电饭锅做蛋糕和烤箱做蛋糕哪个好？

一、电饭锅做蛋糕和烤箱做蛋糕哪个好？

电饭锅做蛋糕好，电饭锅是个多功能的锅，不仅可以做蛋糕，还可以蒸米饭，熬粥之类的，而且做蛋糕也挺方便，调好了直接放在电饭锅里就可以了不

二、光波炉代替烤箱做蛋糕？

光波炉本质上还是微波炉，主要利用微波引起食物内部分子频率增强形成内加热，光波炉顶多增加了高温光在外加热而已。可以代替，大部分功能是不能相互替代的，如果是用于成品加热，去潮，少量的坚果干货烘烤倒是勉强，专业烘培还是要用烤箱的，光波炉无能为力。

三、用烤箱做蛋糕没有模具，可以用电饭锅里的内胆代替吗？

不可以，电饭锅里的内胆涂层经不起高温，不能在烤箱中使用，而且电饭锅里的内胆很深，在烤箱中受热不平衡，蛋糕是比较难熟的，电饭锅的内丹，主要是以底部受热作为主，周边的涂层会因受热不良而对电饭锅造成损失，就算是可以用，但是以家庭电饭锅内胆的大小跟烤箱的大小，内丹是不容易放进去的，其次还有就是蛋糕脱模不容易。蛋糕胚的配方：步骤：

1、准备材料，鸡蛋分离，蛋清滴5滴柠檬汁。

2、细砂糖加入蛋黄搅打均匀。

3、将牛奶及色拉油搅打至融合倒入蛋黄中搅打均匀。

4、先筛入2/3低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状。

5、再筛入剩下的1/3低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒的浆状。

6、分3次加入细砂糖将蛋白打发至硬性发泡。

7、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

8、将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内，用切拌和翻拌的方式拌至蛋白与面糊完全融合。

9、将蛋糕糊倒入模具内。从上往下轻摔3下，以振去气泡。然后将模具放入预热好的烤箱内，以上下火120度底层烤45分钟，转上下火140度烤25分钟。

10、烤好的蛋糕取出轻摔两下倒扣在烤网上，待冷却后方可脱模。

四、电饭锅内胆可以放烤箱烤蛋糕吗？

不可以

电饭锅里的内胆涂层经不起高温，不能在烤箱中使用，而且电饭锅里的内胆很深，在烤箱中受热不平衡，蛋糕是比较难熟的，电饭锅的内丹，主要是以底部受热作为主，周边的涂层会因受热不良而对电饭锅造成损失，就算是可以用，但是以家庭电饭锅内胆的大小跟烤箱的大小，内丹是不容易放进去的，其次还有就是蛋糕脱模不容易。

五、电饭锅内胆能放烤箱做蛋糕吗？

亲爱的朋友，

电饭锅内胆通常是用于煮饭的，它的材质和设计并不适合放入烤箱进行烘焙。虽然电饭锅内胆是能够耐热的，但是在高温下，它可能会受到烤箱的加热方式和温度的影响，导致变形或者损坏。

为了安全起见，最好使用专门的烤盘或者烤模来制作蛋糕。这些烤盘或烤模是经过设计和测试，可以在高温下均匀加热食物，并且具有适合烘焙的特性，可以保证烤出美味的蛋糕。

如果你在家中没有烤盘或烤模，不妨考虑购买一些适合烘焙的烤具，它们可以帮助你在家中自制各种美味的蛋糕和烘焙食品。

希望这个回答能够帮到你，如果还有其他问题，请随时咨询 敬上

六、没有烤箱怎么做蛋糕---电饭锅做蛋糕的方法？

1、材料准备好：低筋面粉，65克带壳新鲜鸡蛋，细砂糖，牛奶，玉米油。

2、蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆里。

3、蛋黄用手抽打散，倒入玉米油、牛奶和低筋面粉。

4、用手抽以不规则的方向将面粉与蛋黄糊混合均匀，提起手抽，蛋黄面糊呈丝带般垂落下来，放一旁备用。

5、蛋清用电动打蛋器，分三次打发，分三次加入细砂糖。

6、取1/3蛋白糊入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀后倒回到蛋白糊盆中。

7、刮刀从2点方向往8点方向，从下向上翻拌，刮刀顺时针方向操作，盆子逆时针方向缓慢转动，蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，呈现细腻有光泽的蛋糕糊。

8、电饭煲内胆事先清洗干净，确保内壁上无油无水；将蛋糕糊倒入内胆中，表面用刮刀抹平。

9、电饭煲有“蛋糕”功能，轻轻一按就等着出锅吧，如果没有“蛋糕”功能，可以用焖饭功能，时间约在1小时左右。

10、时间到，无需焖，直接开盖，取出内胆，倒扣在晾架上。

11、切开即可食用。

七、超简单易学零失败的电饭锅蛋糕，不用烤箱的蛋糕？

1、所有用到的容器一定不要沾水，一定擦干使用，以免失败哦。先把蛋黄蛋清分离，因为蛋清要打发，建议找个大一点的容器装。

2、打发蛋清，用打蛋器或者筷子也行，搅动液汁，很快蛋清也就会出现大大的泡泡，这事，加入一丝丝的盐，盐只是为了突出糖的甜味，千万不要加多了，也可以不加，同时再加入半勺糖，继续搅拌。

3、再加入白糖继续打，一直不断重复加白糖和打直到蛋清变成奶油状。

4、一直搅拌大概几分钟，蛋清的颜色变白，变的粘稠，拿起打蛋器或者筷子表面开始出现纹路，但是会立马消失，拉起的蛋清会立马滴落此时离成功不远了，再加入半勺糖，继续打哦。

5、把蛋黄部分分别加入3勺面粉，2勺糖，6勺牛奶，然后开始搅拌均匀（没牛奶的话，可以用水代替，6勺水，只是做出来没加牛奶的口感那么好了）。

6、搅拌好的蛋黄液是这个样子的。

7、蛋黄液好了以后，把打好的蛋清，先刮一部分到蛋黄液的碗里，翻拌几下，一定的翻拌，就是从地下像上翻拌，同一个方向，一定不要画圈搅拌，等蛋清和蛋黄糊混合后，就把混合物倒入 剩余的蛋清那个大碗里。继续翻拌均匀，翻拌均匀后备用。

8、把电饭锅里抹一层油，然后按下煮饭键，把锅预热1-2分钟，按下煮饭键，大概3-5分钟跳到保温的按键，这时拿一条干净的湿毛巾放在电饭锅改上面排气孔的位置，大概2分钟左右，再按下煮饭的按钮。大概3分钟左右就会又自动跳，这个时候不用管它，就让它在里面焖8分钟左右。接着再次按下煮饭的按钮，跳起来后，再等几分钟 此时蛋糕应该就好了。

9、因为我先锅里抹了层油，所以特别好脱模的，这样做出来的蛋糕甜而不腻，松松软软，可好吃了，大家赶紧都试试吧。

八、电饭锅蛋糕制作详解 | 电饭锅蛋糕步骤 | 电饭锅蛋糕食谱

怎样用电饭锅做蛋糕

蛋糕是人们喜爱的甜品之一，而在日常生活中，很多人可能没有烤箱，想要自己动手制作蛋糕就变得有些困难了。但如果你有一台电饭锅，你就可以轻松地在家做出美味的蛋糕了。

电饭锅制作蛋糕的步骤

虽然不同的电饭锅品牌和型号有一些差异，但总体上，制作蛋糕的步骤是相似的。下面是一些通用的电饭锅制作蛋糕的步骤：

1. 准备好食材和工具。蛋糕的主要食材包括面粉、糖、鸡蛋和牛奶等。同时需要准备一个适合尺寸的模具，在模具底部放一张油纸以防止蛋糕粘连。
2. 将面粉、糖、鸡蛋和牛奶等食材按照比例搅拌均匀，制成蛋糕糊。注意不要过度搅拌，以免影响蛋糕的口感。
3. 将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，让蛋糕糊表面更加平整。
4. 将电饭锅中的内胆涂少量油脂，然后放入模具。
5. 将电饭锅加热至高温，然后调至中小火，将模具放入电饭锅内胆中。
6. 盖上盖子，等待蛋糕熟透。可以通过插入牙签来检查蛋糕的熟度，如果牙签插入蛋糕后没有粘附物，即代表蛋糕已经熟透。
7. 将蛋糕取出，待其冷却后即可享用。

通过以上步骤，你可以轻松地用电饭锅制作出美味的蛋糕。

电饭锅蛋糕的食谱推荐

除了基本的蛋糕制作步骤外，你还可以根据自己的口味选择不同的蛋糕食谱。下面是一些推荐的电饭锅蛋糕食谱：

• 香蕉巧克力蛋糕
• 浓郁芒果慕斯蛋糕
• 经典提拉米苏
• 红丝绒蛋糕

根据不同的食谱，你可以尝试着制作出不同口味的蛋糕，给家人和朋友带来惊喜。

总结一下，用电饭锅制作蛋糕是一种省时、省力且方便的方法。只需要准备好食材和工具，按照一定的步骤操作，即可制作出美味的蛋糕。希望这篇文章对你有所帮助，如果你有任何问题或建议，请随时联系我们。

感谢您阅读本篇文章，希望我们的分享能够帮助您成功制作出美味的电饭锅蛋糕。

九、做蛋糕的烤箱可以用电饭锅吗？

当然可以啦

操作方法如下：

01准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行）， 糖， 油  ，盐

02把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。

03用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了）

04蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。

05还有一勺子糖。

06然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。

07然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖。

08三勺子面粉。

09六勺子的牛奶。

10然后轻轻搅拌几下。

11把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。（是搅拌不是打圈。）

12搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

13然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。（为了预防蛋糕粘锅）

14把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。）

15然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。

十、电饭锅内胆可以放在烤箱里烤蛋糕吗？

当然不能了，电饭锅内胆的涂层是禁不起烤箱高温的。

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