酒店餐具消毒柜消毒多长时间最好

一、酒店餐具消毒柜消毒多长时间最好

30-45分钟

热风循环消毒柜消毒30-45分钟之间，待消毒工作结束后，禁止马上将柜门打开，建议隔10-20分钟后，再开柜门，因为消毒完成后，柜体仍处于高温状态，容易烫伤皮肤。热风循环的消毒效果好，优盟高温消毒柜分远红外线消毒、热风循环消毒两种，远红外线消毒温度达125度，热风循环消毒温度达160度，目前国际上最有效的消毒方式还是高温消毒。不同的品牌温度高低都不相同。

二、酒店餐具消毒一般用的什么消毒液

一般情况下酒店的陶瓷浴缸是可以用84消毒液清洗，清洗之后需要再放水冲洗一次，这样可以避免84消毒水对于人体造成伤害，84消毒液不能频繁的清洗浴缸，可以每隔几个月的时间清洗一次。

具体操作步骤:

　　1、浴盆消毒液:84;

　　2、冷水中放PP粉(高锰酸钾)至淡红色，浸泡20-30分钟;

　　3、用200倍稀释的清洗消毒剂刷洗，也可用10%漂白粉上清液或1%过氧乙酸擦摸3次，作用10—15分钟，再用洗涤剂洗净。

三、酒店餐具消毒柜消毒流程

2、厨房台面

其次厨房的台面如果清理不干净，也容易滋生细菌，在清理时最好先用清洁剂涂擦一遍，然后再用湿布擦洗。最好每周用稀释的漂白水进行擦试消毒，同时，厨房的钻板最好备两块，一个用来切生肉，另一个切熟食，避免交叉感染。

厨房灶台用消毒湿巾擦拭

四、酒店餐具消毒方式都有哪几种

酒店消杀标准、流程

1、客房服务员在清扫房间时必须⼯具配齐，抹布要两湿⼀⼲。抹卫⽣间座便和地⾯的抹布要和房间的抹布分开放。浴盆刷和座便刷要分开放。配备消毒粉，刷卫⽣间时必须佩戴⼿套。

2、服务员清扫房间时必须将三种杯具撤回⼯作间进⾏消毒，换成已消毒的杯具，严禁在客房内对杯具进⾏消毒。

3、每天将撤出的杯具进⾏集中洗刷消毒。消毒过程严格遵循酒店规定的消毒程序，⼀般遵循“⼀冲、⼆洗、三消毒”的步骤。

4、各楼层服务员必须每天记录消毒情况，写明消毒时间、数量、种类、消毒⼈，当值领班督查。

5、杯具消毒后取出放于柜内，⽤消毒过的⼲净布⼱覆盖，防⽌⼆次污染。

6、客房服务员对结账房间进⾏严格消毒，严禁私⾃删略消毒过程。

7、清洁卫⽣⽤具严格区分：

⽩⾊百洁布：浴缸清洁

绿⾊百洁布：⾯盆清洁

恭桶刷：马桶清洁

注意事项：所有清洁⼯具分别存放，避免交叉污染。

五、酒店餐具消毒设备

餐具消毒和食品消毒的比例是一样的，按1:100的比例配比就可以了

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