松下38升烤箱烤戚风蛋糕温度？

一、松下38升烤箱烤戚风蛋糕温度？

一般来说适宜烤戚风蛋糕的温度为上火160度——180度 ，下火180度——200度，时间40-45分钟左右即可。

制作步骤：

1.称量好所需要的原料，这里用的鸡蛋是大号的，带壳65-70克之间，油选择葵花籽油或菜籽油玉米油之类无味的，不要用花生油和黄油；

2.首先准备两个干净的盆，装蛋清的容器要保证无油无水，把蛋清和蛋黄分离，蛋清里加入几滴柠檬汁，蛋清加柠檬汁有助于蛋清打发后的稳定性，可试打发的蛋清不易消泡，没有柠檬汁可以用白醋或者塔塔粉，也是一样的原理；

二、烤箱烤蛋糕烤不透？

1、蛋糕本身的干湿配比有误，或者在无经验的情况下自行修改配方。比如说配方里一个鸡蛋，我为了口感多加一个；或者配方里的南瓜泥等湿性材料多增加一点，但是其他配料的量没有相应调节。

2、烘焙温度设置不对或烘烤时间不足。蛋糕成熟也是一个热传递的过程。首先成熟的是靠近模具的四周和顶部。中间是最晚成熟的。如果你的蛋糕表面都快烤焦了，但是里面还是没有成熟，那就要多考虑温度是不是太高了。特别是家用烤箱都有温差，可以使用烤箱温度计去辅助我们了解自己烤箱的实际温度。如果烘烤时间不足也会导致蛋糕不能完全成熟。

3、烘烤时一些不规范的操作，如烤箱没有预热就直接烘烤，频繁的开启烤箱门，更改温度，都会让蛋糕没有一个稳定的烘烤环境。特别冬天，多开几次烤箱门，我保证烤箱温度下降的会很快。（屋内没有暖气的伪南方表示伤不起啊。）

4、其他制作蛋糕的基本功没有做到位，如打发、翻拌手法等没有掌握好，导致蛋糕没有做成功。

三、烤箱如何烤蛋糕？

步骤 1先将三颗鸡蛋蛋清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。

步骤 2蛋白中加入1/3的白糖（50g中的1/3）用中高速打至细腻泡沫；再将1/3白糖加入蛋白泡沫中转高速打至纹理状；把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中，高速打发，大概需要打发8分钟时间，直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。

步骤 3将另外30克白糖加入蛋黄中打散，至蛋黄颜色变浅成蛋黄糊。再加入50ml色拉油，50ml牛奶继续搅拌。

步骤 4在刚才的蛋黄糊内用细网筛筛入90克低筋面粉慢慢搅匀至光滑细腻的面糊。

步骤 5蛋黄糊搅拌完毕后，将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊翻炒试的搅拌均匀，再取1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊继续搅拌均匀，（不可以顺时针转圈搅拌一定要翻炒试的）。最后把蛋黄糊加入剩下1/3的蛋白泡沫里面翻炒试搅拌均匀。

步骤 6 把搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中（没有的直接用钢化盆也可以，在里面先刷一层油）然后再桌子上轻轻的磕几下，可以将面糊中的小气泡磕出来。

步骤 7 烤箱180度预热5分钟，然后把蛋糕放入烤箱中上下火180度烤30分钟左右就可以了！自己做的蛋糕可以出锅了！

四、烤箱蛋糕烤多久？

能的呀，我家的烤箱也超级小，只有九升，只要模具放得下就都可以呀给你看看我做的戚风牛角面包还有芝士蛋糕都超级好吃哦！朋友们都赞不绝口，就是有一点，戚风蛋糕发的太大会贴到上面的发热管，上面会有一点点烤焦，不过味道不成问题哦！还有这个形状能看出来模具是什么吗？

等不及上网买模具，就只用了小时候家里给带饭用的不锈钢饭盒 味道好就可以啦！不用在乎别的，只要能调温度，调时间就行的，我家的烤箱也只能调30分钟，烤蛋糕一个小时就30分钟之后再转30分钟就可以啦

五、松下电饭煲烤蛋糕烤蛋糕怎样掌握时间？

美味的电饭煲蛋糕的做法1.把蛋白和蛋黄分离2.最重要的工程,打蛋白,看论坛里的朋友都说可以竖起筷子,但是我的还是不能,不过看起来很细腻,像洗衣粉的泡泡.我用的手动打蛋器,就一个方向打,累了,就顺时针用打蛋器搅,打了大概15分钟,中间加了2次白糖,每次调味勺一勺3.突然想到冰箱里有光明奶酪,就想放一点进去,第一次也不知道芝士怎么弄,就把芝士用剪刀剪很碎,直接放入蛋黄里,再加3勺白糖,然后打溶在一起,接着放入面粉,用电饭煲的米饭铲从下往上铲,混合在一起.4.把蛋黄面粉混合物倒入打出泡泡的蛋白里,继续用电饭煲铲从下往上翻.完全混合在一起.5.把电饭煲底部抹一层油,然后把步骤4的混合物倒入电饭煲,选煮饭(我家的也是电脑版,可是没有蛋糕),然后等待大约15分钟,按姐妹们教的方法,用筷子试下没有蛋液沾在筷子上,然后盖上盖子,2分钟后断电,继续焖5分钟.6.把电饭煲扣在盘子上,取出蛋糕,大功告成了!烹饪技巧鸡蛋5个(我买的比较小的鸡蛋,就多放一个)、面粉用电饭煲的米杯一杯, 白糖5勺,芝士3片(其实可以多放点) 温水适量

六、烤箱烤蛋糕需要预热吗？

一、烤蛋糕要先预热烤箱的原因

1、烤蛋糕的过程中预热烤箱是为了能快速达到烘烤东西所需要的温度，不预热升温慢，难使蛋糕，面包等快速定性，烤出来的蛋糕就可能会出现个头小，口感硬，蛋糕塌陷，表面容易烤焦等缺陷。若是让温度慢慢升高以至于将蛋糕烘熟，蛋糕流状物很容在表面还未烘干时向外流出，烘熟之后形状也就不如我们预定的漂亮。

2、烤箱不预热会增加烤制的时间，容易流失食物本身的营养成分，无法获取食物的营养。

二、烤箱正确预热方法

1、一般按配方要求调至相应的温度，让烤箱空烧一会儿，当烤箱内部达到特定温度后再放入食物进行烤焙。预热的时间：国内的烤箱一般都没有预热指示灯。因此需要注意观察加热管的情况，当加热管由红色转为黑色的时候，就表示预热好了。

2、根据温度、烤箱大小不同，预热的时间也不一样，理论上说，功率越大，体积越小的烤箱预热越快。一般预热需要5-10分钟足以。预热的时间不要过长，如果烤箱空烧时间过长，不仅浪费能源，也会缩短烤箱寿命。

七、烤箱的烤盘能烤蛋糕吗？

烤盘可以做蛋糕，面包，肉串，海鲜等等都可以的。烤网的话，烤的东西比较少，不过我经常是用个碗放一个鸡蛋进去，然后用来烤鸡蛋吃的，很美味的哦。呵呵。一般如果是发酵的话，会放一个容器，那就用烤网，受热会更加均匀。

八、单面烤箱可以烤蛋糕吗？

可以烤蛋糕。因为单面烤箱的主要特点是只能从一个方向进行加热，在使用时可以根据需要选择上下加热或仅上加热，并且温度控制也是非常精确的。虽然相对于传统的双层烤箱来说，它的容量可能较小，但是只要按照烤蛋糕的操作方法和烤制时间即可。同时，在烤制蛋糕时，可以在蛋糕上方放置一些水，以增加空气湿度，防止蛋糕表面过度干燥。所以，单面烤箱是可以烤蛋糕的，但是烤制的蛋糕可能相对于双层烤箱来说会有些小差异。

九、家用烤箱能烤蛋糕吗？

家用烤箱完全可以用来烤蛋糕。烤箱为烘焙提供了均匀的热源和可控的温度，是烘焙蛋糕的理想工具。使用家用烤箱烤蛋糕时，请遵循以下步骤：

1. **准备材料**：准备好蛋糕所需的所有原料，如面粉、糖、鸡蛋、油脂、牛奶、泡打粉或苏打粉等。

2. **混合面糊**：按照食谱要求将材料混合成均匀的面糊。

3. **预热烤箱**：在混合面糊的同时，将烤箱预热到食谱推荐的温度。通常，烤蛋糕的温度会在160℃到180℃之间。

4. **准备烤模**：在烤模内涂上一层薄薄的油或使用防粘喷雾，也可以铺上一层烘焙纸。

5. **倒入面糊**：将准备好的面糊倒入烤模中，轻轻震动几下，让面糊自然平整。

6. **烘焙**：将烤模放入预热好的烤箱中，根据食谱推荐的时间烘焙。每个烤箱的实际温度可能略有差异，所以需要密切观察蛋糕的烘焙情况。

7. **检查熟度**：可以用牙签或蛋糕测试器插入蛋糕中央，如果拔出来没有湿面糊粘附即表示熟透。

8. **冷却脱模**：烤好后将蛋糕连同烤模一起放置在架子上冷却几分钟，然后脱模继续冷却至室温。

使用家用烤箱烤蛋糕时，要注意烤箱内部的温度分布是否均匀，有时可能需要转动烤盘以确保蛋糕均匀受热。另外，烤箱的预热时间和实际温度可能会因品牌和型号而异，因此最好使用烤箱内置的温度计或独立的烤箱温度计进行校准。

十、烤箱烤蛋糕要放水吗？

水浴法其实是为了更好的控温，因为水的加入烤箱内的温度会相对较为稳定，特别是一些家庭用的烤箱

其实基本的几款蛋糕都可以用水浴法，只是烤制的时间会比不用水浴法来得久，一班都要烤制，一个小时左右，最好盖上一层锡纸，因为长时间烤制很容易上色过度

如果你希望你的戚风蛋糕湿润一点，不爆裂的就可以用水浴法

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