌前刷一遍香油,入微波炉中火烤6分钟即成。
五、锡纸烤鱿鱼做法烤箱?
烤鱿鱼的做法
主料:鱿鱼500g
辅料
油适量 盐适量 酱油 适量 蒜香烤肉料 适量 烧烤蘸料 适量 孜然粉适量
步骤1.
鱿鱼须摘洗干净:
2.切成小段
3.将盐、酱油、蒜香烤料调匀
4.再将鱿鱼段放入调料内腌20分以上
5.牙签放入开水中消毒,牙签多泡一会烤的时候不会烤糊
6.将鱿鱼段用牙签穿好
7.烤盘铺上锡纸,摆入鱿鱼
8.表面刷一层油:
9.再撒上孜然粉
10.入烤箱170度上下火烤20分11.烤好的鱿鱼须蘸着烧烤料吃
六、烤箱烤瘦肉的锡纸做法?
将肉切片,加入葱花、姜末、酱油、蚝油、料酒、淀粉、五香粉、黑胡椒粉、麻油、少许白糖混合后,再加入适量清水揉进肉里,腌制20分钟
步骤 2
将芹菜切条、红椒青椒洋葱切片,金针菇撕小条。拿一张锡箔纸,先将其叠成长方形的盆状,在锡纸上先铺金针菇,然后放切好的蒜瓣及姜片(不喜欢的可以不放),再放入洋葱青红椒及芹菜,再撒上一点盐花,撒一点食用油和少量酱油
步骤 3
将肉片铺在蔬菜上,撒少许黑胡椒粉和麻油,如喜欢吃烧烤味的还可以加点孜然粉或做牛排的黑胡椒酱
步骤 4
另拿一张锡纸盖上,密封好,烤箱190度预热5~10分钟,将包好的菜放入烤箱,190度烤30分钟,拿出后可以打开看一下,如果觉得味道不够可根据自己喜好适当再加一些调料,加入切好的芹菜叶子和葱花,盖好锡纸放入烤箱再烤10分钟取出
步骤 5
撒上一些白芝麻做点辍就行了。
步骤 6
中午弄的菜有多,所以晚上又换了一种做,既在腌肉时加了点蛋清和买的烤肉酱,在铺蔬菜前先将蔬菜用烤肉酱拌了一下再铺到锡纸上,腌肉时剩下的蛋黄放在铺好的肉和菜当中
步骤 7
出锅,这版是放了烤肉酱、孜然粉、香辣酱和鸡蛋,喜欢吃辣的出锅可以放点小米椒。没有烤箱的,据说也可用铁锅,用锡纸包好放在铁锅中,中火烧10分钟就可以了。
小贴士
七、烤鲳鱼烤箱版做法大全?
鲳鱼去除内脏和鱼鳃洗干净,先加料酒姜丝腌制半小时主要用于去腥味。再洗干净抹上盐,花椒粒,生抽,料酒放冰箱腌制两三个小时。
烤盘加锡纸摆上鲳鱼,放进帝而孩童安全智能电烤箱选择200度20分钟后翻面,再烤10分钟。
看到鱼尾巴和鱼鳍已经变成焦黄色就可以出炉了。喜欢吃干一点的,最后一次烧烤可以多一点时间。但是要留意不要烤焦。
这样烤制可以吃到鱼肉本身的鲜味,通过腌制后鱼肉口味丰富,口感有层次感
八、烤排骨烤箱做法不用锡纸?
用料
猪排骨500g
糖5g
生抽20g
盐小勺
五香粉3g
蒜片10g
生粉15g
黑胡椒碎适量
蜂蜜水30g
姜片10g
葱10g
料酒15g
老抽5g
做法
500g排骨洗净,加入20g生抽,5g老抽,15g料酒,3g五香粉,5g糖,15g生粉,10g蒜片, 10g葱段,10g姜片,1小勺盐,适量黑胡椒,腌制6小时。
将腌制好的排骨放在烤盘上,盖上锡纸,烤箱预热190度,烤1个小时
烤好后刷一层蜂蜜水,不用盖锡纸,再放入烤箱相同温度,烤15分钟即可。
九、烤箱烤梨没有锡纸的做法?
主料:
皇冠梨适量
辅料:
银耳适量
冰糖适量
小枣适量
做法:
1. 准备主要原料。
2. 银耳泡发,撕成小朵。
3. 皇冠梨洗净,顶端切开,挖去梨核备用。
4. 将银耳和小枣放入梨的中心,放一块冰糖。将切下来的梨的顶端那一块原封不动的盖好。
5. 用铝箔纸将梨包裹严紧
6. 放入电烤箱,根据自家电烤箱的功率,将梨烤制软烂即可
十、锡纸烤百合的做法烤箱?
1、先预热烤箱200度。南瓜切薄片排入有一点深度的容器,放上百合。(我用的是鲜百合,如果是百合干请泡发后使用。)
2、在两边放入事先煮好的银耳汤。(我用的银耳汤甜度很低)
3、一个深烤盘中加入刚烧开的水,放入装南瓜百合的盘,水量低于装南瓜的盘一点。(等烤箱快预热好时做这一步)
4、烤盘上面盖上一层锡纸。
5、放入烤箱内,最下层,200度20分钟左右。具体时间根据你的南瓜片的厚度调整。
6、取出拿去锡纸。
7、浇上蜂蜜,撒上桂花干即可食用。
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