酒店消毒柜消毒使用流程

一、酒店消毒柜消毒使用流程

卫生标准： 消毒柜卫生：

1. 消毒柜外侧：无油污，无浮尘；

2. 消毒柜底部：无原料残渣，无锈迹；

3. 消毒柜内部：内部底层架无锈迹，污物，杂物；

4. 消毒柜电源线：电源外表无破损，无油污；

5. 消毒柜表面：表面无油垢，有不锈钢的光泽； 操作流程： 一、使用前认真检查设备运转是否正常，调节器和显示器是否“失控”。

二、把洗净、抹净余水的餐具、茶具、食具按平行排列方式倒放或斜放于柜内架层上.

三、关好柜门接通电源，扭动起动键.

四、扭动“起动”键后，石英管开始发亮，表示消毒工作开始，消 毒结束后，自动切断电源，15分钟后才能打开门取用餐具。

五、停止消毒一切情况，请把开关扭回原位.

六、出现问题及时切断电源，且及时通知相关人员。

清洁流程：

1.先将电源插头拔下。

2.用软布（或海绵）蘸中性清洁剂擦拭消毒柜内外表面。

3.避免使用汽油、抛光剂、去污粉等有毒性、腐蚀性的清洁剂进行 清洁。

4.请勿直接泼水喷淋柜体，以免造成漏电或柜体生锈。

二、酒店消毒柜使用温度与时间

1、消毒柜：温度为100~120度，时间为10~20分钟。购买一个专门的消毒柜，最好是红外消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置温度为100~120度，然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟，注意消毒完成后别烫着自己。

2、洗碗机：温度应控制在85℃以上，消毒时间应在40秒以上。使用洗碗机一般水温应控制在85℃以上，冲洗消毒时间应在40秒以上，才能保证效果。 

3、开水煮沸家庭餐具消毒首选煮沸，简单方便、经济适用、效果可靠。让清洗后的碗、筷、碟、勺等浸泡在水中，然后加盖，从沸腾后开始计时，一般15分钟能杀灭多数细菌芽胞。扩展资料开水烫餐具消不了毒餐厅茶水为避免烫伤，一般都不到100℃，倒进凉餐具后水温进一步下降。另外，烫餐具的时间也只有几十秒钟，没有达到热力消毒所需的时间和温度。大肠杆菌、沙门菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃作用5分钟，或80℃作用10分钟才能死亡；乙肝病毒在100℃中至少10分钟才能被灭活。

三、酒店消毒柜的使用方法图解

饭店消毒柜的使用方法如下：

1、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，尽量避免食具堆叠，以便通气和充分消毒。不要将毛巾、抹布等非食具放入消毒柜内消毒。

2、在消毒柜使用过程中，请勿中途停机取餐具。应该在整个消毒烘干过程结束、停机20分钟以后再打开消毒柜，这样有利于臭氧的充分作用，减少臭氧溢出，取得最佳的消毒效果。

3、定期检查食具消毒柜的功能是否正常。如果发现下述情况应及时报修：

(1)在消毒柜工作时，可以看门封条处有漏光。

(2)在消毒过程结束后，取出食具未闻到一点类似于鱼腥味的臭氧味道。

(3)在消毒过程中，不到高压放电的吱吱声或看不到抽屉玻璃面板处放电蓝光。

4、消毒结束后打开柜门时有少量臭氧味溢出、餐具上有臭氧味，这时的臭氧浓度是无碍人体健康的，请放心使用。应定期将消毒柜底部的积水盒或积水盘中的水倒出。

5、消毒柜的外壳及内胆应及时清洗，清洗应戴上手套，用软布、软刷等工具加适量的中性洗涤剂清洗，禁止使用有机溶剂。长期不使用时，应切断电源，擦干内胆内积水。

四、酒店消毒柜使用方法和注意事项有哪些

将84消毒液按1:200比例配比。把已除渣、清洗干净的茶杯，浸入配比液中30分钟。再放入消毒柜消毒30分钟。

酒店消毒流程一、

口杯消毒流程：

1、从房间撤出杯具，放到消毒间，倒掉茶水；

2、把茶杯放到清洗池内，用清洁剂清洗干净，然后用清水 冲洗；

3、用量杯将84消毒液和水按照1:200的比例在消毒池内配 好；

4、将洗净杯具浸泡消毒池内，时间至少20分钟以上，后将 杯具取出，放入消毒柜内；

5、打开消毒柜电源（自动消毒） ，消毒至少45分钟后，把 杯具取出，放入保洁柜内备用；

二、拖鞋消毒流程：

1、准备：消毒桶、橡胶手套、84消毒液、水源、量杯等；

2、泡洗：把房间用过的拖鞋撤出放入清水池内；

3、刷洗：先用鞋刷在清水池内用清洁液洗净拖鞋；

4、冲洗：在清水桶中用清水冲洗拖鞋；

5、消毒：用量杯取出消毒液，按1:100的配比放入加盖外壁 有刻度的消毒桶中，将拖鞋完全浸泡在桶中，浸泡时间为30分钟；

6、保洁：从消毒桶中取出拖鞋，用清水冲洗干净，去除残 留的消毒液，凉置10至15分钟，待拖鞋晾干后放置保洁柜

内以备使用；

7、在消毒记录上做好登记，记录消毒时间和消毒人姓名。

三、卫生间消毒流程：

1、去污：将卫生间的垃圾和脏布草收出；

2、冲洗：用清水将三缸简单冲洗一遍；

3、消毒：用喷壶将配兑1:100的84消毒液均匀的喷洒在三 缸三，停留15分钟；

4、刷洗：用面盆刷、浴缸刷、马桶刷沾有清洁液分别刷洗 面盆、浴缸和马桶；

5、冲洗：用清水冲洗干净；

6、擦干：用专用的抹布分别将面盆、浴缸、马桶擦干净

7、在消毒记录上做好登记，记录消毒时间和消毒人姓名。

五、酒店消毒柜怎么使用

1．消毒柜应水平放置，周围无杂物，干燥通风，离墙不宜小于30CM。

2．将经过冲洗的餐具等物分类放入筐内，沥干水分后放入消毒柜，并留有间隙，避免堆叠。

3．消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。

4．消毒结束后，柜内仍处于高温，容易烫伤皮肤，一般要经10-20分钟，方可开柜取物，若暂不使用食具，最好不要打开柜门，这样消毒效果可维持数天。

5．要定期对高温消毒柜进行清洁保养，清洁时先拔下电源插头，用湿布擦拭消毒柜内外表面。

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