烤蛋糕烤箱温度和时间？

一、烤蛋糕烤箱温度和时间？

一般烤箱烤蛋糕的温度为170~200度左右，具体温度和时间要根据蛋糕的大小来定。以下是一些常见大小的蛋糕烘烤时间。

蛋糕重量在100g以下，需用200℃，烤12～18分钟左右；蛋糕重量在100g～450g，要用180℃，烤18～40分钟；蛋糕重量在450g～1kg，要用170℃，烤40分钟～1小时左右。

注意事项

此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。

二、烤箱烤蛋糕温度时间？

1、烤箱烤蛋糕的温度为180度左右，时间是18-20分钟。烤箱制作蛋糕的温度为150度左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，大的需要40几分钟，小的20几分钟就可以了。

2、烤箱烤蛋糕的温度注意事项：温度过高时，蛋糕的容积变小，烧减率也变小。此外，表层外皮的颜色深浓，口感过度湿润。糕点蛋糕则容易产生烘烤不均、表层外皮与柔软內侧剥离的状况；温度过低时，容积变大，烧减率也变大。烘烤色泽淡且缺乏光泽，表层外皮厚且口感粗糙，风味不佳。

三、布谷烤箱烤蛋糕温度和时间？

烤蛋糕温度和时间多少，要看你烤滴是什么蛋糕，不一样蛋糕时间也不一样，还有就是烤箱牌子不一样别人滴时间也是仅供参考滴，多观察烤箱里的蛋糕上色情况，自己适当调整一下时间和温度最好。

比如戚风蛋糕8寸的烤制时间得大约40-50分钟以上，无水蛋糕大约25分钟左右，我们做滴纸杯小蛋糕也就20分钟吧，蛋糕不一样，烤时间就不同啦。

今天说个无水无油鸡蛋纸杯小蛋糕：鸡蛋5个，白糖100g，低筋面粉150g玉米淀粉15g。

蛋清蛋黄分，盆里要无水无油，把白糖倒入蛋清盆里，放几滴白醋，用打蛋器先低速打发2-3分钟在高速打发，大发到提起打蛋器有小尖角，把蛋黄倒入翻拌混合。

在筛入低筋面粉玉米淀粉分次筛入，翻拌到没有颗粒，放入裱花袋，挤入准备好滴纸杯7分满。

烤箱提前预热5分钟，放入蛋糕，上火180℃，下火160℃烤大约20分钟即可。

四、家用烤箱烤蛋糕温度和时间？

一般烤箱烤蛋糕的温度为170~200度左右，具体温度和时间要根据蛋糕的大小来定。常见大小的蛋糕烘烤时间如下：蛋糕重量在100g以下，需用200℃，烤12～18分钟左右；蛋糕重量在100g～450g，要用180℃，烤18～40分钟；蛋糕重量在450g～1kg，要用170℃，烤40分钟～1小时左右。此外，蛋糕坯的厚薄大小也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。

五、烤箱烤蛋糕的温度和时间？

用高温170到180度，20分钟左右。这个温度和时间烤出来的蛋糕涨发得很高，而且出炉后不会出现明显回缩，蛋糕片内也没有布丁层，蓬松的蛋糕片卷着奶油和水果，看着美。另外，8寸戚风蛋糕配方中的面粉要减少。

六、小米烤箱烤蛋糕温度和时间？

小米烤箱烤蛋糕的温度和时间需要根据蛋糕的种类和大小来确定，一般而言，温度为摄氏180度，时间在30-45分钟之间。 因为不同的蛋糕会有不同的烤制要求，需要根据蛋糕的特点和口感来设定温度和时间，否则就会导致烤制失败。此外，小米烤箱有着先进的烘焙技术和智能控制系统，使用起来更加方便和安全。如果想要获得更好的烘焙效果，可以选用专门的烘焙模具，同时在烘焙过程中适时给予蛋糕喷水保持湿度，这样可以使蛋糕更加松软美味。

七、小烤箱烤蛋糕温度和时间？

小烤箱烤蛋糕的温度和时间会根据蛋糕的种类、大小和烤箱的型号、功率等因素而有所不同。一般来说，小烤箱烤蛋糕的温度可以设置为摄氏150-180度，烘烤时间则需要根据蛋糕的厚度和大小来确定。以下是一个常见的小烤箱烤蛋糕的温度和时间范例，仅供参考：

- 厚度约2.5公分的蛋糕，烤箱温度设置摄氏160度，烘烤时间约30-35分钟。

- 厚度约3.8公分的蛋糕，烤箱温度设置摄氏150度，烘烤时间约50-55分钟。

- 厚度约5公分的蛋糕，烤箱温度设置摄氏140度，烘烤时间约70-75分钟。

请注意，以上仅为范例，具体烤制时间和温度需要根据实际情况进行调整。在烤制过程中，可以通过观察蛋糕的表面颜色和使用牙签等方法来判断蛋糕是否烤熟，如果牙签插入蛋糕中心后取出干净，则表示蛋糕已经烤熟。

八、格兰仕烤箱烤蛋糕多少温度和时间？

130度烤25分钟，再140度25分钟，最后150度5分钟上色

格兰仕烤箱戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油➕牛奶

步骤 2

快速搅拌乳化

步骤 3

低筋面粉过筛，然后快速拌匀，新手建议用十字/炒菜式翻拌，避免起筋

步骤 4

蛋清蛋黄分离，蛋清加几滴白醋或者柠檬汁去腥，蛋黄和面糊照样按十字炒菜式翻拌均匀，然后放一边备用，先去预热烤箱150度10分钟

步骤 5

蛋清加入白砂糖，好多人说要分三次比较稳定，我是一次性加进去的，所以随缘吧

步骤 6

打发

步骤 7

打到小弯钩，倒扣不掉的状态就行了，我觉得打到直钩很容易开裂

步骤 8

然后先加一小部分蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀！

步骤 9

再倒回蛋白霜里继续翻拌均匀

步骤 10

再从高处倒入模具，轻震几下，震出大泡烤出来才细腻

步骤 11

送入烤箱，调回130度烤25分钟，再140度25分钟，最后150度5分钟上色

步骤 12

出炉震几下马上倒扣

步骤 13

一定要彻底凉凉才能脱模

步骤 14

做了个双层草莓蛋糕

九、烤箱烤蛋糕温度和时间多少合适？

用高温170到180度，20分钟左右。这个温度和时间烤出来的蛋糕涨发得很高，而且出炉后不会出现明显回缩，蛋糕片内也没有布丁层，蓬松的蛋糕片卷着奶油和水果，看着美。另外，8寸戚风蛋糕配方中的面粉要减少。

十、电烤箱烤蛋糕最佳温度和时间？

烤蛋糕最好的温度和时间

烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟烤箱做蛋糕。

tips：不同的蛋糕有些微的小差别，烤蛋糕要根据蛋糕的大小类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间；大而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。

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