鸡蛋面包烤箱版的做法？

一、鸡蛋面包烤箱版的做法？

工具/原料

面包片 (60克)

鸡蛋 (50克)

食用油 (10克)

糖粉 (5克)

步骤

1/6

准备面包片，上面刷上一层薄油。如果是黄油的话要提前软化好

2/6

一个鸡蛋打入碗中搅拌一下，刷在面包片上。大概半个鸡蛋可以刷三片面包（单面）。剩下半个鸡蛋可以刷另一面。

3/6

撒上适量糖

4/6

烤箱180度预热，上下火放中上层大概烤3分钟左右，能看见鸡蛋清变白就可以了。每个人烤箱不一样，建议盯着点火，别烤糊了。烤糊就是一瞬间！

5/6

然后重复上面步骤刷另一面，依然180度上下火烤3分钟。懒的话也可以只烤一面就吃。

6/6

一个鸡蛋刷三片面包正反面刚刚好的。我做了双倍量。

二、烤箱肉松面包

大家好，欢迎来到我的博客！今天我要和大家分享的是关于烤箱肉松面包的特别食谱。

1. 食材准备

以下是制作烤箱肉松面包的所需食材：

• 面包粉 - 300克
• 酵母 - 5克
• 糖 - 30克
• 盐 - 少许
• 鸡蛋 - 1个
• 牛奶 - 150毫升
• 黄油 - 50克
• 肉松 - 适量

2. 制作步骤

现在我们开始制作烤箱肉松面包吧：

步骤一：和面

将面包粉、糖、盐和酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。在另一个容器中，打散鸡蛋并加入牛奶，搅拌均匀后倒入面粉中。用手揉搓至面团光滑，再加入切成小块的黄油继续揉搓，直到面团有弹性感。

步骤二：发酵

将面团放入碗中，盖上湿布，静置发酵约1小时，或直到面团的体积增加一倍。

步骤三：整形

发酵完毕的面团放在台面上，排气并分割成适量的小面团。将肉松均匀撒在每个小面团上，并用手轻轻团合成圆形。

步骤四：二次发酵

将整形好的面团放在烤盘上，再次盖上湿布进行二次发酵，约30分钟，或直到面团体积再次增加一倍。

步骤五：烘烤

预热烤箱至180摄氏度。将发酵完毕的面团放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色。

3. 小贴士

这是一个简单的烤箱肉松面包食谱，但以下的小贴士可以帮助你制作出更完美的结果：

• 发酵时间: 发酵时间取决于温度，如果室温较低，可以选择将面团放在烤箱中进行发酵。
• 面团搓揉: 揉面团的时候要用力揉至面团有光滑的弹性感。
• 肉松包裹: 在分割好的小面团上均匀撒上肉松，确保每个面团都有足够的肉松。
• 烘烤时间: 烘烤时间可能因不同的烤箱而有所差异，建议根据自家烤箱的特性进行调整。

希望这个烤箱肉松面包的食谱能够帮到你，快去尝试一下吧！

感谢大家阅读本篇博客，如果你对其他食谱或者厨房技巧有兴趣，可以留言告诉我哦。记得每天来关注我的博客，我会继续为大家带来更多美食相关的内容，祝大家生活愉快，健康美味！

三、肉松面包做法烤箱

如何使用烤箱制作美味的肉松面包

肉松面包是一种非常受欢迎的烘焙食品，它结合了松软的面包和香气四溢的肉松，给人们带来了丰富的口感和美味的享受。在家里使用烤箱制作肉松面包是一项简单而又有趣的任务，让我们一起来学习如何制作这道美食吧！

所需材料：

• 面包粉 300 克
• 砂糖 50 克
• 酵母 5 克
• 牛奶 150 毫升
• 黄油 20 克
• 鸡蛋 1 个
• 肉松 适量

步骤：

1. 准备工作

首先，将面包粉、砂糖和酵母混合在一起，加入适量的牛奶搅拌成面糊状。然后，用保鲜膜将其包裹起来，放在温暖的地方进行发酵，等待面团变得松软起泡。

2. 和面

当面团发酵好后，加入黄油和鸡蛋，继续搅拌至面团光滑且有弹性。这个过程可能需要5-10分钟的时间，但请确保你不要太用力，要保持手部柔软。

3. 发酵

现在将面团放在一个大碗中，用保鲜膜盖住，并将其放在温暖的地方进行第二次发酵，直到面团的体积增加到原来的两倍。

4. 分割和整形

当面团发酵好后，将其取出并分割成适当的大小。然后，用手将每个面团揉成椭圆形，并在面团表面撒上适量的肉松。

5. 最后的发酵

将揉好形状的面团放在烤盘上，再次用保鲜膜盖住，并将其放在温暖的地方进行最后一次发酵，等待面团再次变得蓬松。

6. 烘烤

在面团最后一次发酵期间，预热烤箱至180摄氏度。当面团发酵好后，将烤盘放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直到面包的表面呈现出金黄色的颜色。

7. 享用

当肉松面包完全冷却后，你可以享用它了！这款肉松面包口感松软，肉松的香气更是让人垂涎三尺。不仅可以作为早餐的选择，还可以作为下午茶的点心，香甜可口。

现在你知道如何使用烤箱制作美味的肉松面包了！快来尝试一下吧，相信你会惊喜于自己亲手制作的美食！

四、巧克力蛋糕面包烤箱

巧克力蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，无论是生日庆典还是节日聚会，都能为人们带来美味的享受。而为了制作一款完美的巧克力蛋糕，烤箱则成为了不可或缺的工具。今天，我们将会介绍如何使用烤箱来制作一款口感绵软、浓郁香甜的巧克力蛋糕。

材料：

• 巧克力：150克
• 黄油：150克
• 糖：150克
• 鸡蛋：3个
• 面粉：150克
• 泡打粉：1茶匙
• 盐：1/4茶匙
• 牛奶：50毫升
• 香草精：1茶匙

步骤：

1. 将巧克力和黄油放入一个碗中，隔热水加热融化，搅拌均匀。

2. 取一个大碗，将糖和鸡蛋放入其中，用搅拌器搅拌至糖溶解。

3. 将融化的巧克力和黄油倒入糖和鸡蛋的碗中，搅拌均匀。

4. 在另一个碗中，混合面粉、泡打粉和盐。

5. 将面粉混合物逐渐倒入巧克力混合物中，同时加入牛奶和香草精，用搅拌器搅拌均匀。

6. 预热烤箱至180摄氏度。

7. 在一个烤盘中涂上少许黄油，然后将蛋糕面糊倒入烤盘中。

8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没有粘附物即可。

9. 取出烤好的巧克力蛋糕，放在冷却架上自然冷却。

10. 可以根据个人喜好，撒上一些巧克力粉或者装饰果仁，增加蛋糕的美感。

11. 烤箱巧克力蛋糕制作完成！您可以享用美味的巧克力蛋糕啦！

小贴士：

1. 确保将巧克力和黄油充分融化，以免在面糊中形成固体颗粒。

2. 不要过度搅拌面糊，以免蛋糕变得过于致密。

3. 烤箱温度和时间可能因不同型号的烤箱而有所差异，建议根据自家烤箱情况进行调整。

4. 在蛋糕表面撒上一些巧克力粉或者装饰果仁，可以使蛋糕更加美观。

现在，您已经掌握了使用烤箱制作巧克力蛋糕的方法啦！无论是在家庆祝生日还是迎接节假日，这款甜点都会给您和家人带来无比的喜悦。快动手试试吧！

五、肉松面包烤箱温度

肉松面包是一种非常受欢迎的美食，其外酥内软的口感和香气扑鼻的味道深受人们的喜爱。而要制作出完美的肉松面包，烤箱温度的控制是至关重要的。

肉松面包的烤箱温度

不同的食材和制作方法需要不同的烤箱温度，而肉松面包也不例外。一般来说，制作肉松面包的烤箱温度应该控制在180°C至200°C之间。

在低于180°C的温度下烤，面包可能无法充分发酵，导致面包体松软度不够，口感发硬。而高于200°C的温度则容易导致面包外皮过早变色，内部却还没有烤熟。

为了确保肉松面包在烤箱中能够均匀受热，可以选择将烤盘放在烤箱中居中的位置，避免面包底部过早变色或者顶部未能充分上色。

肉松面包的制作要点

除了烤箱温度的控制，制作肉松面包还有一些其他要点需要注意。

面团发酵：在制作肉松面包时，面团的发酵是非常重要的环节。面团发酵的时间通常为1至2小时，可以在温暖的环境下进行，使面团发酵至两倍大。

添加肉松：将面团擀开后，均匀撒上肉松，然后将面团卷起，切割成适当大小的面包坯。在添加肉松时，可以适量搭配一些奶酪或蔬菜，增加口感的层次感。

表面涂抹：在将面包坯放入烤箱前，可以在面包的表面轻轻涂抹一层蛋液或者牛奶，这样可以使面包烤出来的色泽更加漂亮。

肉松面包的美食搭配

肉松面包不仅可以作为早餐或下午茶的美食选择，也可以搭配一些其他食材和饮品，增加口感的多样性。

奶茶：将一杯热腾腾的奶茶搭配上一块肉松面包，可以享受到香甜的口感和丰富的层次感。浓郁的奶茶与松软的面包相互辉映，令人回味无穷。

沙拉：将肉松面包切成小块，拌入新鲜的蔬菜沙拉中，既增添了口感的丰富度，又让整个沙拉更加有趣。肉松的咸香与蔬菜的清新相融合，令人胃口大开。

火腿煎蛋：将火腿煎蛋和肉松面包一起夹在面包中间，既能享受到肉松的鲜美，又能感受到蛋和火腿的丰富口感。这样的组合不仅适合早餐，也可以作为轻松的午餐选择。

结语

肉松面包的制作虽然简单，但是烤箱温度的控制却是关键。通过正确设置烤箱温度，结合其他制作要点，可以制作出口感松软、外酥内软的美味肉松面包。搭配不同的食材和饮品，可以让肉松面包的风味更上一层楼。

六、面包烘焙做法烤箱

面包烘焙的八种经典做法

面包是人们日常生活中经典的早餐食品之一，美味的烘焙面包散发着浓郁的香气，口感酥软，让人胃口大开。今天我们分享八种经典的面包烘焙做法，只需要简单的材料和烤箱，您就可以在家里做出美味的面包。

1. 法式长棍面包

法式长棍面包是法国最经典的面包之一。它有一种金黄的外皮，内部松软而有弹性。制作过程简单，只需要面粉、酵母、盐和水。首先将这些材料混合在一起，然后揉成面团，发酵一段时间。最后，将面团切割成条状，入烤箱烘焙，即可享用美味的法式长棍面包。

2. 意大利面包圈

意大利面包圈是一种形状独特的面包，它有一层金黄色的外皮，外酥内软，带有浓郁的奶香味。制作过程稍微繁琐一些，需要面粉、黄油、酵母、糖和盐。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，然后加入黄油，揉成面团。接着等待面团发酵，将面团分割成小块，搓成细长的条状，再将两端拧成圈状。最后入烤箱烘焙，美味的意大利面包圈就完成了。

3. 苹果肉桂面包

苹果肉桂面包是一种充满温暖的面包，它结合了苹果和肉桂的香甜味道。制作苹果肉桂面包需要面粉、酵母、糖、盐、苹果和肉桂粉。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，然后加入苹果块和肉桂粉，揉成面团。等待面团发酵后，将其放入烤箱中烘焙，烤出金黄酥脆的苹果肉桂面包。

4. 芝士面包

芝士面包是一种奶香四溢、口感丰富的面包。制作芝士面包需要面粉、酵母、糖、盐、黄油和芝士。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，然后加入黄油和芝士，揉成面团发酵。发酵好的面团切割成小块，入烤箱烘焙，烤出香气扑鼻的芝士面包。

5. 巧克力面包卷

巧克力面包卷是一种让人垂涎欲滴的甜点面包。制作巧克力面包卷需要面粉、酵母、糖、盐、巧克力酱和巧克力碎片。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，揉成面团。然后在面团上涂抹一层巧克力酱，并撒上巧克力碎片。将面团卷起来，入烤箱烘焙，制作出外酥里嫩、巧克力香浓的面包卷。

6. 核桃葡萄面包

核桃葡萄面包是一种充满口感的面包，核桃的香脆和葡萄的甜美完美结合。制作核桃葡萄面包需要面粉、酵母、糖、盐、核桃和葡萄干。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，加入核桃和葡萄干，揉成面团。将面团发酵，然后将其放入烤箱中烘焙，制作出金黄松软的核桃葡萄面包。

7. 肉松面包

肉松面包是一种口感丰富、美味可口的面包。制作肉松面包需要面粉、酵母、糖、盐、黄油和肉松。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，加入黄油，揉成面团。将面团发酵，然后将其切割成小块，搓成平面状，均匀涂抹一层肉松。最后入烤箱烘焙，制作出外酥内软、肉松香浓的美味面包。

8. 蒜香面包圈

蒜香面包圈是一种带有浓郁蒜香味的面包，口感酥松。制作蒜香面包圈需要面粉、酵母、糖、盐、黄油和大蒜。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，加入黄油和大蒜，揉成面团发酵。发酵好的面团分割成小块，搓成细长的条状，然后将两端拧成圈状。最后入烤箱烘焙，制作出金黄酥脆、蒜香四溢的蒜香面包圈。

以上就是八种经典的面包烘焙做法，每种都有其独特的口味和魅力，您可以根据自己的喜好选择制作。使用烤箱烘焙面包，无论是口感还是香气都会更加出色。现在就动手试试吧，亲自制作出美味的面包，让你的家人和朋友也能品尝到您的烘焙技巧。

七、烤箱面包的配方

博客文章：烤箱面包的配方

大家好，今天我将分享一个简单易学的烤箱面包的配方，相信大家一定会喜欢！

准备工作

• 烤箱：必备家用电器，确保温度控制准确。
• 面粉：高筋面粉或全麦面粉均可，根据个人口味选择。
• 酵母：保证酵母质量，有助于面包发酵。
• 糖：适量添加，增加面包甜味。
• 盐：增加面包口感，保持其柔软度。
• 牛奶：选择全脂牛奶，有助于面包发酵。
• 黄油：增加面包香味，也可用食用油代替。

制作步骤

1. 将酵母放入牛奶中，搅拌均匀。

2. 将面粉、糖、盐混合均匀，加入酵母牛奶液和适量清水，搅拌成面团。

3. 将面团放入烤箱中发酵，约40分钟。

4. 将面团取出，分割成几块，揉成圆形后放入烤盘中。

5. 将烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中烤制15-20分钟，至面包表面金黄即可出炉。

注意事项

• 面团发酵时间及温度会影响面包口感，请根据实际情况调整。
• 烤制时间及温度也会影响面包颜色和口感，请注意观察。

这款烤箱面包制作简单，营养丰富，是早餐或下午茶的好选择。希望大家能够尝试制作，享受烘焙的乐趣！

参考资料

烘焙技巧、食材购买渠道等可通过网络搜索或参考专业烘焙书籍获取。

八、用水，面粉。鸡蛋。白糖，这几样能用烤箱烤面包吗？

嗯，还要用酵母，这样面包才能发酵，而且在烤之前要在烤箱底部放一盆热水，把加了酵母的面团放到烤盘上，关上烤箱门，发酵30分钟左右，然后再进行烤制。

九、鸡蛋面包做法？

原料配方

第一次发酵：面粉30千克 白砂糖4千克 酵母1千克 水17.5千克

第二次发酵：面粉70千克 白砂糖22千克 奶油4千克 鸡蛋10千克 水35千克 核黄素适量刷盘植物油1千克

制作方法

1.原辅料准备和处理：将面粉过罗，白砂糖过筛去除杂质，鲜鸡蛋用清水洗净。

2.面团的调制及发酵：(1)第一次调制面团及发酵：先将鲜酵母置于容器内，用适量温水溶开(约30℃左右)，然后将面粉置于操作台上围面圈，投入糖、水。糖溶化后，加入已溶化的酵母粉，加入面粉，和成软硬适宜的面团(面团和出的温度约28～30℃)，装入面糟，入发酵室进行第一次发酵，发酵时间根据水温、酵母量及发酵室温度而定，约3～6小时。(2)第二次调制面团及发酵：待第一次发酵的面团下陷(俗称回头)，发酵成熟后按配方将面粉在操作台上围成圈(用和面机合面粉后加)，把其余原辅料投入，加适量温水，待糖溶化，原辅料搅拌后，加入第一次发酵好的面团，搅拌均匀混合，加入面粉，进行揉和，再加入已溶化好的奶油，揉合成面团，面团和好的温度约28～30℃，装入面槽中，送发酵室内发酵，发酵室的温度约32～34℃，约2～3小时。在发酵成熟后，可以进行一次面团捣面。补充新鲜空气，待再次发酵合适后即可称量切小剂成型。

3.成型：面团发酵后，按重量切成小剂500个，搓揉成长条形，至表面光滑投入以刷好油的面包槽内(槽长15厘米、宽7厘米)。

4.饧发：将装好面包坯的槽盘送入饧发室饧发，饧发室温度约40℃左右，相对湿度在85%以上，饧发时间约30分钟左右，体积约增1～2倍，成熟后，从饧发室取出。

5.烘烤：调好炉温，用中火烤，底火强，上火弱，烤成表面金黄色，底面、边墙金红色，熟透后出炉冷却，包装，放放箱内，即为成品。

十、大型燃气烤面包烤箱

大型燃气烤面包烤箱是如今烘焙行业中不可或缺的重要设备之一。无论是面包店、餐馆还是酒店，大型燃气烤面包烤箱都扮演着至关重要的角色。它的高效性和多功能性使得烘焙过程更加便捷和高效。

高效性

大型燃气烤面包烤箱通过其独特的设计和功能，为烘焙行业带来了高效性的优势。它可以容纳大量的面包和糕点，一次性烘烤出更多的产品。这不仅提高了生产效率，还节省了时间和人力成本。无论是批量生产还是应对突发需求，大型燃气烤面包烤箱能够满足烘焙行业的需求。

多功能性

大型燃气烤面包烤箱的多功能性非常适合应对烘焙行业的各种需求。它不仅可以烘焙各种面包，还可以烤制糕点、披萨等多种食品。烘焙师傅可以根据需要进行不同温度和时间的调节，以实现理想的烘焙效果。这种多功能性使得大型燃气烤面包烤箱成为烘焙行业的必备设备。

节能环保

大型燃气烤面包烤箱在节能环保方面也有着显著优势。它采用燃气作为燃料，燃烧效率高，能够更好地利用能源资源。相比电动烤箱，燃气烤箱能够降低能源消耗和碳排放，减少对环境的影响。同时，大型燃气烤面包烤箱在设计上也注重节能，采用高效的隔热材料和密封技术，减少能量损耗。

操作简便

大型燃气烤面包烤箱的操作相对简单，无论是专业烘焙师还是初学者，都可以轻松上手。它配备了智能控制系统，可以轻松调节温度、时间和湿度等参数，实现精准的烘焙控制。同时，大型燃气烤面包烤箱还具有自动清洁功能，可以简化清洁过程，提高工作效率。

使用注意事项

虽然大型燃气烤面包烤箱具有很多优势，但在使用过程中仍需注意以下事项：

• 使用前需要检查燃气管道和阀门是否正常，确保安全可靠。
• 定期清洁燃烧室和烤箱内部，避免积累过多油脂和杂物。
• 遵循使用说明书中的规定温度和时间，确保烘焙效果。
• 使用时注意气体泄漏和火源防范，确保使用安全。

小结

大型燃气烤面包烤箱是现代烘焙行业中不可或缺的设备之一。它的高效性和多功能性使得烘焙过程更加便捷和高效。同时，它还具有节能环保和操作简便的特点。使用大型燃气烤面包烤箱需要注意安全和清洁等事项，以确保正常使用和延长设备寿命。通过合理的使用和维护，大型燃气烤面包烤箱能够为广大烘焙师傅和餐饮企业提供有效的支持和帮助。

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