蛋糕烤好后多久从烤箱取出来最佳？

一、蛋糕烤好后多久从烤箱取出来最佳？

蛋糕烤好须立即取出

蛋糕是一种非常受欢迎的西点，一般需要用烤箱制作。

第一次烤制蛋糕会不知道蛋糕烤好后什么时候取出最好，其实蛋糕烤好后需要立即取出，取出时一定佩戴专用手套，以免烫伤。

如果不及时取出，很可能出现坍塌、缩小等问题。

虽然蛋糕在烤好后需要立即将其取出烤箱，但脱模并不能趁热进行，一般热蛋糕是非常不容易脱模的。

蛋糕从烤箱取出后我们可以将其静置一段时间，待其自然冷却后再进行脱模，这样会更容易一些。

二、从烤箱拿蛋糕出来怎么不会塌？

拿蛋糕出烤箱后，应该先放置在平稳的表面上，不要晃动或移动，让蛋糕在烤盘中继续冷却5-10分钟，让其表面渐渐变得稳定。

然后用刀子沿着边缘轻轻切出蛋糕，将其从烤盘中取出，放在冷却架上彻底冷却。这样可以避免蛋糕因为过早的移动或接触凉气而塌陷。同时，烤箱中的温度和时间也要控制好，避免过度烘焙或不足烘焙导致蛋糕松散。

三、蛋糕从烤箱烤出来，为何会收缩？

蛋糕从烤箱拿出来后会变缩小的主要原因有：蛋糕从烤箱拿出来后会变缩小的解决办法如下：

四、烤箱蛋糕温度？

烤蛋糕温度和时间多少，不一样蛋糕时间也不一样，烤箱也会附赠食物说明仅供参考，多观察烤箱里的蛋糕上色情况，自己适当调整一下时间和温度最好。

比如戚风蛋糕8寸的烤制时间得大约40-50分钟以上，无水蛋糕大约25分钟左右，我们做滴纸杯小蛋糕也就20分钟吧，蛋糕不一样，烤时间就不同啦。

五、蛋糕烤箱温度？

1、蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃，烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小；

2、重量在100g～450g ，要用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大；

3、重量在 450g～1kg，要用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。

六、蛋糕烤箱价格？

选择那种一层两盘的烤箱，每层价格1400起。

但你在选购时要注意优先选择厂家离你比较近的牌子，或者售后服务更到位，更快的。再好的牌子也没有办法保证卖出去的烤箱不会出现毛病，所以，售后是否便利比起价格，品质，品牌重要。

七、烤箱美食蛋糕？

用料

鸡蛋 5个，低筋面粉 90克，细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里），纯牛奶 50ml，色拉油 50ml

烤箱做蛋糕的做法

1.蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态，

2.蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态，

3.最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，

4.蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅，

5.再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶，

6.最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒，

7.蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀，

8.最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，

9.把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来，

10.烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟，

11.蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。（可借助道具脱模）

小贴士

1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发；

2、蛋白必须打发到干性状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定）；

3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡；

4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡；

5、烤戚风蛋糕必须使用粘模，绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因为这样蛋糕很难爬升，倒扣时也会整个掉出来缩在一起的；

6、戚风的面糊含水量很大，因此需要低温长时间烘烤；

7、烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾凉才可以脱模，要不然会容易塌。

八、烤箱做蛋糕？

食材：全蛋4个,黄油35克，低筋面粉100克，牛奶30克，糖粉100克。 做法：

1 把全蛋打散，加入糖粉，用打蛋机打发至奶白色，能划出很深的纹路即可。

（打蛋的容器要求无水无油）

2 将面粉分2-3次直接过筛到1里面，每次筛入面粉后用刮刀从底下往上翻动，使其搅拌均匀 （切忌画圈搅拌 ，那样会消泡，烤出来的蛋糕就不发）

3 黄油加牛奶隔水加热使其完全融解，然后用打蛋过的打蛋器搅拌均匀 

4 把1/3的2加入到3里面 ，用刮刀从底下往上搅拌均匀，然后倒入剩下的2里面，用同样的方法搅拌均匀。倒入蛋糕模 

5 烤箱预热至150° 最下层 55—60分钟 烤好后立刻取出倒扣 冷却以后再脱模

九、巧克力蛋糕烤箱

巧克力蛋糕烤箱食谱

以下是制作巧克力蛋糕的食材清单：

• 150克淡色糖
• 150克黄油
• 150克自发粉
• 3个鸡蛋
• 40克可可粉
• 1茶匙泡打粉
• 150毫升鲜奶油
• 50克黑巧克力（切碎）
• 1茶匙香草提取物

以下是制作过程：

1. 预热烤箱至180度。

2. 准备一个中号烤箱盘，使用黄油涂抹底部及四周以防粘附。您也可以在底部放一张蛋糕纸，以确保蛋糕的顺利取出。

3. 在一个大碗中，将淡色糖和黄油搅拌均匀，直到变得柔软而蓬松。

4. 逐个加入鸡蛋，每加一个搅拌均匀。请确保充分搅拌以确保所有成分混合均匀。

5. 在一个小碗中，混合自发粉、可可粉和泡打粉。

6. 将混合粉末逐渐加入刚刚搅拌好的黄油糖蛋混合物中。同时缓慢地加入鲜奶油以保持混合物的湿润。

7. 最后，加入切碎的黑巧克力和香草提取物。再次轻轻搅拌混合，直到所有成分完全融合在一起。

8. 将混合好的蛋糕糊倒入预先准备好的烤箱盘中，确保表面平整。

9. 将烤箱盘放入预热好的烤箱中，烘烤25-30分钟，或者直到蛋糕完全熟透。您可以通过用牙签插入蛋糕中间测试是否熟透。如果牙签插入后没有粘附任何蛋糕糊，那么蛋糕就已完成烘烤。

10. 将烤箱中的蛋糕取出并待凉。等蛋糕完全冷却后，您可以根据个人喜好给蛋糕加上巧克力糖衣或其他装饰。

现在，您可以享受自制的巧克力蛋糕啦！这款蛋糕绝对是巧克力爱好者的福音，它酥软、细腻的口感会让您忍不住一口接一口。更重要的是，这个食谱的制作过程非常简单，无论您是初学者还是经验丰富的厨师，都可以轻松上手。

如果您有孩子，那么让他们参与制作巧克力蛋糕的过程也是一件愉快的事情。他们可以帮助您混合食材、搅拌蛋糕糊，这将是一次难忘的亲子时刻。

除了自己享用，自制的巧克力蛋糕也是一个完美的礼物。您可以将其送给朋友、家人或同事以表达关怀之情。相信我，他们一定会因为这份美味而感激不尽。

总结一下，制作巧克力蛋糕并不是一件难事。只需简单的食材和一个烤箱，您就能在家中制作出令人赞叹的蛋糕。希望这个简单而美味的巧克力蛋糕烤箱食谱能够帮助到您，让您在享受美食的同时也感受到制作美食的乐趣。

十、烤箱巧克力蛋糕

制作美味的烤箱巧克力蛋糕

烤箱巧克力蛋糕是一道经典的甜点，它的浓郁巧克力口味总能让人流连忘返。今天，我将与大家分享制作美味烤箱巧克力蛋糕的步骤和技巧。

材料准备：

• 150克黑巧克力
• 150克黄油
• 3个鸡蛋
• 150克细砂糖
• 100克低筋面粉
• 30克可可粉
• 1/2茶匙泡打粉
• 适量盐
• 适量香草精

步骤：

1. 将黑巧克力切碎，与黄油一同加热融化，搅拌至光滑。
2. 打入鸡蛋，加入细砂糖，充分搅拌均匀。
3. 将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合一起，筛入巧克力混合物中。
4. 轻轻搅拌至材料完全融合，但不要过度搅拌。
5. 再加入香草精，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入预先准备好的烤模中。
7. 将烤箱预热至180度，并将蛋糕放入烤箱中。
8. 烘烤25-30分钟，直到蛋糕上表面结皮，插入牙签后能脱离干净。
9. 取出蛋糕，待放凉后即可享用。

小贴士：

1. 黑巧克力的选择非常重要，建议选择含有70%可可含量的高质量黑巧克力，以获得更浓郁的口感。

2. 在蛋糕模具中涂抹一层薄薄的黄油和撒上少量可可粉，有助于蛋糕脱模。

3. 烤箱温度和时间根据个体烤箱略有不同，可以根据自家烤箱的特点进行调整。

4. 想要蛋糕更加丰富，可以在面糊中添加坚果碎片或巧克力碎片。

制作烤箱巧克力蛋糕可能需要一点耐心和细致的操作，但当你咬上一口浓郁的巧克力口味时，一切努力都将变得值得。快去尝试制作属于自己的完美烤箱巧克力蛋糕吧！

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