用烤箱怎么烤带壳杏核？

用烤箱烤带壳杏核的方法如下：

准备杏仁(大)85克、开心果(熟)30克、榛子65克、鸡蛋清60克、低筋面粉25克、杏仁粉50克、白砂糖60克。

将各种坚果混合入烤箱烤5-10分钟，取出后切成小块。

蛋白加糖打至干性发泡。筛入低粉，加入杏仁粉和糖翻拌均匀。加入坚果稍拌合。

烤盘铺油纸，用叉子舀起适量面糊，摊开成5cm厚，1cm厚，烤箱预热150度，烤20分钟左右，取出后放网架上晾凉。

需要注意的是，烤箱需要预热至180度，烘烤过程中要勤观察烤箱内情况以便及时调整温度。另外，坚果的品种可以根据个人喜好添加或减少。

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