一、鸭肉干烤箱做法?
步骤1
将鸭用清水冲洗干净,放入盆中
步骤2
取一只干净小碗,放入姜丝、蒜片、八角和花椒,再倒入老抽和生抽
步骤3
将调好的腌料倒在鸭肉上,用手将鸭子内外涂抹均匀上料汁
步骤4
继续揉搓、按摩5分钟,放入保鲜袋,送入冷藏室腌渍过夜
步骤5
腌渍好的鸭肉取出,置于阴凉通风处自然风干,等待的时间里,将蜂蜜和白醋混合均匀,做为脆皮水待用
步骤6
鸭子风干后,用刷子蘸取脆皮水,均匀刷遍鸭子全身,再次待表皮自然风干后,放入预热180度的烤箱中,烤制30分钟左右
步骤7
将鸭子取出,再均匀刷一遍脆皮水,再次风干
步骤8
将鸭腿用锡纸包住,放入预热220度的烤箱继续烤制20分钟左右即可
二、烤肉干烤箱做法?
1、准备原料:牛肉碎或者猪肉碎(这里用的是火鸡肉碎),孜然粉,酱油,糖,料酒,黑胡椒粉,芝麻,辣椒粉,辣酱(怕辣的话,辣椒粉和辣酱可省)。
2、把肉馅儿放到一个大碗里,根据自己的口味,倒入各种调料适量,用筷子顺着一个方向搅匀搅透,放在冰箱里腌制3-5小时入味,不过,如果不愿意等的话,也可以稍微腌一会儿就开始做。
3、在烤盘上,铺一张烘焙纸,然后,把一团肉馅儿放上去。
4、肉馅儿的上面再盖上一张烘焙纸或者保鲜膜,用擀面棍擀平。
三、没烤箱狍子肉干的做法
用料:狍子肉、料酒、酱油、盐、 烧烤料、蛋清 、土豆淀粉、蒜泥。
1、狍子肉浸在冷水里,反复换水,泡去血水;;
2、切成两厘米见方的小块,用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味;
3、加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀;
4、锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出;
5、剩下的一块肉扔高压锅里,添上水和盐,大火煮20分钟,不烫手后捞出,撕成小块,蘸蒜泥吃。
四、烤箱烤肉干的做法窍门?
1. 猪瘦肉尽量选前兰肉,请师傅帮忙切成薄片。
2. 将猪肉洗干净,放进料理盆,加入生抽、白糖与五香粉。
3. 将所有配料与猪肉充分抓匀后,静置腌制3个小时以上。
4. 将猪肉完全摊开,放置在烘干机的烤架上。
5. 烘干机设置“60℃”、3个小时,将猪肉烘干。
6. 烘干好的猪肉已经比较坚硬,若有些猪肉切得比较厚,可以增加烘干的时间。
7. 将烘干好的猪肉平铺在放了油纸的烤盘上。
8. 烤箱设置“220℃”、18分钟、上下火;烤箱先空烤10分钟,再将烤盘放入,烤8分钟,即可将肉干取出。
五、风干牛肉干做法 烤箱
风干牛肉干做法 烤箱
风干牛肉干是一种非常受欢迎的零食,它不仅口感鲜美,而且营养丰富。今天,我们将向大家介绍一种简单易行的方法,使用烤箱制作风干牛肉干。
所需材料
- 牛肉干 500克
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
制作步骤
1. 将牛肉切成条状,大小约为3-4厘米。用孜然粉、辣椒粉和盐腌制牛肉,放置一旁待用。
2. 将烤箱预热至180度。将腌制好的牛肉放入烤盘中,每个牛肉条之间留一些空隙。
3. 将橄榄油均匀地涂在牛肉条上,烤制大约25-30分钟。注意观察烤制过程,以防烤焦。
4. 当牛肉条变得干燥并呈现出金黄色时,即可取出。将风干牛肉干放在烤架上晾凉。
5. 将晾凉的牛肉干装入密封袋中保存,可以保存很长时间。
小贴士
- 在腌制牛肉时,可以根据个人口味调整孜然粉、辣椒粉和盐的用量。
- 烤制过程中要注意观察烤箱内的状况,以防烤焦。
- 如果想要更酥脆的口感,可以在烤好后在表面撒一些芝麻。
使用烤箱制作风干牛肉干非常简单,而且比传统的方法更加方便快捷。同时,使用烤箱还可以避免在户外风干时受到天气的影响。无论是在家中休闲时享用,还是在旅行时携带,风干牛肉干都是一个不错的选择。
六、烤箱牛肉干做法?
材料
牛肉,花椒,大料,油,酱油,糖,盐,孜然,辣椒面。
做法
1.牛肉应选择膜和筋都比较少的,切大块;
2.水开后放入牛肉略煮,10分钟左右,紧一下肉,出一下血水;
3.顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条;
4.锅中放油,用花椒大料炝锅;
5.放入撕好的牛肉翻炒出水分,加入酱油,糖,盐,孜然,辣椒面调味;
6.炒到牛肉水分出的差不多了,放入烤盘;
7.烤箱温度150度,约烤半小时,大约15分钟后牛肉开始出油,烤到牛肉发干就可以了,不喜欢太有较劲的,可以适当缩短烤制的时间,中间应拿出来翻动一两次。
七、宠物鸭肉干烤箱做法?
步骤1
将鸭用清水冲洗干净,放入盆中
步骤2
取一只干净小碗,放入姜丝、蒜片、八角和花椒,再倒入老抽和生抽
步骤3
将调好的腌料倒在鸭肉上,用手将鸭子内外涂抹均匀上料汁
步骤4
继续揉搓、按摩5分钟,放入保鲜袋,送入冷藏室腌渍过夜
步骤5
腌渍好的鸭肉取出,置于阴凉通风处自然风干,等待的时间里,将蜂蜜和白醋混合均匀,做为脆皮水待用
步骤6
鸭子风干后,用刷子蘸取脆皮水,均匀刷遍鸭子全身,再次待表皮自然风干后,放入预热180度的烤箱中,烤制30分钟左右
步骤7
将鸭子取出,再均匀刷一遍脆皮水,再次风干
步骤8
将鸭腿用锡纸包住,放入预热220度的烤箱继续烤制20分钟左右即可
八、麻辣猪肉干烤箱做法?
用料
猪肉 500克
生抽 2勺
盐 1勺
糖 2勺
花椒油 1勺
辣椒粉 少许
孜然粉 少许
十三香粉 少许
自制麻辣猪肉干的做法步骤
步骤 1
猪肉切成手指大小
步骤 2
切好的肉加上盐 糖 生抽 花椒油 辣椒粉 孜然粉 十三香粉腌制30分钟。
步骤 3
烤箱180度预热5分钟。
步骤 4
肉平铺在铺好锡纸的烤盘上。
步骤 5
放入烤箱,210度,烤30分钟。然后取出烤盘把肉翻一面,再放入烤箱210度,再烤20分钟。叮……时间一到就可以了!
九、牛肉干丝做法烤箱?
步骤 1
新鲜牛腱子肉洗干净
步骤 2
泡血水,大约两个小时。中途换水。
步骤 3
切成自己喜欢的大小,把料酒生姜八角桂皮香叶陈皮盐生抽老抽白糖加入拌匀。腌制一夜。
步骤 4
锅内放油,可以多放一些,额外放一些八角桂皮香叶花椒小火炒香,将腌制好的牛肉放入,把水炒出来。
步骤 5
把炒好的牛肉控干水,加入辣椒粉(干碟最好,香),白胡椒粉,白芝麻,孜然粉,芝麻油拌入。尝尝味道,适合自己就行。烤完之后会更咸。
步骤 6
烤箱150℃,大约40分钟~1小时。中途翻面,烤至自己喜欢的程度就可以。
步骤 7
烤好后,如果不够干时间久了可能会有一点返潮,不过也好吃,就是保存时间短。
十、烤箱烤猪脸的做法?
猪脸皮1个
辅料
精盐适量
鸡精适量
酱油适量
辣椒粉适量
孜然粉适量
花椒粉适量
料酒适量
熏猪头肉的做法
步骤1.
猪脸皮1个。
步骤2.
将猪脸皮用通红红的火剪烫去细毛。
步骤3.
烫好细毛的脸皮肉用清水清冼干净,沥水,将冼好的脸皮肉装大盆。
步骤4.
调入精盐,鸡精,酱油,辣椒粉,孜然粉,花椒粉,料酒揉匀。
步骤5.
放置1---2天,途中翻面。
步骤6.
腌好抽脸皮肉用绳子串起放置通风处,晾晒一周左右。
步骤7.
烧上一盆木碳火。
步骤8.
再将晾好的脸皮肉放在备好的木碳火上熏烤4---8小时即可。
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