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烤箱烤的糕点馍怎么做

85 2024-05-19 19:58

一、烤箱烤的糕点馍怎么做

烤箱烤的糕点馍怎么做

烤箱烤的糕点馍可以说是一种古老的烹饪方式,也是家庭日常生活中常见的美食之一。无论是早餐、下午茶还是晚上的点心,都能够让人们的生活更加丰富多彩。但是,要做出口感香脆、色泽金黄的烘焙糕点馍,需要一些技巧和注意事项。

材料准备

要烤出美味的糕点馍,首先要准备好相应的材料。通常所需要的主要材料包括面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶等。根据自己的口味和喜好,也可以增加一些干果、坚果或巧克力碎片作为配料。

步骤一:制作面团

首先,将面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋和牛奶等材料混合均匀,揉成光滑的面团。这个过程需要一些耐心和技巧,确保混合均匀、揉至面团发酵至适当大小。

步骤二:发酵

将揉好的面团放置在温暖、潮湿的环境中进行发酵,待面团体积变大后,再次揉搓并分割成适当大小的小份。这个步骤是烤箱烤的糕点馍能够松软、有弹性的关键。

步骤三:造型

将分割好的小份面团进行造型,可以选择圆形、长条形或其他形状。造型不仅影响烤出的糕点馍的外观,也能够影响口感和烘焙的时间。

步骤四:烤制

将造好形的小份面团放入预热好的烤箱中,根据烘焙食谱的要求设定好时间和温度。烤箱烤糕点馍的关键是要掌握好时间和温度,烤制出金黄酥脆的糕点馍。

小贴士:

  • 在面团中加入少量奶粉能够增加糕点馍的香味和口感。
  • 烤箱烤糕点馍时,可以在烤箱中放一碗水,保持烤炉内的湿度,有助于糕点馍的发酵和口感。
  • 在烘焙的过程中,可以适当调整烤箱的温度和烤制的时间,根据实际情况做出调整。

总的来说,烤箱烤的糕点馍需要一定的技巧和经验,通过不断的尝试和总结,相信您也能够做出美味可口的烘焙糕点馍。希望以上的制作步骤和小贴士对您有所帮助,祝愿您在烹饪美食的道路上越走越远!

二、烤油馍(烤箱版)怎么做?

用料 陀陀馍(白吉饼) 孜然面 适量 辣椒面 适量 烤肉酱 适量 食用油 适量 烤油馍(烤箱版)的做法 准备材料馍不要太厚,否则不好入味。馍的表面用刀切井字形(不要切透,切到2/3处就可以)用刷子刷一层食用油,一定要多,让油渗透到馍内。在刷一小勺烤肉酱,抹匀。

(太多会偏咸)均匀的撒一层孜然面。均匀的撒一层辣椒面。在辣椒面的表面,在滴适量的油。

(不宜太少)烤箱预热,180度,8-10分钟左右。

三、糍粑馍可以用烤箱吗?

可以用烤箱。

烤箱可以烤糍粑馍 ,而且做出来的效果还是很不错的,可以从网上来买回来这样的原料,然后把它放到烤箱里面去烤就可以了,然后把火调节的大一点,这样就可以做出来那种外酥里嫩的口感了,而且吃起来也非常的有嚼劲。

四、怎么用烤箱烤馍片酥脆?

烤箱烤馍片的酥脆的方法就是不要往馒头片上刷油。

【烤箱烤馍片】 主料:馒头2个 辅料:辣酱适量、盐适量、火腿1个 做法: 1.准备两个馒头切成片; 2.火腿切成小块; 3.在馒头两面刷上辣椒酱,再放上火腿片; 4.烤箱预热5分钟后,将准备好的馍片放入烤箱; 5.上下加热5分钟后就好了。

五、白吉馍怎么用烤箱烤?

食材:普通面粉500克、酵母5克、盐2克、温水240克左右、玉米油15克、白糖5克。

做法:

1、普通面粉中加入酵母、盐和白糖。

2、用筷子把面粉与酵母等搅拌均匀,然后加入15克玉米油。

3、边淋入温水,边用筷子不停地搅拌,直到把温水全部加入,搅拌成面絮状。做白吉馍,水量比做家常烙饼要少很多

4、之后用手把面絮揉成光滑的面团。面团要多揉一会儿,做到“三光”:面光盆中手光。

5、然后盖上保鲜膜,让面团在温暖处发酵到大约1.5倍大。

6、把面团拿到案板上,把面再揉上一遍排气,然后分成大小一致的面剂子

7、把面剂搓成纺锤状,两头细,中间粗的模样。

8、取一个面剂,擀开成牛舌状。其他面剂可以用保鲜膜盖住防止风干。

9、面团擀好之后,顺势卷起来,收口要压到面团的底部

10、用手轻轻按扁,然后擀成6-8毫米厚的圆。这个饼坯不能太薄,不然就剥夺了它成长变厚的空间,也不要太厚,不然不易烙熟,可以有效防止外面熟里面夹生发粘的现象。

11、烤箱预热制好的饼坯放入烤箱中,上下火200度烤五分钟翻面再烤五分钟即可

六、用烤箱怎么烤馍干好吃?

用烤箱烤馍干好吃的制作方法如下:;

原料:;馒头两个、食用油一汤匙、盐一勺、辣椒粉10克、孜然粉10克。;

制作方法:;

1、首先,将馒头切成片,不要太薄,这样拷出来会很硬。

2、接着,先将一面涂上少许食用油。

3、再均匀的洒上盐、辣椒和孜然粉。

4、最后,将涂好的馍片放入烤箱。中火烤5分钟左右,取出翻面,再涂上油,洒上调料,中火烤5分钟即可。

七、烤箱怎么溜馍?

主要材料:馍馍500克,食用油30克

辅材:食盐10克,辣椒面15克,五香粉5克

制做流程:

1.馍馍切一片,不必过薄,那样拷出去会有点硬,先将一面涂上少量植物油,匀称洒上盐,朝天椒,孜然粉。

2.放进电烤箱低火5分钟,取下翻过来,抹油,洒料,再中火烧5分钟。金黄色酥香又简单的溜馍就好啦。

八、油酥馍烤箱做法?

食材:面粉700克、酵母5克、食盐5克、十三香3克、黑芝麻10克、植物油100克。

第一步:准备一个面盆,倒入500克面粉,然后把酵母融入温水中,依次加入面粉中,先用筷子搅拌成面絮,然后揉成面团,揉好后密封起来放在温暖的地方发酵3个小时。

第二步:下面我们制作油酥,准备一个小碗,分别放入100克面粉,食盐,十三香,锅里加入植物油,烧至七层热后淋入碗中,快速的搅拌均匀即可。

第三步:面团发酵好后,我们在案板上撒一些干面粉,把面团取出揉搓至表面光滑,然后搓成长条分成大小相等的面剂子。

第四步:然后把每个小剂子揉光滑后,用擀面杖擀成牛舌状,在上面涂抹上油酥再卷起来,用手按扁在擀成长条然后再卷起来。

第五步:卷起后把生胚立起来,先按扁再用擀面杖擀成饼胚,在上面涂抹一点清水,再撒上一点黑芝麻,然后用保鲜膜盖上饧发10分钟,油酥烧饼的生胚就做好了。

第五步:烤箱调成200度,提前预热5分钟,然后把饼胚放入烤箱中,调成上下火烤10分钟,10分钟后我们观察一下烤制的程度,如果想要外皮更加焦酥的话可以适当地增加时间。

九、烤箱烤馍做法?

用料

鸡蛋

1-2个

牛奶

适量

鸡蛋

1-2个

酵母

5g

蜂蜜

少许

少许

燕麦

少许

少许

步骤 1

面粉适量 (可以用普通面粉,也可用普通面粉+全麦面粉按1:1的比例来,烤出来的口感特别好),1-2个鸡蛋,少许蜂蜜(口感好),少量盐,适量酵母(如果用自发粉就不用酵母啦),还可以加一些燕麦(营养健康)。将上述原材料全部加入盆中,用温牛奶和面。面团和得不要太硬。

步骤 2

和好面后,放置温暖的地方,等面团长大到原来的1倍左右后,揉均匀至不粘手,分成一小团一小团的

步骤 3

烤盘刷薄薄一层油(防粘)把揉好的面团稍压扁放在烤盘上 再在面团上刷薄薄一层油。烤箱预热后,180度烤15-20分钟。

步骤 4

烤好后 外酥里嫩 一定要趁热吃哟。

十、烤馍烤箱做法?

烤馍馍烤箱制作方法如下

用料

鸡蛋1-2个,牛奶适量,酵母5g,蜂蜜少许,盐少许,燕麦少许,油少许

步骤 1

面粉适量 (可以用普通面粉,也可用普通面粉+全麦面粉按1:1的比例来,烤出来的口感特别好),1-2个鸡蛋,少许蜂蜜(口感好),少量盐,适量酵母(如果用自发粉就不用酵母啦),还可以加一些燕麦(营养健康)。将上述原材料全部加入盆中,用温牛奶和面。面团和得不要太硬。

步骤 2

和好面后,放置温暖的地方,等面团长大到原来的1倍左右后,揉均匀至不粘手,分成一小团一小团的

步骤 3

烤盘刷薄薄一层油(防粘)把揉好的面团稍压扁放在烤盘上 再在面团上刷薄薄一层油。烤箱预热后,180度烤15-20分钟。

步骤 4

烤好后 外酥里嫩 一定要趁热吃哟。

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